★★★ 예쁜 딸기가 올라간 딸기 떡 케이크에요 ~^-^* 오븐으로도 설기떡을 찔 수 있답니다 오븐 설기떡은 감만 잡으면 쉽게 만드실 수 있어요 ~^-^ 재료와 과정은 정말 간단한데 떡이 어렵게 느껴지는 이유는 떡의 '수분주기' 과정 때문이에요 수분주기란 쌀가루에 액체류를 조금씩 넣어 손으로 비벼주는 과정을 여러번 반복하여, 가루에 떡을 찌기에 적당한 양의 수분을 주는 것을 말한답니다~ 베이킹에서도 마카롱이 그런 것 같아요 재료는 간단한데 '마카로나쥬' 과정 때문에 많은 분들이 어려워 하시는 것 처럼요~^-^ 떡의 '수분주기'도 마카롱처럼 몇번 실패하는 과정을 통해 감만 잡으면 그 이후부터는 쉽게 만들 수 있어요~ 따라 만드시기전에 밑의 레시피를 꼭 읽어보시고 만드시길 바래요 ~^-^* ※ 멥쌀가루는 마트에서 파는 건식을 사용하시면 떡이 잘 안돼요~ 저는 쌀을 전날 찬물에 불린 후, 다음날 방앗간가서 빻아왔답니다~ 방앗간에서 소금을 넣어 빻아 달라고 하면 소금을 넣어 빻아주세요~^-^* 방앗간에서 빻은 쌀가루를 2번 정도 채쳐 더 고운 가루로 떡을 만들어주세요~* 방앗간에서 빻았다고 많이 곱게 빻아지진 않더라구요~ ★ 잘 보시면 딸기설기와 흰설기의 위치가 바뀌었죠?? ^-^* 제가 총 두번 떡을 쪘는데 두번째 만들때 위아래를 바꿔 넣었지 뭐에요~ㅋㅋㅋ 알아보신 분은 눈썰미 좋으신 분! ♥ * 그동안은 어떻게든 영어 레시피도 넣었지만, 이 과정을 설명하기엔 제 영어 실력이 너무나도 부족하네요 ㅠ 영어를 잘 하시는 분들중에서 도와주시면 정말 감사드릴꺼에요~ㅠ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ★ 레시피 ★ 무스틀 2호 (18cm x 5cm) ◎ 백설기 (하얀 부분) 멥쌀가루 150g (채친 고운가루로 준비) / 설탕 15g / 우유 적당량 / 소금 1g ( 쌀가루에 소금이 들어있지 않은 경우에만 넣기) ◎ 딸기 설기 (분홍 부분) 멥쌀가루 150g / 설탕 15g / 딸기 갈은 것 적당량 / 딸기 가루 2 tsp / 소금 1g (쌀가루에 소금이 들어있지 않은 경우에만 넣기) 딸기 잼 / 딸기 적당량 1. 멥쌀가루에 소금을 넣고(이미 넣어져있는 쌀가루는 그대로) 우유를 조금씩 부어 손으로 비벼 주세요. / 딸기 설기도 똑같이 멥쌀가루에 딸기 가루를 섞고 딸기 갈은 것을 조금씩 부어 수분주기를 해주세요~^-^ *공식 = 가루류(쌀가루, 딸기가루등 ) + 수분류(물,우유, 과일 갈은것 등) # 떡에서 가장 중요한 수분주기!! - 손으로 뭉쳐봤을때 살짝 던져보거나 앞뒤로 흔들어 보았을때 모양이 부숴지지 않고, 형태가 유지되면 GOOD ! 또 엄지로 살짝 눌렀을때 부숴져야 보슬보슬한 설기떡이 된답니다 ^-^ 2.두 가루 모두 두번 채쳐주고 설탕을 넣어 가볍게 섞어주세요. (설탕은 맨 마지막에 넣어주셔야해요! 설탕은 '흡습성'이 강해서 쌀가루에 넣으면 수분을 흡수해서 막 덩어리가 진답니다. 수분주기가 다 끝나고 맨 마지막에 가볍게 섞어주세요~!) 3. 오븐을 160도에서 10분간 스팀기능으로 예열을 해주세요! (뜨거운 찜솥처럼) 4. 오븐 팬에 오븐용 채망을 놓고 물에 흠뻑 적신 면보를 깔아 주신 후, 무스링을 올려놓고 쌀가루를 쌓아주세요~ 눌러주시면 안되요~그럼 설기떡이 떡지게 되니 가볍게 쌓아주세요~ 중간에 딸기잼을 넣는것도 잊지 마세요~* (면보는 물이 뚝뚝 떨어지지 않을 정도까지만 흠~뻑 적셔주세요~ 오븐 속에 넣으면 약간 그을러지는건 자연스러운 거니 그을려도 괜찮은 면보를 사용해주세요~ 아끼는 면보는 금지~^-^) 5. 