ASI COMEN EL PULPO LOS ESPAÑOLES - PULPO A LA GALLEGA 🐙🇪🇸
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- Опубликовано: 19 окт 2024
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Si llegaste a leer esto escribí: "Hola don Pepito"
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El cocinero... que si todo tradicional, que si pulpeira, que si cachelo y luego va el tío al final y dice paprika en vez de pimentón... pa matarle...
si macho ,este tío hace esto en Carballiño y al que asustan tres o cuatro veces es a el
La verdad es que si
Jajajaja
Y que? Que exagerada la gente
@@CourierSix2281 son variedadesd diferentes de pimientos... Es como llamar paprika a un chile de árbol molido
Meraki soy cocinero de España, porfavor te lo pido saca más vídeos, no puedo parar de verte
Pues como hagas recetas como esta es para no ir a tu local
Merakio, eres un tío muy simpático, me gustan tus videos. Te deseo lo mejor a ti y a tu familia, cuidaos mucho. ¡Saludos desde España (Canarias)!
El pulpo a feira es de lo mejor. Merakio, si vienes a Galicia tienes qué ir a alguna Feira qué alla . Por dónde yo vivo, todos los domingos en la Feria de Padrón hay pulpo, tiene otro sabor porque en las ollas qué lo hacen cocen muchos pulpos y por eso el pulpo saber mejor.
Saludos desde La Estrada (Pontevedra.
Comer pulpo en las ferias de Galicia es delicatessen o ver a las pulpeiras en la calle cociendo y preparando el pulpo, pasear por "As Rías Baixas " en verano y ver todos los puestos de marisco de los restaurantes a pie de calle que luego te sirven en grandes bandejas de acero...jajaja y no sigo... "Vivamos como Galegos" 😁
El pulpo se cuece en ollas de cobre
Merakio, este tipo de video me gusta. Seguí mostrando las diferentes comidas y culturas. Interesante.
Descubrí tu canal hace poco y es una tremenda joya. Saludos desde México.
Merakuo, España es muy grande y hay muchas más recetas de pulpo al igual que de otros platos, tampoco hablamos todos el mismo español, etc... Si quieres hablar de España recórrela, desde las Islas Canarias hasta Galicia. Que conste que no es una crítica, me gustan tus vídeos y tu forma de hacerlos.
Soy adicto a tus videos, sobre todo haciendo de critico de comida..... Eres fantástico. Un abrazo.
Las caras que pusiste comiendo las ostras fueron tremendas 😄😄😄
Hay alimentos como las ostras q son de "gustó adquirido" necesitas comerlas varias veces para que te gusten. Pasa a veces q pruebas una vez no te gusta y al cabo de comerlo varias veces ya te encanta. 😋 Tu video me dio demasiada hambre.
Me gustaron la primera vez que las probé y era un niño. Literalmente las amo, y siempre que puedo las pruebo, en Navidades caerán. Una pena que sean tan jodidamente caras.
España es una maravilla gastronómica 😍😍
El 70% de la gastronomía española la mueve Galicia, y no lo digo solo por ser gallego :3
En todos los países la gastronomía es una maravilla, da igual a donde vallas. Bueno quizás en Inglaterra no tanto 😂, esos "bárbaros" no saben 😢 que es comer rico 😂
Deberías ir a una feria de pueblo en Galicia y ahí si comerás un buen pulpo con toda su tradición. Yo siempre he comido ahí pulpo y nunca con patatas. Las patatas en el cocido gallego, que también deberías probar. Que cosa tan buena. Se come muy muy muy bien en Galicia.
Ha vuelto Merakio y sus grandes metáforas de comida !!!
Merakio genio! Aquí un gallego. Te recomiendo hagas un viaje por el norte de España y probar cada cosa en su sitio (sé que también te gusta el cachopo por ejemplo jaja)
Me haces mucha gracia. Dale a tope crack
me da pereza escribirlo y me encontré el comentario perfecto así que X2
1➕ al de ahí arriba,desde Cantabria.
Que.
