Siete meravigliosi, e oltre a dare ottimi consigli e ricette fantastiche sprizzate gioia da ogni poro ogni volta che parlate. Vi seguo da pochissimo tempo, per puro caso ma da allora non riesco a staccarmi dai vostri video più di qualche ora, non sono mai stata attaccata così al cellulare per nessun altro motivo. Mi state "drogando"in modo meraviglioso e costruttivo. Non sono una persona che mangia male evito già tutti gli alimenti super processati ma sono ancora onnivora anche se la carne è ormai da tempo che la mangio malvolentieri, più per comodità che per gusto.Adoro però i legumi e i latti vegetali e tutti i tipi di cereali integrali. Spero con il vostro aiuto di avvicinarmi sempre di più alla vostra filosofia e gioia di vita. GRAZIE, GRAZIE GRAZIE MILLE
bravi ragazzi, vi seguo da due mesi,da quando sono diventato vegano e non vi mollo piu 🤣,mi avete ,e mi state aiutando tantissimo, date sempre dei ottimi consigli. ve lo dovevo.... grazie grazie e grazie di esistere. ❣
Avete accennato alla nonna....I nostri nonni mangiavano sicuramente sano perché erano cresciuti in un mondo dove non c'erano i supermercati e tutti gli alimenti modificati e industriali di oggi. Mio nonno e mia nonna, la mattina prendevano una bella tazza di orzo caldo, dove ci inzuppavano due taralli di forno, fatti alla vecchia maniera. Il pranzo prevedeva un piatto di spaghetti al pomodoro, un piatto di pesce fresco (mai carne o molto raramente!) con insalata e frutta di stagione. La sera in tavola c'era una minestra di verdure ed è tutto! I miei nonni sono vissuti a lungo e non sono mai stati grossi. Il problema de mangiare male è legato soprattutto allo stile di vita, ad un'abitudine di vita....tutta sbagliata, perché condizionata dalle mode, dal consumismo sfrenato, da amici che pensano "chi se ne frega", ecc. Il fatto di andare al Mac Donald, dopo cena, era sicuramente un'abitudine sbagliata, prima di essere una cattiva alimentazione. Se un ragazzo per stare in compagnia con gli amici trova divertente andare al Mac Donald, dove ci sono altri giovani e si paga poco....Beh, c'è qualcosa che non va! Certamente non era così ai miei tempi e ancor meno ai tempi di mia nonna! Si incontravano gli amici a casa, a passeggio, al cinema o a teatro, per una gita e, al massimo, al bar davanti un caffé o un té o una cioccolata calda... Prima di cambiare alimentazione, va cambiato il modo di pensare la vita, l'abitudine a fare ....come gli altri e, soprattutto, bisogna imparare a semplificare.... semplificare tutto. In cucina non c'è bisogno di molti ingredienti, per fare le pulizie basta l'aceto ed il bicarbonato, per vestirci bastano un paio di pantaloni ed un maglione simpatico, ecc. Sono andata ad un piccolo museo di Nocera Umbra, dove si mostrava la vita del paese nel passato. C'erano anche molti abiti femminili, anche eleganti, che si indossavano in determinate occasioni. La signora che ci guidava ci ha detto che nessuna ragazza di oggi potrebbe indossare quegli abiti.... perché tutte sono troppo grosse, soprattutto al giro vita, rispetto ad un tempo... Basterebbe dire che una volta dovevano andare ad attingere ogni giorno l'acqua e camminare con le brocche in testa....Oggi, la stessa ginnastica che facciamo, anche regolarmente, spesso dà alle donne dei corpi mascolinizzati.... Un abbraccio. E cercate di pensare che lo "stile di vita" è tutto : semplificare, guardare più lontano, mettere al centro ciò che è bello, buono e interessante per la nostra crescita interiore....
Vi seguo con piacere nonostante io sia "onnivora". Mi preoccupo e occupo dell'alimentazione della mia famiglia soprattutto da quando è nata la nostra piccolina, che oggi ha quasi due anni, e i vostri spunti sono sempre interessanti. "Noi siamo ciò che mangiamo" è un concetto che spesso passa di mente quando, invece, sarebbe fondamentale ripeterlo ogni volta che si sceglie cosa mettere in tavola. I prodotti, come avete evidenziato, hanno qualità diverse e abbiamo il dovere di soffermarci a leggere le etichette! I valori! Grazie per il vostro lavoro e per la condivisione del vostro stile di vita.
Farsi seguire da un buon nutrizionista è stato per me il primo passo. Per comprendere le quantità, i nutrienti ecc. Ora sto diventando più e più flexitarian, e non ho quasi più acquistato carne. Ho seguito il consiglio sull'uso della alga kombu per cucinare i legumi.
