Pieczemy ciasto skubaniec lub pleśniak! - odc. 100
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- ZAPISZ SIĘ - bit.ly/MILMA-EMAIL
Dzisiaj upieczemy ciasto znane jako skubaniec lub niekiedy pleśniak. W filmie opowiadam dlaczego na to ciasto mówi się skubaniec lub pleśniak i pokazuję jak je przygotować krok po kroku.
Pieczemy ciasto skubaniec lub ciasto pleśniak!
Przepis:
3 szklanki mąki
250 gramów masła lub margaryny
5 jajek osobno żółtko/osobno białko
łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szkl. cukru pudru
słoik dżemu lub kilka jabłek lub owoce z kompotu
Z mąki, żółtek, masła i proszku wyrabiamy ciasto do połączenia składników. Ciasto dzielimy na 3 części, do 1/3 części dodajemy łyżkę lub dwie kakao i wkładamy ciasto do lodówki lub zamrażalnika na ok.20 minut/pół godz..
Białka ubijamy na puch z pudrem. Na dno blachy ścieramy 1/3 ciasta(jasnego), na ciasto dajemy dżem lub owoce, na dżem ścieramy ciemne ciasto, na ciasto piana z cukrem, na pianę ostatnia, jasna część ciasta.
Pieczemy 40-50 minut/170 stopni/góra/dół.
Zachęcam do komentowania i zostawiania łapek pod filmem!
A już w przyszłym tygodniu zrobimy pyszny sernik na zimno!
-----------------------------
Bardzo dziękuję, że oglądasz moje filmy! To dla mnie przyjemność tworzyć je dla Ciebie, naprawdę!
Na co dzień pracuję w bibliotece oraz prowadzę warsztaty historyczno-kulinarne dla dzieci. Jeśli chcesz bym zrobiła je dla Ciebie, napisz proszę maila na milma@op.pl
Zapraszam do moich innych filmów na RUclips oraz na stronę
milma.com.pl/blog
oraz na Facebook
/ milma-historia-w-kuchn...
#pleśniak #skubaniec #pieczemy
Bardzo dobry kanał, świetne wszystkie przepisy. Bez zbędnych komentarzy, ulepszenia np rosołu goździkami alla Gessler. Tak jak się gotowało od lat w polskich domach z uwzględnieniem nowości. Pani Sylwio jestem Pani fanką.
Prawie 30 lat praktyki codziennego gotowania dla rodziny. Musiało być szybko, niedrogo i bez wydziwiania żeby wszyscy zjedli.
Pani Sylwio , super ze pani ma ten swój kanał . Lubię z panią piec :)
Super głos , bez żadnej irytującej maniery jak to się często spotyka na you tube . Jest pani świetna , dziękuje za świetne porady 😘👍🏻
Dziękuję bardzo ;) To cenny komplement, bo mnie też często irytuje sposób mówienia.
Właśnie o takie przepisy mi. Hodzi
Pani Sylwii dziękuję Alicja
😄😅🍄🥀🥀🥀
Bardzo lubie ogladac Pani filmy i jak pani tlumaczy tak normalnie po naszemu i tak powinno byc.Dziekuje za normalnosc i bez sztucznych udawan .To jest super ze mozna przekazac normalnie co i jak sie robi.Brawo.
Dziękuję za miłe słowa :)
Uwielbiam to ciacho-stare czasy. A do takiego rodzaju ciast jak kruche lub półkruche uczono mnie w szkole cukierniczej stosować makę krupczatkę o niskiej zawartości glutenu co daje nam kruchość, a makę tortową najlepiej stosować do ciast biszkoptowych.
Ooo spróbuję następnym razem z krupczatką, człowiek uczy się całe życie.
@@sylwiamachnik-milma No jasne. Ma Pani super przepisy!🙂
Bardzo mi sie podoba pani kulinarnosc tak jak kiedys w domu...pozdrawiam paniä serdecznie
Bardzo dziękuje!