Yo soy Gallega y al pulpo no se le pone ni sal ni laurel en el agua. Se cuece y luego se le pone sal , pimentón y aceite de oliva
@@pilarfernandeziglesias8033 eso es cierto pero hay restaurantes incluso aquí en Galicia q lo hacen así
Aunq la sal la tradición suele ser por encima en escamas
Eres un grande merakio!!! Provechoooo 👏👏👏👏👏
Alto video, Mera ! La rompés haciendo videos con comida. No falla.
MERAKIO.....como dice el anuncio de la tv SOMOS EL PAIS MAS RICO DEL MUNDO ,y por cierto la cacerola donde se cocina el pulpo las autenticas son de cobre....y te recomiedo un dia que te bajes a una calle que se llama MARCELO USERA casi al principio y preguntes por la pulperia ...que esta en una bocacalle y esa gente son gallegos y llevan haciendo el pulpo desde hace mas de 50 años...eso si no es tan pijo como ese bar pero merece la pena la visita....te la recomiendo
He tenido la suerte de viajar por un poco del mundo(exceptuando América Norte y Sur) y en ningún lado se come como en es España :S potajes, caldos, fritos, empanados, ensaladas, encurtidos, carnes, pescados y un largo etc, de verdad que siempre deseas volver por la comida :D buen video!
Siempre he dicho lo mismo, y no es para menos porque en España tenemos un producto de lujo y unos cocineros muy punteros a todos los niveles. Pero también he de decir que desde que conocí a mi novia, que es de la India, he descubierto con ella otras cosas que son también espectaculares. Además me he dado cuenta de que los gustos dependen absolutamente de lo que estás acostumbrado a comer. Nosotros vivimos en A Coruña, y la comida aquí es de 10, pero ella sigue echando de menos la comida de su infancia y por nada la cambia! Con esto quiero decir que no creo que haya que hacer un ranking de mejor o peor, sino que hay que saber disfrutar de cada cosa en su momento y lugar! Saludos!
Como gallego, que lleva desde que nació en Galicia. Tiene un aspecto espectacular, el pulpo es de mis comidas favoritas y soy muy exigente con el, según mis gustos igual pedazos más pequeños y las patatas aparte, pero seguro que está muy bueno, me diste hambre jajajajajaja. Le doy etiqueta de calidad desde Vigo.
PD: 13:20 las patatas así rotas es porque se chascan (se mete el cuchillo y se rompe en lugar de cortarla).
conocí en el trabajo a un cocinero de Porto do son, hacia pulpo a la gallega
Pero sin patatas.Y calderada de pulpo con patatas, que estaba de puta madre.
Por cierto, los cachelos en Galicia son las patatas cocidas con la piel y las patatas cocidas son patatas cocidas. Pimientos de Herbón son los que tienen la Denominación de Origen Protegida, no es que sean diferentes los de Padrón y los de Herbón (como dice el cocinero, OJO) son los mismos solo que unos tienen la DOP y otros no.
Efectivamente. Y para completar, Herbón, es una parroquia del municipio de Padrón. Provincia de A Coruña.
España no solo es tortilla y paella😅 por algo somos de los paises con mas alto nivel culinario del mundo
Y de los que comen la carné cruda no se olvidé
@@Salvajeweeeeeeia cruda la comeras tu, o lo dices por el jamón? y para que sepan "el jamón es la carne cocinada por el tiempo"
@@paquichinarosan5971 ella se come la cruda
@@Salvajeweeeeeeia ???
@@paquichinarosan5971 ciertamente en España les gusta la carne muy jugosa y la comen casi cruda. Eso es así. Pero bueno cada uno tiene su forma de comer. Lo que pasa es que acá en Argentina, el país de la carne, nos sorprende y nos choca verlos comer las carnes así. En todo lo demás España tiene de las mejores gastronomías del mundo. En eso a Argentina nos falta.
Que placer!!!
Mera hacete una temporada recorriendo cada región, probando sus platos típios y mostrando sus costumbres! Y despues vamos nosotros atrás! A demás... Karonchi y toto te lo van a agradecer! Jajaja
Ohhhh me encanta la idea!!!!
Video de Merakio, entretenimiento seguro! Un genio! Saludos!
