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[라이트 로스팅 핸드드립 레시피] - 물 온도 93~94도-30g 뜸들이기 물 붓기 (30초 뜸들이기)-60g 1차 브루잉 (40초)-60g 2차 브루잉 (1분 15초)-50g 3차 브루잉 (2분)-40g 4차 브루잉 (2분 30초)*총240g 추출 완료(3분 30초)*분쇄도 : EK43기준 미디엄 사이즈의 굵기[다크 로스팅 핸드드립 레시피] - 물 온도 85도-30g 뜸들이기 물 붓기 (30초 뜸들이기)-60g 1차 브루잉 (30초)-60g 2차 브루잉 (1분)-50g 3차 브루잉 (1분30초)-40g 4차 브루잉 (2분)*총240g 추출 완료(2분 30초)*분쇄도 : EK43기준 미디엄 사이즈의 굵기
두 커피의 분쇄도가 동일했나요?마이크론이나 EK43 클릭도 궁금합니다
안녕하세요! 답변을 받은 바로는 마이크론이나 클릭과 같은 세부 설정에 대한 답은 받기 어려웠으며 EK43 기준 '미디엄 사이즈'의 굵기라는 답변을 받았습니다. 아쉽지만 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 :)
라이트로스팅 & 다크로스팅 레시피 둘다 친절한 설명으로 알려주니 이해가 쏙쏙되네요 ㅎㅎ 젯씨고 감사해요👍
내용도 유익하고, 좋은 레시피까지 감사합니다!
제일 좋아하는 테츠 카츠야... 영상 감사합니다 :)
필로코페아 커피 최근에 마셔봤는데 정말 깔끔하고 맛좋더라구요😃
오호 다스 로스팅 레시피 정착은 여기로!
필로코페아 원두에 관심이 가네요.
이번 레시피도 활용해서 맛있는커피 즐겨볼께요~👍👍
다크로스팅 정말 신기하네요. 한 번 도전해 보고 싶어지네요 :)
브루잉 레시피 많은도움되었습니다 감사합니다!!
저날 호커스포커스 다녀왔었는데 젯씨고를 보니 또 마시고 싶네요.🤤
테츠야의 강배전 레시피는 처음인데 의도가 좋은데요. 강배전 커피에 익숙한분들에게 좋은 접근입니다. 참고해야겠어요.
살아있네~~😆👍👍👍두가지 핸드드립 레시피 감사👏
영상을 보면서 재미도 얻고 귀한 레시피도 얻어가니까 너무 유익하고 좋아요!! 감사합니다~~
일반 커피를 드시는 분들께 스페셜티커피를 경험해볼 수 있도록 다크로스팅을 시작했다는게 인상적이에요!
챔피언의 레시피!! 강배전 약배전 디테일하게 나눠서 가르쳐주신거 한 번 해봐야겠어요~
여러 볼 거리가 있네요! 호커스 포커스에서 행사에 참여한 테츠 그리고 테츠의 귀한 레시피! gsc의 새로운 진공 패키지도 볼 수 있어서 좋습니다. 굉장히 예쁘네요~~~! 테츠의 레시피 속 추출 원리도 고맙습니다!
훈남이시기까지한 챔피언의 레시피네용… 유익한 영상 감사합니다🥰
좋은 레시피 감사합니다!
때마침 촬영하는거 보았는데 이거였군요. 레시피보면서 추출해봐야겠어요!
좋은 레시피, 좋은 견해 잘 봤습니다!
첫 핸드드립 선생님(?) 을 젯씨고에서 봬니까 괜히 더 반가운,,, 좋은 팁 얻고 갑니다!! ୧ʕ•̀ᴥ•́ʔ୨
챔피언의 레시피 기대됩니다👍🏻
대부분의 스페셜티 라이트 로스팅으로 지인분들과 함께 즐기기 어려웠는데 다크로스팅된 스페셜티로 더 많은 분들과 스페셜티 즐길수있겠어요! 홈로스팅할때도 참고하겠습니다
추출레시피 레퍼런스에 있어 고민거리가 많았는데좋은 컨텐츠 감사합니다!!
레시피를 참고할수 있어서 너무 좋습니다😊😊 감사합니다!!
집에 잠들어 있는 하리오 플라스틱 꺼내서 따라해봐야겠습니다. ㅋㅋㅋ 저도 무산소 발효 된 생두를 2차 크랙까지 간 강배전으로 볶아 마셔본적이 있는데 꽤 매력적이더라구요. 이번 영상에 나온 강배전 원두도 그런 느낌일까 궁금해지네요. ㅎㅎ
디테일한 고민이 더 보이는 것 같네요귀한 영상 감사합니다
6:55 커피를 하면서 고민했던 문제 중 하나인데 너무 좋은 설명입니다.👍
퍼가요~❤️
이런 귀한 영상을 공유해 주시다니 넘 감사합니다~! 카스야의 커피에 대한 시각은 항상 새롭고 유익한 것 같습니다
챔피언의 레시피라니.. 감사합니다
이렇게 뵙습니다!!!!
