ナゼ・・・⁉夏はパン生地がぶりんぶりんになって防御力が高すぎるパンが焼けない妻が四角なら作れる理由
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- おかえり #ばんのけ へ！
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バンディTwitter / bandy__
シチューを入れたら最高だろうなぁ
うわーそれうまそう…
防御率の高いシチューですね🙄
シチュー入れるまでくっっそ時間かかるぞ
細かく切ってクルトンにしたら良さげ
カレーとかでも行けそう！🍛( '-' 🍛 )ｶﾚｰ
防御力差し引いてもパン焼いてくれる奥さんって最高では……
本職です😊一次発酵の時間を短くすれば表面は硬くなりますが、甘味を抑えたパンになります。取り出す時はガス抜き(型の下をバンバンと台とかに打ち付ける)をすれば横が凹みにくくなりますよ。それにしても便利な型を手に入れられましたね😊店でもよく使う型で、色々具材を入れたりして使います。捏ね型が均一でないと焼き上がりにムラができて、固いものと柔らかいものができたりしますよ😅
捏ねたりなかったかガス抜き不足？偏って空洞パンができたのかな（笑）
@@BANNOKE家庭で美味しく作るのは難しいですね。気温(室温)で発酵時間も違ってきますし😅ふんわり仕上げたいのであれば、一次発酵のあと人差し指の第二関節ぐらいまでパン生地にブッ指して、30秒ほどで穴の半分以上まで戻れば良く発酵できています。目安にしてみて下さい😊
素人目線の見解なので的外れな発言だったら大変お恥ずかしいのですが、生地の捏ね時間が短いことでグルテンがしっかりと形成されてないから、中身がスカスカになってしまったり、硬くなってしまう理由とかっていうのはないんですかね？？
いずれにしてもパン自体は美味しそうなので、うんさん流のパンは試してみたいとは思ってます🤭
本職です😊←つよい
@@micchismusicmmc1972
なんだかぼーっとしながら読んでて
「素人目線」を「美人目線」と読み間違えてた😂
本職の人の次は美人な人からの意見か…とか…
寝不足かな、今日の夜はしっかり寝よう😂
生地練って、セリアのシートに引っ付いちゃって「うわぁ…」って思った直後に金属のヘラで綺麗ーに取ってくれるところすき
ガス抜きの足りなかった部分が集中したのが空洞の原因で、凹んだのは焼成時に水蒸気になった水分が冷却されて水になり、体積が急減少、気体の出入りができない程度に表面が焼成されているので減圧したのが理由だと思うんだけど、ともかく凹んだパンの形状に数学的美しさを感じるw
過発酵で角が尖ってしまうのも、焼き上がり後直ぐに板にバンバン叩きつけるのが足りなくて凹んでしまうのもパン作りにおいては失敗といわれますが、それをあえて活かして作品になるのが素晴らしい！
外カリ中モチの食パン食べてみたいです
やっぱり木材に見える（笑）
ふたりでキャッキャしながらお料理してるの微笑ましくて癒されます
防御力の高いキューブパン📦
うんちゃんさん職人過ぎて、こんなに分かりやすく見せてくれてるのに作れる気がしません😂
なんと、四角いパンの秘密が
そういうわけか
ホント仲いいね
羨ましい
でっかい空洞のパンは、器がわりにしてスイーツとして食べるのも面白そうですね🍰
色んな角度からパン作りに興味が持てるんじゃないでしょうか🥳うんちゃんのパン作りはもっと有名になって欲しいです⭐️
四角いパンで作る料理とか続編見たいです～。
オニグラとか美味しそう～
作り方ありがとうございます✨こういう空洞のおせんべいありますよね。
中身ないやつが一番美味しそうです♪
型から出した後に再び焼くのが秘訣なんですね✨
立方体ミニ食パンめちゃめちゃ可愛いです。
8:18 ◀ ここ好きすぎて進めない😂
まどマギのお皿遣ってて親近感😂
いー夫婦です😊
RUclipsは平和が一番😊
小麦がしっかり混ざってないから、密度が時たま低い塊になってしまったのでは？
でもグラムで揃えてる訳なので、そこだけ粉より水分が多くて、水分が蒸発して少ない小麦だけで焼き上がったと見た！！