Kulinarność - piękne :)
Pani Sylwio fajne proste przepisy bez wydziwiania często korzystam ze starych prostych przepisów proszę o więcej pozdrawiam serdecznie
Proste i pyszne, wkrótce kolejne :)
Sylwia bardzo lubię twoje nagrania proste i zwyczajne
Odkryłem ten kanał wczoraj wieczorem i już się zakochałem :D Uwielbiam Panią za tą autentyczność i pogoność
zapraszam
Witam, Tez to ciasto pleśniak od lat przygotowuje. Zawsze rodzinie i gościom smakuje. Miło było mi posłuchać Pani. Bardzo fajnie tłumaczone☺❤❤❤
Właśnie Pleśniak za mną "chodził" , jest naprawdę przepyszny😍 . Teraz to już będę musiała upiec po tym filmie. Dziękuję 😘
Super ciasto najlepsze z dżemem z czarnej pozeczki lub kwaśnych jabłek rabarber tez super ale białka super będzie jak będą ubite na twardo
Powiem tak ..bardzo panią lubię😁😁.jest pani taką osobą jak 90%polek w pani wieku..prosta kuchnia smaczna .brak sprzętu od którego tzw..kopara opada ..pozdrawiam
Brak tych urządzeń i prosta kuchnia bywa też zarzutem :)
Pani Sylwio 😁tylko głupiec może coś pani zarzucić.mam 66 lat i wiele nauczyłam się od Pani ..pozdrawiam serdecznie raz jeszcze
Pani Sylwio! Serdecznie dziękuję za ten wspaniały film! Wszyscy przyjaciele zachwyceni i pytają o przepis :) Do kawusi pleśniak jak znalazł! Serdeczne pozdrowienia ze Stolicy.
Cieszę się! Ale nick zabawny!
Bendę piekła wedlug Pani przepisu ! Bo jakoś tak mi podchodzi !😂 Dzięki.
Super prosty i latwy sposob,dziekuje za przepis,pozdrawiam.
Super z Pani babka 🥰🥰 i dziękuję za przepis 🥰
Bardzo proszę!
Lata nie piekłam tego ciasta!!!! Dzięki za przypomnienie 👌. Pozdrawiam 😀😀😀
Ciasto z moich młodych lat .muszę zrobić 😍
To prawda, przepis modny w latach 80/90.
Wszystko co pani piecze jest bardzo smaczne ...🥰👍👍
Pozdrawiam !🙋♀️😊
Fatwe ciasto skubaniec pozdrawiam z Torunia Mam pytanie czy metrowiec tez Pani robila ciasto?
Dziękuję za przepis 😊❤
Właśnie robię, ups zapomniałam o kakao do 1/3 części - wgniotłam jeszcze. :) Dziękuję za łatwy przepis.Napiszę jeszcze potem jak się upiecze.Fajna i sympatyczna kobietka z Pani. Dużo dobrego i niech się wiedzie.
Lubie pani przepisy i panią też oglądać jest pani naturalna bez ą ę piecze pani jak to kiedyś w domu.Fajnie ze pani kanał odkryłam.To ciasto z jogurtem jest super z kefirem też mi wyszło .Pleśniak super.Dzieki wielkie .💕Pozdrawiam.😍🙋
Cieszę się, że Pani korzysta z przepisów.
Uwielbiam Panią 🌻🌼🌷😘😘😘
Bardzo fajny przepis pamiętam go z dzieciństwa,
Bardzo lubię pani przepisy są takie dokładne i smaczne
Dziękuję.
Brawo, cudny przepis, zrobiłam to ciasto w Californii.,z rabarbatem świetnie wyszlo. Dziękuję za przepis, pieke już któreś ciasto, z Pani przepisu są świetne i smaczne.
Super!Cieszy mnie, że nawet w Kalifornii korzystają!
No już Panią polubiłem. Oba ciasta że śliwkami bardzo udane. Już jest przepis na następne pieczenie. Pozdrawiam z Hiszpanii
Oooo pozdrawiam Hiszpanię.
Jest pani super babka
cudo ten pleśniak🙂👌🥰
Właśnie piekę z pani przepisu,skubańca.
