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??? : 매쉬 부드럽죠 고기 부드럽죠 겨자 부드럽죠 텍스쳐가 없잖아요 텍스쳐가
보다 뿜었넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다들 기억력이 후덜덜... 토시 하나 틀리질 않네요^^
???: (생크림을 넣으며)
반찬가게 했을때 가스비가 너무 많이 나와서 망했다고 했는데 진짜 그럴만했네...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청 오래졸이넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
압력밥솥 있으시면 대략 20여분이면 되세요^^
근데 요식업 하면 가스비가 진짜 엄청나오긴 하더라구요. 우리가게도 가스비만 한달에 300만원이상 나와요
청하썼는데 좀달아서 설탕적게넣으시고 나중에간보고 올리고당 넣으심 될듯요
굿입니다^^
전설의 미소 매쉬드 머시라카노
역쉬나. 고스란히 기억하시는군요. ㅎㅎㅎ^^
아주 결정적인 맛이여쓰요
냐가 아주 비엔나가지고가서 빼끼고 싶플졍도로 껼쪙적인 마시여쓰요
다들 기억역이 퐌타스틱 하십니다^^
아씨 내가 먼저 할려고 했는데
흑백요리사보니 최강록 셰프님 동파육 할 때 양조간장 들고 계시더라구요저도 끓인 요리에는 진간장으로 하는게 일반적이라 생각하는데 양조간장으로 하시는거 같았어요
시청 감사합니다^^ 한식으로 할 때 양조간장 있으시면 그걸로 하시면 좋습니다. 최강록 쉐프님은 일식 베이스지만 경연에서는 한식 간장을 섰나봅니다. 주로 일식간장을 메인으로 쓰시더라구요. 특히나 매쉬드 포테이토에 넣는 간장소스는 전형적인 일식소스 레시피라 더욱 그러하구요. 중식에는 중식간장 쓰는 경우도 많구요. 색깔내는 노두유라던가.
이게 그 미소 매쉬드... 머시라카노
소주가... 먹다 남을수 있습니까?
감자 입자가 좀 굵어보이는 분들은 체를 더 촘촘한걸 쓰시면 됩니다. 실제로 최강록 셰프님도 거의 면사포 수준으로 보이는 체를 사용하셨거든요. 단점은 진짜 쌩 노가다...
근데 미소는 안들어갔네요 보니까. 취향에 안맞아서 빼신 듯.
예리하십니다. 솔직히 구멍이 넉넉한 체에 거르는 작업도 꽤나 힘들었거든요. 셔츠가 땀에 홀딱 젖을정도였거든요. 면사포였다면 스킵했을겁니다.ㅎㅎㅎ 말씀하신대로 미소는 안어울리는 것 같아서 빼버렸어요.
이제 여기 선경 롱포지션이 생크림 부으면 완벽하겠네요
선경님은 좀 밉상
그것도 맛있겠지만 흑백에서 탈락한 레시피이영상은 마셰코에서 합격한 레시피
아빠 셰프님 버터는 가염인가요? 아니면 무염인가요? 좋은 요리 레시피 영상 올려주셔서 감사드립니다~^^
감사합니다. 버터는 무염버터를 쓰시구요 만약 가염이시면 소금양을 줄이시면 됩니다^^
평범한 쇼츠의 속도일 뿐인데.. 왠지 이 요리엔 원래 속도의 10배속으로 진행되는 느낌이네요.ㅋㅋ
감사합니다. 조림 요리 자체가 워낙 시간을 요하는 지라 한두시간 졸이는 것들이 쏙 빠지니 은근 스피디하게 보이네요^^
청주가없는데 미림을2로해도될가요
아뇨. 미림(알콜+설탕+조미료)도 알콜이 있어서 적은 양일 때는 청주 대신 넣고 설탕을 덜 넣으면 되지만 이번 같은 경우에는 처라리 소주를 넣으시길 바랍니다.
감사합니다
항정살 물이랑 후추에 초벌로 살짝 데친다음에 실온이나 냉장에 뒀다가 나중에 이어서 조리해도 안 뻑뻑하고 괜찮을까요?
음... 저도 해본적이 없어서 자신있게 말씀드리지는 못하지만 보관시간이 길어질수록 맛과 식감에는 영향을 미칠것 같아요. 무엇보다 세균 번식이 가장 걱정이구요.
