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其實炸不出來真的不要接大單，原因有二個，第一是 你從下午二點炸到六點，那之前炸的其實六點送過去已經放了幾個小時，保溫下也不好吃了其二，還是必須兼顧現場的來客，保持開店就能服務到想吃的客人 才是長遠之計韓式炸雞店老闆留言
現在很多年輕人開得網美店很愛搞飢餓行銷，東西要預約才有得吃，現場去都沒有，結果變成退燒後現場根本沒人去買
認同～ 做大單，不如讓現場客吃到新鮮的食材蜜月期要努力把握每組客人，讓他們變回頭客，營運才能永續
結果新竹店才一個月就開始在頂讓了 超派!
神
認真說，一年太久，但至少半年才能看出銷售的曲線....才有意義。 一般餐飲，前三個月捧場比較多，數字可以參考，但不能當定奪的標準，個人覺得。
沒錯，前三蜜月期，要看整年度比較準
嘿丟
肯定的啊，還不趕快拍最好的來撈加盟金還等什麼時候
同意很多都是撒庫拉 之後才是真刀真槍
就看可以撐多久吧
我覺得是因為超哥粉絲很多，很多都是奔著超哥澎場，還有超哥常常在YT推廣店面，包含用法拉利外送行銷真的做的很棒，如果想加盟超派炸雞，要多想想超哥不可能每家加盟店都會光顧，自己是否可以自帶流量把客群吸引到店裡，不是每家加盟店都可以賺錢，前幾個月都是蜜月期，最好看一年的報表再來決定，這部影片很厲害，利用第一家的營業額真的可以吸引到很多人想加盟，如果營業額這麼好因該先多開幾家，開一家就馬上拉人加盟，感覺跟廖老大很像，加盟店賠本變成割韭菜，凡事好好想想
開一家就馬上拉人加盟，感覺跟廖老大很像超級認同 我問號?????🤣
你知道的太多了 韭菜割起來
一直拉人加盟一直倒油
麥當勞第一家店營業額也是一直創紀錄，但是加盟連鎖後的品質及管理才是重點（消費者吃的是穩定口味，不是新鮮感），短時間的營業額可以提供有意願的人參考，後續加上外送配合相信可以有更高的營業額。
洗洗睡把 這價錢1年內必倒閉
先知啊
@@loveflywitch看了兩次整條片內容就是說我一間小店一個月的營業額有多麼牛B 你加盟了我們你也可以 左邊那個暗示你想買勞力士加盟我們就可以了 最後再說句加盟了你有那麼勤力才能賺這麼多 到時加盟了最後生意不好可以推給你們不夠勤力不關他們事
最嘔心的是他們暗示你拉家人一齊加盟 論割韭菜 除了廖老大最嘔心就是他們 整套言論跟一般傳銷沒有分別
這是真的ㄜ
@@ts2602039這是真的
應該等3-6個月之後的營業額，才比較準確再來是營業額並不是凈利假設100萬營業額1.食材成本40%2.租金15%3.水電瓦斯5%4.包材5%5.雜項 菜單 pos機租金 消毒 設備維護5%6.人事成本20%7.發票稅金5%最後實際利潤可能只有5~10%撇除這些先不談幾個要先確認的事情1.加盟金費用2.要多久可以回收成本3.要開放加盟最難的就是複製有沒有專屬的中央廚房完善的教育訓練品牌形象衛生稽核標準作業流程加盟後總公司可以給予的協助有哪些以上這些如果不具備最後會變成廖老大炸雞店而已當然還是希望超派做的是深度不是做寬度
人事成本也很可怕的
而且現在談加盟太早了 至少一年後 不然粉絲開了沒賺到錢會有損超哥的名氣
他們應該就是想趕快做寬度，才能賺他們想賺的錢
人事（包含勞健保），租金 ，水電人稱吃錢三劍客
我們割韭菜不看那個的啦
才一個月就在鼓勵加盟..
