【速報】史上最高のソーセージの焼き方、ついに発見される

[@rubrene2127]

実家のウインナーといえば燻製屋でした。
今思えばめちゃくちゃ邪道な調理方法ですが、ばあちゃんが1cm幅くらいの厚さで斜め切りにして味塩コショウ振って焼いてくれてそれで、ご飯バクバク食べてたなー
自分の中では思い出補正込みでこの調理方法が一番ご飯が進む

[@r18hhh]

我が家はシャオ一筋
出始めの頃から食ってるから
つか、最初に良いモン食うとダメだね、耐性が身につかなくて
JAS特級以下のソーセージが食えなくなって、「コレもまた良し」と思えるまで、
ずいぶん時間がかかったよ

[@こたろう-d9h]

うちのばあも作ってた。うまかった

[@もち米おこめ-l3o]

たまに無性に斜め切りにして炒め他の食べたくなる

[@kitchu-pu]

料理研究家らしい真面目な検証。
調理法の違いで美味しさも変化することを教えてくれているから興味深く、信憑性もあって、全部まねして味比べやってみたくなる。

[@tkm_mammamia_mkk]

すごい！たまたま3日前ほどに同じような事してた😆
いつも近くのスーパーで安い、燻製屋オンリーでしたが、この前シャウエッセンがセールしてたので食べ比べて
私個人としては燻製屋の皮の食感が好き、って結論に至りました。
そしてその時にどんな食べ方が一番なのかなーとか思ってたから、このテーマはすごく嬉しい！

[@kazuuuun6737]

他の方のコメントでもありますが皮が破けるまで焼いて油でコーティングされテカテカになったソーセージが好きですね
今回のトースターはとても簡単で美味しそうなので早速明日、試してみようと思います！
ちなみに生で食べれるの知りませんでした😂
いつも為になる動画ありがとうございます

[@myuflamepikachu]

子供の頃、遊びに行ってた従姉妹の家の油ひったひたウインナーが大好きで、誰にも理解されなかったけどリュウジさんに初めて理解して貰えて嬉しい😊

[@fl1129lili]

調理方法でランク付けという企画、そしてこんなに沢山パターンあるのにそれぞれで味が違うってオモロイなー。ソーセージ普段あまり食べないけどトースターは簡単だから近々試してみます。

[@TK06TK15]

一言でいうと検証の仕方のセンスが凄く良い。
美味しそうなやり方の中での比較だから、みんな「こうしたら美味しいかも？」ってちょっと思ったことがありそうな中での比較であることが重要で、そしてその中でのランク付けに非常に意味があると思う。
なんとなく半身浴てきな蒸し焼きしてたけど、揚げ焼きもめっちゃ美味しそうに見えました。

[@サスケ柴犬]

シャウエッセンのボイルが好き❤️粒マスタード付けるの最高😆

[@sawyer2045]

個人的に焼きボイルが一番好きなのですが
フライパンではなく直火タイプのホットサンドメーカーを使うのがお勧めです
焼いてから少量の水を入れてふたを閉めると簡単に茹で蒸しできるので最高です
一袋分のソーセージを最も効率的に調理できる器具だと思っています

[@艶祁鵺眞緋-h4x]

リュウジさんの「これだから、料理は辞められない」って…視点を変えると同じ素材が化けるからわかります🥰🍀ある意味…何事にも通じる言葉でもありますね🌸

[@ハムハム-u4c]

私は何年も前からトースター派です！洗い物も出ないし放ったらかしにできるし美味しいし！

[@おにぎり-n7m4k]

アカンと言われてるけどソーセージがやぶけるまでしっかり焼くのが美味しくてたまらん!

[@mk-bs3jq]

分かる〜！！ちょい焦げ目付くくらい焼くのが自分も好き!