과거의 일본식 강배전 추출은 수율보다 시음의 편안함에 더 촛점을 두고 추출을 했습니다. 그에 대한 낮은온도의 선택의 이유를 잘 설명하고 있네요~^^
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :)
월드 브루어스 챔피언의 레시피와 디테일을 배울 수 있다니.. 너무 좋아요😍
감사합니다 :)
제가 홈로스팅을 시작하면서, 스페셜티 생두를 사면, 일부는 꼭 강배전으로 볶아 먹는데, 괜히 반갑기도하고 테츠 상과 내적친밀도까지 생깁니다 ㅎㅎ
카스야상 그는 신이야….!!
카미사마..
선댓글 후 감상 가즈가~~
GAZUA!!!
완전 도움되는 영상이네요~ 감사드려요~❤
"한국에서도 먹힐까요?" "그럼요!" 확신에 찬 표정이네요! ㅋㅋㅋㅋ레시피 영상 잘 봤습니다. 내려 봐야겠어요!
오이시쿠나레~~
질문드려도 될까요^^1 약배전 원두 굵기 어떻게 될까요?2 3차까지도 교반을 세게 하던데 (플레이버를 끌어 올리기 위해서라고 말하더라고요) 그러면 부정적인 맛이 많이 나오지 않나요?3 영상과 다른 질문입니다만, 어떤 경우에는 처음에 살살 붓고, 나중에는 세게 부어서 교반을 일으키는가 하면, 어떤 경우에는 처음에 확실하게 부어서 원두를 충분히 다 적시고 나중에는 살살 부어서 부정적인 맛이 안 나게 하라는데, 차이를 알고 싶습니다!
안녕하세요 영상 재밌게 봐주셔서 감사합니다.1. EK43기준 미디엄 사이즈의 원두 굵기라는 답변을 받았습니다.2-3 . 직접 문의 하기엔 어려움이 있어 다음에 다시 콘텐츠를 찍는다면 좀 더 디테일 하게 담아보도록 하겠습니다 ㅎㅎ감사합니다.
![[SUB] I found the best Brazilian coffee and went to the coffee producing area! ☕](http://i.ytimg.com/vi/Y7TxxbW7Iws/mqdefault.jpg)
[라이트 로스팅 핸드드립 레시피] - 물 온도 93~94도
-30g 뜸들이기 물 붓기 (30초 뜸들이기)
-60g 1차 브루잉 (40초)
-60g 2차 브루잉 (1분 15초)
-50g 3차 브루잉 (2분)
-40g 4차 브루잉 (2분 30초)
*총240g 추출 완료(3분 30초)
*분쇄도 : EK43기준 미디엄 사이즈의 굵기
[다크 로스팅 핸드드립 레시피] - 물 온도 85도
-30g 뜸들이기 물 붓기 (30초 뜸들이기)
-60g 1차 브루잉 (30초)
-60g 2차 브루잉 (1분)
-50g 3차 브루잉 (1분30초)
-40g 4차 브루잉 (2분)
*총240g 추출 완료(2분 30초)
*분쇄도 : EK43기준 미디엄 사이즈의 굵기
두 커피의 분쇄도가 동일했나요?
마이크론이나 EK43 클릭도 궁금합니다
안녕하세요! 답변을 받은 바로는 마이크론이나 클릭과 같은 세부 설정에 대한 답은 받기 어려웠으며 EK43 기준 '미디엄 사이즈'의 굵기라는 답변을 받았습니다. 아쉽지만 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 :)
라이트로스팅 & 다크로스팅 레시피 둘다 친절한 설명으로 알려주니 이해가 쏙쏙되네요 ㅎㅎ 젯씨고 감사해요👍
내용도 유익하고, 좋은 레시피까지 감사합니다!
제일 좋아하는 테츠 카츠야... 영상 감사합니다 :)
필로코페아 커피 최근에 마셔봤는데 정말 깔끔하고 맛좋더라구요😃
오호 다스 로스팅 레시피 정착은 여기로!
필로코페아 원두에 관심이 가네요.
이번 레시피도 활용해서 맛있는커피 즐겨볼께요~👍👍
다크로스팅 정말 신기하네요. 한 번 도전해 보고 싶어지네요 :)
브루잉 레시피 많은도움되었습니다 감사합니다!!
저날 호커스포커스 다녀왔었는데 젯씨고를 보니 또 마시고 싶네요.🤤
테츠야의 강배전 레시피는 처음인데 의도가 좋은데요. 강배전 커피에 익숙한분들에게 좋은 접근입니다. 참고해야겠어요.