這就像第一天當沖股票賺了2萬，就覺得自己一個月可以月入60萬.年收720萬。然後開始問有沒有人要投資自己一個人入會費10萬就好。聽起來是不是很像詐騙?沒錯你會說要看完半年甚至1年的績效如何再決定。那麼加盟也是一樣的道理，希望幫助到各位想不開的年輕人。加盟前做一些功課不要以為自己開下去每個月就營業額百萬當少爺。
是這個道理，而且如果開放加盟，如何維持品質一致，這才是最難的開始。 加盟業者的選擇也很重要。
幹我就喜歡說實話的男人
廖老大已經示範一次了😂
舉例相當不錯
頂
一個月營業額120萬+算20%利潤好了，賺24萬，裝一個3萬內的油水分離槽應該不會負擔太多。希望別再亂倒廢水了。廚房會堵多半是沒裝過濾槽。
餐飲只賺20%連員工都請不起，有點嘗試好嗎？只賺50%都算良心事業了
@@lllll-pt3mp 他都說利潤了，利潤就是扣掉所有成本最後實拿的錢，就包含了員工薪資了，還是要講淨利你才看得懂?沒常識的是誰? 還有可以提供一下每個月淨利50%以上的店有哪些嗎，小弟我待了四年的義式連鎖餐廳，淨利有25%都算不錯了，餐飲業淨利普遍在30%上下，小弟我很好奇，指點迷經一下哪間這麼好做，我也要去做一下
只講如何成功＇應該公布倒了多少天，多小分量油渣⋯⋯
Toyz 救了很多家庭 加盟就慘了
真的 這些加盟的好衰🤣🤣
記得一開始超派的人設 誰都請不動你代言 你不缺錢 怎麼朋友做餐飲就可以找你代言 你根本就是缺錢 誰都不嫌錢多 割哥哥
前三個月都還算是蜜月期，真正要長長久久，還是需要堅持、努力及創新，祝福您們越來越棒！
不盡量使勁吹 使勁捧 之後怎麼搞加盟薛錢
重點是不能倒此一油
GG了
話說我是在日本專業炸雞店工作的，我們也是雙爐操作，低油溫炸熟、高油溫炸脆。目前開在名古屋，我們日營業額大概是50萬日幣，換算台幣抓十萬整。平均月營業額三百萬台幣左右也是完全可以應付，人員也就三位，另外我滿懷疑你們一天換油一次這個說法。正常換油最多兩天一次而且會用循環器重新利用兩次，每天換你這個是有問題的，先不說那貴到嚇死人的油價，首先炸鍋換油本身就是一件大工程。你要先排油、刷乾淨炸鍋、熱水沖燙，然後還要等他乾才能倒入新油，這正常都是收班才會做的事情，也不太可能是一天"至少"一次。
認同我也做過餐飲業
當天的油肯定是開餐到結束收班更換
認同啦 營業額才多少 每天換根本不合理（若把油放掉回收再倒回去油鍋 這樣算換過嗎😂
之前餐廳炸物區的營業額一天8萬多 頂多也是兩天一次
認同！而且新油炸起來不香～
1.其實營業額跟店的大小沒有太大的關係2.最後的總營業額跟我估算的差不多一天大概用4-5萬去算x26天恭喜超哥努力用心成果～～不過就像超哥說的，開一家店是一種責任，一個月只是剛開始而已，有沒有辦法持之以恆開個10年20年甚至更久都還能夠屹立不搖這才是努力💪希望10年後還是一樣～超派❤
店的大小怎麼會跟營業額沒關西牽扯到你可以多少員工還有多少設備跟多少倉庫以上決定你每小時/每天大生產量一個兩人的餐車生意天花板可能20一個十五坪的餐飲業天花板可能50一個一百坪的餐飲業天花板可能300哪裡沒有差
@@KenTVtw 你說的都是天花板，我是還考量到生意好不好，我家麵攤只有10坪左右，一個月營業額就有60幾萬了(還沒扣掉成本人事)，對面的小吃店店面應該有快20坪，他們家生意超差，請問有很直接的關係嗎？而且也要看是做什麼行業別、有的行業別店面大一個月也不到那麼高營業額，所以我所說的營業額跟店面大小沒有太大的關係意思是在這裡(要說有關係也是可以這樣說，所以我沒有直接說跟店面大小沒關係，我用的詞是沒有太大的關係，並沒有直接否定是完全沒關係）
不用10年 已經GG了
原來賺錢的絕竅是 廢油溝裡倒
现在回头看全成笑话了😂
這是開幕一個月不可考的成績實際營運2-3年加上電話訂單才看的出店家能否能維持住成績才是最準
這片目的就是要拐人加盟 結案👍
看了 我都想要加盟了
先擴鍋 直營先 加盟要趕快/3要關門 3*26=78或87 沒想到大大大超過超派太驚人
前幾個月都是親朋好友買的啊，超哥的親朋好友數量如果是加盟主的3倍，營收自己除以3，各位不要太衝動啊！
看扣掉成本人力根本呵呵
不知道為什麼開店一個月就意圖想讓粉絲加盟~ 說真的很想很想超派炸雞做得很好長長久久,但是才開一個月營業額好很正常不過,尤其是超哥37萬粉絲的廣告 一個影片就多少效應~ 這是一開始那麼多人原因, 一家要開放加盟為目的店有遠見有立足的原因是很好的,但是報表起碼也要經得起一年以上的考驗吧~
短視近利的台灣老闆都是想作後台的加盟，出料才是真的利潤所在。管理店鋪比較難
以我做17年的餐飲業來看~前三個月都是蜜月期~真正的營業額是要看經營半年後才會準!!!
