被问烦了，低温料理机，全告诉你

[@一天-w6c]

看了高寒的视频，我默默的看了一下我的鱼缸，把温度调到80度3小时后，有鱼又有汤了

[@philtan7915]

哈哈哈哈。你应该放到女朋友正在洗澡的鱼缸里。有人有汤啦。哈哈哈。开玩笑的哈。

[@ethan8084]

66666

[@atravelerl9349]

好喝吗？价值高不高😂

[@JJC007]

啊哈哈哈哈哈哈哈

[@zoozlesa]

別說 以前養魚會用加溫湯匙，結果插著太久...魚湯滾了

[@estherliou3072]

看完只覺得高廚是受到Christina傷害有多深😄

[@hilda7698]

You are not only chef but also scientist You are very intelligent 👍👍👍

[@ginagin367]

聽到「二選一」！
老陳嘆了一口氣😄

[@xxxwululu6036]

Christina的戲份太重了吧XDD

[@zhuosun1314]

合格的商用的都是在做工和材质上。家用一年差不多用50次，撑死了，每周一次，每次2小时，差不多了。商用的每天都在用，365次，每天可能8小时。这个差别就大了。
所以家用的拿去商用，基本上半年就坏了

[@use483]

15:20 舒肥不適合做半熟蛋(班乃迪克蛋、溏心蛋等都不行)，蛋白粗糙糊爛，正常餐廳根本不敢出餐！

[@wangjiqiang]

蛋白凝固的温度，要比蛋黄高，如果从开始就恒温。结果就是可以做出蛋黄凝固但是蛋白稀烂的蛋。要赶在中间没热的时候，让蛋白凝固

[@alcardring9270]

做水波蛋真心不難，學一次就能會。

[@robertlu9860]

我做牛排直接用Instant Pot的Keep Warm的低檔位。用測溫針試過，溫度差不多55C。

[@PanbieHuang]

老陳=Christina 抓到 我就知道 我的天

[@wrifwrif]

享受你的阳光羽衣甘蓝生活 lmao

[@weepicetear]

請問這是什麼梗嗎？

[@mcn7958]

我也买了一个有温控，能水循环，甚至还有震动功能。但是好像产品名字叫洗脚盆

[@albertlu8407]

這個好

[@Moch24]

有才

[@Mtsayhello]

Where is the website to buy this machine?

[@robertt6934]

👍👍👍。哪里有舒肥机西餐料理食谱？

[@josentan8975]

Love that "you guys are annoying but I love you".

[@qiangzheng]

高厨 请问 我舒肥法做出的牛肉 只是软烂 但缺乏弹性 不知道是什么原因？谢谢🙏

[@chomantsang3906]

去哪裡買啊？

[@BCChaing]

每個男人的生命中都有一個Christina

[@ranshao1821]

突然想到😏用能控温的泡脚盆是不是也可以当低温料理机

[@Eric-uj2iq]

可以👻

[@bai-lu-yuan]

這個有人做過影片，但溫度不夠高XDDD

[@Eric-uj2iq]

腳盆應該最多到40度，所以不能久放，大概3到三小時就要拿到煎台煎了，

[@Martinzz932]

@@Eric-uj2iq 可以到45℃

[@Martinzz932]

那將是很有味道的晚餐

[@richardliu5067]

Egg Benedict 对于新手简直是pain in ass....高厨这找到short cut 了...赞👍

[@happymoonapple]

省時間跟大量準備是舒肥的最大好處
但我真的很討厭舒肥完就直接上桌的餐廳
這樣還要廚師幹嘛?