흠뻑 젖은 면보를 무스링 위에 하나 더 얹어주고, 오븐팬에 물을 두컵정도 넣어 예열된 오븐에서 스팀기능으로 (맨밑칸) 160도에서 25분동안 쪄주세요~ 6. 다 되면 바로 문을 열지 말고 10분정도 오븐 속에 놔두어 뜸을 들여주세요~^-^ 7. 떡은 한김 식혀준 후, 무스링을 천천히 분리해주고 딸기 등으로 장식해주세요 ~^-^*
초님 오늘 영상보고 감동받아서 처음으로 댓글 답니다!! 정말 푸드유튜버들 중에 초님 영상이 제일 좋아요 ㅠㅠ 영상의 구도나 연결, 화면에 나오는 대상 하나하나까지 너무 섬세하게 잘 잡아내시는것 같아요. 쉬워보이지만 얼마나 노력을 많이 하시는지 상상도 안 되네요 ㅎㅎ 항상 감사하고 영상 너무 잘 보고 있습니다!!
Wow! Look so yummy and pretty... Can u show us how to make bean paste too? So many bakers in korea bake a rice cake and decorate with bean paste flower.., thanks for sharing
I tried to make it with normal rice flour( not glutinous flour) but it tasted like raw flour and too powdery (i've steam it for 25m) ? Is that because of my flour?
영상 찍을때 어떻게 찍으세요? 화면 구도가 계속바뀌는데 굉장히자연스러워서요! 진짜 궁금해요ㅠ 계속 일시정지하면서 구도 바꾸면서 찍으시는건가요? 아니면 카메라 여러대로 찍으시는건가요ㅠ 혼자 촬영하면 이런게 조금 힘들텐데! 정말 궁금해요ㅠ이번에 베이킹영상찍어보려는데 궁금하네요 이렇게 하면 영상이 예뻐성~
Hi! I want to make this but I'm confused with the cooking time. On your oven, it says to steam for 25 minutes but in the directions it says to steam for 15 minutes??
![[LG DIOS 광파오븐] Mont Blanc 몽블랑 / Chestnut Cake / 밤 케이크 / 무스 케이크 / 밤시트 / 밤카스테라 / marron cake / mousse](http://i.ytimg.com/vi/MS2sJhSmyx8/mqdefault.jpg)
★★★ 예쁜 딸기가 올라간 딸기 떡 케이크에요 ~^-^*
오븐으로도 설기떡을 찔 수 있답니다
오븐 설기떡은 감만 잡으면 쉽게 만드실 수 있어요 ~^-^
재료와 과정은 정말 간단한데 떡이 어렵게 느껴지는 이유는 떡의 '수분주기' 과정 때문이에요
수분주기란 쌀가루에 액체류를 조금씩 넣어 손으로 비벼주는 과정을 여러번 반복하여,
가루에 떡을 찌기에 적당한 양의 수분을 주는 것을 말한답니다~
베이킹에서도 마카롱이 그런 것 같아요
재료는 간단한데 '마카로나쥬' 과정 때문에 많은 분들이 어려워 하시는 것 처럼요~^-^
떡의 '수분주기'도 마카롱처럼 몇번 실패하는 과정을 통해 감만 잡으면 그 이후부터는 쉽게 만들 수 있어요~
