Горячее копчение впервые в жизни. Скумбрия , лещ или курица ? Что вкуснее ? Комом ли первый блин ?

Привет всем . Мы Дима , Валя и наш сынок Ваня . В мае 2019 года у кумы мы купили дом в лесу . Лишние накопления были и поэтому купили как дачу , несмотря на то , что уже было у нас 2 дома .
Приезжали туда летом на шашлыки . Заводить ютуб канал не планировали и поэтому в наши видео не попали замена окон в ванной , залив нового крыльца , обустройство огорода , турник и другое.
Но увидев возле дома много белых грибов был снят первый ролик .
Наши серии выходят каждый день.
Пару дней назад наша подписчица Наталья подарила нам коптильню для горячего копчения . Коптильня самодельная и инструкции к ней конечно же нет , мало того , мы ни разу в жизни не пересекались ни с каким либо копчением . Даже вовремя вручения подарка мы не сильно понимали , что это за вещь.
Но изучив ваши комментарии и просмотрев информацию в интернете мы решили попробовать закоптить 2 вида рыбы и курицу для начала ....
Сегодня как раз воскресение и мы не работали ! Только тракторист работал так как он свободен только по выходным. Трактор на прошлых выходных немного углубил пруд , а на этих должен был распланировать берега чтобы они не были такие крутые ! В общем тракторист не успел доделать , а мы мяско , то доделали.
В общем , в копчении мы новички и поэтому эксперементировали сразу на скумбрии , леще и курице . Также по одной рыбке каждого вида мы закрутили в марлю.
Вечером к нам в гости приехали друзья пчеловод Юрий со своей женой Ниной . Всё приготовленное мы продигустировали ещё раз .
Скумбрия остыла и дошла и превратилась в витринную магазинную свежую скумбрию горячего копчения . Лещ вкусный , но засушенный в печи на соломе вкусней намного, а курица получилась жестковата и суховата .
Сделали вывод , что леща точно будем готовить по другому , а курицу попробуем ещё магазинную.
Всем приятного просмотра и простите за шум эксковатора , который ровнял наши крутые берега.
Канал поемянницы Яны и Артёма Дела семейные :
• КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ KFC. ...
Спасибо , что вы с нами , самые лучшие зрители на ютубе❤
#коптильня #горячеекопчение #семьявдеревне