맛술이랑 청주랑 뭐가 다른가요ㅠㅠ? 아무리 청주를 검색해도 맛술만 떠요...😢😢
쉽게 말하면 청주는 백화수복 같은 술이구요. 맛술이나 미림은 알콜에 당분 등의 여러가지 양념을 가미한 겁니다. 쿠팡 등의 온라인 쇼핑몰에서는 술을 팔지 않구요. 요리에 쓸 수 있는 맛술이 뜨는걸겁니다. 그럼 참고하시길^^
@@아빠막요리 아하 감사합니다 !! 술을 사면 되는군요 감사히 잘 만들어보겠습니다 :]
화이팅입니다!!!
최강록님 유튜브가면 풀레시피도 있어여
영상 하단 클릭하시면 풀버전에 레시피 있습니다.
또 조려요?
쪼림왕이라...
고기는 몇그람인가요??
항정살은 500g입니다. 하단에 풀버전 가시면 자세한 레시피 있으니 참고하시구요^^
집들이 손님 대접용 접수
주말에 해드시기에도 안성맞춤^^
중불에 조려야하나요?
끓기 시작하면 중약불로 졸여주시면 됩니다. 자세한 설명은 영상 하단에 풀버전 링크 클릭하시면 전체 레시피 참고하실 수 있습니다. 그럼 도움 되시길^^
최강록 레시피 아닌가요 ?
네 최강록 쉐프님이 마세코에서 선보인 레시피죠
.. 감자 부터 우린 할 수 없다...
막상 해보시면 쉽게 하실 수 있을겁니다^^
소갈빗살로 해도 맛있을까요
오 좋은 생각이네요. 갈비살이 결따라 지방이 박혀있어서 갈비살 쪼림도 풍미가 장난이 아닐 듯 합니다. 해보시고 말씀해주세요. 기대됩니다^^
@@아빠막요리 한시간정도 조려서 만들어봤는데 맛있긴합니다만 그냥 갈비찜이랑 다른 맛이없어서 2시간정도 쪼려서 아예 으깨지게 해서 먹으면 맛있을거같아용
ㅋㅋㅋ 1시간30분,..😂사먹어야지
사드세요~~~
다른건 다 있는데 먹다남은 소주라니 그런건 없어욧
청주는 어떤술을 쓰셨을까요?
창주면 아무거나 다 됩니다. 차례상에 올리는 청주도 되구요. 없을 땐 소주도 좋습니다. 다만 요리용으로 한정되어 나오는 요리술도 청주에 속하는데 당분이 많아서 거진 맛술이나 미림에 가까우니 구분해서 사용하시구요^^
소주가 남아?
1시간을 졸옄ㅋㅋㅋㅋㅋ
최강록 셰프님 요리들이 조림이 메인이라 시간이 제법 걸립니다. 그래도 일반 조림 요리 대비 간소한 편이니 참고 하시구요^^
근데 소스 부드럽죠? 고기 부드럽죠? 텍스쳐가 없잖아요!
선경 쉐프님...ㅎㅎㅎ
항정살그런..데 감자를 곁들인..
ㅎㅎㅎ
옫ㄷㄷ
감사...^^
”한 입 맛볼것만 달라구요“
이것도 셰프님이 하신 말씀인가요? 기억이 가물...
@ 아녀 저거는 그 선경이가 했던거에야
텍스쳐가 없잖아요
ㅋㅋㅋ 덕분에 선경 롱~~~ 쉐프가 안티가 많아졌어요. 다행히 항정살에 텍스처가 어마어마하네요^^
어떻게 소주를 먹다 남을 수 있죠?😂
한시간반 언제 조리냐..
고기조림은 기본적으로 그정도 시간이 걸려요. ㅎㅎㅎ
설탕50입니다 정확히 해주세요
님은 50g 넣으세요. 전 조금 단맛이 강한것 같아서 30~40g 추천!
텍스쳐가 엄네여
쉽지않네...
어렵지는 않지요. 시간이 걸릴뿐!