Las ostras con limón y un buen albariño o champán manjar de dioses
Me alegra que disfrutes tanto en nuestra tierra :)
Jajaja me encantas porque SOS el típico argentino ..la Domi desde argentina ..beso toda la familia
Es gastronomía gallega, pero no tan tradicional, el pulpo se cuece en la olla (antes eran de cobre), con laurel y una cebolla entera y las patatas se cuecen en el mismo agua del pulpo para q cojan color rosado.el plato de madera también se mete en el agua del pulpo para intensificar el aroma.
Se llama pulpo a la gallega pero se come en toda España jaja
@@palo5557 es "pulpo a feira", el pulpo a la gallega es cocido con un refrito majado de ajo, pimentón y aceite.
Ya se q se come en toda España, como la paella , la fabada y el cocido, pero su preparación es diferente a la tradicional en cada sitio.
@@palo5557 Se come en toda España pero el pulpo a la gallega y como bien dice Juan "Pulpo a Feira" se prepara a la gallega no como le sale de los huevos al cocinero de turno eso seria pulpo a los huevos del cocinero. Es mas en Galicia no ves una patata en la tapa de pulpo.
La gastronomía española es una maravilla. Haberla disfrutado es un regalo para los sentidos
Y yo aquí comiendo, literal, una galletita de agua jaja ese pulpo y esa tarta de queso, que ganas!
Merakio tus vídeos me ayudan mucho. El 12 de diciembre emigró a España
Bienvenido seas a tu casa, y te deseo que todo te vaya bien, saludos desde Sevilla 👍❤️🇦🇷🇪🇸
Excelente decisión
@@mariomillanmartin6906gracias amigo fue una decisión muy difícil
@@matiasrubin519 mucha suerte en mi país!!!
El cocinero dijo que en la olla ponía sal para hervir el pulpo. Jamás se pone sal en el hervor, ya que al pulpo se le cae la piel y queda impresentable en el plato.
Cuando se corta y se ponen las rodajas una al lado de la otra, se pone sal gruesa , pimentón dulce y picante, y un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra.
Saludos desde Vigo, Galicia.
Hola merakio. Me encanta lo que haces. Tambien me interesa cuando vas de viaje y hablas de la historia del lugar. Debes viajar más
Sigue con estos vídeos Merakio, a pesar de que me acabo de tomar solo una sopa ramen pero que me supo a pulpo al olivo gracias a la descripción nivel dios que te mandaste. Jajaja.Saludos desde Lima Perú
9:19 "A mi damela rigida, como anoche" JAJAJAJAJAJ
Tome su Like, buen hombre
España,no solo es carne y pescado,mi Tierra(Tudela) es famosa por SUS verduras,como El esparrago,la alchachofa de Tudela ,los cogollos de lechuga,El tomate feo,etc,en temporada,estan divinas,viene Mucha Gente de Todo El Pais y El extranjero a probarlas en primavera,os animo a degustarlas,aupa.👍
Como gallega te puedo decir que el esparrago y la alcachofa de Tudela son puro arte, que orgullo de país....
MERAKIO, eres un crack, saludos desde Sevilla 👍
En Galicia le llamamos. Pulpo a feira. Se suele comer mucho en feiras
El pulpo se come con palillos Meraaa
Mera .... 1 ro Hola Don Pepito.
2do.... el pulpo con cachelos es lo más rico que vas a comer y comi en mi vida . Hace 20 años cuando fui para el casamiento de mi hermano me pasé 3 días seguido comiendo pulpo al punto tal que al del restaurante ya me conocía y no hacía falta que le pidiera jajajja.
Ahh si el secreto y la pluma ibérica son otra cosas que es un manjar. Tener que probar el Lomo Iberico (es una cosa sin palabras) .
Me mato tu cara al comer las ostras jajajajja
El pimentón que se echa al pulpo en mi zona al menos se llama pimentón dulce y el Pimentón de la Vera es el más famoso
Que por cierto el pimentón de la Vera es extremeño....
@@paquichinarosan5971 sii, pero se consume en toda España yo creo
Saludos de República Dominica
Esaaaaa!!!!