Condivido pienamente tutto ciò che avete detto nel podcast 🤗 per motivi di salute ho iniziato a seguire una "dieta" più sana, orientata verso i cibi vegetali e "rustici" 😂 ed è proprio questo il punto che personalmente ho imparato: cercare di avere un'alimentazione più consapevole (leggere gli ingredienti, prediligere prodotti con la lista di ingredienti il più corta possibile e con filiera controllata..quando è possibile...) e riappropriarsi dei sapori e cibi più naturali e semplici. Al fast food ci andrò una volta ogni tanto e, l'ultima volta che ci andai,mi sono resa conto che, dopo aver mangiato un mega hamburger con patatine e snack vari non avevo proprio il senso della sazietà😅 assurdo! Grazie mille per condividere le vostre informazioni 🤗 sempre tutto molto interessante 🤩
Eric, tu mangiavi un panino dopo cena perché avevi qualche anno di meno 😆😆😆 quando si mangia una caterva di roba! Scherzi a parte cerco continuamente di migliorare a tavola e ne ho assolutamente bisogno, come tanti. Le vostre ricette e quelle di cucina botanica sono un valido aiuto.
Esatto! Da quando ho praticamente tolto lo zucchero adesso sento dolci cose che prima mi sembravano insapori! Oppure quando ogni tanto mangio le patatine in busta ( di quelle più sane oltretutto) dopo mi si spella il palato!
È vero mi brucia la bocca se mangio zuccherino.. È un anno che mangio Sano e senza sacrifici ho buttato giù 11kg... E da poco ho aggiunto il digiuno ad intermittenza... Ho raggiunto il mio equilibrio ❤️
Come sempre semplici, essenziali, rilassati. Riuscite a comunicare in maniera efficace. Sono vegana da più di un decennio e da prima di conoscervi. Di certo la vostra attività è giovevole. Buon prosieguo
Molto interessanti i vostri video… io cerco di preparare il più possibile i miei dolci la pasta fresca però mangio anche carne pesce e uova l alimentazione della mia famiglia e varia… i cibi pronti li scarto a prescindere 😂 complimenti per i vostri consigli
Ciao ragazzi,questi vidro sono molto utili..ho già i vostri libri...ascoltarvi è un qualvosa in più sempre utilissimo...e si i vostri cosigli sulla spesa siiii..utilissimi!!grazie.
Grazie del podcast! Vorrei cominciare a studiare nutrizione all’università (puntualizzo non vado a scuola da 10 anni) ma paradossalmente nel quotidiano sono la prima a cader vittima degli ultra processati e ad essere schiava degli zuccheri … l’interesse al mondo della nutrizione per me diciamo che sia nato proprio dalla consapevolezza di avere davvero uno strano rapporto col cibo e sono rimasta affascinata ed al tempo stesso terrorizzata dalla connessione profonda tra cosa mangio,quanto e quanto spesso e la psicologia . Non la faccio complicata, credo al 101% che mangiare sano sia la medicina 💊=🥦 più potente e moderna per la salute fisica e soprattutto mentale! Soffermarmi sui punti di riflessione che avete condiviso nel podcast mi aiuteranno a definire finalmente il mio perché 💪🏻
Molto interessante anche questa puntata. Io ormai passo incolume nel corridoio delle merendine e se proprio proprio ne ho voglia, me la faccio in casa da sola
bellissimo podcast! verissimo che cambia la percezione dei gusti, sia zucchero che sale ora sono percepiti diversamente. se mangio cose confezionate troppo zuccherate o troppo salate mi sento la lingua anestetizzata e il palato secco. e pensare che una volta ne mangiavo a quintali... ora mai più schifezze :)
Condivido a pieno il vostro consiglio è proprio così Viva i vegetali. Mi interessa molto sapere come fare la spesa e a tale proposito vorrei saperne di più sulla coltivazione della soia.Grazie come sempre 🥰
Io mangio forse 70 per cento vegetale e ci sono arrivata attraverso un percorso, grazie a voi Quando sento certi discorsi mi sembrano assurdi..ma 10 anni fa ragionavo anch'io così..