Kiedyś już go jadłam i jest smaczny😋
Później o nim zapomniałam i zgubiłam przepis na niego.
Lecz dzięki pani już się pieczę😉
Pozdrawiam serdecznie😌
Jest Pani sympatyczna lubię pani przepisy
Dziękuję.
Faktycznie znam to ciasto jako " kruszon", piekę od 30 lat🤣 zawsze i wszystkim smakuje, najlepszy z agrestem z kompotu 😋Pozdrawiam🤗 😎
P.S Na górę przychodzi jeszcze czekolada
Dziękuję 😋🥧super tłumaczenie i proste pozdrawiam serdecznie
Pani Sylwio, pierwsze i przez długie lata jedyne, jakie umiałam zrobić ciasto. Męża przyszłego nim karmiłam, :)))
Ależ mi Pani w duszy wspomnień obudziła, łocho!!!
No i się właśnie piecze. A jakże! /Oboje z mężem w okno piekarnika zerkamy:)/
To smacznego i miłych chwil z mężem przy skubańcu.
Wspanialy przepis na dzem. Dziekuje
Suuuuper pyszne👍!!! Moja mama tak samo piekła .Pozdrawiam cieplutko🤗😘
I bez żmudnego wyrabiania :)
Musi być pani przyjemnie pracować z zapachem bzu cudownie też lubię kwiaty nie pomijając cudownie pani opowiada o przepisach
Kręciliśmy to kiedy jeszcze kwitły, niestety sezon na nie szybko mija.
Uwielbiam odmierzanie na szklanki,zwłaszcza po Nutelli.Ciasto zrobiłam i nie zdążyło ostygnąć.
Buuu muszę chyba kupić nutellę specjalnie dla szklanki :) Wszystkie wybiłam, a dzieci wyrosły i nutelli nie używamy. Mierzę teraz na takie duralexowe z uszkiem :)
PYCHA 😋😋PANI SYLWIO 😋😋 Dziekuje Uprzejmnie 😋😋
Ja Subskrybuje od czasu odkrycia Chleba serdecznie pozdrawiam miłą Panią
Chleb jest hitem tego kanału.
Oj,stare dobre czasy.
U mnie ciasto znane jako pleśniak.Dawno nie robiłam.👍
To teraz sezon na owoce, mozna zrobic.
@@sylwiamachnik-milma 😀czekam na węgierki,w tym roku drzewa są nimi opsypane.pójdą do ciasta jak nic.
@@akacjowymiod7418 Na moim kanale znajdziesz też film jak zrobić powidła
Witam Panią Sylwię i grono Gospodyń. Moje doświadczenia z "pleśniakiem" są takie: 1. Ciasto zrobione z samej Krupczatki absolutnie mi nie wyszło i to była porażka, 2. Ciasto pół na pół pszenna i krupczatka nadaje się tylko do pokruszenia na blachę ale nam to nie bardzo smakowało, 3. Ciasto z 1/3 krupczatki było w miarę ale tylko do pokruszenia. Dla mnie do typowego Pleśniaka nadaje się tylko mąka pszenna, idealnie się schładza i mogę ciasto swobodnie zetrzeć na tarce. ALE!!! jeżeli chcę zrobić SKUBAŃCA :) to dodam 1/3 mąki Krupczatki i ciasto WYSKUBIĘ :) na blachę. I taka to dla mnie różnica :):) Pisała raczkująca kucharka :) Pozdrowienia.
wspaniały przepis prosty jutro robię..
Dziękuję...
Proszę napisać jak wyszło.
A ja juz upieklam i czekam jak ostygnie ,pieknie wyglada; dam znac jak sprobuje; ,Milego popoludnia
Super przepisy, pozdrowiamy Pani Sylwio
Uwielbiam te ciasto :)
Dziekuje :)
Też lubię skubańca.