還要去掉去看超哥的粉絲這才是準確的營業額
我開5間餐廳，說真的沒遇過前面3個月蜜月期，都是前面生意普普，後面才慢慢氣色，位置都在台北市，跟大家的經歷都是反過來的，可能我不是網紅吧…😢😢
怎麼都沒有試吃環節？一直在炫耀財報，重點是商品的品質到底如何，有什麼特色？都不說，一直強調很賺錢，趕快來加盟，到底是在賣雞排還是做傳銷阿？
割韭菜囉
一定是要公布這種好看數據啊😂不然怎麼會有韭菜跳進來？？？？別鬧了啦廖老大第二🎉
廖老大第二是鳳梨的飲料店吧😂 這個是第三
@@chen8415戰組又沒加盟…
請問油炸水溝蓋要多少
基本上這種公布片面資訊的手法 強調第一個月營業額與15坪小店...大概率就是在洗加盟..
很厲害～滿滿的套路！
趁蜜月期的營收 非常容易過度膨脹 趕緊趁熱拍一支片開加盟 收割一波～～～
加盟必勝的炸雞店ㄝ 親朋好友先加起來~ 怎麼名額先給外人呢?😝
網紅割韭菜。我就是厲害
有做吃的生意的都知道何時客源才算穩定 但話說回來 15坪小店一個月做100多萬 真的是非常厲害 老話一句 只要東西好吃 不怕沒客人
接三萬的單就緊繃 結果還有辦法做到平均日營收五萬？
😂就騙人開加盟店呀！
不用一直強調只有15坪，今天兩個鍋子即使給你150坪，營業額也差不多，因為兩個鍋子的量能就在那
用你的腦子想一下，我如果一家店150坪，我老闆只會放兩個鍋子？
炸雞15坪為什麼不能放三個鍋子。連圍裙都沒買給員工穿大概就這樣吧
@@GLong117 炸雞15坪為什麼不能放三個鍋子 你可以動腦嗎
@@chaonima4222 請問是作業動線不方便嗎，還是炸的人手不夠呢？ 我的想法是一個人顧兩鍋的效益應該是最高，如果請兩人來顧四鍋，平均效益是下降的，生意不好時人力就空下來了。 我沒有做過餐飲，真心想請教，謝謝
@@dudu8888 正常是一人顧一鍋 滿載量一人顧兩鍋會來不及.. 2人炸2鍋1個人前台點餐收錢發號碼1個包裝跟備料 4個人 但是開店初期都是新手速度一定會比較慢...