Ciao ragazzi, a proposito degli ingredienti che compongono ogni alimento.. Premetto che leggo sempre, da sempre, gli ingredienti volevo chiedervi un parere sulle bevande vegetali. Come bevanda di soia utilizzo "decò" perché ha solo semi di soia e acqua quindi naturale 100% mentre per le altre bevande vegetali utilizzo "adez" che contiene però più ingredienti e sono addizionate con vit D e B12. Mi consigliate qualche altra buona marca? Grazie. Podcast interessante come gli altri. 👋🏻🙂
Condivido quasi tutto, soprattutto il discorso sugli ultraprocessati. Però non condivido pienamente il discorso delle proteine nell'alimentazione vegetale: se sei un atleta, intendo dunque una persona che si allena anche 5 volte a settimana e svolge allenamenti intensi, le proteine vegetali purtroppo non sono sufficienti per raggiungere il fabbisogno necessario (ovvero da 1,2 g a 2 g di proteine per peso corporeo). O meglio, per riuscirci dovremmo ingolfarci di alimenti che contengono sì proteine, ma sicuramente in quantità molto minore rispetto al pollo, tacchino o merluzzo (i legumi sono proteici, ma hanno anche un grande quantitativo di carboidrati). Ho mangiato completamente vegetale per 7 mesi, ma quelle enormi quantità di legumi mi hanno causato seri disturbi all'intestino. Stavo sempre male e, nonostante fossi seguita da una nutrizionista esperta in alimentazione vegetale, ho dovuto ricominciare a consumare alimenti come carne e pesce. Credo che mangiare completamente vegetale non sia proprio per tutti indistintamente, perché se si soffre di colon irritabile, diventa un problema. La dieta vegana l'adoro e mi affascina molto e mi è dispiaciuto molto non poterla continuare, ma comunque mi è stata molto utile in quanto mi ha fatto scoprire alimenti che prima neanche consideravo, che ancora oggi consumo nella mia dieta onnivora.
Confermo il sapore frizzantino...da un po di tempo che ho cambiato l'alimentazione e quindi si sente ...così come le cose zuccherate non le cerco perché non mi appagano più
Carissimi, sono "reduce" da alcuni video (ero curiosa come un gatto) di dieta keto e dieta keto estrema carnivora. So che la dieta keto viene prescritta per alcuni casi di bimbi epilettici e cefalalgici (e pare che sotto rigido controllo medico e farmaci del caso stiano meglio) m pare andare alla grande. Sembra che la dieta plant based (quella mediterranea vera dei bisnonni che erano quasi vegani...) che è fondamentalmente la mia sia piena di antinutrienti, perché secondo i keto fautori i vegetali producono insetticidi naturali che ci ammalano e puntano la loro dieta su grassi (di qualità dubbia per me, anche se qualche considerazione è condivisibile, tipo w3 e meno w6 ribilanciati rispetto ai saturi che servono assolutamente, vedi olio di cocco nel mondo vegetale) poi sulle proteine e i carboirdrati e le fibre sono il demonio. A parte che ambientalmente la dieta keto carnivora o no è insostenibile, ma è di una noia biblica. Alcuni vivono di cibi processati (salumi a nastro) altri invece mangiano solo carne grass fed, burro grass fed, sego di mucca come altro grasso. Quindi sentendovi argomentare, devo dire anche anche nel mondo veg ci sono molti che ricorrono continuamente a cibi processati, cosa che si dovrebbe fare saltuariamente, proprio perché come il libro di Moss insegna "GRASSI, DOLCI, SALATI" questo mix ricerca il bliss poin o punto di beatitudine cui poi chimicamente ci si fa assuefazione proprio come il gioco d'azzardo. Le ricette che proponete voi (e che ho spesso condiviso e indicato ad amiche e conoscenti per aprire la loro zucca chiusa e anche per risparmiare soldi e tempo.....preparare 1K di un legume secco e stivarlo ed 1Kg di cereali integrale e stivarlo cosa costa? ) sono l'antitiesi del processato. E, venendo a me che sono stata "impressionata" (eufemismo gentile) dalle affermazioni dei keto, è un balsamo di antiossidanti che gli alimenti animali nn hanno certo.....è solo dal mondo vegetale che caviamo vitamine idrosolubili e anche liposolubili con eccezione di vitamina B12 e D che TUTTI dobbiamo integrare. Mi raccomando, sul canale proponete ricette semplici magari rivisitazioni di ricette già fatte perché repetita iuvant......
Grazie dei consigli. Purtroppo io sono celiaca e molti prodotti veg, che avete anche mostrato mentre Alessia faceva la spesa al discount, sono proibiti per me perché contengono glutine. Mi piacerebbe che Alessia inventasse delle ricette spezzafame o da mangiare per chiudere il pasto senza sensi di colpa, che non siano però le solite barrette che non sono goduriose 😂
Secondo me scoprendo il sapore degli alimenti genuini e integrali, utilizzati sapientemente nelle ricette, ci allena a percepire poi le mille sfumature degli ingredienti utilizzati anche in preparazioni già pronte. Pertanto, se assaggiamo un piatto ben costruito godiamo di tutti i sapori dei singoli ingredienti, mentre se mangiamo qualcosa di estremamente dolce o estremamente salato il gusto si appiattisce e ci risulta "stonato". Non so se mi spiego... 🙂
Io da quando ho cominciato a mangiare meglio quando mi capita di andare a casa di qualcuno che mette in tavola torte confezionate mi dà fastidio persino l'odore. Naturalmente non le mangio.
