Хорошая тема! Сухое вино мы обычно выпиваем сразу. Одну на двоих. А вот Крепленое вино мы пьем полбутылки на двоих! Затем оставшуюся половину закупориваю и убираю в холодильник! Спасибо тебе большое! Мир твоему дому!
Здравствуйте! Я экскурсовод по Венгрии и уже 15 лет пробую разные венгерские вина. Из белых сухих предпочитаю токайский фурминт. Сладкие не очень люблю. Но если их пить в погребах у виноделов, то можно влюбиться раз и навсегда. Приезжайте в гости! познакомлю с лучшими виноделами!)
Самый лучший способ перекрыть открытому вину доступ к кислороду это быстро его выпить. Пусть вино почувствует свою несостоятельность и прекратит кочевряжиться. :)
Традиционно интересное видео. Спасибо! Из показанного есть у нас только пробка-стоппер для игристых вин. И она мне нравится, даже если собираюсь хранить открытую бутылку всего лишь час 😄. Сомневаюсь, что остальные устройства так уж нужны именно в нашей семье. Не такие мы ценители и знатоки хороших вин. И нет у нас привычки оставлять на долгое время открытое вкусное вино. Впрочем, на днях был случай, вино постояло в открытой бутылке всего 4 часа и разочаровало. А та штука с иголкой - хорошая идея для подарка человеку, у которого всё есть. 👍Надо запомнить!
Во Франции есть пословица: «ouvert le vin, il faut le boire». Открыли вино, надо его пить. Ну это касается совсем других вещах, как иносказание, но в основе лежит конечно обращение с вином. Поэтому на до выпить без всяких лайфхаков, даже если это и великое вино, в течении нескольких дней, а потом открыть для себя новую вселенную.
Спасибо за видео, узнал для себя про полезный девайс с аргоном! 🤗 У меня тоже винный шкаф с 2 температурными зонами. Сейчас в коллекции 130 бутылок) Идея дегустировать по бакалу из разных бутылок, не жертвуя качеством их содержимого при дальнейшем хранении, мне понравилась! ☺️👍
Если живёшь в моём городе, то я готов приходить к тебе в гости каждый день и помогать тебе их дегустировать. Возможно и не понадобится устройство покупать.
У нас специальный кулер ( холодильник для вина), где наверху и внизу разные температуры для белого и красного вина. Бутылки хранятся в лежачем положении. Открытое белое держим в холодильнике, а вот за совет, как сохранить красное вино, большое спасибо.
Мы проводили тестирование двух систем : ZOS HALO и Coravin. Вино из под коравин начало портиться на четвёртый день. Вино из под ZOS HALO хранится минимум два месяца без порере вкусовых качеств и аромантики!
Как физик-любитель сомелье-профессионалу... :) Даже не заморачиваясь со сложными расчётами, заявляю. За время среднего "копания" в холодильнике (при открытой дверце), бутылка успеет нагреться аж на пару десятых градуса, наверное. Вино же в результате "перераспределения" температур нагреется и того меньше. Кстати, без всякого открывания дверцы, автоматика холодильника не может поддерживать температуру на одном и том же уровне и она всегда "гуляет" в диапазоне в 1-2 градуса. И это, боюсь, приведёт к более значимым перепадам температуры вина.
Можно подумать, винный шкаф обеспечивает полную стабильность температуры. Особенно если он стоит в обычной квартире и на него периодически попадает солнце. Да даже в погребе температура гуляет в зависимости от времени года. Так что, страдания по-поводу мнимой порчи вина в холодильнике сильно преувеличены, чтобы можно было продавать в 3 раза более дорогие шкафы. У меня в холодильнике выделена полка для "отлеживания" бутылок вина. Иногда некоторые экземпляры задерживались на 10 и более лет, и ничего, были живее всех живых. Да и по превращению вина в уксус за неделю тоже тот еще шедевр.
Потягиваю Bag-in-Box 5L красное :) за 6.5 eur из Froiz. Вполне! Пакет у него двойной: пленка, а снаружи - фольга. И проблем с кислородом нет :)) Шучу. Это на каждый день. Если что-то из открытого, то проблем также нет: за пару дней бутылка точно уходит. - Пробкой закрыл и в холодильник.
Спасибо большое..Рада знакомству с Вами ,и с Вашим Хоть я родом из Молдавии ,я невежда в хранение вина((( Просто закупорив пробку,храню в темном месте 🤭🤔😩
При розливе вина в бутылки оно уже по сути готово, при этом есть контакт с кислородом, просто наливают до краев. Если также открытую бутылку перелить в пластик 0.5 и выдавить воздух, наверное не испортится?