[@shockwavetw]

高廚一定有被Christina傷害過

[@nicklu5266]

之前在餐廳洗加熱棒上的粑粑跟礦物都是直接滾水加檸檬酸伺候，滾十分鐘再稍微刷一刷跟新的一樣

[@520-xiaoxiaoxiaoyun]

6分40有没有说人话的解释方式😆

[@tubeathrun]

来个东西，能吃，好看, 能拍照，懂？

[@莫金銮-b6l]

用食用柠檬酸比白醋好使哟

[@Ganjic]

台灣想買要怎麼買

[@yiyimio]

我的sous vide棒棒从买来就竟然只搞过牛排～ 还能做酱真是开启新天地啊

[@clementng7645]

謝謝你啊

[@阿刺-g8w]

立刻加购蹲个双十一有没有跨店满减😂

[@潘林枫-x5d]

在哪买啊

[@hsunyenchan7820]

高中有認真做實驗就知道，這東西自己做一組大概台幣200不含鋼盆。

[@chorchu8442]

請問一下，你的機子在那里可以買?

[@TC-do9dt]

第一次见到中英文同时说的这么好的博主。带劲，光听着说话就很享受

[@xBlackyneko]

就爱看这种的，哈哈哈

[@ltan6022]

所有三音節以上結尾na的女生都是無比picky的

[@MeariBamu]

既然都密封放入料理機，可不密封放入電熱水壼?

[@catherinecai2537]

在北美Amazon上可以买到你自己牌子的吗？

[@jasonshadowsong7145]

我之前都是自己在家熬hollandaise sauce，没想过低温料理机还能整这个

[@argo_0121]

泡澡可以用低溫料理機嗎😂

[@bernardmontgomery3859]

对克里斯蒂安娜非常的了解😂

[@Qr-lh4zt]

买了你的低溫料理机完全𣎴会用，用它做低温水浴牛排，锅里放多少水，牛排重量和温度、时间的关系，⋯⋯崩潰中，多岀点低温料理机的視频吧，尤其是做牛排的

[@鼬獾-d4c]

有淘寶連結嗎？

[@刘洪良-l5e]

哈哈，有活力

[@yuekng92]

那个低温料理机哪里能买？

[@sirius9703174]

到底跟christina有什麼仇XDDDDD

[@FoxHoundLuo]

高老师，请问怎么联系您购买小空呢，谢谢

[@zhihaoxu7455]

淘宝吧

[@xuzijin430]

07:00 拔出你的“低温料理机”，哈哈，请问之前这个低温料理机插在哪儿了？

[@dingalex5979]

想一想于谦老师的大哥大。。你懂的，

[@hinghtlimit]

我就是直接用大同電鍋配一個溫控開關做低溫料理

[@aa846301]

可以請教溫控開關嗎

[@junjunxie]

请问低温料理后的肉类怎么保存？

[@曾俊維-n4c]

台灣能買嗎？有出110v用的嗎？

[@ericau6336]

有很多選擇。基本的可以買Anova的

[@wymanng4798]

如何与你购买小空低温料理器？谢谢

[@chanfido9222]

Egg Benedict 是我老婆最喜欢的西式早餐，终于可以在家做了，谢谢分享。请问是75度还是80度？视频里有时75度，有事80度。

[@kezia1689]

最低75最高80，做两次就知道了喔

[@peterchen2583]

妈的这家伙怎么这么帅

[@shl6367]

这些名字只能说suspiciously specific了

[@曾昱翔-k8u]

請問大大為甚麼荷蘭醬不需要澄清奶油呢，我兩個方法都試過，差不多

[@PigSCo]

什麼是澄清奶油

[@pp4396]

請問低溫料理機那兒買？ 謝謝

[@可可美乃滋]

你家有網路嗎？

[@ruizhang7646]

我就Christina我觉得有被 内涵到

[@美食獵人-w6u]

請問家用低溫料理機也是用白醋洗嗎?

[@hanweichiu4714]

溫針的概念不分商用家用 只要插在水裡都差不多概念

[@鱼龙混杂]

怎么找你购买

[@ipconfiger]

三个人的晚餐 怎么吃也吃不完。。。。。。。

[@guang-puuwen5244]

抱欠已經有了!

[@yorkercharlie]

“拔”出你的低温料理机.......