Ciao... Secondo me nn è così difficile, xke dobbiamo sapere che nn dobbiamo vedere il cibo solo xke sa buono ma cosa c è dentro? E cos è? Ci Sn anche tante cose anche vegane che fanno male... Di alcuni prodotti come la panna montata,lo sciroppo d Agave ecc... Se guardate l edichetta ci Sn scritte tante parole che iniziano con la E cos è? Io Sn vegana e un vegano pulito nn deve mangiare questo ma solo frutta, verdura, legumi, e cereali... Come ci insegnava Gesù e che evitiamo di seguire. È difficile lo so ma Sn questi gli alimenti che ti fanno stare bene e ti giovaniscono... e bere acqua e succhi di frutta nn zuccherati. Quindi seguinte il cuore e nn la testa...
Ciao a te per 😉 mi fai a piacerebbe a RUclips con 🌱 a Lei e Lui!!! io mi piace molto farmi a leggere con sottotitoli in italiano per cultura ecc per sempre…. Bellissimi 😃☺️ Io non sento proprio sì sì dire a verità con orecchie 👂🏻 chiuso!! Io sono sorda con 🙉!!! Grazie ☺️ mille per 💙…
Non sono d’accordo che mangiare piu vegetale sia meglio. Chi ha potologie intestinali di fermentazioni, SIBO, candida, colon irritabile, dispepsia quando toglie i vegetali comincia a stare meglio. Ognuno deve seguire l’alimentazione che più fa bene a se stesso, non quella che voi dite che sia meglio per tutti. Io da quando ho eliminato tutti i cereali e legumi e latticini e semi facendo una paleo sono guarito da diverse patologie. Quando ero vegano non avevo miglioramenti. Anzi era un disastro. A ognuno la proprio dieta.
Noi solo piselli freschi (poco) e surgelati. Naturalmente niente fast food, merendine, bevande gassate, zuccheri in eccesso. Specifico perché qui si confondono i consumatori di cibo spazzatura con gli onnivori: ovviamente sono due aspetti completamente separati🤷🏼♀️
E si ANCORA video di come fare la spesa. Pensare ogni piatto come spicchi di cereali integrali, legumi, semi oleosi, frutta, verdura meglio crude e poi cotte, olio evo e semi oleosi preferibilmente italiani e nn tostati se nn con attenzione e spezie ed erbe officinali. Ogni pasto va costruito cosi. Quindi si va a far spesa e poi, in base a quello che si trova di PURO e che costa meno, si costruisce un menù basato sulle preferenze. Cotture semplici per nn rovinare cibi che la Natura ed il lavoro dell'uomo rendono sacro. Occhio ai soffritti maltrattando l'olio che è un bene sommo, poche fritture poche alla griglia. Ne avete cose su cui illuminare.
Ciao! Io non faccio leggere le etichette a mia nonna: in famiglia mangiamo e cuciniamo proprio come lei😀ottimi brasati al vino rosso, tartare di fassona piemontese, uova di galline felici e formaggi locali. Tantissime verdure e frutta a kilometro zero e niente alimenti processati. L'unico alimento processato sono la "bagna cauda", il "vitello tonnato" e "l'insalata russa" 😅 Si può mangiare sano anche essendo onnivori. Occhio ai livelli di vitamina B 😘ciao !
Al mio palato i dolci ricchi in zucchero mi rendono la bocca amara, sembra impossibile, mi fa l'opposto, mi fa quel sapore che si ha quando si ha acidosi.