Ну если открыл бутылку, то стараюсь в этот же вечер и выпить, особенно белые и розовые, красные могу закупорить пробкой и в холодильник, но на следующий вечер желательно допить. PS. Смотрю видео и пью Шардоне из Италии Puglia Lama di Pietaa
Кстати про холодильник... Хотелось бы услышать мнение профессионала - скорость остывания вина до нужной температуры в холодильнике. Я в свое время провел эксперимент с бесконтактным термометром - положил бутылку в холодильник и каждый час замерял насколько она остывает. В среднем получилось три градуса в час. Соответственно, для себя вывел зависимость: красное охлаждать часа полтора, белое - три.
Сергей, да вы профессионал в этом поболее моего! :-) Но мои знания физики из школы подсказывают мне, что это еще зависит от температуры "входа" - то есть стартовой температуры бутылки и режиме, который выставлен в холодильнике. На моем есть шкала для основной камеры от +2 до +8.
@@kapusta_wine Возможно это будет интересно Вашим зрителям. Некая универсальная формула для усредненных условий - например такая: бутылка с комнатной температурой (у всех она примерно одинаковая - 22-25 град)должна пролежать в бытовом холодильнике (температура в котором тоже у всех примерно одинаковая - 6-8 градусов) два часа до подачи, если она с красным вином, и 4 - если с белым. Или наоборот - после холодильника простоять в комнате Х часов если красное и Y часов если белое. Не из занудства это пишу)) хочу поделиться опытом. Процветания каналу и школе! пересмотрел почти все ролики запоем(если такое выражение уместно здесь))). Хотелось бы увидеть выпуск с рекомендациями какое вино какого года урожая и сорта винограда стоит приобретать в масс маркете, а какое лучше оставить на полке еще на пару лет или вообще навсегда (как пример слышал два разных мнения по сорту Торронтес - 1. пить максимально молодым 2. 4 - 5 лет для него не срок. Сам склоняюсь к первому).
@@krylov_serg я прихожу из магазина с двумя пузырями вина и сразу кладу их в морозилку. Через 20-30 минут оно охлаждается до нужной температуры (14-16°) примерно, одну мы начинаем пить, а вторую перекладываем в холодильник. Когда заканчивается первая, выставляем её оттуда в тепло. Может и неправильно это с точки зрения перепада температур, но для вина 350-500 ₽ позволительно.
У нас не часто остается открытое вино. Или стараемся допить через день-два, или использую вино в готовку. До коравина я пока не доросла )) Буду убирать из дверцы холодильника. Спасибо.
Доброй ночи, понимаю что видео вышло маю пару лет назад,но хотел бы зажать следующий вопрос, возможно мой друг захотел попробовать за один вечер сассикаю а следом премьер гранд крю(шабли) проникает ли игла настолько что нуждается в промытии?) или все же каким образом она не касается при заборе вина
Ох! Я только сегодня задала вопрос Алексею о том как хранить открытые бутылки под другим видео: нет бы внимательно канал изучить😅🙈. Спасибо за ценную информацию
Посмотрел цены… у меня неплохие домашние вина. Покупать такое дорого. А если просто для дегустации откачивать вино помпой? Есть мощный вакууматор для фреона.
Берёшь азотом задуваешь или аргоном из баллона. Если нет - заезшаешь на станцию где закачивают "газом" колёса. Желательно погрузить штуцер, или что там у вас, в вино и пробарботировать, чтобы вытеснить кислород по максимуму, только на несколько секунд, а то спирт и аромат тоже улетят. Вообще тут ничего такого нет. Да вам целый баллон с азотом обойдётся дешевле этой "приспособы"!)
Скажите пожалуйста, по какой причине может быть такое : покупали мы понравившееся вино несколько раз , наслаждались, все было прекрасно , одна и та же партия разлита в одно и то же время соответственно , но как-то случилось странное , вкус этого вина был испорчен,с запахом браги ...может ли быть что просто именно эта бутылка каким-то образом была не достаточно герметично закрыта ?
а вот интересно, открытую бутылку можно же заполнить аргоном из баллона без всяких иглопрокалываний и, в теории, хранить очень долго, не опасаясь за вероятность протекания окислительных процессов. аргон тяжлее воздуха, а баллоны вроде можно спокойно приобрести и для бытового использования, и чистота аргона в них >99%, инертную атмосферу в открытой бутылке устроить можно без проблем. кто-то вообще экспериментировал?
