지금은 아마 육수를 냉면다시로 쓰는지는 모르겠으나 어릴적 내가 환장했던 연변냉면은 육수베이스가 소고기양지 육수 플러스 동치미육수였음 지금 한그릇에 18원 근데 20여년전에 한그릇에 8원이였음 . 막말로 월급대비 물가대비 비싼 요리였다는 냉면 한그릇 8원할때 꿔바우러우가 십원이였으니까 ...물가를 생각하면 지금 이 10대요리에 들어간 연변냉면이 그냥 예전 냉면의 60%정도는 된다고 생각함.
제가 조선족인데 연변 냉면이 원래는 평양랭면하고 한국 중간 맛이였는데 언제부터인가 한국보다 더달고 시게 되드라구,이유를 모르겠음. 그리고 저 궈보러우 하고 랭면을 조합이라고 내세운게 어떤놈인지 참 한신함, 저 찬거에 저 뜨거운걸 어찌 같이 먹는다고, 궈보러우가 달아서 그걸 먹으면 랭면국물이 써서 못먹어요, 참 그걸 아이디어라고 밀고나가는 것도 참 신기한 놈임 ...
탕수육 시키지 말고 걍 편육 따로 더 내오라고 해라. 냉면 먹는 중간중간에 간장이랑 마늘로 만든 소스에 찍어서 먹으면 됨. 탕수육은 뜨겁고 냉면은 차서 이가 아플수 있고 둘 다 달달하고 새콤한 맛에 탕수육은 부피도 크고 헤비한 음식이라 냉면 남길수 있음. 참고로 란저우라멘 같은것도 마찬가지임. 사이드 이것저것 시키지 말고 걍 편육 더 시켜서 라면 나왔을때 그대로 국물에 말아서 먹으면 됨.
왜 새콤달콤한 냉면이 의외라고 하셨는지 알거같아요 평양냉면 먹어보면 진짜 걸레빤물 같다는 말이 있을정도로 심심하고 깊은맛이 나는데 그걸 생각하고 먹었는데 거기서 영향을 받았을 연길냉면은 우리나라 고깃집 냉면처럼 새콤달콤 하다고 하면 뭔가 잘못된거 아닌가? 하는 생각이 들거같아요
20년전에 연길에 냉면으 처음 먹어봤는데 테이블이 한 50개는 괴보이는 엄청 큰식당이었죠. 그 때는 피씨통신에서 인터넷으로 막 넘어서기 시작한 때라 지금처럼 정보가 없어 그냥 한국 냉면 생각했는데 면은 옥수수면으로 노랗고 계란 지단에 오이 육수는 간장탄 물처럼 진한 색이 었죠. 화룡점정은 수반한 점. 정말 문화 충격이었죠. 맛은 공장육수에 신맛과 단맛을 3배정도 농축할 정도로 자극적인 맛입니다. 집에서 해멱는 cj냉면이랑 맛에서는 큰차이가 없어요. 양은 어마어마해서 3곱배기는 주더군요. 다못먹었어요. 사실 중국의 면요리가 밍밍한 편이라.... 란주라면이나 우육면 그리고 볶음면을 제외하고는 맛이 없습니다. 면발이 수타긴 한데 쫄깃한 맛은 볶음면이나 도삭면이나 그렇고 일반 국수는 정말 입안에서 녹을 정도로 부드럽죠.
@@white-snowman교묘한 언어작법인가요? 티비 프로그램보면 꼭 음식 소개할때 한국음식 한국문화라고 하던데요. 동북3성 옛 고구려터전에 살고있는 조선족과 북조선 모두 조선이라는 공통 명칭을 쓰는데 적어도 문화적인 예민한 발언을 하려면 한국도 그리해야죠. 그들에게 매체가 없어서 말을 못할뿐 중국이 자기네꺼라고 우기면 한국국민들이 열받고 억울하듯 다른 조선인들도 이해가 안되는 부분에 조금 있으리라 생각됩니다.