[@小淼淼声]

赞~👍

[@kc555]

請問如何購買？

[@BenjaminBenWang]

完了,蛋隔水了温度不够,christina可能要拉肚子了

[@MrPerilla]

无菌蛋可以生吃

[@手殘零]

這怎麼像一個沒蓋子的電熱水壺……

[@halfwing13]

想看steaken作法

[@yyy389]

我的性格超爷们，爽

[@sm88249]

你的Christina會教你過馬路嗎？

[@KMTmojo]

他臉上怎麼毛這麼多?

[@meDarkmask]

我还以为是新加坡人。

[@蒙奇.D.調調]

重新解構Egg Benedict，果然干貨滿滿

[@李工-e6v]

感觉浴池里可以用

[@kateyanjames9040]

双十一有戏吗？

[@MarvinDou]

有小空的就不买也不投币了哈哈哈哈

[@jameswang2109]

用我宝贝儿的焐奶器55度也差不多，就是格局小了

[@jasonjin6432]

“买了低温料理机，捂奶器就省了”，了解。

[@柯粉-k5s]

7:15

[@aLittlePal]

功率不足，那就多插一支機器吧，再不行，你就去買水族館販賣的馬達，讓馬達去循環水缸內的水，總之這種恆溫加熱機器非常好用的，使用上又可靠，能出好結果

[@aLittlePal]

老實說
你真的要走這條老土但經濟實惠的路，你完全可以把你的恆溫料理水缸當成水族箱來管理
去買水族用的馬達，配水族用的恆溫器

[@dogoutin]

這~打那來的靈感?讓我想試~

[@hazamix]

@@aLittlePal 那玩意推的上60度?

[@arseholeidiot0303]

其實還有電鍋法
先把水煮到接近一百度
電鍋先預熱
雞胸肉封口放進去
把鍋子附近電鍋保溫
蓋上蓋子保溫
冬天要用濕毛巾把電鍋密封
電鍋內鍋的溫度約60-70度之間

[@BCChaing]

以前看過有人分享溫控插座+加熱棒+水族馬達，五百多台幣搞定，但ANOVA也沒多貴，最後還是買一支來吃灰

[@yuhangcui6509]

蹲一个叫Christina的朋友

[@huazhang2524]

不顺便推荐下耐75度水温的自封袋么

[@todf61105]

這樣說如果在在家用，你也沒餐廳作業那麼忙，你只要知道作業原理，可以一直顧溫度你只要有溫度計你也不用舒肥機阿

[@RobertKTS]

很累，我現在就是這樣書肥，大概每20~30分鐘就要跑去加溫
除非很閒，不然那段時間根本不能好好做事

[@Lzainside]

問題是你應該不會加熱停加熱停加熱停這樣顧半小吧XD

[@fofortre1]

科技就是花錢買時間阿~

[@marcuslaw1279]

The queen is dead 🤣

[@tingheiwong7039]

成個恐怖份子甘既樣

[@張亮緯]

一直在偷臭christina

[@32蔡育杰]

Braeden的X毛

[@Acssnipa]

haha, you are F-ing funny

[@yanlieu9727]

我还是出88吧

[@terrymeng]

本笃蛋

[@iamchou45]

The queen is dead, shut up!😝

[@sunnychan8532]

Sous vide eggs 13min@73 c

[@brk4781]

講中文就好，你頻道沒有英文母語人士看，謝謝，麻煩你了，沒人會覺得這樣更高大上

[@inx9974]

人家就國外長大的 中文有時侯還沒英文熟悉

[@zenseng3836]

Errrmmm,马来西亚人看得毫无违和感。
人家教你东西你爱学不学，go f yourself.

[@brk4781]

@@inx9974 您多慮了，這種banana見多了

[@brk4781]

@@zenseng3836 Bang 你 mom，我又沒要他教，我也想沒看，因為該死的RUclips又給我推薦這種香蕉人的影片，早前就反饋不喜歡看了，我吐槽一下馬上只能再點不喜歡了

[@elicthedeerman6914]

@BRK 好笑，我差點以為這頻道是你的

[@davidzh9865]

你到底是华人还是鬼lao?

[@davidzh9865]

女王已经去世了，请闭嘴！哈哈哈，订阅了。