Конечно! Но если вы покупаете 3-5 литровый пакет вина с краником, то обычно это вино самого начального уровня, и по его поводу особо беспокоиться не стоит ... в том смысле, что его не очень жаль. Я бы просто отправлял его на готовку (одна из зрительниц подсказала). Мясо в красном вине и еще множество хороших рецептов есть с употреблением вина. Мы, кстати, в нашем Инстаграме время от времени публикуем такие рецепты.
В ранней юности, когда свой винный путь только начинал я, нам обычно приходилось бегать за добавкой и я не могу припомнить случая, чтобы мы чего-то не допили...
Купите vacuvin в интеренете и недельку времени модно выиграть, ассоциация итальянских сомелье рекомендует этот девайс в классе соотношения цены и качества
Когда я только приехал во Францию, то был обижен и даже оскорблён манерой французов налить по бокалу и убрать бутылку в холодильник. У нас ведь не так! Пока донышко не покажется. И используя их народную мудрость « ouvert le vin, il faut le boire». Родившеюся не на пустом месте, потому что средний парижанин 17 века выпивал 2,5 литра вина в день(!). Я стал разить французскую современную скаредность наповал.
Углекислый газ прекрасно растворяются в воде, читай вине, особенно в холодном, и изменяет его вкус. Азот тоже в некоторой степени растворяется, чуть хуже, чем кислород, и может химически реагировать с компонентами вина., опять же меняя вкус.
Да да он! Возможно я перевела с испанского неправильно😂 Ну главное смысл. Мне кажется очень полезное приспособление! Совсем недавно узнала о нем и была очень удивлена! Но к сожалению удовольствие не дешевое, у нас в Испании стоит хорошее около 700€
Для людей не страдающих снобизмом смысл данных лайф-хаков имел бы место, если бы бутылка вина была бы объемом не 0.75 а 5.0. Открыл - выпил, конец. ну в крайнем случае те же два дня в холодильнике
@@МихаилСтамиков я тогда попёрла в магазин а-ля Икея и купила многоразовые пробки. Вино кстати дерьмо оказалось. Хорошее попалось только спустя полгода)
Чувак, да все просто по емкостям! Пей все до конца! А если хранить - открыл 0.75 выпил 150, А о остаток перелил в 0.5 и закупорил! И оно еще два года проживет. Ну я для страховки если знаю на долго-долго одеваю полиэтиленовый пакет и как электрик с натяжечкой перематываю изолентой!
Спасибо!!! Моя беда- выпью 100-150, дальше не вкусно.... И стоит открытая месяц.... Потом и не хочется доставать... Муж смеется, что у нас раковина вина "выпила" больше чем я. :(
Это же вино! Зачем его хранить? В смысле, если бутылку уже открыл. Его надо пить 🙂 Я, сегодня открытую бутылку храню до завтра. И завтра её допиваю. Вот и всё хранение. А коллекция(основная) хранится в подвале на спец винных стеллажах. А «расходная» коллекция в винном стеллаже в зале. А только что приобретённые бутылки рядом за телевизором в вертикальном положении. Но, они самые первые в очереди на употребление. Или же, если это дорогое вино, то оно скоро передвинется в подвал. Или же, тоже будет выпито. Вот и вся недолга… 😂
кстати "вино" из тетрапаков вообще не теряет своих свойств месяцами. использую его для шашлычного маринада. возможно хитрые консерванты используют, а может там вовсе винограда нет.
Великие вина это кагда у тебя в подвале стоят бочки или хотябы бутыли литров по 10. 20 а грузины хронят тонами а когда у тебя не допитая бутылка чо с ней возица возьми да допей😄
Что бы не иметь проблем с вином в открытой бутылке, нужно сделать одну простую вещь. После открытия бутылки вино нужно выпить в течении нескольких часов после открытия бутылки и проблема решена.
Как помне какая-то чушь ,чему там киснуть в сухаре, в холоде в темноте. Там сахаров 0 ,да и ещё процессы брожения остановлены химкой. Даже если допустить что там что-то может бродить оно в этих условиях бродить будет только после божественого вмешательства.Дня за три выпивал, ну 5 дней никаких изменений. Гляну конечно больше недели с сухарем но сдается мне там глядеть нечего всё так и останется.