En Galicia las ollas que utilizan para el pulpo son de cobre , según los expertos es el material optimo para cocer el pulpo.
ahora ya no se puede, si te fijas las estan cambiando, el cobre libera sustancias tóxicas
@@antonfm6263 Toda la razón, es por la forma que tienen de tratar las ollas al hacerlas. Pasa lo mismo con las tarteras de barro. Algunas se barnizan después de cocerlo y no son aptas para cocinar...Una pena...
Y en Galicia los cachelos son con piel
Merakio, las caras que haces son un putísimo poema, que grande!!!! xD
Eres un fenomeno merakio!!!!
jajajaja, me parto con tus puntazos!!!!
Que rico se ve ese pulpo LPM!!! Saludos MERA😘
cada vez esta mas carismatico merakio, un cra
Mera. La clave no son las ostras, sino las zamburiñas. Hacele caso a uno que las encaró con miedo.
Hola merakio, como estás? Te recomiendo visitar las Islas Canarias, pertenecen a España y es un destino turístico muy popular nacional e internacional.
Este tío cómo viaje al norte le da un infarto
Saludos desde el barrio Toma Besala de Mendoza Merakio. dame un cora
Te doy varios♥️♥️♥️
España🇪🇸 te ama Merakio!
Me encantó ver como reaccionas a los nuevos sabores. (Jajaja, "probar las ostras y la concha también, jajaja 😂)
Ayer estuve procastinando por ver la cata de panetones. Genial 😁 !! Me diviertes muchísimo y me haces reir. Eso vale oro.
Me parto contigo , Merakio 😂😂… menudo fenomeno!!
Jajaja, me parto contigo! Qué arte tienes para hacer catas de comida!,,😂😂😂
El norte de España en general está para chuparse los dedos! ...el español gusta mucho de salir a comer afuera, en familia, con amigos... de tapas, de cañas, o como has mostrado platos contundentes.
Y lo sorprendente es que se come genero de primera y a precios muy muy razonables ... y otra cosa que no puede faltar es el vino, simplemente sublime.
En Galicia también se dice "babes" a la tortilla poco hecha tradicional de Galicia. Me imagino que será una exportación lingüística de los antiguos emigrantes gallegos
El adjetivo en francés es baveux en masculino y baveuse en femenino. Significa baboso.
Y si, se hace jugosa por el huevo a medio cocer.
🇪🇸❌🇪🇸👑🥇✌️ nuestra cultura gastronómica es única .
Saludos desde Tucumán Merakio queridooo
Mera no grabaste el audio con el micrófono? 🙈
En Galicia también hay restaurantes pijos que te ponen pulpo JAJAJAJA. España no solo es Madrid. El pulpo se asusta para que no se la caiga la piel en la cocción, si se congela y previamente al descongelar se le rompen las fibras y sale más blando, antiguamente no se hacía pero las pulpeiras eran unas expertas y les salía al punto. En realidad se llama pulpo a feira, pues se hacía así en las ferias, en Galicia hay muchas formas de prepararlo, pero esta es la más sencilla para servir en las fiestas.
Aparte de la coccion, en galicia "masamos o pulpo" la tradicion, el pulpo se maza a golpes para ablandarlo, si no tienes que congelarlo un tiempo. Y lo de asustarlo, aqui en galicia se dice que hay que meter y sacar el pulpo del agua hirviendo un numero impar de veces, y luego introducirlo en la olla.
Les salía por qué se tiraban horas mazando los pulpos , lo sé por qué lo he visto muchísimas veces y no valía apalearlo de cualquier manera , por cierto mi cuñada es de Mugardos ( concello famoso por cocinar muy bien el pulpo , he de decir que a mí a la Mugardesa no me gusta , lo prefiero a Feira
@@beanovofilgueira1584 yo soy de Ferrol, a mí también me gusta más a feira, aunque después de cocido, lo pones a la plancha un pelin y está buenísimo.
Cuando viajo a España voy exclusivamente por la tortilla o en su defecto por la paella 😋
No soy mucho de las cosas de mar. Pero entiendo tu reacción, los argentinos estamos mas acostumbrados a la carne, y tal vez por eso le encuentres un sabor raro!
Saludos desde Rio Gallegos Patagonia Argentina!
Es curiosos que con la enorme cantidad de kilómetros de costa, en Argentina sea uno de los países de América que menos consume pescado. Alguna explicación?