따라 만드시기전에 밑의 레시피를 꼭 읽어보시고 만드시길 바래요 ~^-^*
※ 멥쌀가루는 마트에서 파는 건식을 사용하시면 떡이 잘 안돼요~
저는 쌀을 전날 찬물에 불린 후, 다음날 방앗간가서 빻아왔답니다~
방앗간에서 소금을 넣어 빻아 달라고 하면 소금을 넣어 빻아주세요~^-^*
방앗간에서 빻은 쌀가루를 2번 정도 채쳐 더 고운 가루로 떡을 만들어주세요~* 방앗간에서 빻았다고 많이 곱게 빻아지진 않더라구요~
★ 잘 보시면 딸기설기와 흰설기의 위치가 바뀌었죠?? ^-^*
제가 총 두번 떡을 쪘는데 두번째 만들때 위아래를 바꿔 넣었지 뭐에요~ㅋㅋㅋ
알아보신 분은 눈썰미 좋으신 분! ♥
* 그동안은 어떻게든 영어 레시피도 넣었지만, 이 과정을 설명하기엔 제 영어 실력이 너무나도 부족하네요 ㅠ
영어를 잘 하시는 분들중에서 도와주시면 정말 감사드릴꺼에요~ㅠ
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★ 레시피 ★
무스틀 2호 (18cm x 5cm)
◎ 백설기 (하얀 부분)
멥쌀가루 150g (채친 고운가루로 준비) / 설탕 15g / 우유 적당량 / 소금 1g ( 쌀가루에 소금이 들어있지 않은 경우에만 넣기)
◎ 딸기 설기 (분홍 부분)
멥쌀가루 150g / 설탕 15g / 딸기 갈은 것 적당량 / 딸기 가루 2 tsp / 소금 1g (쌀가루에 소금이 들어있지 않은 경우에만 넣기)
딸기 잼 / 딸기 적당량
1. 멥쌀가루에 소금을 넣고(이미 넣어져있는 쌀가루는 그대로) 우유를 조금씩 부어 손으로 비벼 주세요.
/ 딸기 설기도 똑같이 멥쌀가루에 딸기 가루를 섞고 딸기 갈은 것을 조금씩 부어 수분주기를 해주세요~^-^
*공식 = 가루류(쌀가루, 딸기가루등 ) + 수분류(물,우유, 과일 갈은것 등)
# 떡에서 가장 중요한 수분주기!!
- 손으로 뭉쳐봤을때 살짝 던져보거나 앞뒤로 흔들어 보았을때 모양이 부숴지지 않고, 형태가 유지되면 GOOD !
또 엄지로 살짝 눌렀을때 부숴져야 보슬보슬한 설기떡이 된답니다 ^-^
2.두 가루 모두 두번 채쳐주고 설탕을 넣어 가볍게 섞어주세요.
(설탕은 맨 마지막에 넣어주셔야해요!
설탕은 '흡습성'이 강해서 쌀가루에 넣으면 수분을 흡수해서 막 덩어리가 진답니다.
수분주기가 다 끝나고 맨 마지막에 가볍게 섞어주세요~!)
3. 오븐을 160도에서 10분간 스팀기능으로 예열을 해주세요!
(뜨거운 찜솥처럼)
4. 오븐 팬에 오븐용 채망을 놓고 물에 흠뻑 적신 면보를 깔아 주신 후, 무스링을 올려놓고 쌀가루를 쌓아주세요~
눌러주시면 안되요~그럼 설기떡이 떡지게 되니 가볍게 쌓아주세요~
중간에 딸기잼을 넣는것도 잊지 마세요~*
(면보는 물이 뚝뚝 떨어지지 않을 정도까지만 흠~뻑 적셔주세요~
오븐 속에 넣으면 약간 그을러지는건 자연스러운 거니 그을려도 괜찮은 면보를 사용해주세요~ 아끼는 면보는 금지~^-^)
5. 흠뻑 젖은 면보를 무스링 위에 하나 더 얹어주고, 오븐팬에 물을 두컵정도 넣어 예열된 오븐에서 스팀기능으로 (맨밑칸) 160도에서 25분동안 쪄주세요~
6. 다 되면 바로 문을 열지 말고 10분정도 오븐 속에 놔두어 뜸을 들여주세요~^-^
7. 떡은 한김 식혀준 후, 무스링을 천천히 분리해주고 딸기 등으로 장식해주세요 ~^-^*
와 색감이 너무이뻐요!오늘도 생각으로만 도전해보고 잘보다갑니다 항상 수고하세요!!