Siete meravigliosi, e oltre a dare ottimi consigli e ricette fantastiche sprizzate gioia da ogni poro ogni volta che parlate. Vi seguo da pochissimo tempo, per puro caso ma da allora non riesco a staccarmi dai vostri video più di qualche ora, non sono mai stata attaccata così al cellulare per nessun altro motivo. Mi state "drogando"in modo meraviglioso e costruttivo. Non sono una persona che mangia male evito già tutti gli alimenti super processati ma sono ancora onnivora anche se la carne è ormai da tempo che la mangio malvolentieri, più per comodità che per gusto.Adoro però i legumi e i latti vegetali e tutti i tipi di cereali integrali. Spero con il vostro aiuto di avvicinarmi sempre di più alla vostra filosofia e gioia di vita. GRAZIE, GRAZIE GRAZIE MILLE
Grazie per il tuo messaggio! Siamo contenti di poterti aiutare in cucina ❤️
Grazie a voi ho imparato molto e tante cose le cucino . Mangiando di più con base esclusivamente vegetale. Ottimi consigli.
bravi ragazzi, vi seguo da due mesi,da quando sono diventato vegano e non vi mollo piu 🤣,mi avete ,e mi state aiutando tantissimo, date sempre dei ottimi consigli. ve lo dovevo.... grazie grazie e grazie di esistere. ❣
Avete accennato alla nonna....I nostri nonni mangiavano sicuramente sano perché erano cresciuti in un mondo dove non c'erano i supermercati e tutti gli alimenti modificati e industriali di oggi.
Mio nonno e mia nonna, la mattina prendevano una bella tazza di orzo caldo, dove ci inzuppavano due taralli di forno, fatti alla vecchia maniera. Il pranzo prevedeva un piatto di spaghetti al pomodoro, un piatto di pesce fresco (mai carne o molto raramente!) con insalata e frutta di stagione. La sera in tavola c'era una minestra di verdure ed è tutto!
I miei nonni sono vissuti a lungo e non sono mai stati grossi.
Il problema de mangiare male è legato soprattutto allo stile di vita, ad un'abitudine di vita....tutta sbagliata, perché condizionata dalle mode, dal consumismo sfrenato, da amici che pensano "chi se ne frega", ecc. Il fatto di andare al Mac Donald, dopo cena, era sicuramente un'abitudine sbagliata, prima di essere una cattiva alimentazione. Se un ragazzo per stare in compagnia con gli amici trova divertente andare al Mac Donald, dove ci sono altri giovani e si paga poco....Beh, c'è qualcosa che non va! Certamente non era così ai miei tempi e ancor meno ai tempi di mia nonna! Si incontravano gli amici a casa, a passeggio, al cinema o a teatro, per una gita e, al massimo, al bar davanti un caffé o un té o una cioccolata calda...
Prima di cambiare alimentazione, va cambiato il modo di pensare la vita, l'abitudine a fare ....come gli altri e, soprattutto, bisogna imparare a semplificare.... semplificare tutto.
In cucina non c'è bisogno di molti ingredienti, per fare le pulizie basta l'aceto ed il bicarbonato, per vestirci bastano un paio di pantaloni ed un maglione simpatico, ecc.
Sono andata ad un piccolo museo di Nocera Umbra, dove si mostrava la vita del paese nel passato. C'erano anche molti abiti femminili, anche eleganti, che si indossavano in determinate occasioni. La signora che ci guidava ci ha detto che nessuna ragazza di oggi potrebbe indossare quegli abiti.... perché tutte sono troppo grosse, soprattutto al giro vita, rispetto ad un tempo... Basterebbe dire che una volta dovevano andare ad attingere ogni giorno l'acqua e camminare con le brocche in testa....Oggi, la stessa ginnastica che facciamo, anche regolarmente, spesso dà alle donne dei corpi mascolinizzati....
Un abbraccio. E cercate di pensare che lo "stile di vita" è tutto : semplificare, guardare più lontano, mettere al centro ciò che è bello, buono e interessante per la nostra crescita interiore....
Vi seguo con piacere nonostante io sia "onnivora". Mi preoccupo e occupo dell'alimentazione della mia famiglia soprattutto da quando è nata la nostra piccolina, che oggi ha quasi due anni, e i vostri spunti sono sempre interessanti. "Noi siamo ciò che mangiamo" è un concetto che spesso passa di mente quando, invece, sarebbe fondamentale ripeterlo ogni volta che si sceglie cosa mettere in tavola. I prodotti, come avete evidenziato, hanno qualità diverse e abbiamo il dovere di soffermarci a leggere le etichette! I valori! Grazie per il vostro lavoro e per la condivisione del vostro stile di vita.
Io sono intorno al 90-95% e ci ho messo 1 anno per arrivarci, ma ora è così semplice da continuare che sono super contento 😁
Farsi seguire da un buon nutrizionista è stato per me il primo passo. Per comprendere le quantità, i nutrienti ecc. Ora sto diventando più e più flexitarian, e non ho quasi più acquistato carne. Ho seguito il consiglio sull'uso della alga kombu per cucinare i legumi.