@@pedromartinojeda ni idea amigo aqui es todo carne, el pescado es muy poco lo que se consume 😐
@@pedromartinojeda Vale fortuna además, creería que es porque se exporta casi todo.
Una pena.
@@pedromartinojeda la explicación es por lo mismo que se come la carne muy hecha . No tienen buenos sistemas de conservación para las cosas frescas y tienen grandes distancias . Eso encarece demasiado el producto y el pescado fresco es muy delicado . En teoría deberían ser amantes del pescado como los españoles y los italianos . Pero... Perdieron esa cultura por no saber conservar bien . Lo mismo que comer la carne vacuna como suela de zapatos es un gusto nuevo dado por no poder asegurar la seguridad para su consumo poco hecha .
Pues aquí tenemos algunas razas autóctonas de ganado , excelentes, en ternera rubia gallega ,cachena eso en ternera y vaca ,en cerdo está el Ibérico en celta y otras razas especiales también
Me alegro de no verte borracho no drogado, amigo.
Hoy me quedo con la galletita de agua, las ostras no me gustan y no me quedó claro si a vos te gustan. Con tus caras de no sé si quiero seguir comiendo más ostras y la segunda con blodey mary que hizo que tu cuerpo se volviera eléctrico por la mezcla de sabores, me pareció genial. Lo demás que comiste me encantó sobre todo el pulpo muy bien hecho y con un aceite de oliva virgen extra, parecía espectacular. La tarta de queso el mejor remate de esa comida extraordinaria. Y tus caras y comentarios son geniales.
Ya sabemos que la comida está buena cuando Merakio empieza con el Mmmmm 🤣
Nota al margen: La tortilla de Betanzos/coruñesa en general, NO lleva cebolla jajajaja
Te lo digo por experiencia de vivir allí unos cuantos años, y que soy apasionada de la tortilla cruda CON cebolla muy bien frita (estilo asturiano digamos, o al menos así la hacían mis abuelos)
Tal cual. NO lleva cebolla!!!
Eso depende de como la quieras y te lo dice uno de betanzos
Alfonso el pintor y marekio? Excelenteeee
Un buen pulpo " a feira", así se llama el pulpo a la gallega, se cocina en olla de cobre y la paprika es una marca de pimentón dulce, paprika le dicen en Latinoamérica, bueno...el cocinero luego se ve que es de aquellos rumbos
Paprika no es una marca de pimentón. Es una palabra húngara que significa pimentón. En Hispanoamérica le dicen paprika porque los gringos (y anglófonos) le llaman así al pimentón y esa gente sufre la nefasta influencia norteamericana.
Gracias SOS un divino
Mera soy gallego y me alegra que te guste la gastronomia gallega, te falto comer el pulpo con palillos y pedir sal "maldon" y pimenton al gusto!! me parti de la risa como en cada video, eres un crack!
Y con vino! Que si no, “hincha”
@@miguelpouse8016 justo!
En realidad el cachelo es la patata cocida con la piel, y se cuece en el agua de cocer pulpo .
Muy rico, pero en España hay otras maneras de preparar el pulpo, por ejemplo en Murcia lo hacemos al horno y se sirve en trozos más grandes, de unos 4 centímetros. Espectacular, crujiente por fuera y blando por dentro
Murcia ? Eso no existe no inventes XD
@@alberto4440 Te puedo asegurar que está mucho más bueno que el gallego.
@@CarlosMunoz-rc1dw Tienes toda la razón. El pulpo cocido en el horno, como lo hacen en Murcia, pulpos de 5 y más kilos, está bastante más sabroso que el pulpo a feira o que el pulpo a la gallega.
@@CarlosMunoz-rc1dw Ya te digo yo que no XD
@@polifemo6816 He probado los dos, y nada supera al gallego, otra cosa es que a ti no te guste, pero nadie conoce el pulpo a la murciana, no se puede competir con todo.
Que envidia me has dado con ese pulpo😋😋😋
Que rico! Buen video! Re buena onda! Mucho éxito!!! Yy saludos desde Perú!
Gracias amigo! El otro dia vino Vilma Palma e Vampiros y en el concierto habia muchos paisanos tuyos!!