![ПОРТВЕЙН. [Какой из них настоящий?]](http://i.ytimg.com/vi/jPtWZBPRXXQ/mqdefault.jpg)
![ПОРТВЕЙН. [Какой из них настоящий?]](/img/tr.png)
![Чем отличаются [ХЕРЕС И ПОРТВЕЙН] - сходства и разница](http://i.ytimg.com/vi/wzcFOAINNTM/mqdefault.jpg)
![Лечение вином или [ЭНОТЕРАПИЯ] - все, что вы хотели знать](/img/1.gif)
Спасибо за информацию! Пошла «спасать» вино из дверцы холодильника 🙂
Рад быть полезным!
@@kapusta_wine Нам бы ихней культурки чуть больше! Спасибо Вам, как носителю!
Хорошая тема! Сухое вино мы обычно выпиваем сразу. Одну на двоих. А вот Крепленое вино мы пьем полбутылки на двоих! Затем оставшуюся половину закупориваю и убираю в холодильник! Спасибо тебе большое! Мир твоему дому!
Какой крутой лайфхак перелить в бутылку меньшего объёма! Спасибо,Алексей,не знала об этом,воспользуюсь обязательно!
Спасибо, что смотрите
Здравствуйте! Я экскурсовод по Венгрии и уже 15 лет пробую разные венгерские вина. Из белых сухих предпочитаю токайский фурминт. Сладкие не очень люблю. Но если их пить в погребах у виноделов, то можно влюбиться раз и навсегда. Приезжайте в гости! познакомлю с лучшими виноделами!)
С удовольствием приеду! И возьму камеру! Давайте обменяемся контактами - я в Телеграм @AlexKapusta
Oremus - ярчайший представитель!
Самый лучший способ перекрыть открытому вину доступ к кислороду это быстро его выпить. Пусть вино почувствует свою несостоятельность и прекратит кочевряжиться. :)
Да, но не для всех. Плюс нельзя злоупотреблять, особенно женщинам. Так что проблема есть ...
Браво маэстро))) браво😊👋🍷
Традиционно интересное видео. Спасибо!
Из показанного есть у нас только пробка-стоппер для игристых вин. И она мне нравится, даже если собираюсь хранить открытую бутылку всего лишь час 😄.
Сомневаюсь, что остальные устройства так уж нужны именно в нашей семье. Не такие мы ценители и знатоки хороших вин. И нет у нас привычки оставлять на долгое время открытое вкусное вино. Впрочем, на днях был случай, вино постояло в открытой бутылке всего 4 часа и разочаровало.
А та штука с иголкой - хорошая идея для подарка человеку, у которого всё есть. 👍Надо запомнить!
Да, для любителя вина - отличный подарок!
В общем, для моего случая, лучше просто выпивать бутылку вина за два-три вечера.
Полезная оказалась информация!
Во Франции есть пословица: «ouvert le vin, il faut le boire». Открыли вино, надо его пить. Ну это касается совсем других вещах, как иносказание, но в основе лежит конечно обращение с вином. Поэтому на до выпить без всяких лайфхаков, даже если это и великое вино, в течении нескольких дней, а потом открыть для себя новую вселенную.
Спасибо Алексей очень очень интересно продолжайте этот канал
Спасибо за видео, узнал для себя про полезный девайс с аргоном! 🤗
У меня тоже винный шкаф с 2 температурными зонами. Сейчас в коллекции 130 бутылок)
Идея дегустировать по бакалу из разных бутылок, не жертвуя качеством их содержимого при дальнейшем хранении, мне понравилась! ☺️👍
Если живёшь в моём городе, то я готов приходить к тебе в гости каждый день и помогать тебе их дегустировать. Возможно и не понадобится устройство покупать.
Вот Спасибо Вам. Самый интересный Канал про вино... На мой скромный вкус😇😇😇
Подписка😃
У нас специальный кулер ( холодильник для вина), где наверху и внизу разные температуры для белого и красного вина. Бутылки хранятся в лежачем положении. Открытое белое держим в холодильнике, а вот за совет, как сохранить красное вино, большое спасибо.
Спасибо, Алексей!
Мы проводили тестирование двух систем : ZOS HALO и Coravin. Вино из под коравин начало портиться на четвёртый день. Вино из под ZOS HALO хранится минимум два месяца без порере вкусовых качеств и аромантики!
Как физик-любитель сомелье-профессионалу... :)
Даже не заморачиваясь со сложными расчётами, заявляю. За время среднего "копания" в холодильнике (при открытой дверце), бутылка успеет нагреться аж на пару десятых градуса, наверное. Вино же в результате "перераспределения" температур нагреется и того меньше.