세 계 에 서 제 일 잘 먹 는 나 라 는 중 국 이 다 음 식 이 양 이 많 고 맛 이 끝 내 준 다 재 료 를 아 끼 지 않 는 다 위 생 적 이 다 그 릇 들 이 다 세 척 해 서 포 장 돼 서 나 온 다 저 가 락 도 기 계 단 추 만 누 루 면 저 락 이 나 온 다 식 당 도 들 어 가 면 은 화 려 하 고 대 형 이 며 개 긋 하 다 가 서 모 면 은 알 것 이 다
![[티비냥] 양꼬치 다발에 찐 텐션 나온 백종원, 백쌤 술 한잔 걸친 현지 취객 그 자체🤣 | 스트리트푸드파이터2 | CJ ENM 191124 방송](http://i.ytimg.com/vi/kp2IO9jKynk/mqdefault.jpg)
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십년도 더 된것 같습니다 해외봉사 갔다가 귀국전에 냉면한그릇 먹어야 된다고 연길시내 냉면집에 간기억이 나요 육수색깔이며 시고 단 맛 꿔바로 기침나오는 시큼함까지 마치 방금먹은것처럼 생각납니다
좋은일 하셧네요
정말로맛나게. 드십니다. 먹고싶어요
진정한 꿔보러우는 먹었을때 시큼함이 코를찔러야 찐이지
중국 유학 중에 냉면에 꿔바로우 같이 먹었는데 참 맛나요 새콤달콤
0:00 노호호오옹철 너무좋아아요
나만 흥얼거리던 게 아니었어
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
허으 자야되는디 허어어어 허어어어어어어어 배고파배고파
라디유?
백선생 말없이 먹기만하는거 보니까 찐 맛있는거 맞네
저 냉면 때문에라도 연변 가보고 싶다😬
감동적이기까지해서 숨죽이고 영상 한 편을 끝까지 지켜봤다...
조합 미쳤네...
생각도 안하다가 냉면 먹고싶다
진짜 제작진ㅋㅋ 기획 촬영 음악 편집 모두 배우신 변태들이신지 볼수록 디테일에 놀란다.
당연히 배웟으니 방송계에서 일하죠
@@점멸-v2x 배웠다고 모두가 잘하는건 아니죠ㅋㅋㅋㅋ
@@두근두근레이싱7 그럼 못하는데 방송관계자들이 편집자로 쓰겠습니까?? 저기들어가려면 왠만한 편집실력으론 안될텐데 당연히 배운사람이라고 생각이 안드시나요??
세상이 왠만한 어설픈 실력으로 방송계 일못합니다
@@점멸-v2x 님 정신병자임?? 되게 꼬였네 병원가봐요
@@점멸-v2x 닉, 프사부터 정신나갈것 같은 모습
냉면은 한국냉면이정통아니라 북한냉면이 정통입니다 연길에는 70% 북한에서 건너오고 30%가 남한쪽에서 온2세3세죠 냉면집육수도 그비율로 섞엿으라봅니다 육수도 1세대 할머니들 찾아다니면서 다전수받고 연구해서 나온겁니다 연변가면 개고기식당도많은데요 찍어먹는소스도보면 내기라는약초가들가요 특유의향이잇죠 한국에서 방아풀이라고하죠 개고기에 방아플쓰는곳은 경산도입니다 실제로 조선족중에 경산도 사투리쓴분들많아요
조선족 개극혐
지금은 아마 육수를 냉면다시로 쓰는지는 모르겠으나 어릴적 내가 환장했던 연변냉면은 육수베이스가 소고기양지 육수 플러스 동치미육수였음 지금 한그릇에 18원 근데 20여년전에 한그릇에 8원이였음 . 막말로 월급대비 물가대비 비싼 요리였다는 냉면 한그릇 8원할때 꿔바우러우가 십원이였으니까 ...물가를 생각하면 지금 이 10대요리에 들어간 연변냉면이 그냥 예전 냉면의 60%정도는 된다고 생각함.
1:25 뒤에 그림은 완전 한국인데
ㅇㅈ 걍 한국인데?
알고보면 한민족이죠..
연길에 있었던 순이랭면…완전생각난당 진짜 맛났는뎅 ㅜㅠ
먹어봤는데 수박 있는 거 빼곤 맛 평범하던데
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ조선족이노
@@ahduiencjjf 개머절 같은아
울집 아래 2층이 순이냉면임. 테이블. 60개인데. 저녁이면 만석임
제가 조선족인데 연변 냉면이 원래는 평양랭면하고 한국 중간 맛이였는데 언제부터인가 한국보다 더달고 시게 되드라구,이유를 모르겠음. 그리고 저 궈보러우 하고 랭면을 조합이라고 내세운게 어떤놈인지 참 한신함, 저 찬거에 저 뜨거운걸 어찌 같이 먹는다고, 궈보러우가 달아서 그걸 먹으면 랭면국물이 써서 못먹어요, 참 그걸 아이디어라고 밀고나가는 것도 참 신기한 놈임 ...