@@Merakio que divertido! Alto grupo! Un abrazo Merakio! 🫶🏻🙌🏻
@@Merakio amigo ,el tipo que se hace pasar por ti y sortea cosas por Telegram no eres tú no?
Hola campeonato, saludos de tu compatriota dando el presente.
Esaaaa gracias 🇦🇷🇦🇷🇦🇷💔
Qué locura de pulpo Merakio!!
En Galicia con la cabeza del pulpo hacemos salpicón, muy rico, por cierto. Esas patatas no son cachelos, los cachelos son las patatas cortadas en trozos y cocidas con la piel. Eses solo son patatas cocidas. El pulpo en gallego se llama POLBO (con B), y las pulperías se llaman POLBEIRAS al igual que las señoras que cuecen el pulpo.
el pulpo a la gallega es distinto, lo que has probado se llama pulpo a feira,
realmente para cocinarlo de la manera correcta se utiliza una olla de cobre, una pena que cada vez haya menos pulpo en galicia y sea muy difícil de encontrar (de hecho es muy poco probable que hayas probado pulpo de la ría, seguramente seria pulpo marroquí), te recomiendo hacer un viaje al norte y buscar un sitio en alguna aldea no turística para comer (es muy muy probable que te cocinen con producto local de forma tradicional a muy buen precio)
La comida me hace feliz ❤️❤️❤️
8:54 merakio: pará pará pará
El camarero: *para *
Merakio: no no pares
Camarero: ._.
Saludos mera
Idolo Merakio, como Mr. Bean comiendo ostras, por mas videos así salute!!!
El nombre original que se da en Galicia a ese plato es pulpo a feira. Pero en el resto de España, al ser un plato de origen de Galicia, se le llama pulpo a la gallega.
A mí de Galicia además del pulpo me gusta cualquier marisco, las ostras no, pero sé que las mejores son del mercado de la piedra de Vigo, pero a mí que me den un buen caldo gallego ......
Buen video, ágil y entretenido. Galicia tiene una d las mejores gastronomías d España, tanto con carnes, pescados y mariscos o verduras.
¿Entonces el famoso langostino argentino y q se vende aquí hace decadas no se consume en Argentina?
No es un producto precisamente asequible para un argentino medio.
Lo mejor, o lo más típico en Galicia, es hacer el pulpo en olla de cobre. Efectivamente, se lo asusta tres veces para que se rompan las fibras musculares y que quede tierno. Los cachelos se cocinan junto al pulpo y quedan además de con el sabor, con el color del pulpo. Y arriba se le pone sal, aceite y pimentón. Y sip, se corta con tijera. Ufff se me hace la boca agua. Te faltó tomar vino gallego (un Ribeiro o un Albariño). Tus caras jajajajajajajajaja a mí también me da impresión, yo no como ostras ni loca! Ay que rico la tortilla!!!! algo con dos ingredientes tan simples, tan sencillo de hacer y tan rico!! Perdón jaja Es tortilla de Betanzos, que es una ciudad muy conocida de Galicia, en la provincia de La Coruña. Yo viví casi al lado por 15 años, pero no recordaba que su tortilla era tan famosa. España tiene unos panes impresionantes. Y mucha variedad. Acá en Argentina el pan es una cagada la verdad........ Sí cierto, el norte español (sin desmerecer el resto de España), tiene una gastronomía única. Y creo que Galicia, se lleva la palma.
Bar Carallo? Ídolo
Ya sabés Merakio, aquí todo está crudo!
Mmmmmm rico rico,😋😋💯.... Y buen provecho genio todavía no puedo parar de reírme con tús caras comiendo la concha cómo se dice en🇦🇷😂😂😂😂😂‼️ te queremos Mera😘👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Merakio seguro que cuando comes almeja no pones esa cara como la de las ostras...😅😅😅😅😅 toma tu merecido like....buen video 🇪🇸🇦🇷
Cuando video. Sobre tu trasplante capilar????