Кстати, без всякого открывания дверцы, автоматика холодильника не может поддерживать температуру на одном и том же уровне и она всегда "гуляет" в диапазоне в 1-2 градуса. И это, боюсь, приведёт к более значимым перепадам температуры вина.
Вот-вот, примерно тоже я и хотел про холодильник здесь написать. Но Ваш комментарий всё объяснил.
Можно подумать, винный шкаф обеспечивает полную стабильность температуры. Особенно если он стоит в обычной квартире и на него периодически попадает солнце. Да даже в погребе температура гуляет в зависимости от времени года. Так что, страдания по-поводу мнимой порчи вина в холодильнике сильно преувеличены, чтобы можно было продавать в 3 раза более дорогие шкафы.
У меня в холодильнике выделена полка для "отлеживания" бутылок вина. Иногда некоторые экземпляры задерживались на 10 и более лет, и ничего, были живее всех живых.
Да и по превращению вина в уксус за неделю тоже тот еще шедевр.
Потягиваю Bag-in-Box 5L красное :) за 6.5 eur из Froiz. Вполне! Пакет у него двойной: пленка, а снаружи - фольга. И проблем с кислородом нет :)) Шучу. Это на каждый день. Если что-то из открытого, то проблем также нет: за пару дней бутылка точно уходит. - Пробкой закрыл и в холодильник.
Пользуюсь вакумными пробками.
О Коравине слышу впервые, крутая штука.
Спасибо👍🔝
Спасибо большое..Рада знакомству с Вами ,и с Вашим Хоть я родом из Молдавии ,я
невежда в хранение вина((( Просто закупорив пробку,храню в темном месте 🤭🤔😩
Все приходит со временем! Спасибо, что смотрите!
И что происходит?
При розливе вина в бутылки оно уже по сути готово, при этом есть контакт с кислородом, просто наливают до краев. Если также открытую бутылку перелить в пластик 0.5 и выдавить воздух, наверное не испортится?
Благодарю! Сразу же заказала себе вакуумный насос с пробками))
Это правильно! Поделитесь потом впечатлениями!
Ну если открыл бутылку, то стараюсь в этот же вечер и выпить, особенно белые и розовые, красные могу закупорить пробкой и в холодильник, но на следующий вечер желательно допить. PS. Смотрю видео и пью Шардоне из Италии Puglia Lama di Pietaa
Виталий, спасибо за комментарий!
Вопрос, а почему вино не портится когда его разливают после брожения, выдержки для снятия осадка и при других производственных процедурах ?
Потому, что за этим следят на всех этапах.
Кстати про холодильник... Хотелось бы услышать мнение профессионала - скорость остывания вина до нужной температуры в холодильнике. Я в свое время провел эксперимент с бесконтактным термометром - положил бутылку в холодильник и каждый час замерял насколько она остывает. В среднем получилось три градуса в час. Соответственно, для себя вывел зависимость: красное охлаждать часа полтора, белое - три.
Сергей, да вы профессионал в этом поболее моего! :-) Но мои знания физики из школы подсказывают мне, что это еще зависит от температуры "входа" - то есть стартовой температуры бутылки и режиме, который выставлен в холодильнике. На моем есть шкала для основной камеры от +2 до +8.
@@kapusta_wine Возможно это будет интересно Вашим зрителям. Некая универсальная формула для усредненных условий - например такая: бутылка с комнатной температурой (у всех она примерно одинаковая - 22-25 град)должна пролежать в бытовом холодильнике (температура в котором тоже у всех примерно одинаковая - 6-8 градусов) два часа до подачи, если она с красным вином, и 4 - если с белым. Или наоборот - после холодильника простоять в комнате Х часов если красное и Y часов если белое. Не из занудства это пишу)) хочу поделиться опытом. Процветания каналу и школе! пересмотрел почти все ролики запоем(если такое выражение уместно здесь))). Хотелось бы увидеть выпуск с рекомендациями какое вино какого года урожая и сорта винограда стоит приобретать в масс маркете, а какое лучше оставить на полке еще на пару лет или вообще навсегда (как пример слышал два разных мнения по сорту Торронтес - 1. пить максимально молодым 2. 4 - 5 лет для него не срок. Сам склоняюсь к первому).
