Mozartkugel / Mozart Balls 🇦🇹

Hi my name is Mitko and im from Macedonia.I work in freight forwarding company.I like to spend my free time in the kitchen.And this channel is made to show you my cooking skills,I do not do it professionally,only at home.
You can follow my posts here:
FACEBOOK :
/ chefmicho
INSTAGRAM :
/ chefmichokitchen
Mozartkugel / Моцарт топчиња
Моцарт топчиња или (Mozartkugel) се светски познат деликатес и се едни од најпознатите австриски брендови.Тие се создадени во 1890 година во Салцбург,според оригиналниот рецепт на врвниот слаткар од Салцбург,Пол Фирст.Фирст ги именувал според славниот австриски композитор Волфганг Амадеус Моцарт.
За овој рецепт е потребно :
Основна смеса
280 гр бадеми (без лушпа)
250 гр шеќер во прав
1 јајце
сок од лимон
Од смесата изведете 1/3 и ставете ја настрана.Од останатата смеаса исто така изведете 1/3 и тргнете ја настрана.Ќе добиете 3 различни по големина смеси.
За најмалата смеса :
100 гр фастаци
Средна по големина:
30 гр какао
Најголемата смеса :
50 гр бисквити или бадеми
Направете топчиња најпрво од зелената смеса,па потоа завиткајте ги во црната смеса и на крај во крам слојот. (ВИДИ ВИДЕО)
На крај во сад ставете 200 гр чоколадо,4 лажици масло и 4 лаѓжици млеко.
Секое топче извалкајте го во чоколадото.
Наросете дробени фастци.
......................................................................
Mozartkugel / Mozart Balls
A Mozartkugel or Mozart ball,is a small,round sugar confection made of pistachio,marzipan and nougat that is covered with dark chocolate.It was originally known as Mozart-Bonbon,created in 1890 by Salzburg confectioner Paul Fürst (1856-1941) and named after Wolfgang Amadeus Mozart.Handmade Original Salzburger Mozartkugeln are manufactured by Fürst's descendants up to today,while similar products have been developed by numerous confectioners,often industrially produced.
For this we needed:
Basic mixture
280 gr almonds (without peel)
250 gr powdered sugar
1 egg
lemon juice
Take 1/3 of the mixture and set it aside.Also take 1/3 of the rest of the mixture and set it aside. You will get 3 different mixed sizes.
For the smallest mixture:
100 gr pistachios
Medium in size:
30 gr cocoa
The largest mixture:
50 gr biscuits or almonds
Make balls first from the green mixture,then wrap them in the black mixture and finally in the cream layer. (SEE VIDEO)
Finally, put 200 gr of chocolate, 4 tablespoons of oil and 4 teaspoons of milk in a bowl.
Smear each ball in the chocolate.
Sprinkle with crushed pistachios.
PLEASE
** LIKE & SUBSCRIBE **

[@DanielAttila]

Fantastic! I may try to make just one gigantic kugel one day.

[@madeleineguenoun2384]

Looks so delicious 👏🏻👏🏻👍🏻

[@alepantoja]

Ohh gracias por compartir los voy a tratar de hacer! :D

[@jacobstyx472]

definitely the best,good job

[@cucinafaciletashev]

Super recept

[@makedoniagevgelija3557]

👏👏👏 Bravo super e

[@dimi3297]

Sekoja cest drugar :)))

[@camdzik]

Bravo drugar ❤️

[@FoodAndMusicMac]

♥️ blagodaram zlatno dete

[@doubletrouble9255]

👌😍🥰

[@mitkoiliev3292]

👆👌

[@menceprodanova5464]

💣😍

[@gevgelijacs1617]

🇦🇹 😘 WOOOW

[@tosekostak2462]

Kapa dolu,druze

[@FoodAndMusicMac]

Fala bat Tose ♥️

[@Anonymous.530]

Raw egg? In marzipan? Wtf!!!! And why put the powdered sugar in the mixer and not even turn on the mixer? What was the point in that! And where I the rosewater? Those are NOT Mozartkugeln!