[@GRASS7717]

それだよねー

[@watuyakun]

別に油捨てないなら勝手に良い気がしてる

[@ゴールド2]

そうそう焦げ目が欲しいんだよな～

[@ikunaoikunao]

破けた所が焦げて固まると、肉汁出るのが止まるのかも

[@GoSato-jz4lk]

嫁の実家では細かく切れ目を入れてカリカリに揚げ焼いてました！ベーコン風で美味しかったです。

[@にっしー-x4s]

評価の差はあるとはいえどんな食べ方しても美味しく食べることが出来るこれらのソーセージが凄いよな
企業努力を褒めたい

[@mnkjj7403]

家焼肉のときに鉄板の端っこで最後のほうまで取り残されて干からびてんのかってくらいカリッカリのカリカリになってるのが好き

[@user-xt1zi4xj8b]

わかるー。自分も忘れ去られたカリッカリの好きです

[@ウサギさん-g4z]

いつも揚げ焼きにしてます。
目玉焼きと一緒に揚げ焼きにして軽く醤油で香ばしさつけて、丼にすると米が進みますよ！

[@yamato5458]

とにかくシャウエッセンと燻製屋がめちゃくちゃ旨いことが伝わった

[@杞憂-o9o]

リュウジ兄さんの食べ比べも勿論だけど、コメント欄の皆さんのアイデアも参考になるからこのシリーズ大好き💡

[@タコスドリア]

やっぱリュウジさんの動画はクオリティが高い！見やすいし分かりやすい！リュウジさんスタッフの皆さんいつもありがとう😊

[@youyou-fz6wi]

中の肉汁が飛ぶからレンジでやるのが一番すきです

[@gentarok3109]

ほぼホットドックだけど、バターロール食べる時はソーセージが収まるようにパンの方に切れ目入れて、ソーセージと一緒にトースターに一緒に入れて焼いてる。やや時間ずらして入れる必要があるけど、手軽でソーセージもパキッとして楽。

[@monchhichi0937]

レーズンバターロールもおすすめです

[@junco.7887]

私は竹串刺すか切れ目入れます。そのままだと塩っぱい😅少ない水で茹でて水分飛んだらそのまま焼くのが好き😊

[@zzz790]

昨日職場でソーセージについて熱く語ったばかりだったので個人的にすごくタイムリー

[@u.m.a8]

うちも燻製屋です。いつも自分で食べるときは半身浴ですが、ツマミにする時はちょっと切れ目入れて揚げ焼きぽくして、残った油はニンニクと鷹の爪とか入れて枝豆さやごとちょっといためてツマミセットにしてます

[@生涯獅子魂-m9c]

皮パリソーセージはシャウの独壇場かと思いきや、燻製屋がかなり美味しいことがリュウジさんの表情で分かりました。食べ比べてみます。
ちなみに、私は子供の頃からギョニソが好きです。日持ちするしヘルシーだと思うので、是非ギョニソレシピをアップしてください。物価高騰の折、リュウジさんのレシピは大変役立っており、私の食生活を変えました‼️感謝🙇‍♀️

[@たぽん-m8z]

お弁当にトースターで焼いて入れたら固くて以来やってませんでした。燻製屋でやってみます。お弁当作りは楽したい！
焼き方検証すごく参考になりました。

[@000pulse4]

全体を温めるって所を時間管理だけでやってくれるボイルは神だと思ってる

[@sakamisa1]

2万貰えるどうがあげてるますおん

[@no-mv6mo]

シャウエッセン、半身浴ボイルからそのまま軽くちょい焦げ目が私の至高ソーセージ。これが公式って今知りました。皮しっかりめ好きなのよ。

[@宮宮た]

動画でやれないと思うけど、袋のままレンジで温めるのを良くやってます。袋は少し切って開けてます。
直ぐに食べられるので、一品足りないとか、肉系が物足りないとか、期限とかに良くやるやり方です。
次回は、トースターでやりたいです。ボイル焼きとかやりたかったのですが面倒だったので。
次も、調理方法の違いの動画を楽しみにしてます。ウインナーをトースターは目から鱗の発見です。😊