떡케이크가 이렇게 예쁠수가..!
케릭터 케이크 좀 만들어 주세요.ㅠㅠ 요즘 그런 케이크 만들어 보고 싶은데 유튜브 영상에 많이 없더라구요...꼭 만들어 주세요.부탁드립니다...!
초님 맛있어요?!
한입만 아~~ㅜㅠ
+민예은 스윗더미 치시면은 별별캐릳터케이크 다나옵니다.....ㅋㅋ
맜있겠어요~매일 보는데 새로워요~ 부모님 만들어들이면 좋을것같네요~^
오늘도 섬세함에 녹네요~ 하아
케이크틀에 맵쌀가루올리고 마지막에 정리하는소리는 asmr하기에도 좋을꺼같아요
If in Indonesian it is called "kue putu".
A traditional pandan-flavored food, filled with palm sugar and sprinkled with grated coconut
面白いケーキ！！！
こんなケーキあるんですね！！！
とっても美味しそう😌💜
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꺄아아 딸기다ㅏㅏㅏ라라
딸기!!딸기!! (๑✧◡✧๑)맛있는딸기!!
와아아..저렇게 예쁜딸기는 보기 드믄데..☆
딸기 케이크 같아요!
찹쌀가루 돼요?
역시 색감이라던가 소리가 예전보다 좋네요~^^
할ㄹ....만들어서먹어봐야지 항상신기하거맛있는영상감사드려요 초님!
Very good, your videos are so peaceful. I enjoy watching them
와!떡은이렇게만드는거군요~만드는과정이 체치는게 반이네요ㅎㅎ 간단간단!
딸~~르기~~♥♥♥ 딸기는 사랑입니다!!
초님은 디오스 광파오븐으로 베이킹 하는걸 올려주시니까 같은 오븐을 사용하는 저한텐 큰 도움이 되는것 같아여♥ 초님 항상 고맙습니당♥
케이크 비쥬얼 처럼 너무 이쁘네요 역시 딸기는 색이 이쁘네요♥ 못하시는게 없으신 초닝♥♥
와 귀도 즐거워지고 눈도 즐거워지고ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이런게 힐링이구나ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 감사합니다 늘 응원할께요! 💖👏
초님 오늘 영상보고 감동받아서 처음으로 댓글 답니다!!
정말 푸드유튜버들 중에 초님 영상이 제일 좋아요 ㅠㅠ
영상의 구도나 연결, 화면에 나오는 대상 하나하나까지 너무 섬세하게 잘 잡아내시는것 같아요. 쉬워보이지만 얼마나 노력을 많이 하시는지 상상도 안 되네요 ㅎㅎ 항상 감사하고 영상 너무 잘 보고 있습니다!!
쫄깃쫄깃...맛있겠어요!!
This recipe looks very interesting I really want to taste that cake but I don't think I will ever actually make it
진짜 잘 만드시네요!!
갑자기 저도 만들어보고 싶다는 의욕이 불끈 솟아오르네요!!
초님은항상신선한거같아요♥
으아아아아ㅏ 밤에 무심코봤다가 배에서 꼬르륵거려서 못자겠다..흑.. 왜이렇게 잘만드세요 ㅠㅠ
정말 예쁘네요~♡
Wow! Look so yummy and pretty... Can u show us how to make bean paste too? So many bakers in korea bake a rice cake and decorate with bean paste flower.., thanks for sharing
다른분 영상보면 너무 밝거나 화진ㅅ이 안좋아서 그리 챙겨보진 안ㅅ는데 초님 영상은 너무좋아서 챙겨보게 되네요 ㅠㅠㅠ♥♥♥♥♥♥
아 딸기 진짜 좋아하는데 이건 꼭 만들어 먹어봐야겠어요 동영상 잘 보고 있어요 초님!!
제가구독했을때만해도....천명?정도였던거같은데....이제는....ㅎㄷㄷ인기완전많아지셨네용~😘😘
thanks for sharing..beautiful cake...may i know can i use food steamer to steam the rice cake thank you.