"Rubia Gallega" es el nombre que se le da a la especie de vaca/ternera gallega. Nuestras carnes de ternera, de hecho, tienen etiqueta de producto "100% ternera gallega" ya que es una carne muy apreciada. "Cachelo" no se le dice a la patata cocida sin más. Cachelo, en La Coruña, por ejemplo, es la patata cocida en lonchas de unos 2 dedos de grosor y con pela (previamente lavadas, jajaja), aunque ahora en las "pulpeiras" se ve poco o nada el cachelo clásico. Herbón se dice ahora al pimiento de padrón original ya que Herbón es el lugar de denominación de origen del pimiento de padrón.
Simplemente se cambió el nombre porque había mucha gente que hacía el agosto vendiendo como pimiento de Padrón el que no era de Herbón (el pimiento "tipo" padrón se cultiva en muchas zonas de España, de ahí la distinción, nada tiene que ver con que piquen o no, el picor tiene que ver con que les de el sol, que aumenta la cantidad de capsaicina, mientras crecen de ahí que unos piquen y otros no y el sabor es muy diferente si es la clase original, aunque a mí me encanta cualquier tipo de pimiento jajaja). Antiguamente, en Galicia, el pulpo se cocía en ollas de cobre pero se dejó de hacer porque si no están bien tratadas puede ser tóxico (igual que el barro barnizado después de cocer). Tiene todo una pintaza maravillosa. Les pongo una pega pequeña...tenían que darte palillos (mondadientes) para comer el pulpo, en Galicia lo comemos tradicionalmente con palillo de madera porque cambia el sabor, de ahí lo del plato de madera también. Tienes que venir a Galicia y probar el morro y la oreja de cerdo (con palillo 😝), se hace como el "pulpo a la gallega" y está buenísimo. Las ostras de Arcade dicen que son las más populares de Galicia pero...las de La Piedra (Vigo) se comen y venden por miles además es súper bonito darte una vuelta y ver los puestos de ostras a pie de calle (de pequeña, con mi padre, las comíamos por docenas cuando íbamos a Vigo, mi hermano y mi madre se mareaban al vernos jajaja)...Caña de Estrella Galicia siempre pero...Te faltó regar el gaznate con un buen Godello o Albariño bien frío servido en esas cuncas de la entrada (delicatessen)... Gustazo verte empapar el pan en el aceite y el pimentón que aquí se pone al gusto pero tradicionalmente es mitad picante, mitad dulce y sal gorda, por supuesto. Es el primer video que veo de tu canal. Seguidora nueva y like, of course!!. Perdón por el speech, sólo quería aportar datos interesantes.
He aprendido algo nuevo hoy, gracias.
@@montxogandia Gracias a ti por leer y responder a mi comentario.
me alegro que disfrutes del pulpo a "feira" y de la tarta de queixo, el secreto iberico no tiene nada de gallego (region del norte de España, no todos los españoles somos gallegos), los mas top de caro no son las ostras son las angulas y despues los percebes, busca y veras a que me refiero a ver si eres capaz de comer angulas, un abrazo, sigue asi.
No te olvides de la lamprea, que es más cara que los percebes.
@@slovenbragen eso si que me gustaria ver como se lo come sin vomitar al verla
@@slovenbragen En serio??????? Por qué es más cara?
@@Lorenica Porque es escasa y de difícil captura.
Lo que más echo de menos cuando salgo al extranjero es nuestra comida, del Norte al Sur del Este a Oeste es tanta la variedad y está toda tan buena... Pero de todas me quedo con la gallega y con la del Norte en general
Hoy me haz dado envidia. En España he comido de maravillas. Cuando vuelva a España, voy a ir allí, haré los mismos pasos, pero agregaré cangrejo y centolla
Si vas a Galicia, comes de primera calidad y por la mitad de precio que en Madrid
Llévese mi lake hombre!!!
un poco de Mar del plata en la boca jajajaaj tremenda la explicacion
A esa agua fervendo le faltaba la cebolla entera y un corcho!!! Con la cabeza se hacen unos guisados exquisitos
Uy me dio ganas de comer pulpo, me encanta
Un menú perfecto!! 👌🏻🤤🤤🤤
Todo mundo que va a España, habla maravillas de los platos exquisitos de comida, pero nadie habla del pan, el pan " rústico" artesano, chapata, o como le quieran llamar, es riquísimo, caliente o al tiempo, da igual, por toda España hay un pan de muerte de lo sabroso que está.