[@aici_91]

酒のつまみで焼く時は揚げ焼きしてます。酒が進んで美味しいです

[@森克彦-j4b]

楽しそうです、最近の動画の中で、一番楽しそうに、見えました。

[@hiro-kbt]

森田さんもこの企画やってて、両方見るとかなり勉強になる。そして「タコさんウインナー」の最適な焼き方が分からなくなったw

[@shimachi-n]

シャウエッセンにジグザグに切れ目を入れ、多めの油で塩コショウに醤油でソテー。ご飯にのせてマヨネーズをかけるのが大好きです。
ボイルソテーもボイルもトースター調理も好きですが、ご飯が食べたい僕はコレが一番です。

[@tkazz3082]

レンジで1〜2分温めてから、30秒ほどバーナーで焼き目を付ける。
皮がパリパリッと良い感じに裂け目が出来る。そこにタバスコ垂らす。ビールに最高🍻
すぐ作れるし、洗い物が皿1枚で済む👍️

[@三男-q9k]

タコさんウインナーはうま味や食感を代償に可愛らしさを引き出す調理方法だったのかもしれない。

[@hamano2236]

家ではなかなかできませんが、焼肉プレートやバーベキューで火力が強くて破れちゃった皮がパリッパリのソーセージも美味しいですよね。ソーセージはだいたいどんな焼き方しても美味しいんだなって感心します。企業努力！

[@mamom.2627]

揚げ焼き別枠にしてくれたのよかった。
油を足してるのは他とレギュレーション違うな、と思ったので。
料理研究家は日頃、裏でこれくらいやって方法を編み出してるんだろうなぁと勉強になりました。

[@花-q5w]

シャウエッセッンひとすじです 焼いて食べるのが好き たまにポトフにして食べます

[@アイス365日]

天麩羅してて、少しだけ余った天ぷら粉で、ウィンナー天麩羅にしてみたら美味しかったです。是非試してみて下さい。
今日も楽しい動画ありがとうございました。

[@nue1126-y6n]

焼く前のつまみ食い、これも美味い

[@ポテトサラダ-j8h]

りゅうじさんが美味しそうに食べてるだけでお酒が進みますwww

[@mofmofmofmofmofmofmof]

ウォーターサーバーの上に絶妙な感じで乗ってるガスコンロが良いですねぇ

[@クマたろうカカ]

私りゅうじさんと逆で餃子みたいに3分の1くらい水入れて蒸してから水捨てて最後焼き目つくくらい焼くのが好きです！😊😋
楽しい企画ありがとうございます！

[@roseRoseROSE-h1o]

リュウジさんの色々な挑戦感謝です。すっごく参考になります。
焼くと皮が硬くなるので個人的にはボイルのみで食べるソーセージの食感が好きです。
シャウエッセンは中身が詰まっていて馴染みある安定の美味さだけれど、燻製屋は初めて食べましたが第一印象は皮が硬い割に中身は柔らかくて、あれ？って感じでしたが、シャウエッセンより肉汁がめっちゃ飛び散って、結果美味いと感じた。ソーセージの好き嫌いなんて完全に好みの問題だと思うけれど、食感の違う手に入りやすい美味いソーセージが２種類もあるということはラッキーです。
また今回の収穫は「作り方で食感がかくも変化する」という事実。これは楽しいですね。中でも「焼き→ボイル」っていうのは超意外でびっくり。ソーセージは子供の時も、大人になってからも安定して好きな食べ物で、これからもたくさん食べるから、いろいろ試してみよう。楽しさを提供してくれてありがとうございます。笑

[@user-cs3we1ze2q]

