멸치가루 만드는 법! 천연조미료 만들기로 건강한 밥상을~

멸치가루만들기, 천연조미료 만드는 법
보글보글보글~~
건강하고 맛있는 국물요리를 위한
마법의 가루~멸치가루 만드는 법!
[만드는 법]
01_멸치는 머리와 내장을 제거하고 몸통과 뼈만 사용해요.
머리는 사용해도 되지만 내장은 쓴맛이 나니 꼭 제거하세요.
02_마른팬에 손질한 멸치를 넣고 중약불에서 볶아주세요.
비린맛과 수분이 날아가도록 저어가며 볶아내세요.
03_분쇄기에 볶아낸 멸치를 넣고 갈아주세요.
미세하게 갈아진 멸치가루는 국물에 들어가도어떤 이질감도 느껴지지 않는답니다.
03_분쇄된 멸치가루는 일주일정도 먹을 양만큼만 병에 넣어 요리할때 사용하시고
오래두고 먹을 나머지는 밀폐용기에 담아 냉동보관하세요.
요리시간은 줄이고, 감칠맛은 살리고~
천연조미료 멸치가루 만드는 법으로 오늘도 건강한 밥상 만들어 보세요.
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[여우별식탁]
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[@minhoti]

완전 건강한 음식이네요.