型から出したばっかの四角パン、クッキングシートに包まれてるのもあってなんかキャラメルみたいでめっちゃ可愛い☺️☺️☺️
完成系のカチカチの方のパン、お母さんがパン作る炊飯器みたいな機械で作ったパンも表面カチカチで中ミチミチだったなぁって懐かしい気持ちになった。
ヤンキーパンの外側部分も美味しそう！
四角いのはあの特殊な型が秘密だったんですね😊
しかも型から出してさらに焼く事で防御力を高める工夫まで！
手間を惜しまずさらに焼くという うんちゃんの愛情がパンの防御力を上げてるわけですね♪
１個だけ中身スッカスカのがありましたけどあれだけガス抜きが上手くできてなくて中身がなくなっちゃったのかな？
まぁアレはアレで『耳だけパン』として商品価値が出そうですよね😆
すっかりMEGWIN時代より尖った感じが抜けたというか本当に『旦那さん』の顔になってるw
末永くお幸せにな！
MAJIDE！
建材のようなパン。いいですね！
相変わらず凄いクオリティ、、、四角いパンも美味しそう。自分で再現できる自信がないけどやってみようかな。本当にうまそう。
中が空洞になってしまったパンは、カレーやシチューを入れて食べたいですね。狙って作れるかわかりませんがｗ
食べられないくらい硬いフランスパン作って欲しい
作り方動画ありがとうございます❤
型に入れてるのはわかってたけど、まさか2度焼きしてるとは😂
予想が当たって嬉しい☺️
これぞ本家本元の“東京レンガぱん”(笑)♪
硬いって事は、中をくり抜いてポットとして使える❣️
シチューにグラタン映え映え〜❤😊
動画化ありがとうございます！入れ物、明日買い物へ行く予定なので、あったら四角い入れ物あったら買ってみます笑
そんなに小さなパン型があるんですねー！びっくりー！！
しかし、真四角でとても美味しそう❤
うんちゃんのこの髪型好き！！！
新たな凶器パンの出来上がり🎉🤤だけど美味しそう👍
気になってた四角パン
不思議が増えた
9:55
後ろの画面が気になっちゃう……笑🤣
ディアブロ面白いですよね😊
プレイ中に呼ばれたんですねｗｗｗ
僕もその昔パンを作ったりしてたのですが、色々と概念が覆されて楽しかったです😊
ロイヤルミルクティのちぎりパンとか生温いパンを作ってたから漢気溢れる硬いパンが作れなかったんだなきっと…
スッカスカになってるのはなんですかね。
ガスだまりでもできてたんですかね。
もっとしっかりガス抜きすると同じようになるかもしれませんね。
奥さん美人でキリッとしてるのに、すこしモジモジ気味なのかわいい
中身が無かったのは動画の神様が手心を加えたからに違いありません👍四角い型これから売れるんだろーなーと思いました🙋♂️いつかうんちゃんファンの奥さんに作ってもらおうと思います🎉
ポテサラいれたらおいしそう✨
入れなくても美味しそうだしほんまオーブンほしい、、
切らずにフレンチトースト作ったら、おいしい&かわいいかもと思っちゃった
うんちゃんのパンの発音が好きすぎる
職人モードのうんちゃんさんは不思議キャラ 笑
めちゃくちゃ手間がかかって凄いです✨
硬いパンなら溶かしたチョコをフォンデュすれば合うかもしれませんよ😊
ばんのけパン🍞商品化したらめちゃ売れそう
イベントの時は売れましたもんね。
うんちゃんと一緒に料理するバンディさん羨ましいです。
いかに美味しいよりも防御力に重きを置くパン😅 美味しいよりも硬いって言われた方がうん様嬉しそうなのが可愛い❤ミニ食パンの型面白いですねー！面白かったです！
防御力が高い訳が分かりました。
60分は焼き過ぎです❤
お菓子の家ならぬパンの家が出来そうです。
パンの家（ぱんのけ）……
（笑）
本来手作りってなると艶が出るまで手捏ねしなきゃだったりで手間だけど、うんちゃんくらいいい意味で適当に作っても美味しく作れるならやりたくなる🤭
1個だけ空洞できたのは捏ねのバラツキだったりガス抜き不足とか過発酵のせいになるのかな?😂
言い方が不思議すぎて大爆笑www
次は防御力の高いデニッシュパンを見てみたいです！
うんちゃん可愛すぎる！！知らんけどｗ