面白い企画ですね！！　味が濃すぎて普段は買いませんが、味が詰まってたり保存期間が長い点では良い食材だと思います！
たまにレンチンからのフライパン→トーストサンドや、切ってからのナポリタンに使ってます！
一番は、トマトやコンソメをベースにした薄味の野菜スープに、ソーセージを入れといて皮が破れて放置、味が出て完成、が好きでした！
「一番うめえソーセージの調理法」なんての出てきたら嬉しいです！

[@Mike_Kalkan]

焼き方じゃないけど、甘い卵焼きを焼いたフライパンでウインナーを焼くと風味が最高に弁当になってうまい。
あと、串にさして直火がかなり好き。

[@勃わるし]

魚焼きグリルでゆっくり弱火でちょい焦げカリカリに焼くのが一番おいしい

[@mayukotasaki2310]

シャウエッセンを冷凍して1:10くらいレンチン
そこに溜まったソーセージ汁をご飯にかけて食べる
ソーセージ油×ご飯ほんっっっっっとおいしくてすきジャンクだけど

[@freeos]

シャウエッセン派です。トースト食べる際のおかずで作る際にレンチンした後に焼く、と言うのをやってましたが、
トースターでいいならトーストと一緒に温めと言うのも良さそうです。ノンフライヤー（コンベクションオーブン）でも美味しそうですね。
あと、焼いたのをレンチンした場合ってどうなのでしょう。
弁当に入れる際に焼いておいて、食べる時にレンジで温めた場合とか。

[@reyra1008]

トースター楽だし良いですね！

[@Junbucks-]

中華とか肉まんみたいな蒸しとノンフライヤーも入れてくれ〜と思いましたが、焼き蒸しやトースターで検証できた多様なので良かったです。熱の通し方でしたね。肉料理はじっくり熱を入れていくのが一番良さそうですね。

[@シン-l7u]

お仕事でほぼ毎日ウインナー調理してます。
半身浴から油少し入れて焼いてます。一番美味いと思います。

[@noraushishi55]

普段はボイル焼きですが、揚げ焼きのカリカリになったやつ無性に食べたくなってやる事あります！最後にケチャップとウスターソース混ぜたやつ絡めて味変でタバスコ。ツマミにもオンザライスでも美味いです

[@chan_k1na]

こうゆうランキングの企画は最後にティア表作って欲しい！！

[@manimani-qo7tt]

ご飯と食べる想定だとかなり細かく切れ目を入れてニンニクで炒めてコショウをふって食べるのが好きです、揚げウインナーはCoCo壱のソーセージが揚げてあって美味しかったので真似してました、
焼き→ボイルとトースターはやってみたいなと思いました。

[@mentaimashi]

CoCo壱のトッピングの揚げソーセージ大好き！

[@mintgreen9418]

ソーセージは朝ごはんの定番なので、蒸してから焼くのが決まりでした。(ボイルするのが面倒なので蒸してた)
焼いてから蒸すなんてやったことなかったので、明日の朝試してみます！
ちなみに柚子胡椒つけるのが好きです。

[@おれんじれんじ-q9w]

ロースターが最強だと思います。
うまみが逃げ出さない→電子レンジ、オーブントースター。
じっくり温める→オーブントースター。
焦げ目をつける→焼き。
全てを網羅するのはロースター。

[@薔薇あざらし]

我が家ではトースターで割れるまで焼きます。皮がカリカリで美味しいです！

[@mawa2089]

切れ目＋揚げ焼き
1mm間隔で切れ目を表裏に入れ、ソーセージから出た油で揚げ焼きするやり方。
手間かかるので毎日はしませんが、たまにやってて結構好きな食べ方です。

[@世理-j7m]

燻製屋派ですが、半身浴からの水分抜けたらほんの少し油足しの焼きが一番好きです❣️ トースター気になりますので試してみます☺️

[@akimovie777]

キャンプとかなら炭火焼きとかも美味しそう😊

[@grech7021]

丸ごとソーセージを米と炊飯するとめっちゃうまいです

[@いっちゃんだぉ-c5x]