살아있네~~😆👍👍👍두가지 핸드드립 레시피 감사👏
영상을 보면서 재미도 얻고 귀한 레시피도 얻어가니까 너무 유익하고 좋아요!! 감사합니다~~
일반 커피를 드시는 분들께 스페셜티커피를 경험해볼 수 있도록 다크로스팅을 시작했다는게 인상적이에요!
챔피언의 레시피!! 강배전 약배전 디테일하게 나눠서 가르쳐주신거 한 번 해봐야겠어요~
여러 볼 거리가 있네요! 호커스 포커스에서 행사에 참여한 테츠 그리고 테츠의 귀한 레시피! gsc의 새로운 진공 패키지도 볼 수 있어서 좋습니다. 굉장히 예쁘네요~~~! 테츠의 레시피 속 추출 원리도 고맙습니다!
훈남이시기까지한 챔피언의 레시피네용… 유익한 영상 감사합니다🥰
좋은 레시피 감사합니다!
때마침 촬영하는거 보았는데 이거였군요. 레시피보면서 추출해봐야겠어요!
좋은 레시피, 좋은 견해 잘 봤습니다!
첫 핸드드립 선생님(?) 을 젯씨고에서 봬니까 괜히 더 반가운,,, 좋은 팁 얻고 갑니다!! ୧ʕ•̀ᴥ•́ʔ୨
챔피언의 레시피 기대됩니다👍🏻
대부분의 스페셜티 라이트 로스팅으로 지인분들과 함께 즐기기 어려웠는데
다크로스팅된 스페셜티로 더 많은 분들과 스페셜티 즐길수있겠어요!
홈로스팅할때도 참고하겠습니다
추출레시피 레퍼런스에 있어 고민거리가 많았는데
좋은 컨텐츠 감사합니다!!
레시피를 참고할수 있어서 너무 좋습니다😊😊 감사합니다!!
집에 잠들어 있는 하리오 플라스틱 꺼내서 따라해봐야겠습니다. ㅋㅋㅋ 저도 무산소 발효 된 생두를 2차 크랙까지 간 강배전으로 볶아 마셔본적이 있는데 꽤 매력적이더라구요. 이번 영상에 나온 강배전 원두도 그런 느낌일까 궁금해지네요. ㅎㅎ
디테일한 고민이 더 보이는 것 같네요
귀한 영상 감사합니다
6:55 커피를 하면서 고민했던 문제 중 하나인데 너무 좋은 설명입니다.👍
퍼가요~❤️
이런 귀한 영상을 공유해 주시다니 넘 감사합니다~! 카스야의 커피에 대한 시각은 항상 새롭고 유익한 것 같습니다
챔피언의 레시피라니.. 감사합니다
이렇게 뵙습니다!!!!
과거의 일본식 강배전 추출은 수율보다 시음의 편안함에 더 촛점을 두고 추출을 했습니다. 그에 대한 낮은온도의 선택의 이유를 잘 설명하고 있네요~^^
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :)
월드 브루어스 챔피언의 레시피와 디테일을 배울 수 있다니.. 너무 좋아요😍
감사합니다 :)
제가 홈로스팅을 시작하면서, 스페셜티 생두를 사면, 일부는 꼭 강배전으로 볶아 먹는데, 괜히 반갑기도하고 테츠 상과 내적친밀도까지 생깁니다 ㅎㅎ
카스야상 그는 신이야….!!
카미사마..
선댓글 후 감상 가즈가~~
GAZUA!!!
완전 도움되는 영상이네요~ 감사드려요~❤
"한국에서도 먹힐까요?"
"그럼요!" 확신에 찬 표정이네요! ㅋㅋㅋㅋ
레시피 영상 잘 봤습니다. 내려 봐야겠어요!
오이시쿠나레~~
질문드려도 될까요^^
1 약배전 원두 굵기 어떻게 될까요?
2 3차까지도 교반을 세게 하던데 (플레이버를 끌어 올리기 위해서라고 말하더라고요) 그러면 부정적인 맛이 많이 나오지 않나요?
3 영상과 다른 질문입니다만, 어떤 경우에는 처음에 살살 붓고, 나중에는 세게 부어서 교반을 일으키는가 하면, 어떤 경우에는 처음에 확실하게 부어서 원두를 충분히 다 적시고 나중에는 살살 부어서 부정적인 맛이 안 나게 하라는데, 차이를 알고 싶습니다!
안녕하세요 영상 재밌게 봐주셔서 감사합니다.
1. EK43기준 미디엄 사이즈의 원두 굵기라는 답변을 받았습니다.
2-3 . 직접 문의 하기엔 어려움이 있어 다음에 다시 콘텐츠를 찍는다면 좀 더 디테일 하게 담아보도록 하겠습니다 ㅎㅎ
감사합니다.