초님은 매일 asmr 들으시겠어어
기다리고있었어요♥♥♥
음악이 넘 좋아요
레전드 영상이 탄생한것 같아요..😲😲
초님! 영상색감이라던가 자체 분위기가 정말 이뻐진거같아요' 0 '
딸기 씻는 소리 너무 좋아요 ㅠㅠㅠ 🍓🍓 이번 영상도 넘나 예뿐것
우왕~맛있겠당 좋아요랑 구독하고갑니당~
보면서 느끼는 건데요 초님 영상에 나오는 딸기들은 다 예쁜거 같아요
엇! 저두 그생각ㅎ 토마토도 이쁘더라구요~
완전 맛있겠네요!좋아요 누르고 갈게요!^ ^
아 진짜 귀르가즘..♡ 사랑합니다 초님... 떡도좋아하고 딸기도좋아하는데 둘다있다니 진짜 맛있을거같아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 침고여요.. 먹고싶다...
헐..ㅠㅠㅠㅠ떡이라니.. 딸기라니..ㅠㅠㅠ 핳 너무 이쁘고 맛있어 보여요.. 저 한입만 주세요 아~~ ㅠㅠ오늘도 초님실력은 너무 좋으세요♡
오븐으로 떡이라 .. 오 되게 신기해요 !! 그리고 초님음식이라 맛있을거 같은데 거기다가 딸기라니 .. 하 ♥
영상퀄리티가 높아졌어😲😲😲😗
Wauw you worked were extremely patient. It looks truely amazing :) keep up this lovely work ❄️✨🎐💘
우왕 딸기 설기떡 맛있겠어요ㅠㅠ 전 떡 종류를 좋아해요! 백설기랑 설기떡이랑..등등♥ 빵보다 떡을 좋아해요ㅎㅎ 생일날에 떡 케이크가 먹고싶네요ㅎㅎ 영상 잘 보고 갑니다~
오오옹 처음으로 빨리와봤어요!
매일매일 좋은 쿠키빵갔은거를
올려주시는 사람 너무좋넹요
구독 누르고 갈께용ㅎㅎ
Interesting recipe
i love in the beginning the sound when you wash the strawberries, so many tickles in my brain!
I'm happy
Are you angry
wetch out
와아...하나하나 정성이 엄청 들어가네요! 촬영하느라 수고하셨어요 초님!:-) 좋은 영상 감사드려요ㅎㅎ💕
혹시 청주에 사세요?
초님 영상은 진짜..👍💕💕
오와아아아!!!짱이에요!딸기딸기!!♥
영상 매일 잘 보고 있어요~ 이런거 만들고싶은데 오븐이없어서 못했었는데 저 오븐 사서 해봐야 겠어요😊 감사합니당💓
우와 8분전
정말 이쁘네요
초님! 이런 레시피 올려주셔서 감사합니다! 제동생이 알레르기 체질이라서 우유나 밀가루를 못먹는데 이건만들어 줄수있을거같아서 기쁘네요! 근데 동생이 9월생이라 그때쯤이면 딸기가 비쌀수도있으니...다른 제철과일을 써야겠어요 아무튼 좋은레시피 감사합니다!!
아 그리고 저희집은 오븐이 180도밖에 안되서 찜기에 쪄야겠네요!
케잌색갈이너무이뻐요♡♡♡
Are the cooking sounds real, or are they added afterwards?
what is the different between glutinous powder and nonglutinous powder?
딸기올릴때 색감너무예뻐요!!
So, in this recipe are u using regular rice flour/ the wet type? Sorry, for asking 🙂👍
대박~ 스팀기능이 있으면 이렇게 떡을 찔수있겠네요^^! 감시합니다. 근데 떡을 다찌고 뒤집으신건가요? 쌀가루넣을땐 분홍색이 아랫쪽이었던것 같은데???
Cho noona TTTTT I haven't watch your videos in a while.. I feel so sorry.
It looks delicious as always! I will try to do it!
I've tried making this cake using local rice flour but it turned out the texture too dense. Is this recipe works only by using korean rice flour?
yes, it has to be short grain rice flour
빨리왔다!😆
으ㅡ와 백설기에 잼 있으면 진짜 맛있던데.... 떡 좋아하는데 어우 맛있어보여요ㅜㅜㅠㅜㅠ꼬르륵..