硬い四角いどころじゃない！ パン耳だけ焼けるなんて魔法じゃん‥
相変わらず天才ですね✨
ランダムでシュー生地を爆誕させているの草
マリオのはてなブロックの横のヤツにしか見えん😂
ショートを見てこんなに四角くする型まであったのですね😊
うんちゃんの防御力高いパンはある意味でギネスになるのではと思いましたら✨✨
ちゃんと測って作るの本格的で大変ですよ。
これで何かアレンジが出来たら面白いのかもですね。
（防御力高い部分でラスクとか）
防御力高いシリーズ、大好きです！
ちなみに、油脂（バターとかショートニングとかサラダ油とか）を混ぜると防御力が下がるかもです。
中身がスカスカの奴にグラタンとかミネストローネ系入れたら絶対美味しいと思う❤️
相変わらず防御力高いうんちゃんさんのパン🍞凄いな😅
APEXの、実写版レイスみたいで、可愛い
空っぽのパン美味しそう！！！
この型でシュークリーム作って〜
東京の方で流行ってるってヒルナンデスでやってたから
薄くスライスして、具材を乗せたらリッツパーティが出来そう。
空洞になるの、型に対して生地が少し足りないのだと思います😊
型から出した時に縮むのは(腰折れと言います)焼き時間が足りないのかな？と思います
けどカリカリとふわふわでとっても美味しそう！
夏限定なのが惜しいですね❤
後ろでディアブロ起動してて笑ってしまった…
キーボードはロジクールの洗えるやつかな…？
おもしろーい！食べたーい！
東京駅で四角いカレーパンが売っていて、
買ってきて切ったらやっぱり中身がカラでした。
感動して涙がとまりません
四角い防御力高いパンが
厚揚げに見えてしまい
食べたくなり
厚揚げを焼いてしょうがを乗せて
醤油で
美味しくいただきましたw
関係ないコメント失礼しますw
ばんのけの動画いつも
微笑ましい動画楽しみにしてます！
これからも頑張ってください✨
パン屋さんになれそうですね。うんちゃん。パリパリしてて美味しそう。
ホットケーキ入れてみてほしい
モルトエキス入れるとさらに硬さ増しますよ
ラスクみたい
ワンちゃんのおやつにいいかも。
この手の型は油脂塗りつけて焼いてそのまま使うものだと思ってたのでクッキングシート敷き始めたの見て何を見たのかわからずに一回巻き戻してしまった
まだ馴染んでないから引っ付いちゃうのよね〜
一瞬 厚揚げにも見えてしまうわ
ばんのけのミニオンみたいな ばんのさん
普通にうまそう
四角いパンの秘密教えてくれて嬉しいです〜☺️
空洞になったやつは、ガス抜きが足りなかったんですかね…？🤔
こんばんは。発酵時の水分量と時間が大半を占めると思うんですけど、型に対しての生地の量が多いから硬く焼け上がるんでしょうねぇ😊
世界一マイクラにふさわしいパン
うん様の｢縮んだ｣ってもしかして｢生地がまとまって粉の時よりボウルの中で広がってない｣みたいな意味なのか……???
パン動画待ってましたー！
パン作り動画めっちゃ楽しみ😊
余り練らずイーストでグルテン促進は今日何食べよのイタリア人シェフもやってた
あの人はイタリアの強力粉じゃないとダメってピザ生地作ってたけど、麺棒で伸してクリスピーになるって言ってたからキューブ型に詰めるって作業は方向一緒ですよね
後ろディアブロ4だ
固くなる為に産まれてきた‼️‼️
やっぱり厚揚げに見える（笑）
よく言われます！
ラスクみたいですね😊
マイクラのブロックのようなパン。
マイクラパン（硬）ですねw
過醗酵すると生地の中のガスが無くなって液状化してしまうので、焼いた後、外側が原型留めていても中は液状にかわるので空間ができ窪んでしまう現象です
もうちょっと焼いたら硬くなるんで…😂
ミニ型欲しいなぁ
最早皿とかスプーンとかも作れそうwww
空洞の四角いパンの中にグラタン入れたい…
美味しい気持ちわかるよ
防御力の高いパンをラスクにして更なる防御力をー
ラスクみたい
ピザを防御力高くしてバンディさん食べさせて欲しいです
うんちゃんが使う強力粉…
凶器にしか見えない件(笑)
型かなぁ…とも思っていたけど。
８割、うんちゃんの念で四角くしてる気もしてた。
そうか、これが真相か😮
謎を解明出来たら防御力の高いシュークリームが出来そう