そうなのか！やってみるわ

[@忠雄平]

揚げ焼きソーセージ ご飯に最高 カレー ソーセージ丼

[@HANZOninnin805]

揚げ焼きが好きで、ちょっと味塩胡椒振るとめっちゃつまみで好きなんすよね

[@sagami-wakajishi]

私は少量の油で焼いて「味の素＋醤油」か「ウスターソース」を入れて少しだけ煮絡めて食べるのが好きです

[@Mrkuroba4]

半分に切ってバーベキューソースとかで焼くと、漏れ出した旨みがソースに混ざってめちゃ美味くなる😂

[@夢色-z7o]

最近毎日燻製屋の焼きボイルだったのですがトースター食べてみたい
明日早速やってみます　虚無ホットドックも作りたい、今からワクワクします

[@かぐしぃ-l2s]

焦げ過ぎぐらいが1番うめぇ

[@sawa3558]

わかる、＋醤油かけすぎ焼きの寿命ガン削りセットの背徳感

[@闇夜照らせし一閃の光]

食べ放題のとこの網焼きがそれ

[@tunemori]

子供の頃に母が作ってくれたのは、今回で言うところの切れ目ありの揚げ焼きでした。
で、フライパンに残った油と肉汁にケチャップを入れて余熱で軽くケチャップに火を入れてソーセージにかけて食べてました。
懐かしいなぁ…ソーセージ買ってこようw

[@い田中-l7l]

醤油みりん砂糖で炒めたのが1番美味いですね😋

[@kawano1]

小さいころから、いつも味の素焼きにしちゃってたから、ここまで気にして無かったわ。斬新だわー。🎉

[@Ponppo]

お弁当の見た目で切れ目入れケチャ🍅絡めてました。自宅なら半身浴、レンチンのカンタンレシピになりがち🤭

[@田中太郎-t3q7m]

半分に切って切ったところに焦げ目をつけて食べるのが好きです。
ナポリタンに入ってるソーセージのイメージです！

[@kanna9830]

子どもの頃、親はウインナーに切れ目を入れて油をひいたフライパンで炒めていました。切れ目を入れるとお弁当で見た目がいいし。それが普通の調理法なんだと当時は思ってました。
私自身は子どもが生まれてから、手間と時間をかけないように、ウインナーはトースターで調理をするようになりました。洗い物もなく、トースターで焼いてる間に他の料理を作れますし😊

[@ごはんおいしい-i4e]

ボイルして水分入る事で皮が柔らかく肉がプリプリになるのが好きだけど、普段は面倒だから半身浴で蒸して焼いてる。
ちゃんとボイルした方が余分な塩分落ちて臭みも減って上質感が出る。

[@comi8970]

リュウジさんがたまに広末涼子に見える😂

[@nijinoryu6409]

揚げ焼き以上の特別枠ですが、炭火焼きソーセージって美味しいですよね

[@user-seafishers]

子供の頃に、ソーセージに串を刺してコンロの火で直火焼きして食べてました。
クルクル回して均一に焼くのも楽しいし、オススメです！

[@hpddmtj-z1k]

ボイル→焼きより焼き→ボイルのが美味しいのは意外だし、トースターはさらに意外だった
パリッと食べてる瞬間の音が調理法によって全然違うの面白い
火傷や火事に気をつければ子どもの自由研究にも良さそう

[@realvictoryV2]

燻製ウィンナーをマギーブイヨンコンソメスープに黒胡椒を好みで適宜加え90～95℃の少し泡が出る温度で茹でます。
茹でたら水分を拭きフライパンヘオリーブオイルか菜種油を少し引き軽く艶在り茶色付いたら温めた皿へ盛り付けカゴメトマトケチャップとマスタードを適宜掛けたら出来上がり。

[@yuyrecords]

コンソメスープや赤辛鍋に入ってると最高です。

[@yossytube555]

