ДЖЕМ ИЗ СЛИВЫ С КАКАО И МАСЛОМ. НЕОБЫКНОВЕННАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Такого вы еще не пробовали! СУПЕР!!! Шоколадная помадка из слив с какао и сливочным маслом!
Рецепт найден на просторах интернета. Пользуюсь уже с десяток лет. Очень вкусно и необычно. Расходится на ура!
Хорошо хранится в подвале.
Ингредиенты и приготовление:
2кг сливы венгерки,
1кг сахара,
1ст.л. какао-порошка,
80г сливочного масла.
Сливу почистить от косточек, проварить 15-20 мин. (до мягкости), предварительно добавив полстакана воды. Сливу протереть через сито или хорошо разбить блендером. Добавить сахар и проварить 30 мин. на медленном огне. Добавить какао порошок и сливочное масло. Проварить 5 мин. Разлить по стерильным банкам, закатать жестяными крышками. Охладить. Хранить в прохладном месте.
Вкус необыкновенный!
Искала этот рецепт.
Когда то в 90 годах так делала.
Очень вкусно.
Искала этот рецепт. Наконец то нашла. Спасибо! Это действительно очень вкусно.👍
Да, действительно, рецепт очень хороший , когда дети были маленькие, я часто готовила его, но со временем подзабыла. Спасибо за рецепт, обязательно им воспользуюсь.
Пользуйтесь с удовольствием!
Спасибо за рецепт. Советую сливу в скороварку на режим "Тушение" на 20' и потом перебить блендером, дальше варить в казане с сахаром минут десять. Стерилизую 0,5 банки, на палец с кипятком, в микроволновке 8-10'.
Спасибо за рецепт! Никогда о таком не слышала! И слива есть дома. Сегодня сделаю! Здоровья вам и радости побольше!
Попробуйте, очень вкусно! Готовлю каждый год.
Спасибо, большое . Надо обязательно готовить .
Спасибо, именно этот рецепт я искала, вкус детства, уже готовлю 😊
Skolka saxarav nada dabavic sa 4 kilo slivki?
Прекрасный джем, варила в прошлом году, повторила и в этом. Спасибо большое.. за прекрасный рецепт.
Спасибо огромное за отзыв! Удачи!
Вообще в воде не варю,сразу пропускаю через мясорубку,варится до готовности,в конце масло,и какао,слив было мало,добавила яблоки,вкусно,получилось гуще👍
По-моему, у вас получился новый рецепт! С яблоками😊
Делала из самих яблок, тоже вкусно, немного корицы надо
Спасибо большое за рецепт,сделаю
Джем получился очень вкусный и красивый на цвет,спасибо,напомнили этот рецепт,но я немного изменила по - своему на 4 кг слив взяла 2 плитки шоколада (90г и 80%) и 3 ст.л. хорошего какао.Закрыла несколько банок без добавления масла, потом добавила его в джем немного проварила и закрыла остальные баночки.Когда откроем,то сравним какое лучше окажется и ещё таким джемом можно перемазывать ,чередуя любой крем,коржи для торта.Успехов Вам и всех благ!
Ваши изменения интересны, но ведь с шоколадом получается намного дороже.
Да немного дороговато,но я специально так делаю для тортов,пирогов,рулетов и т.д.Шоколад можно купить и по акции, хоть немного экономия.Бывает,что дарят шоколад и я его убираю в холодильник,специально для консервации.А если для варенья, то тогда сыплю какао.
Вы молодец!
@@dachsezon благодарю Вас.
Ольга,прошёл год.Теперь напишите,как обещали,какой способ Вам понравился?Очень интересно!
Спасибо огромное буду пробовать.
Какао можно было смешать с ложкой сахарного песка и смешать с вареньем, так не будет комочков!
Спасибо, очень вкусно 🤤
Спасибо! Очень вкусно!
Молодец хозяюшка,очень вкусно!Спасибо вам большое за этот рецепт.
И вам спасибо за отзыв! Удачи!
Спасибо за рецепт. Верю 2 порцию. Первую уже съели.
Да, я в этом году тоже две порции готовила.
Благодарю за рецепт!Я его немного упростила.сначала варила сливу,затем добавила сахар и уже перед окончанием взбила блендером,добавила какао и масло,поварила немного и все.Если взбивать блендером сразу.то есть опасность.что пригорит,а так -просто изредка перемешивать и только в конце варки уделить побольше внимания.Мне кажется результат от этого совершенно не изменился.
Думаю, по вашему варианту действительно проще. Разве что горячее опаснее взбивать блендером, летит во все стороны.
Я варила в кастрюле из нержавейки с широким дном,в ней очень удобно и ,ничего не вылетало.