초님항상잘보고있써요^>^
우왕소리어쩔;;;;;;;
세상에....초님....너무 예뻐요...
헐헐 맛있겠어요💕
very pretty and easy thanks 😊
what kind of lighting do you use in your videos?
영상기다렸어요❤
너무이쁘다😍😍😍😍😍😍
초님!! 초님의 영상을 보면 소리가 좋구 깔끔하고 굉장히 머랄까.. 좋아융.. 표현을 어케할찌모를 정도로 진짜 초님 영상은 짱짱 좋아용 혹시..작은 소리 하나하나 까지 잡아내는 기계가 있나여?? 저는 진짜 초님의 영상 보면 너무 마음이 좋아져영!!
초님의 손길은 무엇보다 대단하십니당👍👍👍👍
What camera do you use? I love the quality!
The QUALITY comes from youtube actually..
Can this be done in a normal oven instead of a steam oven?
왕 침이흐른다..
츄릅!맛있겠다
I tried to make it with normal rice flour( not glutinous flour) but it tasted like raw flour and too powdery (i've steam it for 25m) ? Is that because of my flour?
초님 제목에다 쿠킹asmr이라고 적어주시면 asmr 찾는 사람들도 많이 볼수 있을것같아요!
진짜 색깔 너무 이뻐요ㅠㅠ
데코도 너무 이쁘구♡♡
이런 떡케이크도 좋은거같아요💕
ASMR 소리 짱이에요 ^^
구독했쪄용
Hi dear I want to try this recipe./ but my oven is a regular OTG.
How can I use that plzzz??
언니영상넘좋다❤❤❤❤❤사랑해요
아 진짜 영상 완벽하다..ㅋㅋㅋ너무이뻐서 할말이 없네요ㅋㅋㅋ😭😭그나저나 반죽되기조절 할때 수분을 생각보다 엄청 조금씩 넣네요 ㅎㅎ오븐으로 설기떡은 생각도 못했는데 좋은 아이디어 공유해주셔서 감사합니다~^^
this is super relaxing and appetizing
어우 진짜 침고여
1등~♥
초누나 힘내요 오늘도 내일도♥♥
소리 너므조흐당..♥
영상 찍을때 어떻게 찍으세요? 화면 구도가 계속바뀌는데 굉장히자연스러워서요! 진짜 궁금해요ㅠ 계속 일시정지하면서 구도 바꾸면서 찍으시는건가요? 아니면 카메라 여러대로 찍으시는건가요ㅠ 혼자 촬영하면 이런게 조금 힘들텐데! 정말 궁금해요ㅠ이번에 베이킹영상찍어보려는데 궁금하네요 이렇게 하면 영상이 예뻐성~
색이쁘다^^
우와^♡^오늘도 너무 맛있어보여용😍
초님!그런데 카메라는 어떤거 사용하셨나요?^^
우오앙우오아아ㅏㅏㅏ 딸기 떡이다!!! 오븐으로 떡이라닛!! 예~ 만들어 봐야 겠어요** (근데 무스틀이 없네요 ㅠㅠ) 저도 초님과 똑같은 오븐을 가졌는데 왜 몰랐을까요 ㅋㅋㅋ 알려주셔서 감사합니다~ ♡ ㄱ..근데 왜 스팀설정도 하시고 물도 넣으셔서 하셨나요? 그 보울 밑에 손수건!? 넘 이뻐요!^^+ 그리고 떡 색깔 취향저격 엉엉;-; ♡
완전 조용하네요...
(저는 엄마 아빠때문에 조용히못해요ㅠㅠ)
Hi! I want to make this but I'm confused with the cooking time. On your oven, it says to steam for 25 minutes but in the directions it says to steam for 15 minutes??
yeah it will be
Why does it look like steamed idli in india but a sweet version😋
진짜 예뻐요!! 먹어보고 싶어요♥♥
what is the title of your background music? I love it
소리 대박
떡이 너무 예쁘다♡
저도 같은 광파오븐 쓰고 있어요 :)
so beautiful!
We call it _cuscuz_ in Brazil.
완전예쁨
Can i cook tht use steamer?