Grazie per questi consigli!! Bravissimi👏👏👏
Condivido pienamente tutto ciò che avete detto nel podcast 🤗 per motivi di salute ho iniziato a seguire una "dieta" più sana, orientata verso i cibi vegetali e "rustici" 😂 ed è proprio questo il punto che personalmente ho imparato: cercare di avere un'alimentazione più consapevole (leggere gli ingredienti, prediligere prodotti con la lista di ingredienti il più corta possibile e con filiera controllata..quando è possibile...) e riappropriarsi dei sapori e cibi più naturali e semplici.
Al fast food ci andrò una volta ogni tanto e, l'ultima volta che ci andai,mi sono resa conto che, dopo aver mangiato un mega hamburger con patatine e snack vari non avevo proprio il senso della sazietà😅 assurdo!
Grazie mille per condividere le vostre informazioni 🤗 sempre tutto molto interessante 🤩
Eric, tu mangiavi un panino dopo cena perché avevi qualche anno di meno 😆😆😆 quando si mangia una caterva di roba!
Scherzi a parte cerco continuamente di migliorare a tavola e ne ho assolutamente bisogno, come tanti. Le vostre ricette e quelle di cucina botanica sono un valido aiuto.
Esatto! Da quando ho praticamente tolto lo zucchero adesso sento dolci cose che prima mi sembravano insapori! Oppure quando ogni tanto mangio le patatine in busta ( di quelle più sane oltretutto) dopo mi si spella il palato!
Sarebbe interessante un episodio sulla spesa e ancora di più un menù settimanale semplice
Condivido in pieno
Si io mangio l'80 % vegetale
Bravissimi ragazzi💙sisi molto di più Dell ottanta per cento
È vero mi brucia la bocca se mangio zuccherino..
È un anno che mangio Sano e senza sacrifici ho buttato giù 11kg... E da poco ho aggiunto il digiuno ad intermittenza... Ho raggiunto il mio equilibrio ❤️
Come sempre semplici, essenziali, rilassati. Riuscite a comunicare in maniera efficace. Sono vegana da più di un decennio e da prima di conoscervi. Di certo la vostra attività è giovevole. Buon prosieguo
Molto interessanti i vostri video… io cerco di preparare il più possibile i miei dolci la pasta fresca però mangio anche carne pesce e uova l alimentazione della mia famiglia e varia… i cibi pronti li scarto a prescindere 😂 complimenti per i vostri consigli
Ciao ragazzi,questi vidro sono molto utili..ho già i vostri libri...ascoltarvi è un qualvosa in più sempre utilissimo...e si i vostri cosigli sulla spesa siiii..utilissimi!!grazie.
Grazie del podcast! Vorrei cominciare a studiare nutrizione all’università (puntualizzo non vado a scuola da 10 anni) ma paradossalmente nel quotidiano sono la prima a cader vittima degli ultra processati e ad essere schiava degli zuccheri … l’interesse al mondo della nutrizione per me diciamo che sia nato proprio dalla consapevolezza di avere davvero uno strano rapporto col cibo e sono rimasta affascinata ed al tempo stesso terrorizzata dalla connessione profonda tra cosa mangio,quanto e quanto spesso e la psicologia . Non la faccio complicata, credo al 101% che mangiare sano sia la medicina 💊=🥦 più potente e moderna per la salute fisica e soprattutto mentale! Soffermarmi sui punti di riflessione che avete condiviso nel podcast mi aiuteranno a definire finalmente il mio perché 💪🏻
Grazie di cuore, vi seguo da un po' faccio tesoro degli ottimi consigli e della super informazione 💖💖
Molto interessante anche questa puntata. Io ormai passo incolume nel corridoio delle merendine e se proprio proprio ne ho voglia, me la faccio in casa da sola
Salve ragazzi, sono una dietista e condivido tutto quello che avete detto, bravi 🥰
bellissimo podcast! verissimo che cambia la percezione dei gusti, sia zucchero che sale ora sono percepiti diversamente. se mangio cose confezionate troppo zuccherate o troppo salate mi sento la lingua anestetizzata e il palato secco. e pensare che una volta ne mangiavo a quintali... ora mai più schifezze :)
Condivido a pieno il vostro consiglio è proprio così Viva i vegetali. Mi interessa molto sapere come fare la spesa e a tale proposito vorrei saperne di più sulla coltivazione della soia.Grazie come sempre 🥰
Io mangio forse 70 per cento vegetale e ci sono arrivata attraverso un percorso, grazie a voi
Quando sento certi discorsi mi sembrano assurdi..ma 10 anni fa ragionavo anch'io così..
Ragazzi siete fantastici
Ciao ragazzi, a proposito degli ingredienti che compongono ogni alimento..
Premetto che leggo sempre, da sempre, gli ingredienti volevo chiedervi un parere sulle bevande vegetali.