С целью экономии сахара я так все варенья,почти, варю,сначала увариваю,потом добавляю сахар, а если много сиропа,то я его кипячу и закатываю, потом им пропитываю бисквиты.
Как-то при варке варенья я не заметила много сиропа, разве что из клубники. Тоже сливаю, консервирую, использую по желанию.
@@dachsezon и клубника , и вишня , и абрикос и любые сочные фрукты и ягоды дают много сиропа. Всегда отдельно закатываю .
Чудовий джем ,дякую!
Спасибо! Мы уже заготовку этого года тоже съели😜
Сюда ещё добавить грецкие орехи это будет очень, очень вкусно!!! Так готовила мама
А орехи нужно молоть?) или кусочками?
Необычный рецепт !!! Интересный.
Да, когда-то и привлек своей необычностью. И вкусный ведь!
Я воды не добавляю.Распускаю сахар на сироп на медленном огне вместе со сливой.Важно всёремя мешать.Меньше воды - меньше варить,выпаривать и тем гуще.Я примерно такое делал,ток без масла и какао пачку на два кило слив и столько же сахара.Терь попробую с маслом.Один тока у этого есть недостаток,всё это намного вкуснее обычного,традиционного варенья.Очень легко заходит,а это сахар,как не крути и калории.P.S.И главное,и очень важно,не прощёлкать шо б не пригорело.И как завещал нам товарищ Ленин,помешивать,помешивать,и ещё раз помешивать,и как можно меньше огонь.Ну эт при моём способе.То что сам уже обжигался.Если вскипело сильно,да ещё пригорело дно,то может быть и слегка горьковатый вкус,лучше не отходить во время готовки.Удачи всем!
1 столовая ложка какао - это очень мало! Попробуйте положить 80-100гр какао, прдворительно смешав с сахаром! И тогда- это будет действительно шоколадная нутелла из слив! Не пожалейте какао!
Знаете, мне так больше нравится. Запах и вкус какао есть, а еще есть вкус сливы.
Поддерживаю на 100%. Какао - 100 гр. Варила, Вкусно!!! Воду не добавляла, просто блендером перебила и 👍. Вода лишняя, на мой взгляд…
Вкусно
Здорово! А если ещё и грецкие орехи добавить, вообще смак!
Согласна!
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, в какой момент орехи добавлять?
Что с ними предварительно нужно делать? Кроме как вынуть из скорлупы 😆
Спасибо! 😊
@@yuliiaromanowa5017 А ЭТО КАК ЗАХОТИТЕ!🤗😁
@@user-ri4dr7ss3f
Не помог Ваш совет...
Ну, и ладно.
@@yuliiaromanowa5017 НУ ЕСЛИ СЕРЬЕЗНО, ТО В СЕРЕДИНЕ ВАРКИ. Я ТАК ВАРЮ ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ПО БОЛГАРСКИ, ПОЛУЧАЕТСЯ СУПЕР! НУ ЕСТЕСТВЕННО БЕЗ КАКАО! 😁 ПРОСТО, ЯБЛОКИ, САХАР И ОРЕХИ!
Спасибо большое , приготовлю.
Оно и дома прекрасно хранится.Забыла про баночку,в углу стояла.Через два года наткнулась 😂.Съели, придётся ещё готовить,а то забыли.
Надо же! А масло сливочное не прогоркло за два года?
@@dachsezon Нет, вкус вообще не изменился.
@@larabaeva8925 Это здорово!
Ещё в эту заготовку добавляют грецкие орехи или любые другие, это ещё вкуснее
Может быть, не пробовала. Но за подсказку спасибо!
Меня почему то смущает сливочное масло...Прокомментируйте пожалуйста.
@@user-zc6my8ej3v Готовте по этому рецепту,очень вкусное варенье.Хранится хорошо
Думаю,что 1 ложки какао мало, чтобы пахло шоколадом. И ещё : готовить в эмалированной кастрюляке неудобно,есть опасность пригорания,нужен казан или таз широкий.
Именно об этом тоже думала)))
@@user-ou9cy8vk5m лучше всего нержавейка с толстым дном.
Рецепт не плохой. Но видео сокращайте. Невозможно смотреть как вы полчаса все перемешиваете.
Можно же перемотать этот процесс
Какао порошок желательно смешать с сахаром
Не пойму,слив 2 кг НЕ ОЧИЩЕННЫХ?какая пропорция с сахором все же?и где это хранится?только в холодильнике?
В погребе, в подвале. Как остальное варенье.
Надо было оставить сахара немного и смешать с какао, так легче соединить его с массой.
👍
Какао надо 5 ст. Л. И 0 200 ГР МАСЛА И ЕЩЁ ОРЕХИ, СУПЕР.