![[라디오스타] *사람 많은 곳에서 보지 마시오* 개그맨보다 더 웃긴 배우들 2시간 모음.zip MBC150506방송](http://i.ytimg.com/vi/DsM-Br6hzZU/mqdefault.jpg)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
??? : 매쉬 부드럽죠 고기 부드럽죠 겨자 부드럽죠 텍스쳐가 없잖아요 텍스쳐가
보다 뿜었넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다들 기억력이 후덜덜... 토시 하나 틀리질 않네요^^
???: (생크림을 넣으며)
반찬가게 했을때 가스비가 너무 많이 나와서 망했다고 했는데 진짜 그럴만했네...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청 오래졸이넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
압력밥솥 있으시면 대략 20여분이면 되세요^^
근데 요식업 하면 가스비가 진짜 엄청나오긴 하더라구요. 우리가게도 가스비만 한달에 300만원이상 나와요
청하썼는데 좀달아서 설탕적게넣으시고 나중에간보고 올리고당 넣으심 될듯요
굿입니다^^
전설의 미소 매쉬드 머시라카노
역쉬나. 고스란히 기억하시는군요. ㅎㅎㅎ^^
아주 결정적인 맛이여쓰요
냐가 아주 비엔나가지고가서 빼끼고 싶플졍도로 껼쪙적인 마시여쓰요
다들 기억역이 퐌타스틱 하십니다^^
아씨 내가 먼저 할려고 했는데
흑백요리사보니 최강록 셰프님 동파육 할 때 양조간장 들고 계시더라구요
저도 끓인 요리에는 진간장으로 하는게 일반적이라 생각하는데 양조간장으로 하시는거 같았어요
시청 감사합니다^^ 한식으로 할 때 양조간장 있으시면 그걸로 하시면 좋습니다. 최강록 쉐프님은 일식 베이스지만 경연에서는 한식 간장을 섰나봅니다. 주로 일식간장을 메인으로 쓰시더라구요. 특히나 매쉬드 포테이토에 넣는 간장소스는 전형적인 일식소스 레시피라 더욱 그러하구요. 중식에는 중식간장 쓰는 경우도 많구요. 색깔내는 노두유라던가.
이게 그 미소 매쉬드... 머시라카노
소주가... 먹다 남을수 있습니까?
감자 입자가 좀 굵어보이는 분들은 체를 더 촘촘한걸 쓰시면 됩니다. 실제로 최강록 셰프님도 거의 면사포 수준으로 보이는 체를 사용하셨거든요. 단점은 진짜 쌩 노가다...
근데 미소는 안들어갔네요 보니까. 취향에 안맞아서 빼신 듯.
예리하십니다. 솔직히 구멍이 넉넉한 체에 거르는 작업도 꽤나 힘들었거든요. 셔츠가 땀에 홀딱 젖을정도였거든요. 면사포였다면 스킵했을겁니다.ㅎㅎㅎ 말씀하신대로 미소는 안어울리는 것 같아서 빼버렸어요.
이제 여기 선경 롱포지션이 생크림 부으면 완벽하겠네요
선경님은 좀 밉상
그것도 맛있겠지만 흑백에서 탈락한 레시피
이영상은 마셰코에서 합격한 레시피
아빠 셰프님 버터는 가염인가요? 아니면 무염인가요?
좋은 요리 레시피 영상 올려주셔서 감사드립니다~^^
감사합니다. 버터는 무염버터를 쓰시구요 만약 가염이시면 소금양을 줄이시면 됩니다^^
평범한 쇼츠의 속도일 뿐인데.. 왠지 이 요리엔 원래 속도의 10배속으로 진행되는 느낌이네요.ㅋㅋ
감사합니다. 조림 요리 자체가 워낙 시간을 요하는 지라 한두시간 졸이는 것들이 쏙 빠지니 은근 스피디하게 보이네요^^
청주가없는데 미림을2로해도될가요
아뇨. 미림(알콜+설탕+조미료)도 알콜이 있어서 적은 양일 때는 청주 대신 넣고 설탕을 덜 넣으면 되지만 이번 같은 경우에는 처라리 소주를 넣으시길 바랍니다.
감사합니다
항정살 물이랑 후추에 초벌로 살짝 데친다음에 실온이나 냉장에 뒀다가
나중에 이어서 조리해도 안 뻑뻑하고 괜찮을까요?