Come bevanda di soia utilizzo "decò" perché ha solo semi di soia e acqua quindi naturale 100% mentre per le altre bevande vegetali utilizzo "adez" che contiene però più ingredienti e sono addizionate con vit D e B12.
Mi consigliate qualche altra buona marca?
Grazie.
Podcast interessante come gli altri.
👋🏻🙂
Grazie passo al prossimo-...
Condivido👏
Vi adoro
Per me resta attrattiva solo la girella...che però è diventata microscopica rispetto ad un po' di tempo fa
Condivido quasi tutto, soprattutto il discorso sugli ultraprocessati.
Però non condivido pienamente il discorso delle proteine nell'alimentazione vegetale: se sei un atleta, intendo dunque una persona che si allena anche 5 volte a settimana e svolge allenamenti intensi, le proteine vegetali purtroppo non sono sufficienti per raggiungere il fabbisogno necessario (ovvero da 1,2 g a 2 g di proteine per peso corporeo). O meglio, per riuscirci dovremmo ingolfarci di alimenti che contengono sì proteine, ma sicuramente in quantità molto minore rispetto al pollo, tacchino o merluzzo (i legumi sono proteici, ma hanno anche un grande quantitativo di carboidrati). Ho mangiato completamente vegetale per 7 mesi, ma quelle enormi quantità di legumi mi hanno causato seri disturbi all'intestino. Stavo sempre male e, nonostante fossi seguita da una nutrizionista esperta in alimentazione vegetale, ho dovuto ricominciare a consumare alimenti come carne e pesce. Credo che mangiare completamente vegetale non sia proprio per tutti indistintamente, perché se si soffre di colon irritabile, diventa un problema.
La dieta vegana l'adoro e mi affascina molto e mi è dispiaciuto molto non poterla continuare, ma comunque mi è stata molto utile in quanto mi ha fatto scoprire alimenti che prima neanche consideravo, che ancora oggi consumo nella mia dieta onnivora.
GRAZIE 💜GRAZIE💙GRAZIE💚🙏cari amici ELEFANTINI🐘❤
Confermo il sapore frizzantino...da un po di tempo che ho cambiato l'alimentazione e quindi si sente ...così come le cose zuccherate non le cerco perché non mi appagano più
Carissimi, sono "reduce" da alcuni video (ero curiosa come un gatto) di dieta keto e dieta keto estrema carnivora. So che la dieta keto viene prescritta per alcuni casi di bimbi epilettici e cefalalgici (e pare che sotto rigido controllo medico e farmaci del caso stiano meglio) m pare andare alla grande. Sembra che la dieta plant based (quella mediterranea vera dei bisnonni che erano quasi vegani...) che è fondamentalmente la mia sia piena di antinutrienti, perché secondo i keto fautori i vegetali producono insetticidi naturali che ci ammalano e puntano la loro dieta su grassi (di qualità dubbia per me, anche se qualche considerazione è condivisibile, tipo w3 e meno w6 ribilanciati rispetto ai saturi che servono assolutamente, vedi olio di cocco nel mondo vegetale) poi sulle proteine e i carboirdrati e le fibre sono il demonio. A parte che ambientalmente la dieta keto carnivora o no è insostenibile, ma è di una noia biblica. Alcuni vivono di cibi processati (salumi a nastro) altri invece mangiano solo carne grass fed, burro grass fed, sego di mucca come altro grasso. Quindi sentendovi argomentare, devo dire anche anche nel mondo veg ci sono molti che ricorrono continuamente a cibi processati, cosa che si dovrebbe fare saltuariamente, proprio perché come il libro di Moss insegna "GRASSI, DOLCI, SALATI" questo mix ricerca il bliss poin o punto di beatitudine cui poi chimicamente ci si fa assuefazione proprio come il gioco d'azzardo. Le ricette che proponete voi (e che ho spesso condiviso e indicato ad amiche e conoscenti per aprire la loro zucca chiusa e anche per risparmiare soldi e tempo.....preparare 1K di un legume secco e stivarlo ed 1Kg di cereali integrale e stivarlo cosa costa? ) sono l'antitiesi del processato. E, venendo a me che sono stata "impressionata" (eufemismo gentile) dalle affermazioni dei keto, è un balsamo di antiossidanti che gli alimenti animali nn hanno certo.....è solo dal mondo vegetale che caviamo vitamine idrosolubili e anche liposolubili con eccezione di vitamina B12 e D che TUTTI dobbiamo integrare. Mi raccomando, sul canale proponete ricette semplici magari rivisitazioni di ricette già fatte perché repetita iuvant......