꿔바로 대 존 맛
안되겠다 육개장에 밥말아먹고 누워야지....낼 하체 조져야지...
와….. 아는 맛이라 더 괴롭다 ㅠㅠㅠ 너무 그리운 연길냉면과 꼬바로…
@@쓰렉이-w4i 아하 글쿤요.. 전 맛있음 장땡이라 ㅠㅠ
@@hannahkim5665연변에 갔다오셨나요~?
연길가면 진달래렁면을 먹어야죠. 진달래렁면은 면반죽에 진달래꽃이 들어가서 진달래렁면이고 저렇게 작은 그릇에 나오는게 아니고 투명바가지 같은 그릇에 세숫대야 냉면처럼 나옵니다. 국자도 당연히 들어있고 닭고기 완자는 뼈째 다져서 만든거라 먹을때 조심해야 합니다. 그리고 꿔바로우는 흑룡강성에 유명하지 연길에서는 유명하지 않죠.
2002년 여름에 방문한 이후로 끝이네요 생각이 나네요
진달래냉면 가게가 원조는 맞는데 주인 바꼈대요 거기 일하던 사람들도 다들 다른가게로 옮겨서 변했다네요 여행갔다가 거기 조선족분이 말해주심
정답!!!! 꿔바로우!!!!!
탕수육 시키지 말고 걍 편육 따로 더 내오라고 해라. 냉면 먹는 중간중간에 간장이랑 마늘로 만든 소스에 찍어서 먹으면 됨. 탕수육은 뜨겁고 냉면은 차서 이가 아플수 있고 둘 다 달달하고 새콤한 맛에 탕수육은 부피도 크고 헤비한 음식이라 냉면 남길수 있음. 참고로 란저우라멘 같은것도 마찬가지임. 사이드 이것저것 시키지 말고 걍 편육 더 시켜서 라면 나왔을때 그대로 국물에 말아서 먹으면 됨.
먹고 싶다 냉면
연길냉면과 꿔바로우는 한국 사람이라면 안 좋아할수가 없는 조합~ 한국 냉면과는 다르게 굉장히 새콤달콤한데 맛있고 꿔바로우는 뭐 말할필요가 있을까요? 중국 살 때 12원짜리 연길냉면 거의 이틀에 한 번씩 사먹었는데 그립네요
갠적으로 너무 신신조합이라 명태채 무침이랑 마라유 오이무침도 같이 시키면 좋아요
꿔바로우 만들어질때 나오는 노래가 뭐죠?!
0:01 이거 두번째는 백종원이 녹음한거
와 양이 푸짐하네 지리네
아 또 먹고싶다.. 저거진짜 맛있습니다 칡같이 생겼는데 아니에요 메밀이에요
아는맛이라 더 괴롭네요 ㅜㅜ
상상의 나래 펼치기 구찮아서 넘어가기 해버림..
왜 새콤달콤한 냉면이 의외라고 하셨는지 알거같아요 평양냉면 먹어보면 진짜 걸레빤물 같다는 말이 있을정도로 심심하고 깊은맛이 나는데 그걸 생각하고 먹었는데 거기서 영향을 받았을 연길냉면은 우리나라 고깃집 냉면처럼 새콤달콤 하다고 하면 뭔가 잘못된거 아닌가? 하는 생각이 들거같아요
거이 비슷한맛이지만 또다른맛 ㅎㅎ
중국은 음식이 자극적이라서 그런거 아닐까요?😊
20년전에 연길에 냉면으 처음 먹어봤는데 테이블이 한 50개는 괴보이는 엄청 큰식당이었죠. 그 때는 피씨통신에서 인터넷으로 막 넘어서기 시작한 때라 지금처럼 정보가 없어 그냥 한국 냉면 생각했는데 면은 옥수수면으로 노랗고 계란 지단에 오이 육수는 간장탄 물처럼 진한 색이 었죠. 화룡점정은 수반한 점. 정말 문화 충격이었죠. 맛은 공장육수에 신맛과 단맛을 3배정도 농축할 정도로 자극적인 맛입니다. 집에서 해멱는 cj냉면이랑 맛에서는 큰차이가 없어요. 양은 어마어마해서 3곱배기는 주더군요. 다못먹었어요. 사실 중국의 면요리가 밍밍한 편이라.... 란주라면이나 우육면 그리고 볶음면을 제외하고는 맛이 없습니다. 면발이 수타긴 한데 쫄깃한 맛은 볶음면이나 도삭면이나 그렇고 일반 국수는 정말 입안에서 녹을 정도로 부드럽죠.