Zrobiłam jest w piekarniku pozdrawiam
Tydzień temu robiłam pieśniaka z musem jabłkowym. Ponieważ piekłam w keksowce, zostało mi ciasto. Dziś w nowej odsłonie z borówkami amerykańskimi. Tym razem nie dawałam piany z białek.
Bardzo dobry pomysł zrobić ciasto na dwa razy. Świeże i nic się nie wyrzuca.
Znam to ciasto. Pyszne.
U mnie w rodzinie to plesniak. Na spód dajemy dżem, zwykle sliwkowy domowej roboty. Najlepsze ciasto świata:))
Mi jakoś śliwkowy nie pasuje, najbardziej pasuje mi porzeczkowy.
Piana do pleśniaka musi być ubita na sztywno dlatego wyszedł taki płaski a nie dlatego że jest z dżemem .
Serdecznie Panią Pozdrawiam Życzę Zdrowych Wesołych Świąt Wielkanocnych
Jestes wspaniala
Normalnie dzisiaj komplement za komplementem ;)
Bardzo lubię to ciasto jednak ja robię trochę inaczej: do ciasta dodaję odrobinę smalcu wtedy jest bardziej kruche, najpierw ścieram na tarce jasną część na to ciemną następnie owoce ( uwielbiam z morelami lub z agrestem) na to piana i na koniec drugą jasna część, pozdrawiam serdecznie
To lubię w kuchni, milion przepisów, a niby to samo ciasto. Różnorodnośc jest wspaniała.
Witam . Super ciasto , dzisiaj upiekłam. Dziêkuję za przepis..
Proszę bardzo i zapraszam na sernik :)
Pani Sylwio,pięknie Pani piecze,miło się Panią słucha....,ale proszę zrezygnować z margaryny! To jest bardzo szkodliwy tłuszcz,w wielu krajach już zakazany.Pozdrawiam
Bardzo rzadko używam margaryny, raczej masło 60%.
@@sylwiamachnik-milma Masło jest zawsze 82%. Pani zdaje się ma na myśli mix masła z margaryna...
@@ikaewa9934 nie, mam na myśli masło z mleka krowiego, które zawiera mniej tłuszczu, a więcej wody i serwatki. Bez dodatku tłuszczów roślinnych. Tak jak śmietana ma różną zawartość tłuszczu, tak i masło ma od 90 do 60 procent tłuszczu.
Pyszne ciasto
dziękuję pięknie
Proszę bardzo.
Сильвия, дорогая моя!!! Спасибо тебе за рассказ. В понедельник сделаю - придут гости ко мне. И скажу, что у тебя научилась))))
Napisz Natalia jak wyszło i czy smakowało.
@@sylwiamachnik-milma договорились))) Сильвия, дай свою почту - у меня есть идея!
@@user-gp1mq1bk7b zawsze możesz pisać milma@op.pl
@@sylwiamachnik-milma napisalam - patrz pocztę
Сильвия, сделала, как ты говорила!! Все получилось очень хорошо! Мы говорим тебе СПАСИБО!!!
Радуй нас и дальше! Ты- лучшая!
Jest pyszne pieczemy u nas od dziecka. Tylko za miast trzeć na tartce tylko spod rozgniatamy a 2 części słyniemy 😊
Jaki wsadziłam taki wyjęłam 😂
Bardzo często robię, latem ze świeżymi śliwkami, na zimę mrożę kilka woreczków ( nie smakuje mi ze śliwkami z kompotu ), niestety warstwa białek często lubi znikać, a fajnie jak się utrwali i zapiecze - w sumie nie wiem od czego to zależy. Poza tym szkoda, że tak rzadko wstawia Pani filmiki, są bardzo uspokajające, a przepisy klasyczne i proste. Ze swojej strony dodam, że również prowadzę w pracy zajęcia manualne z lepienia w glinie i również mam spostrzeżenia, że dzieci marudzą jak mają pobrudzić sobie ręce, myślę, że idziemy w złą stronę, bo dzieci lubią dotykać tylko swoje smatrfony, tablety itp.