@@krylov_serg я прихожу из магазина с двумя пузырями вина и сразу кладу их в морозилку. Через 20-30 минут оно охлаждается до нужной температуры (14-16°) примерно, одну мы начинаем пить, а вторую перекладываем в холодильник. Когда заканчивается первая, выставляем её оттуда в тепло. Может и неправильно это с точки зрения перепада температур, но для вина 350-500 ₽ позволительно.
Какие процесы происходят в открытой бутылке вина
Сказали же, что как минимум окисление.
У нас не часто остается открытое вино. Или стараемся допить через день-два, или использую вино в готовку. До коравина я пока не доросла )) Буду убирать из дверцы холодильника. Спасибо.
Вино в готовку - это интересно. Если купишь бутылку, условно говоря, за 50 евро, то готовить на этом вине как-то не очень хочется! :-)
@@kapusta_wine За 50 евро точно допиваем. Но у нас не все бутылки 50 евро, даже, я бы сказала, нечасто.
Лайк за отличное видео и второй за Борзенкова:) 🍷🍷
Спасибо Очень ценная информация
Рад, что смотрите!
Пользуюсь вакуумной пробкой, помогает решать проблему но не полностью.
Пошёл смотреть, где купить Coravin.
Расскажите и покажите про Ваш Винный шкаф.Спасибо за Ваши интересные видео
Очень полезно. Мерси!
Спасибо, стараюсь
что такое арируется ????
аэрируется - насыщается кислородом
Доброй ночи, понимаю что видео вышло маю пару лет назад,но хотел бы зажать следующий вопрос, возможно мой друг захотел попробовать за один вечер сассикаю а следом премьер гранд крю(шабли) проникает ли игла настолько что нуждается в промытии?) или все же каким образом она не касается при заборе вина
Мне однажды в ресторане, когда заказал бокал, налили такое вино "выдохшееся", ну, или окисленное. В таком случае можно попросить заменить?
Конечно! И даже нужно!
@@kapusta_wine Спасибо! Буду знать и незамедлительно требовать поменять))
Ох! Я только сегодня задала вопрос Алексею о том как хранить открытые бутылки под другим видео: нет бы внимательно канал изучить😅🙈.
Спасибо за ценную информацию
А как хранить кремовый ликер? Например давно открытый но плотно закрытый.
В ресторане где работаю у нас только пробки и насос, наливаем через декантеры. Вряд ли есть шанс уговорить руководство потратиться на коравин
Спасибо, узнал много нового👍🏻
У меня тоже так было 😅
Посмотрел цены… у меня неплохие домашние вина. Покупать такое дорого. А если просто для дегустации откачивать вино помпой? Есть мощный вакууматор для фреона.
Берёшь азотом задуваешь или аргоном из баллона. Если нет - заезшаешь на станцию где закачивают "газом" колёса. Желательно погрузить штуцер, или что там у вас, в вино и пробарботировать, чтобы вытеснить кислород по максимуму, только на несколько секунд, а то спирт и аромат тоже улетят. Вообще тут ничего такого нет. Да вам целый баллон с азотом обойдётся дешевле этой "приспособы"!)
Искал чем закрыть открытую бутылку вина, и понял что лучше всего хранить вино в себе.
Скажите пожалуйста, по какой причине может быть такое : покупали мы понравившееся вино несколько раз , наслаждались, все было прекрасно , одна и та же партия разлита в одно и то же время соответственно , но как-то случилось странное , вкус этого вина был испорчен,с запахом браги ...может ли быть что просто именно эта бутылка каким-то образом была не достаточно герметично закрыта ?
Вполне
Как вариант, пробковая болезнь. Не такое уж редкое явление.
Огромное вам спасибо)))
Спасибо, что смотрите, Лариса!
Как хранить открытую бутылку вина.В желудке👌
Каберне совиньон и шардоне отлично стоят и долго.
а вот интересно, открытую бутылку можно же заполнить аргоном из баллона без всяких иглопрокалываний и, в теории, хранить очень долго, не опасаясь за вероятность протекания окислительных процессов. аргон тяжлее воздуха, а баллоны вроде можно спокойно приобрести и для бытового использования, и чистота аргона в них >99%, инертную атмосферу в открытой бутылке устроить можно без проблем. кто-то вообще экспериментировал?
Капля растительного масла в бутылку и оно не будет скисать😊
Если открыл, то всегда допиваю. У жены максимум день)
Тогда это видео вам бесполезно! Но все равно спасибо, что смотрите и комментируете!
Мой лайфхак 👌🏻 открыл-допил 🤣
Алкаши!