연길면은 메밀면이 아니라 밀가루 감자감분 도토리가루로 면을 뽑아서 저색갈이 나옵니다
메밀이 아닌게 아니라
메밀에다가 전분을 섞었어요
모든게 국산이 최고라 하는 대한민국인데 왜 냉면가게들만은 평양냉면 함흥냉면이란 간판 내걸까요?냉면은 이북이 원조라는 뜻이죠,연변에는 이북 함경도 사람들 많이 모여사는데 밍밍한 북한내면맛에 식초와 설탕 추가해서 새콤달콤하게 변신됏는데 북한사람들도 연길냉면 더 맛잇다고 인정하죠
다른건 다 적응돼도 한국냉면만은 도저히 못먹겠음 ㅋㅋㅋ
먹고싶다😂
중국사람들은 절대 꿔보러우 물에담가 안먹음 …
동북삼성 수도 ,선양, 가샤서 드셔보세요
진짜,뀌보우러우맛있는,원조는, 하얼빈에요.
7:14 백종원님이 엄치척 하면 웃는소리 들려요ㅎ 만약 찍고 계신분 아니면 좀 무섭넹
남한의 평양냉면은 시큼밍밍혀.ㅋ 냉면에는 갈비여.
도입부분 노래 팝송제목 알수 있나요?
‘노홍철 찬가’ 입니다 ;^)
Mo' better Blues입니다
자극적인 국물이라 면먹을때 간이 딱좋음 .그대신에 전 국물을 잘따로 잘 안먹어요 ㅎㅎ
먹는다는거임 안 먹는다는거임
동치미 맛인가요?
매콤한 오이냉국맛
안산에도 연길냉면집들 많은대
저거랑 딱 똑같음 국물이 특이한대
시고 달고 간이 강함 거기에 고추장 다데기까지 풀어서 칼칼하기도하고 , 맛의 벨런스 파괴인대
왜 먹나 모르겟음..
돈까스 냉면 같은 개념인가
뜬금없는소리이지만 벽화가 한국의민속놀이같은데
조선의 ....
조선입니다
가위로 짧게 짤라서 육수랑 같이 드리 마시는데 연변냉면은 나랑 안맞을거 같음...
중국과 기운이 잘 맞는 분이네요..
오프닝 고양이소리 밤에들으면 꽤 거슬림... 왜케 과하게넣는지
제가 한국 오기전에 15원이였는데 한국돈으로 2500원 정도 입니다..
중국의 10대 면요리 ㅋㅋ 이야 냉면 중국전통요리라고 하고 한국이 훔쳐갔다고 하겠네 ㅋㅋ 김치랑 삼계탕도 지네꺼라 했는데 냉면도 당연히 지네꺼라 하겠지??? 우리냉면 대단해 하고 감탄할게 아닌거 같은데???
@@white-snowman교묘한 언어작법인가요? 티비 프로그램보면 꼭 음식 소개할때 한국음식 한국문화라고 하던데요. 동북3성 옛 고구려터전에 살고있는 조선족과 북조선 모두 조선이라는 공통 명칭을 쓰는데 적어도 문화적인 예민한 발언을 하려면 한국도 그리해야죠. 그들에게 매체가 없어서 말을 못할뿐 중국이 자기네꺼라고 우기면 한국국민들이 열받고 억울하듯 다른 조선인들도 이해가 안되는 부분에 조금 있으리라 생각됩니다.
한국에 새콤달콤 냉면.밀면이 연길에서
들어온거갔네
백종원이 실마 음~~청 하네
밀면은 연길이 아니라 한국전쟁 당시 이북에서 건너온 사람들이 만든거에요
锅包肉
세 계 에 서 제 일 잘 먹 는 나 라 는 중 국 이 다 음 식 이 양 이 많 고 맛 이 끝 내 준 다 재 료 를 아 끼 지 않 는 다 위 생 적 이 다 그 릇 들 이 다 세 척 해 서 포 장 돼 서 나 온 다 저 가 락 도 기 계 단 추 만 누 루 면 저 락 이 나 온 다 식 당 도 들 어 가 면 은 화 려 하 고 대 형 이 며 개 긋 하 다 가 서 모 면 은 알 것 이 다
뭔 중국이야;
넓적한 탕수육을 꿔바로우라고 하는건가?냉면이 아주 세콤달콤 하다는건 중국인들의 입맛에 맞춘 것일테고...