笑死現在回來看 有夠好笑🤣🤣
前三個月其實算餐飲的甜蜜期，後面夏天才會看出真實力。
我覺得確實以營業額是不錯，但是否是因為超哥的人氣才有這個營業額，難保日後加盟主也能有同樣的營業額，而加盟主也要慎選，是否也能做到品質統一，也希望是真的能幫助到想創業的人，畢竟餐飲真的很競爭，加油💪
聽完之後 只有一個人很開心 房東😂😂😂
以前打工賣炸的做過單日8萬的營業額，油鍋比這個小 空間比這個小 排煙爛爆真的是從開店到關店都沒停過，還做到中暑此後對於賣炸物的店家都深感敬意餐飲業真的辛苦
多年前有認識的人在瑞安街開pizza店，前幾個月都賺錢可是後來卻收掉了，原來剛開始都會有親朋好友來捧場，之後就要實打實的在市場上競爭，不會有人長期一直來捧你場的
能不能維持才是重點 當初廖老大剛開幕也不是營業額很高？
想看路人盲測任意五間或以上炸雞排名，這種應該是吃播界的定番。
前期有熱度，前三個月都是蜜月期，之後才知道輸贏。特地拍這個影片，是想開放加盟了吧？
一年過後了，還能在公開嗎
0 zero 0
抱歉我不認同這種行銷手法 請你們走完一個年頭 公布年營業額 確定穩定且淨利合理 再開放加盟。不要讓一堆一頭熱的青年投入 最後不如預期！
才開ㄧ個月就說開放加盟明顯割韭菜啊你他媽還講的振振有辭
滾
@@superpie1111派欸 但他說的是事實😂 現在做吃的很辛苦 以前賣吃的可以買房子不是問題
我覺得人家努力，還是給他一點讚許，每個人開店都不容易，如果換成大家開店，第一個月就都是負評，大家作何感想！至於加不加盟，超哥沒拿槍逼各位，他也怕招牌被加盟店毀名聲，人跟人之間多一點讚美，會好過多一點批評，當然批評也是能讓人改進的地方，我相信超哥的財力，不太會是想割韭菜!
@@習近平-w8v 廖老大的財力怎樣?
不能開放加盟嗎？不爽看，不爽吃的酸民滾邊吃屎
建議各位先看谷歌評論再決定要不要去，業主回覆好噁心⋯
現在比較不嘴，之前超嘴🤣🤣🤣
拿一個月的成績就想讓人進來加盟...完全沒有穩定的參考價值
很正常這營業額，還不是因為是網紅點，第一個月才這樣，而且影片的炸物份量都可以用很多，實際去點份量超少，真的建議你們叫個路上去點點看，然後你們親自去吃
時間長才是重點，希望繼續維持～～～！超哥加油
才幾個月而已就想開始瘋狂擴展而不是等做一段時間後看成績有沒有保持住，並且規劃怎麼做好品管這跟割韭菜有什麼兩樣你倒了沒差，粉絲去加盟倒了很慘欸，而且加盟獲利最大的就是你，無成本生意，風險對方扛，人家倒了慘死，但你一點都不影響
倒此一油，超派！
查了一下超派炸雞還有鳳山店？
3:50 文割真的是先知阿 矮子靈已經開大了 接下來文割和超割要怎麼面對砲火呢？ 超派😎～
說真的 我吃過覺得還好😂
賣太貴了 這價錢比胖老爺貴200就很難買單了..
做一個月就要搞加盟啊？
因為現在只有一間店 你的粉絲也都只能去這間嚐鮮，第一次都只是嚐鮮，多次回購的才表示你們東西好吃，熱潮慢慢退下來業績就不見得那麼好，更何況是要開其他分店，這個價格要賣到中南部，那我會選擇其他在地經營久的店還比較實在。
只能說 加油 時間長才是重點 不是只看開幕幾個月 就可以覺得成功了 因為有太多太多這種開業幾個月生意好 後面只剩下粉絲跟朋友在捧場 只為了找加盟 然後炒短期 ！
就讓我們繼續看下去嘍 是好是壞 時間長一下就看得出來 是否割韭菜後面就知道了 ！ 畢竟炸雞不是每日必需品😂
同意你說的點，餐飲前期大多都是粉絲朋友來吃比較多，但能留住多少客人才是重點吧...未來能否長久穩定經營我相信超哥有在做生意應該會明白
你在說鳳梨叔叔的飲料店嗎?