納豆、餃子、カレー、ソーセージ。
レビューも面白く為になりましたが、それの「美味しい食べ方」は更に為になりました。
トースター買います！
最高の火の入れ方した後、それをつまみに飲んでいる間。食べ終わるまで温かさを保つ方法が知りたい。
保温プレート買うしかないのかなぁ。

[@あらる-d8n]

邪道の誹りは受ける
皿にソーセージと生卵（黄身が爆発しないように少しほぐす）を入れ、味・塩こしょう（又はテーブルこしょう）をぶっかけて
時間ガン無視自動で止まるまでレンチンする
それをかき混ぜてご飯にのせて食べる
手間かからずサイコー

[@hasumi6175]

へぇ
この検証めっちゃためになるー。
うちはシャウエッセンの大きいの買って冷凍保存するのでいつもボイル焼きか半身浴焼きでした。
トースターと揚げやってみたい。

[@mackinleymoganfield1797]

ウインナー好きなので楽しい動画

[@jpn2577]

焼いてちょい破れて破れ目からしみ出た油でソーセージ全体をコーティングさせるのが1番美味い

[@ガジラビュート]

ついにSSが出やがった。トースターやってみます

[@jtmdajp]

外がサクッパリっとしつつ煙で燻されたジューシーな揚げ焼きが1番好きです

[@李斗-v9h]

キャンプもしてるので
焼きや蒸し焼きはバウルーで焼くのが美味しいです😋　
揚げ焼きは焼いた後の油が美味しいのでニンニク入れてパスタするのも美味しいです😆🎵🎵

[@Junmaiginjo2]

一袋分だとちっさい14cmフライパンで半身浴ならぬ足湯からの水気飛ばし焼きがお気に入りです

[@T和-j2k]

リユウジさん、こんばんわ。今日わソーセージの焼き方いろいろ参考になりました。一度燻製屋をトースターで焼いて頂きます。今日わナポリタンをリクエストされたので作りました。美味しかったです。

[@T和-j2k]

リユウジさんいつもコメントチェック有難うございます。又今日わ高評価有難うございます。今年も元気で頑張って行こうと思っています。よろしくお願い致します。

[@sb5219]

毎日食べるほどのソーセージ好きですが色々やってたどり着いたのがトースターでした。ほったらかしできる&洗い物が出ないので楽でしかも美味しい。シャウエッセン以外はシャウスライスやポークピッツをトースターで焼くのが好きです。フライパンで焼くのは味付けするときです。シャウエッセンは半身浴後に砂糖醤油とか柚子胡椒マヨが美味しいですね。ご飯と合いますよ

[@ひでお0825]

鶏肉の入ったソーセージや魚肉ソーセージは揚げ焼きが一番美味いね。
安いソーセージでも揚げ焼きで油プラスする事で美味しくなるのかな？
特に魚肉ソーセージは細かく切って揚げ焼きで食べるのが好き。

[@ピン織姫]

めちゃくちゃ面白かった。この企画楽しいですね！！
30分レンジの言い間違いにええ！？って声が出たw

[@suezou]

切れ目を入れて油を敷いてアルミホイルで落とし蓋をして揚げ焼きをする。内部に美味しい旨みが切れ目に絡んで美味しい。油で揚げることによって余分な水分を飛ばし更に香ばしくなる。
ゴマ油でもいい。

[@eima-dbs]

サムネだけでわかる絶対美味いやつですね。

[@MiMo-ip2ln]

斜めにカットして強火で焼くのも美味しいよ（人数が多い時は切って量を増やす）
粒マスタードとケチャップ添えて😋

[@kazst7622]

おそらく今まで誰もやってこなかった切り口でのソーセージ企画、最高。久しぶりにまじ楽しかった、ありがとう。

[@sakamisa1]

2万貰えるどうがあげてるますおん

[@闇夜照らせし一閃の光]

食べ放題のとこで食べる網焼きのウインナー美味しい