У меня вино больше 2-3 дней не держится))) Оно выпьется, не мной так подружкой :)
сколько дней можно хранить бутылку? у нас максимум 2 дня и нет его 😂
Дякую за інформацію.
Баллон с аргоном? Зачем, если есть копеечные баллончики с углекислотой?
Считается что аргон инертен и не вступает ни в какие химические реакции с вином.
@@kapusta_wine А какую реакцию вызывает углекислота в вине?
Вот интересно?
Если хочеться игристого, то почему и нет
Подумываю купить вакумный насос
Дядька из "вставки" хорошо обзирает девайсы связанные со звуком, оказывается еще и вином интересуется.
Да, очень толково все показал!
"Обзирает" точно так и делает
Что если закачивать туда вместо аргона углекислый газ
Опасно, он может вступить в реакцию с вином и испортить его. А аргон - нейтральный.
нашёл у себя бутылку портвейна Массандра, завёрнутого в газету 1990 года, и потихоньку пью, осталось на дне, спустя год, вкус не изменился...
Происходит ли контакт с воздухом у вин в коробке с краником? Каким образом их лучше хранить, после открытия?
Конечно! Но если вы покупаете 3-5 литровый пакет вина с краником, то обычно это вино самого начального уровня, и по его поводу особо беспокоиться не стоит ... в том смысле, что его не очень жаль. Я бы просто отправлял его на готовку (одна из зрительниц подсказала). Мясо в красном вине и еще множество хороших рецептов есть с употреблением вина. Мы, кстати, в нашем Инстаграме время от времени публикуем такие рецепты.
Как может контактировать вино в мешке в коробке с воздухом, если он, воздух, в мешок не попадает?! ))
Дали в пантилерии хорошое вино ,запечатаное приехал в тоскану в тотже день вино поменяло векус,а бутылку грех заерывать
Храню, но не более 2-3 дней. Пью только сухие. Вот с игристыми совсем беда, бутылка 0,7, бывает остается и не закроешь.
Купите вот ту пробку для игристых, про которую я говорю в видео, но помните, что "срок жизни" игристого в любом случае не более 2-3-х дней!
Что пьем? Пересмотрела еще раз, прослушала видимо, что стопер для игристых. Спасибо.
В ранней юности, когда свой винный путь только начинал я, нам обычно приходилось бегать за добавкой и я не могу припомнить случая, чтобы мы чего-то не допили...
Коравин для вин без пробок не подходит( Ничего не затянется.
Купите vacuvin в интеренете и недельку времени модно выиграть, ассоциация итальянских сомелье рекомендует этот девайс в классе соотношения цены и качества
Недельку не вытягивает. Комплектный насос не дает сильный вакуум создать, клапан в нем срабатывает.
Когда я только приехал во Францию, то был обижен и даже оскорблён манерой французов налить по бокалу и убрать бутылку в холодильник. У нас ведь не так! Пока донышко не покажется. И используя их народную мудрость « ouvert le vin, il faut le boire». Родившеюся не на пустом месте, потому что средний парижанин 17 века выпивал 2,5 литра вина в день(!). Я стал разить французскую современную скаредность наповал.
у меня стоит 3 бутылки отпитые 2 года назад,мне что их выкинуть теперь,стоят в шкафу
Увы, но если бутылки отпитые и 2 года, скорее всего они испорчены.
Аргон - имхо маркетинг. Азот или углекислый газ - хорошая замена. Но ведь нет АРГОН :)))
Углекислый газ прекрасно растворяются в воде, читай вине, особенно в холодном, и изменяет его вкус. Азот тоже в некоторой степени растворяется, чуть хуже, чем кислород, и может химически реагировать с компонентами вина., опять же меняя вкус.
Алексей, мы не успеваем. Только откроем одну бутылочку, уже нужно бежать за следующей. Считаем это приспособление напрасным.
Проблемка...
А по вину подписка)
Есть такое приспособление - Карабин. С помощью него можно налить вино не открывая бутылку, этим самым продлить жизнь вина. Но стоит оно конечно.....
Коравин. У меня есть о нем сюжет на канале.
Да да он! Возможно я перевела с испанского неправильно😂 Ну главное смысл. Мне кажется очень полезное приспособление! Совсем недавно узнала о нем и была очень удивлена! Но к сожалению удовольствие не дешевое, у нас в Испании стоит хорошее около 700€
Смотрю это видео потому что купила бутылку вина и после одного бакала пить его не хочется. Перелила в бутылку другую.
