밥도둑 밑반찬 삭힌 고추 다짐이 | 활용도 높은 삭힌 고추 다대기 |한국인의 입맛 고추 양념 | 살 오른 고추 제철 요리

밥도둑 밑반찬 삭힌 고추 다짐이 | 활용도 높은 삭힌 고추 다대기 |한국인의 입맛 고추 양념 | 살 오른 고추 제철 요리
☘재료(밥숟가락, 200ml 종이컵 기준)
-삭힌 고추(1.2kg)
-멸치(100g)
-생수(1/2컵 또는 맛술 등)
-생강가루(1/2T)
-진간장(100g, 1/2컵 정도)
-물엿(65g, 5T 정도)
-설탕(50g, 5T 정도)
-다진 마늘(60g, 수북이 2T 정도)
-매실액(65g, 5T 정도)
-고춧가루(36g, 6T 정도)
-다시다(3/4T 정도)
-깨소금(40g, 5T 정도)
★팁(tiP) 정보 등
 만들 때 좀 많이 만들어 소분해 냉동 보관 후 다양한 요리에 활용하면 좋아요.
 굵은 멸치 대신 잔 멸치를 사용해도 좋고, 생수 대신 맛술 등을 사용해도 좋아요.
 다시다는 기호에 맞게 안 넣어도 무방합니다.
#고추요리 #밑반찬 #반찬
오늘도 시청해 주셔서 고맙습니다.
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다음 영상에서 또 만나요.
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