Grazie dei consigli. Purtroppo io sono celiaca e molti prodotti veg, che avete anche mostrato mentre Alessia faceva la spesa al discount, sono proibiti per me perché contengono glutine. Mi piacerebbe che Alessia inventasse delle ricette spezzafame o da mangiare per chiudere il pasto senza sensi di colpa, che non siano però le solite barrette che non sono goduriose 😂
Secondo me scoprendo il sapore degli alimenti genuini e integrali, utilizzati sapientemente nelle ricette, ci allena a percepire poi le mille sfumature degli ingredienti utilizzati anche in preparazioni già pronte. Pertanto, se assaggiamo un piatto ben costruito godiamo di tutti i sapori dei singoli ingredienti, mentre se mangiamo qualcosa di estremamente dolce o estremamente salato il gusto si appiattisce e ci risulta "stonato". Non so se mi spiego... 🙂
Io da quando ho cominciato a mangiare meglio quando mi capita di andare a casa di qualcuno che mette in tavola torte confezionate mi dà fastidio persino l'odore. Naturalmente non le mangio.
👍💙
👍❤
Ciao... Secondo me nn è così difficile, xke dobbiamo sapere che nn dobbiamo vedere il cibo solo xke sa buono ma cosa c è dentro? E cos è? Ci Sn anche tante cose anche vegane che fanno male... Di alcuni prodotti come la panna montata,lo sciroppo d Agave ecc... Se guardate l edichetta ci Sn scritte tante parole che iniziano con la E cos è? Io Sn vegana e un vegano pulito nn deve mangiare questo ma solo frutta, verdura, legumi, e cereali... Come ci insegnava Gesù e che evitiamo di seguire. È difficile lo so ma Sn questi gli alimenti che ti fanno stare bene e ti giovaniscono... e bere acqua e succhi di frutta nn zuccherati. Quindi seguinte il cuore e nn la testa...
Ciao a te per 😉 mi fai a piacerebbe a RUclips con 🌱 a Lei e Lui!!! io mi piace molto farmi a leggere con sottotitoli in italiano per cultura ecc per sempre…. Bellissimi 😃☺️ Io non sento proprio sì sì dire a verità con orecchie 👂🏻 chiuso!! Io sono sorda con 🙉!!! Grazie ☺️ mille per 💙…
Non sono d’accordo che mangiare piu vegetale sia meglio. Chi ha potologie intestinali di fermentazioni, SIBO, candida, colon irritabile, dispepsia quando toglie i vegetali comincia a stare meglio. Ognuno deve seguire l’alimentazione che più fa bene a se stesso, non quella che voi dite che sia meglio per tutti. Io da quando ho eliminato tutti i cereali e legumi e latticini e semi facendo una paleo sono guarito da diverse patologie. Quando ero vegano non avevo miglioramenti. Anzi era un disastro. A ognuno la proprio dieta.
Noi solo piselli freschi (poco) e surgelati. Naturalmente niente fast food, merendine, bevande gassate, zuccheri in eccesso. Specifico perché qui si confondono i consumatori di cibo spazzatura con gli onnivori: ovviamente sono due aspetti completamente separati🤷🏼♀️
E si ANCORA video di come fare la spesa. Pensare ogni piatto come spicchi di cereali integrali, legumi, semi oleosi, frutta, verdura meglio crude e poi cotte, olio evo e semi oleosi preferibilmente italiani e nn tostati se nn con attenzione e spezie ed erbe officinali. Ogni pasto va costruito cosi. Quindi si va a far spesa e poi, in base a quello che si trova di PURO e che costa meno, si costruisce un menù basato sulle preferenze. Cotture semplici per nn rovinare cibi che la Natura ed il lavoro dell'uomo rendono sacro. Occhio ai soffritti maltrattando l'olio che è un bene sommo, poche fritture poche alla griglia. Ne avete cose su cui illuminare.
Ciao! Io non faccio leggere le etichette a mia nonna: in famiglia mangiamo e cuciniamo proprio come lei😀ottimi brasati al vino rosso, tartare di fassona piemontese, uova di galline felici e formaggi locali. Tantissime verdure e frutta a kilometro zero e niente alimenti processati. L'unico alimento processato sono la "bagna cauda", il "vitello tonnato" e "l'insalata russa" 😅
Si può mangiare sano anche essendo onnivori. Occhio ai livelli di vitamina B 😘ciao !
beh tutte cose che già faccio ^^
Al mio palato i dolci ricchi in zucchero mi rendono la bocca amara, sembra impossibile, mi fa l'opposto, mi fa quel sapore che si ha quando si ha acidosi.