겉은 바삭 속은 쫀득 소스는 새콤달콤
처음 먹을때 기침 나와요 맛있음
@@냥냥-s4s 근데 꿔바로는 찍먹이 없는든
@@냥냥-s4s 새콤달콤인데
중국 꿔바러우는 새콤90달콤10임
우리나라꺼생각하믄안댐
@@priyanka-ll7vs 누가 꿔바로우를 찍어먹노
韩国美食，世界第一！
조선족이 한국 어쩌고저쩌고하는데 결국 중국어쓰니 저긴 중국이다 ㅈ논리로 귀화시키지마라
빈신 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 한국귀화한 조선족 다들 중국에 땅이나 집 같은 부동산 연금 1도없는 거지새끼들인데
? 중국인 조선족이 어떻게 유튜브를 하고 있지???
아니 조선족놈들은 중국놈들인데 유튭을 우째보고서 조선족관련 영상에 다들 신나서 호들갑떨면서 댓글달고 난리냐
이 ㅂㅅ는 뭔데?유툽이 한국거냐?조선족분들 한국에만 있냐고?뭔 자신감이냐?인구도 줄고 몇십년안에 사라질 애들이 인종차별은 또 열라 좋아하네 ㅋㅋ
유튜브가 니네나라꺼야? 아이디 신청할수있는거면 사용이 허락된거 아님? 뭐든 자기네꺼라고 우기는데는 선수들임
중국음식은 더러워서 못먹음 뭐가들어갔을지 모름..
그러게... 너가 한국에서 먹는 음식들도 그럼 마찬가지지.... 원재료 다 확인하면서 먹냐 너..?
@@millersong3529 재료가 문제가 아니고 먹는거 갖고 장난친 사건이 좀 많아야지..
진짜.. 중국이란 말만 들어가도 이질감들음..
부대찌개두 먹는것들이 위생을 논하네 ㅋㅋ
@@고구려-h3r 너는 뭔 개소리를 싸냐
결론:맛없다.
한국생활16년째 외식안하지 ㅈㄴ ㅁㅇㅇ
연변냉면.... 꼭.드세보세요😀😀😀
육수에 자신이 없으니 다대기를 넣는거고 평양냉면은 그냥 개맛없음 냉면은 그냥 고깃집 냉면이 짱 ㅎ
고깃집 냉면이 육수에 자신 없는 조미료 국물...똥입 인증
조미료 육수 어서오고~~
고기집 냉면 입이 싸구려네 ㅋㅋㅋ
고깃집냉면 잌ㅋㅋㅋ잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 앜ㅋㅋㅋ 존나 웃곀ㅋㅋㅋ
한국냉면은 수돗물에 겨자 식초 넣은 맛 그이상 그이하도 아님
1따봉ㅋ
새콤달콤하고 자극적인 냉면=조미료 덩어리
냉면은 반박의 여지없이 밍밍하지만 구수한 고깃국물 베이스인 평냉이 최고다 ㅎㅎ 고깃집 냉면 타령하는 것들 입맛이 싸구려 저급한 입맛이고 ㅋㅋ애초에 고깃집이 전문점을 따라하는게 말이되냐?? ㅋㅋ
프사부터가 병신이라는걸 반증하네
@@가속-l9v 이탈리안 파인다이닝하고 동네 파스타집 비교하면 좀 웃기죠 ㅎㅎ 정통 냉면하고 동네 냉면은 장르가 다른 거에요
병신
평냉집 가서 수육에 평냉시켜서 소주 한병 캬~~ 맛을 아시네 이분ㅋㅋ 고깃집냉면은 진짜 고기먹고 입가심임 평냉이 최고 맞음
평양에서도 식초넣고 겨자넣는데
중공우한폐렴
알바하냐?
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안 처먹어! 됐어! 굳이 안먹어도돼!
남조선 랭면은 조또맛없지
먹고싶다😂