Ale my je uczymy dotykać ciasto i glinę :)
@@sylwiamachnik-milma W kazdym razie staramy sie je uczyc :)
Bo
Świetny przepis moja kochana dobre proste ciasto bratowa była zachwycona ☺
Super!Pozdrowienia dla bratowej :)
Super :-) Mam nadzieję, że też mi taki wyjdzie :-) Pozdrawiam
Przepis super..P.Sylwio.To,że nie chciały dzieciaki włożyć rąk do ciasta to może być "prawo kury"ja to tak nazywam.Jeden nie chce i reszta zaraz podpatruje i robi to samo.Ja mam dwójkę wnuków ,mała różnica wieku i tylko gdy starsze czegoś nie zaakceptuje to to młodsze zaraz "to samo".
Też nie lubię, ręką wyrabiać ciasta, nie dlatego że się brzydzę, ale fajnie w rękawiczce mi się wyrabia
Super 👍👍🍊🍋
Widziałam już na jakimś kanale przepis na to ciasto ale był skomplikowany gdyż osoba prowadząca wkładała go trzy razy do piekarnika. Najpierw jedną warstwę pokruszoną na ok.10 min później po położeniu dżemu i części ciasta z kakao na następne 10 minut a potem jeszcze raz do piekarnika po nałożeniu piany i startej ostatniej warstwy kruchej. Zdecydowanie wolę Pani wersję. Ja lubię bardziej słodko więc dodam cukier też do ciasta. Dziękuję za przepis.
Cudowny ❤️❤️❤️
Uwielbiam to ciasto!!!
A ostatnio „chodzi” za mną ciasto MARCINEK.
Zrobię Pani kiedyś?
Jakie to? Pewnie jadlem ale nie kojarze
Marcinek to dużo cieniutkich blatów, przynajmniej ja znam taka wersję. Wpiszę na listę moze jeszcze w tym roku nagram :)
Pozdrawiam ciepło Pani Sylwio ;)
Serdecznosci
Pani Sylwio jakie owoce Pani poleca do tego ciasta? Jeśli jabłka to w jakiej postaci? Starte? A jak z cukrem wtedy do ciasta? I do jabłek?
Ciasto z dzieciństwa.
U mnie też mówi się pleśniak😉
Jabłka ostatecznie mogą być, ale najlepiej kwaśne owoce, porzeczki są idealne.
Ja nazywam te ciasto kruszaniec - mieszkam na Pałukach. Pozdrawiam
Ciekawa nazwa :)
Niezwykly przepis. Ciekawa jestem z jakiego regionu Polski pochodzi? Na Slasku nigdy takiego ciasta nie widzialam. Nazwa plesniak niezbyt apetyczna, nie mniej jednak ciasto wyglada smacznie.
Na Dolnym Śląsku w latach 80-tych b.popularne ciasto, a potem trochę zapomniane.
Ella pochodze z Wroclawia , ale to ciasto znam z lat 80 Jako Kruszon Lubelski😂😂😂ja dodaje osaczone z kapotu wisnie, jest naprawde posten 😋😋😋
U mnie w domu to Kruszon, kujawsko-pomorskie 😉
bardzo mi sie podoba dekoracja z bzow
Szkoda, że bzy mamy tak krótko.
Witam Sylwia,u Ciebie jeszcze wiosna w sierpniu🤣🤣🤣.Piękny bez w wazoniku.Moje pytanie ,jakie ma rozmiary ta forma.Czy ciasto bylo upieczone dobrze,bez zakalca jeśli położyłaś dżem na surowe ciasto.
🥧🥧👍😋🐝🐞🌻🌸
Musi byc apetyczne.
Dzisiaj zrobię ze swieżymi owocami dla męża na urodziny.
🙂🙂🙂Pozdrawiam serdecznie.Jestem zapisana na twój kanał,chcesz zobaczyć co gotuję po włosku wpadnij na mój kanał.
Ciao.Buona giornata.😘😘😘
ide robić
Polecam ten kana
Super! Czy gdzieś znajdę Pani filmy jak zrobić dżemy i konfitury? Szukam ale nie mogę trafić 🤔...pozdrawiam
Ciasto z mąką krupczatką jest za kruche, sypie się na wszystkie strony przy krojeniu. Trudno je jeść chyba że, łyżeczką.