Пробуйте!
Не ложу,а кладу!
А можно просто положить плитку шоколада? В шоколад входит тоже масло, а то сейчас купить настоящее сливочное масло очень сложно.
Чисто с шоколадом - не пробовала. Но, думаю, можно. А масло сливочное берите не менее 82%. Обычное, магазинное. Вы думаете в шоколаде там прямо настоящее масло? Скорее всего маслопродукт.
@@dachsezon Так я не верю, что и масло 82% - это настоящее сливочное масло. Сейчас на этикетке могут написать всё, что угодно.
@@user-rr1tj1fc7s тогда определите сами, что для Вас лучше😊.
Я варила с шоколадом, натирают на терке. Но половинки слив не разбивала. Мы это варенье называем "Слива в шоке". Хранится очень хорошо и долго.
@@user-ro5is7bd8r Я сварила варенье из слив с грецким орехом и кешью. Без шоколада и масла. На масло я так и не решилась, так как каждая вторая пачка масла - фальсификат, а попробовала добавить какао, так слишком сладко получается на мой вкус. Мне больше по-вкусу натуральная кислинка, которую дают сливы. И орехов - ПО-БОЛЬШЕ-ПО-БОЛЬШЕ!!! Орехи в варенье - это такая вкуснятина!
А топлёное сливочное масло можно ?
не знаю, не пробовала. Но, думаю, можно.
С топленым маслом вкус будет другой
Вы так лупите по кастрюле ложкой а если кусочек эмали отскочит в кастрюлю?
все норм
Доброго времени суток! Подскажите, может я пропустила, как долго хранится джем и хранится ли в погребе? Я как-то варила цельные ягоды, удалив предварительно из них косточки, в какао, и успешно хранила варенье в погребе, а в вашем рецепте присутствует сливочное масло, поэтому интересуюсь.
Ну, не знаю. У меня варенье в погребе хранится год. Может кое-что и два. Почитайте комментарии, там по-моему об этом был разговор и отзывы.
Хто у такій каструлі варить, та і ще б'є блендером у емальованій посуді?
А что, блендер бьет по кастрюле?? Блендер бьет по ягоде. У него защита по бокам и от низа нож тоже поднят на 1см. Я в такой кастрюле варю, меня все устраивает.
The first
Где храните ?
В подвале.
Враньё на 2 кг сливы, 1 ст ложка какао очень мало, не менее 5 ст ложек и плюс 100 гр шоколада, и воду не лью
Это мой рецепт. Я так готовлю. А вы по своему можете приготовить. Я же не шоколад хочу получить, а помадку, да еще сливовую.
Какао можно добавить ложки 3
Можно, но по рецепту - две.
@@dachsezon как две,в рецепте одна ложка
Нельзя мешать металлический ложкой,желательно деревом или пластика
Согласна. И такие есть в наличии и ими пользуюсь. Но вот так получилось..
На джем не похоже слишком жидко
Постоит в подвале - ложкой резать приходится. Хотя это не повидло.
Какао и масла мало на такое количество слив
По мне так как раз. Вы делайте по своему вкусу.
А 2 кг сливы с косточкой или без?
Были с косточкой, потом почистили. Здесь эти 100-200г косточки существенной роли не играют.
Пипец, короче нельзя?
Можно, не заглядывать в Ютуб ,а просто заморозить сливы,
Незнаю,ясварила две недели назад,сейчас открыла банку и сразу вкус масла,какой-то неприятный,какао почти не чувствуется,хотя масло у меня было свежее 82.5 проц.еле доела.Масло не надо вообще добавлять
Ну, что-то вы не так приготовили. Может с маслом долго варили?
Варю с маслом много лет, очень вкусно
У вас было пальмовое масло, а надо сливочное настоящее.
В своё время варила шоколадное варенье половинками.
Ведро угорки , с маслом . Только не помню рецепт.
Спасибо, напомнили. Есть слива венгерка. Приготовлю по вашему рецепту. ❤️
Что это такое шоколадная помадка? Такого не существует в природе.
Если вы чего-то не знаете,то это не значит что этого не существует в природе...лучше б попросила обьяснить.
В природе не существует,а в кондитерском деле-да!
@@lyudmilapirinosova1205 с вашим образованием всё очень печально, откройте хотя-бы Википедию, чтобы узнать что такое природа.....
Видео сокращайте, и посуду берите получше, если выходите в интернет с рецептами.
зачем вам ее посуда получше? нормальному человеку важен рецепт а не посуда ПОЛУЧШЕ
Спасибо вам! Но советую не реагировать на комментарии ботов. Не важно что сказать, главное - очернить, унизить. У меня на таких уже иммунитет.
Очень долго...