Простите меня люди, но как можно не допить открытую бутылку хорошего вина... А плохое - и не жалко
выпиваю сразу))))))
Тогда этот сюжет вам бесполезен!
Для людей не страдающих снобизмом смысл данных лайф-хаков имел бы место, если бы бутылка вина была бы объемом не 0.75 а 5.0. Открыл - выпил, конец. ну в крайнем случае те же два дня в холодильнике
Да, согласен, если бы вина продавались в большем разнообразии объемов бутылок - покупателю было бы удобнее.
Сейчас по совету одного лайфхакера открывала бутылку ножом. Пробка внутри, закрыть нечем. Сижу подвыпившая, гуглю, как и чем её теперь закрыть🤣
@@RealtaleSans жиза
@@МихаилСтамиков я тогда попёрла в магазин а-ля Икея и купила многоразовые пробки. Вино кстати дерьмо оказалось.
Хорошее попалось только спустя полгода)
Человек, покупающий хорошее вино и желающий получать удовольствие от разнообразия напитков , но при этом не нажираться в усмерть, страдает снобизмом?
Чувак, да все просто по емкостям! Пей все до конца! А если хранить - открыл 0.75 выпил 150, А о остаток перелил в 0.5 и закупорил! И оно еще два года проживет. Ну я для страховки если знаю на долго-долго одеваю полиэтиленовый пакет и как электрик с натяжечкой перематываю изолентой!
Спасибо!!! Моя беда- выпью 100-150, дальше не вкусно.... И стоит открытая месяц.... Потом и не хочется доставать... Муж смеется, что у нас раковина вина "выпила" больше чем я. :(
Вот уж проблема?
Не поверите, для многих проблема!
У меня даже закрытые не задерживаются 😂😂😂
👍🤣
Лучше выпить за вечер!
Это же вино! Зачем его хранить? В смысле, если бутылку уже открыл. Его надо пить 🙂
Я, сегодня открытую бутылку храню до завтра. И завтра её допиваю.
Вот и всё хранение.
А коллекция(основная) хранится в подвале на спец винных стеллажах. А «расходная» коллекция в винном стеллаже в зале. А только что приобретённые бутылки рядом за телевизором в вертикальном положении. Но, они самые первые в очереди на употребление. Или же, если это дорогое вино, то оно скоро передвинется в подвал. Или же, тоже будет выпито.
Вот и вся недолга… 😂
Все просто - откупоренная бутылка вина должна быть выпита.
Бутылка вина создана на двоих,и на один раз!
Ну не у всех получается! :-)
кстати "вино" из тетрапаков вообще не теряет своих свойств месяцами. использую его для шашлычного маринада. возможно хитрые консерванты используют, а может там вовсе винограда нет.
Согласна. Я тоже такое заметила.
Обычно выпиваю бутылку за 2-3 дня. Никогда не думала что вино может испортиться
Ну за 2-3 дня оно вряд-ли испортится :-)
Шприцом выкачивать
Вино специально насыщают кислородом. А ещё его выморащивают.
Великие вина это кагда у тебя в подвале стоят бочки или хотябы бутыли литров по 10. 20 а грузины хронят тонами а когда у тебя не допитая бутылка чо с ней возица возьми да допей😄
А я коробки с краником беру. Надо- налил кружку и никакой кислород туда не попадёт. Всё продумано.
Есть про такие краники сюжет на канале
@@kapusta_wine Нашёл. Просмотрел. Благодарю за полезную информацию.
Недопитое вино переливаю в тёмного цвета бутылку из под пива, которые с пробками.
Зачем?
Что бы не иметь проблем с вином в открытой бутылке, нужно сделать одну простую вещь. После открытия бутылки вино нужно выпить в течении нескольких часов после открытия бутылки и проблема решена.
Как помне какая-то чушь ,чему там киснуть в сухаре, в холоде в темноте. Там сахаров 0 ,да и ещё процессы брожения остановлены химкой. Даже если допустить что там что-то может бродить оно в этих условиях бродить будет только после божественого вмешательства.Дня за три выпивал, ну 5 дней никаких изменений. Гляну конечно больше недели с сухарем но сдается мне там глядеть нечего всё так и останется.
Русское вино в России испортить невозможно!
Игри стые с вилкой в горлышко
Интересно. Помогает?
@@kapusta_wine я закрывала чайной ложкой и реально помогало
Желательно, чтобы металл был как можно ближе к содержимому. Два дня верно держит😉
Здравствуйте, а что если просто шприцом выкачать?😅
А не надо ее хранить!!! Пей до дна.