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Food and Agriculture is such an important part of the Woven City success, I'm excited to see what kind of systems you are developing for food security and health of the community
食について真剣なのが分かりました。ありがとうございます。そこで、質問と言うか、お願いを思いつきとして、コメントします。●●●●弁当を始め、ほとんどの食品に添加物が使われています。保存の関係上、必要不可欠なものか知りませんが・・・？冷凍技術を向上する事によって、添加物を使わず、長期保存出来ないものかと思います。売れ残りの添加物使用弁当をただ、冷凍しても・・・ロスは確かに減ると思いますが、健康に害があると言われる添加物ですので、極力、無添加になるよう工夫をするべきだと思います。瞬間冷凍の技術もかなり進歩しているようですが・・・程度？すみませんが、私は知りません。添加物を使わず、冷凍技術のみで鮮度が維持出来れば、素晴らしいと思うのですが・・・この様な試験研究をして欲しいと思います。また、各家庭の電子レンジ程度の大きさで、瞬間冷凍後既存の冷凍庫で長期保存できれば、ロスも減らせるのでは？と思います。食を疎かにすると医療費にまで影響するように思います。安全安心な食のためにお願いします。では、失礼します。
Food and Agriculture is such an important part of the Woven City success, I'm excited to see what kind of systems you are developing for food security and health of the community
食について真剣なのが分かりました。ありがとうございます。
そこで、質問と言うか、お願いを思いつきとして、コメントします。
●●●●弁当を始め、ほとんどの食品に添加物が使われています。
保存の関係上、必要不可欠なものか知りませんが・・・？
冷凍技術を向上する事によって、添加物を使わず、長期保存出来ないものかと思います。
売れ残りの添加物使用弁当をただ、冷凍しても・・・ロスは確かに減ると思いますが、健康に害があると言われる添加物ですので、極力、無添加になるよう工夫をするべきだと思います。
瞬間冷凍の技術もかなり進歩しているようですが・・・程度？すみませんが、私は知りません。
添加物を使わず、冷凍技術のみで鮮度が維持出来れば、素晴らしいと思うのですが・・・この様な試験研究をして欲しいと思います。
また、各家庭の電子レンジ程度の大きさで、瞬間冷凍後既存の冷凍庫で長期保存できれば、ロスも減らせるのでは？と思います。
食を疎かにすると医療費にまで影響するように思います。
安全安心な食のためにお願いします。では、失礼します。