Siete dei miti, non potete immaginare quanta pace e serenita' trasmettete, vedervi cucinare fa pensare a un mondo genuino e sano che purtroppo non c' e piu'(:
non ho parole!!!! mangiare cosi' è meraviglioso, tanta pace nell'anima, tanta intelligenza, una modestia di gran talento, un immenso grazie Vito , avendo oggi 70 anni , con voi ho visto la mia Italia.
......è meraviglioso ed impagabile, poter avere il dono dei genitori e condividere con loro quello che ci hanno insegnato e con cui siamo cresciuti. Caro Vito, questo video, assieme agli atri mi ha emozionato e commosso profondamente.......sei una persona eccezionale, umile e semplice come esattamente rappresenti, oltre ad essere un bravissimo attore/comico e sono onorato di essere emiliano come te !
@@boschimax Si, ma spesso nei vari dialetti emiliani una delle doppie si elide, come nell'espressione "Non starmi adosso!" o "Alora, come stai?" o ancora "Vè che brùta roba!". Comunque anche da me (provincia di Parma) spesso si usa Babbo al posto di papà, come anche il più contadino pà.
Siete. Meravigliosi. Anch'io faccio queste cose che. Faceva. Mia. Mamma vi. Guardo. Sempre. In continuazione faccio spesso. I passatelli a. Occhio. La torta di. Riso e il dolce. +. Buono. Di Bologna buona. Serata
Giustamente si specifica che i passatelli sono quelli che fanno loro. In Romagna (non in riviera) si fanno diversamente. La farina e il limone, il sale e il pepe non ci vanno. L'impasto si fa sul tagliere e non in una ciotola. L'impasto è troppo morbido .e ci andrebbe altro pane e parmigiano. L'impasto unto con l'olio. Non si mescolano mai. Mia nonna li faceva con meno storie e probabilmente erano migliori.
niente olio e burro noce moscata si , almeno mia madre li faceva cosi e non usava due pentole di brodo , anche perchè quello dove metti i passatelli poi si insaporisce pure lui
Il segreto dei passatelli è il pane. Non bisogna usare un pane qualsiasi. O il pane ferrarese o il contadino bolognese ben secchi. Niente pane condito o altri tipi di pane altrimenti viene fuori una pappetta.
Mio zio il friggione lo fa Ceva buono era classe del 20 e nell' friggione ci mise dei pezzi di pancetta o di salame e agiuse un po' di olio perché era un po' asciutto per il pomodoro usava il passato quello fatto da suo sorella e aveva il suo perché la conserva e anche poi il friggione aveva il luogo percome e il tutto scarpetta con pane treccia comune fantastico
Ma s'è sempre fatto con l'olio? In passato non era fatto con il grasso pesto o con lo strutto? Giusto per dire... A Parma si chiama canvas, con la seconda a lunga.
Ho provato a seguire la ricetta dei passatelli usando l’olio d’oliva al posto del burro che non avevo. Purtroppo si sono sfatti appena sono entrati a contatto con il brodo. Come mai secondo voi?
Fa belli gli acchito Di mettere le cipolle a bagno nell' acqua fredda e gasssa un po' meno A me quando taglio la cipolla per due settimane mi profumano le mani Pare che sfregare le mani in un sapone di acciaio assorba l'odore
Bravissimi e simpatici , ma il vero friggione bolognese le cipolle vanno fatte macerare tutta la notte con sale grosso e zucchero prima di iniziare la lunga cottura , così recita la ricetta del 1896 depositata
Il vero passatello però non è con il burro e nemmeno la farina, ma per legare un cucchiaio ci può anche stare, ma il burro proprio NO! Parola d'un Romagnolo.
Siete dei miti, non potete immaginare quanta pace e serenita' trasmettete, vedervi cucinare fa pensare a un mondo genuino e sano che purtroppo non c' e piu'(:
non ho parole!!!! mangiare cosi' è meraviglioso, tanta pace nell'anima, tanta intelligenza, una modestia di gran talento, un immenso grazie Vito , avendo oggi 70 anni , con voi ho visto la mia Italia.
fh
Mi piacerebbe là ricetta asciutti xché mi si rompono grazie
ciao aldila' della ricetta e' stupendo vedere babbo e figlio in un armonia di complicita' ....invidiabili !!!!!