@@rich男 那不是他的飲料店，鳳梨只是打工仔，背後是黃昏市場幫俗稱洪家班，拿他出來當噱頭而已，公司連股份都沒有
@@rich男 我沒特別指誰 只是不希望再看到第二個老大而已 畢竟現在生活不是人人都是有錢人 是為了賺錢而加盟的 大家都希望可以越做越好 👍
倒此一油哦 超哥~
廖老大翻版
結果員工薪水 也是一般普通差不多還要被操到跟狗一樣…😢比起營業額我還比較想知道員工的薪水跟心情😂
淨利是???房租多少??人事多少??食材成本多少??發票錢多少??水電瓦斯多少??然後只看一個月的報表就要開放加盟???我問號?????😆這麼快就要割韭菜了!!況且你們是在一級戰區人潮最多的地方西門町開放加盟 你敢說在苗栗也是一樣營業額嗎?直接打4折下去吧況且這麼好賺 有夠好賺的 讓老闆身邊親朋好友先加盟一波吧??應該還輪不到外人賺吧!! 反正營業額破百萬的 必贏的🤭 親朋好友先吧~怎會一開始就想要讓外人一起賺呢???😋 慈善機構厚~~看營業額不準阿若跟我說淨利1成......不就好笑了三年後再來看您的報表比較準確唷~三年後再來吃😋
拍片主要吸引人加盟，重點賺加盟利潤！
說出這些自以為高尚的話，不道歉，挖別人傷口，說自己會虛心接受（聽你在放屁），牛B啊黃先生，再來先想想你憑什麼說這些 超派～
請問第二個月營業額多少？想了解在考慮加盟
已經有好幾個韭菜了🤣🤣🤣
快加入韭菜行列 超派～
有種廖老大的既視感 要加盟的要注意了
這樣淨利應該很差，坪租金目前大概6k-1w2，15坪店租大概就要9萬-18萬，水電瓦斯油起碼要7萬，人事兩班總計六位薪資抓3w5不含勞健保，固定成本就要23w以上這邊先高抓店租，已經是48萬，目前雞肉進價按照這個售價來算，毛利率大概只有20%而已，所以營業額120萬*0.2後只有24萬毛利額結論虧24萬，且按照這個數據是無法再放更大，因為坪數就固定的。但是，超派炸雞的這個雞肉是品質好的所以會很辛苦，如果優化好管銷以及搭配不同高毛利產品配銷提高邊際效益會有很穩定的客源，那相對的就有可能是賺錢的，差別只是會很像是開一間超商累得要死要活但只有賺五六萬而已，如果店租砍半那確實可以獲利八萬九萬，但這不包含分潤給總部。然後目前缺工狀況嚴重，光是人事一來一往耗損就很可怕，不好玩，現在餐飲開四萬都還不一定找的到正職。
一般餐飲毛利要七成耶....真的只有20%嗎@@
你人事抓太低了吧...影片中我看內場至少六人。
大大，太專業了吧人事佔30～40%租金佔10～15%食材成本原物佔30%扣掉攤提雜項，淨利潤有10～20%都很厲害了
這裡為您解答 4個員工16萬 瓦斯4675元 店租8萬 水費1233
@@andychuang2023 哪一個餐飲毛利可以抓到7成......怎麼可能....只要有店面的我沒看過超過5成的
一天換1～2次油基本上照以前打工的經驗來看是比較不可能🤔換油是非常麻煩的，要漏油等冷卻下面的油倒掉，而且一桶油非常貴！說一天濾兩次油比較實際～然後越炸油會減少 頂多就是濾完加新油，收班才會換油重點是這個業績量 要換到油真的比較困難吧？
我也不信ㄎㄎ
@@林元-g9s 你長得好眼熟
內行的！而且新油跟舊油炸出來的味道 也會不太一樣
@@Youare87hahahaha 怎麼說
主要是换油很麻烦，很耽误时间，所以店里忙的时候，根本没有人手去换油
感覺有點割?才第一個月 就用第一個月的營業額 就開始拿來當招募加盟的廣告了? 話說會因為這樣傻傻地去加盟的 通常也是剛出社會經驗不多的人只會傻傻看這影片第一個月就賺百萬進而加入...但這是陷阱阿
每天都有人被老千骗。。
公布完後要準備開放加盟連鎖了