음... 저도 해본적이 없어서 자신있게 말씀드리지는 못하지만 보관시간이 길어질수록 맛과 식감에는 영향을 미칠것 같아요. 무엇보다 세균 번식이 가장 걱정이구요.
맛술이랑 청주랑 뭐가 다른가요ㅠㅠ? 아무리 청주를 검색해도 맛술만 떠요...😢😢
쉽게 말하면 청주는 백화수복 같은 술이구요. 맛술이나 미림은 알콜에 당분 등의 여러가지 양념을 가미한 겁니다. 쿠팡 등의 온라인 쇼핑몰에서는 술을 팔지 않구요. 요리에 쓸 수 있는 맛술이 뜨는걸겁니다. 그럼 참고하시길^^
@@아빠막요리 아하 감사합니다 !! 술을 사면 되는군요 감사히 잘 만들어보겠습니다 :]
화이팅입니다!!!
최강록님 유튜브가면 풀레시피도 있어여
영상 하단 클릭하시면 풀버전에 레시피 있습니다.
또 조려요?
쪼림왕이라...
고기는 몇그람인가요??
항정살은 500g입니다. 하단에 풀버전 가시면 자세한 레시피 있으니 참고하시구요^^
집들이 손님 대접용 접수
주말에 해드시기에도 안성맞춤^^
중불에 조려야하나요?
끓기 시작하면 중약불로 졸여주시면 됩니다. 자세한 설명은 영상 하단에 풀버전 링크 클릭하시면 전체 레시피 참고하실 수 있습니다. 그럼 도움 되시길^^
최강록 레시피 아닌가요 ?
네 최강록 쉐프님이 마세코에서 선보인 레시피죠
.. 감자 부터 우린 할 수 없다...
막상 해보시면 쉽게 하실 수 있을겁니다^^
소갈빗살로 해도 맛있을까요
오 좋은 생각이네요. 갈비살이 결따라 지방이 박혀있어서 갈비살 쪼림도 풍미가 장난이 아닐 듯 합니다. 해보시고 말씀해주세요. 기대됩니다^^
@@아빠막요리 한시간정도 조려서 만들어봤는데 맛있긴합니다만 그냥 갈비찜이랑 다른 맛이없어서 2시간정도 쪼려서 아예 으깨지게 해서 먹으면 맛있을거같아용
ㅋㅋㅋ 1시간30분,..😂사먹어야지
사드세요~~~
다른건 다 있는데 먹다남은 소주라니 그런건 없어욧
청주는 어떤술을 쓰셨을까요?
창주면 아무거나 다 됩니다. 차례상에 올리는 청주도 되구요. 없을 땐 소주도 좋습니다. 다만 요리용으로 한정되어 나오는 요리술도 청주에 속하는데 당분이 많아서 거진 맛술이나 미림에 가까우니 구분해서 사용하시구요^^
소주가 남아?
1시간을 졸옄ㅋㅋㅋㅋㅋ
최강록 셰프님 요리들이 조림이 메인이라 시간이 제법 걸립니다. 그래도 일반 조림 요리 대비 간소한 편이니 참고 하시구요^^
근데 소스 부드럽죠? 고기 부드럽죠? 텍스쳐가 없잖아요!
선경 쉐프님...ㅎㅎㅎ
항정살
그런..
데 감자를 곁들인..
ㅎㅎㅎ
옫ㄷㄷ
감사...^^
감사...^^
”한 입 맛볼것만 달라구요“
이것도 셰프님이 하신 말씀인가요? 기억이 가물...
@ 아녀 저거는 그 선경이가 했던거에야
텍스쳐가 없잖아요
ㅋㅋㅋ 덕분에 선경 롱~~~ 쉐프가 안티가 많아졌어요. 다행히 항정살에 텍스처가 어마어마하네요^^
어떻게 소주를 먹다 남을 수 있죠?😂
ㅎㅎㅎ
한시간반 언제 조리냐..
고기조림은 기본적으로 그정도 시간이 걸려요. ㅎㅎㅎ
설탕50입니다 정확히 해주세요
님은 50g 넣으세요. 전 조금 단맛이 강한것 같아서 30~40g 추천!
텍스쳐가 엄네여
쉽지않네...
어렵지는 않지요. 시간이 걸릴뿐!