20 minuti di puro spettacolo... con un'ironia fuori scala. Grandissimi
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Vi amo alla follia. Seguo sempre in TV le vostre ricette. Siete una bella famiglia un abbraccio😘
......è meraviglioso ed impagabile, poter avere il dono dei genitori e condividere con loro quello che ci hanno insegnato e con cui siamo cresciuti. Caro Vito, questo video, assieme agli atri mi ha emozionato e commosso profondamente.......sei una persona eccezionale, umile e semplice come esattamente rappresenti, oltre ad essere un bravissimo attore/comico e sono onorato di essere emiliano come te !
La bravura va oltre la simpatia. Troppo bravi e troppo simpatici. Cucina alla portata di tutti
Complimenti per le vostre ricette e per la vostra bellissima complicità 👍🏼🙏🏼👏👏
Complimenti al babbo molto bravo con i passatelli perfettii vedendo il video li faccio così bravissimi i miei complimenti
Che armonia e amore per quello che fanno .Fantastici
complimenti al Papà !!! un ottimo insegnante della buona cucina italiana !! vi seguo sempre
Vito come dici papà o babo in ogni video mi mette il magone .....bravo
Si dice babbo come in toscana
@@boschimax Si, ma spesso nei vari dialetti emiliani una delle doppie si elide, come nell'espressione "Non starmi adosso!" o "Alora, come stai?" o ancora "Vè che brùta roba!". Comunque anche da me (provincia di Parma) spesso si usa Babbo al posto di papà, come anche il più contadino pà.
Senza parole.!!!!spettacolare 👍
Vito, ti adoro da sempre!!! Ho anche il tuo libro!!! Grazie!!😘
Complimenti !! Siete davvero professionali !! E anche simpatici !!
Carissimi Vito e papà ma non vi ha detto nessuno che siete persone meravigliose. Vi adoro. Ciao
Siete bravissimi emolto simpatici !!
Siete. Meravigliosi. Anch'io faccio queste cose che. Faceva. Mia. Mamma vi. Guardo. Sempre. In continuazione faccio spesso. I passatelli a. Occhio. La torta di. Riso e il dolce. +. Buono. Di Bologna buona. Serata
Siete fantastici. Anto da. Bologna 👍👍💟❤️💚
Me li. Mangerei tutti
grande Vito! questi sono chef... la cucina semplice. Non tutti questi fenomeni stellati da baraccone che stanno in giro...
Siete bravi , precisi e simpaticissimi .
siete bellissimi!!!
siete fantastici!
Complimenti x tutto
Mi spiace non vedere Vito più in televisione..
bravi e simpaticissimi è un piacere seguirvi!
Grandissimo babbo... ci mancherai
Grazie, Bellissimo
...le robe fatte bene. La cucina Italiana.
Quattro cipolle, due pomodori ed un filo d'olio buono. Come ha detto Vito... freddo, nel pane. Va mò la!!!
Vacca boia quanto siete simpatici vi amo enia ottanta anni baci
Grandissimi ❤
La buona cucina.
BRAVO👍👏👏🇪🇸🙋
meravigliosi ❤
Forgione fatto ...... buonissimooooooo ..... Non si può lavare dalla boccaaaaa
Grazie di cuore
Bellísimo puo cuocinare con il tuo papá, emozionante,
Bravissimi
ma che meraviglia siete stupendi...
Giustamente si specifica che i passatelli sono quelli che fanno loro. In Romagna (non in riviera) si fanno diversamente. La farina e il limone, il sale e il pepe non ci vanno. L'impasto si fa sul tagliere e non in una ciotola. L'impasto è troppo morbido .e ci andrebbe altro pane e parmigiano. L'impasto unto con l'olio. Non si mescolano mai. Mia nonna li faceva con meno storie e probabilmente erano migliori.
Che spettacolo!!!!
e comunque friggione patrimoni dell'umanità
Bravi e Simpatici
Stupendi!!!!
Ciao potrei sapere il nome delle padelle in rame acciaio grazie
La mia Bologna.
che spetacol la zèint ed Sàn Zvàn
che spettacolo col babbo...