Radzę 1szk krupczatki i 2 szkl mąki tortowej i mniej cukru
@@jerzywilk1022To chyba jest dobre wyjście.
Ciasto, mojej mlodosci,pewnie zrobie je moim chlopakom.l zaden tam skubaniec tylko plesniak.
Pani Sylwiio czy da radę upiec w zwykłej kuchence gazowej bez górą-dół i bez nawiewu pozdrawiam serdecznie sam przepis okej
Spròbowałabym. Ciasto półkruche nie rośnie dużo, powinno się udać.
❤️
jaka mąka pszenna czy tortowa.
Pmiętam jak do szpitala kolezance z sali córka przyniosła to ciasto kurcze było pycha ale zgubiłam przepis
Super ciasto Mam pytanie czy Pani moze tez podać ciasto metrowiec pozdrawiam z Torunia miłego wieczoru
Metrowiec mam na liście, myślę, że jesienią nagram :)
Sylwia jestes wspaniala uwielbiam twój program
Dziękuję :)
Przepraszam ze zwracam sie po imieniu pani Sylwio
Mam pytanie do Pani , 3 szklanki maki
Ile ma pojemnosc szklanki,jakiej maki ????
Milo bedzie Jak Pani odpowie 😘😘😘
ok.220-230 ml ma szklanka, nie wiem ile gramów, to nie ma znaczenia, liczą się proporcje.
Dziekuje za blyskawicza odpowiedz😘😘🌸🌸🌸
❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
👍🙏🌺
Ciekawe ciasto pierwsze widze napewno zrobie. a tymi owocami mogą byc sliwki. pozdrawiam
maciej g ja pieke to ciasto z wisniami z kapotu jest przepyszne
Witam, interesuje mnie ilość mąki. Nie mam takiej szklanki, o której jest mowa. Bardzo proszę i pozdrawiam
W dzisiejszych czasach, duzo mowi sie o bakteriach. Pewnie to jest powod. Pozdrawiam
Ja mam wrażenie, że to jednak obrzydzenie, że coś się klei do rąk.
Pleśniaczek 😋😋😋
Ja zmierzyłam szklankę po nutelli i do politrowego garczka wchodzą 3 szklanki natomiast do zwykłej 200ml z kawałkiem
Czy to bez???? W sierpniu 😱????
Film kręcony wcześniej
A myślałam że cuda się zdarzają 🤭🤭🤭
Tez zauwazylem ;)
Echhh czas tak szybko mija, montażysta zawalony robotę po nos i filmik czekał.
A ja myślałam że to jakaś nowa odmiana 🤔
Ciasto kruche robi się z mąki krupczatki przesianej,ciasto zagniata się szybko na stolnicy. Właściwie najpierw posiekać nożem,a potem po prostu ścisnąć składniki. Wtedy jest kruche😂
Tereda A kazdy robi inaczej
Ciasto z krupczatki jest za kruche i sypie się ,ale niech każdy robi jak chce.
Hej, miał być przepis pod filmem!
O żesz też nie wpisałam. Max.za godz.wpiszę tutaj i pod seromakiem. Przepraszam :)
Masło do kruchego powinno być zimne i krótko zagniatane
Na tego typu ciasta, gdy chcemy uzyskać efekt bezy, białko ma być ubite na bardzo sztywno. Tym bardziej że na to przychodzi jeszcze warstwa ciasta. Gdy piana nie ubita to na drugi dzień jej po prostu nie ma. Wsiąka w ciasto i robi się jeden wielki glut.
szklanka to 250 ml zdecydowanie za dużo cukru
Jakoś nikt się nie skarżył, w cieście nie ma wcale cukru tylko w pianie.
👌🌹🇨🇱🏴
A gdzie dokładny przepis? pozdrawiam
Na filmiku :0 ale ok.wieczorem wpiszę jeszcze pod filmikiem.