Braviiiiiiiii
Quando morirò di colesterolo vorrei una tomba di friggione, me la merito
Vedo un bellissimo Ligabue sullo sfondo!
Il babbo.....lo vorrei avere a casa mia !!!!😂
Voglio venire a vivere con voi
In Romagna i passatelli sono molto più "poveri": pane grattugiando, formaggio e uova.
niente olio e burro noce moscata si , almeno mia madre li faceva cosi e non usava due pentole di brodo , anche perchè quello dove metti i passatelli poi si insaporisce pure lui
Il segreto dei passatelli è il pane. Non bisogna usare un pane qualsiasi. O il pane ferrarese o il contadino bolognese ben secchi. Niente pane condito o altri tipi di pane altrimenti viene fuori una pappetta.
Bravo al dr Bicocchi e papà
Va bene se metto due foglie di alloro nel friggione quando frigge la cipolla e pio li tolgo quando aggiungo il pomodoro? Grazie e buon sabato.
Il burro io non lo metto , mai sentito e abito a S Pietro in Casale ,quindi non siamo distanti.
che acquolina in bocca.... Vito e babbo siete speciali
Straccio da piatti
Torcione /canovaccio/
Burazz /strazz
... e ho appena acquistato il ferro originale con i manici, per i passatelli!!!😉
...che meraviglia....la mia mamma ci metteva anche un po' di mortadella tritata...ovviamente nei passatelli...:-)
BELLI E BUONI... COMPLIMENTI DAVVERO👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
Vito, prova a mettere le cipolle intere cinque minuti nel freezer e non piangerai più! Provare per credere. Cari saluti
😍
A casa mia in canovaccio si chiama “burazzo”
Vito. X. Non. Piangere. Quando. Affetta. La. Cipolla. Provi. A. Bagnare. Il. Coltello. A. Me. Funziona.
Con tre uova di passatelli ci mangiate in sette? A casa mia sarebbe guerra
Mio zio il friggione lo fa Ceva buono era classe del 20 e nell' friggione ci mise dei pezzi di pancetta o di salame e agiuse un po' di olio perché era un po' asciutto per il pomodoro usava il passato quello fatto da suo sorella e aveva il suo perché la conserva e anche poi il friggione aveva il luogo percome e il tutto scarpetta con pane treccia comune fantastico
Mmmmm buoniiiiiiii
Ma s'è sempre fatto con l'olio? In passato non era fatto con il grasso pesto o con lo strutto?
Giusto per dire... A Parma si chiama canvas, con la seconda a lunga.
Al frison e al pasadeli
Friggione fantastico, c'è solo un fatto tragico, che si mangiano 2 Kg. di pane, più il lambrusco.
Anche a casa mia si chiama stras!
E sute cum ele ??
W BOLOGNA E LA SUA RICCA CUCINA!!!!!
Si dice burazzo.
Ho provato a seguire la ricetta dei passatelli usando l’olio d’oliva al posto del burro che non avevo. Purtroppo si sono sfatti appena sono entrati a contatto con il brodo. Come mai secondo voi?
Se bagni il coltello prima di tagliarla non dovresti piangere 🤗
oddiomio
Se vi serve una cavia mi sacrifico io. All'istante.
Fa belli gli acchito
Di mettere le cipolle a bagno nell' acqua fredda e gasssa un po' meno
A me quando taglio la cipolla per due settimane mi profumano le mani
Pare che sfregare le mani in un sapone di acciaio assorba l'odore
La mia mamma metteva il midollo al posto del burro
Mia mamma invece del burro ci metteva un po’ di midollo
Bravissimi e simpatici , ma il vero friggione bolognese le cipolle vanno fatte macerare tutta la notte con sale grosso e zucchero prima di iniziare la lunga cottura , così recita la ricetta del 1896 depositata
Perché non mettere una tovaglia di plastica per proteggere quei tavolo?
Il vero passatello però non è con il burro e nemmeno la farina, ma per legare un cucchiaio ci può anche stare, ma il burro proprio NO! Parola d'un Romagnolo.
farina e burro nei passatelli????? OMG..