營業額127萬元有國稅局發票嗎還是因為要加碼才說營業額多高 自己講不准 國稅局發票開出來不然是在割韭菜？google評論一星評價價超多 是多好吃
每組平均消費467$還沒有外送平台老實說有點猛一間店人事4人（含勞健保15萬）房租 2萬5電 1萬5食材 57.6萬包材 4.8萬發票稅 3萬其他支出1萬5（環境整潔、文具等等）行銷3萬 （其實應該不用，吃yt流量就夠了）一個月純利潤可以30多萬老實說滿猛的不過還是東西要好吃，才能長久經營，如果只是一次店後面就滿慘的
只能說認識的知道會去買，沒有打廣告可以嘗試在南部開店看看啊！很怕月營收不好更慘的是被罵爆，因為無法大量販賣，在說句難聽的又不是沒錢15坪還內用是有病嗎！重點是超派沒有找熟手來炸而已，SOP都不是難事，天使雞排就是有SOP，別人做得到超派做不到嗎！
我也做餐飲 做餐飲10年道理會不知道嗎？沒有行銷？超派有拍影片啊
加盟金多少
就想割韭菜啦，這麼明顯，一個月就跑出來說
擊潰質疑的不是數字，而是超派鐵拳
前三個月都還算是蜜月期，過一陣子 才知道 生意都是這樣 怎麼上去怎麼下來 能求平穩才是更好的 加油
開過賣吃的我..不是吧…這樣就要搞加盟也太有信心了⋯⋯
平均一單一千兩百多，這不太像是炸雞店的數據，應該不少是捧場客，想加盟的要再觀察觀察
3萬訂單就整天不接客人了……24天可以做到100多萬…..怎麽弄得
應該是說我們2:50接到電話開始炸 炸到6:00後開始接客
影片就說到6:00了
這種全部炸一單的被一星評論剛好，你是有店面不是純網路接單的，等到沒這些三萬的看你散單炸不炸
我想到當初在屏東當兵的時候 結訓的時候 連上大家點了雞排奶~收到的雞排就是如同文哥說的 雞排不酥還會脫漿 而且那個阿北很夭壽 珍珠絕對都是放隔夜的 完全不會Q彈 不過一套才50元 大家也是吃得很開心🤣🤣🤣
以前雞排加大杯珍奶 真的財50 其他零用錢都拿去網咖了 哈哈
雞排最早一片才30，我就是最早賣雞排的人
現在回頭來看，手法應該是第1～2個月洗營業額第2～3個月做影片招呼加盟，第3～5個月加盟主入場，平均第六個月過後加盟主認賠殺出。
同意，業績灌水
今天如果沒有超哥可能營業額不會這麼多
三年後再來看這片, 可能倒了,也可能有名到全世界 . 加油 做生意真的很不容易
才開一個月就開始要人加盟 可以不要這樣嗎 要割韭菜是嗎
內部群組對話紀錄流出了，只覺得你們吃相真難看，阿超，阿文，你們有錢，但真不是個哥
開始要割韭菜了
看封面我就知道要放加盟了
你們先冷靜一點，剛開店的外賣肯定是多人的，因為客人要知道好不好吃總要試一次，况且你是個網紅有粉絲支持，過幾年倒閉了，得到的經驗才是無價的
過不到幾年，幾個月分店全收光只剩鳳山店，厲不厲害你超哥，把加盟主割一割就閃了
北中南都來一間直營店，做穩定後再來開放加盟，不要跟廖老大一樣只紅一時被砲一世，加油！
Google商家評論回覆小編是誰？超派炸雞-西門昆明直營店（業主）評論回覆內容真的是囂張到不行可以請超哥留意一下嗎？謝謝
應該是他自己吧🤣🤣🤣你看他yt回的也是很囂張
才一個月就公布營收，太高調了⋯⋯⋯不欣賞
開放加盟 割韭菜了 跟那個人一樣
前三個月基本上是蜜月期，要看等一年後再來看看吧！
感覺接下來要開始洗加盟了
第一个月是蜜月期，以后每3个月做一次季报，就可以知道是不是生意真的好。
倒此一油～超派
三個月後再來個營業額和淨利發表,才是真正的穩定。不過賣吃的真的是累人的行業,如果真的能幫助到想創業的人,那真的替你按個讚👍👍
超哥你好 請問什麼時候能了解加盟呢？
會不會太快要搞加盟了？再經營一陣子看看吧…
其實炸不出來真的不要接大單，
原因有二個，第一是 你從下午二點炸到六點，那之前炸的其實六點送過去已經放了幾個小時，保溫下也不好吃了
其二，還是必須兼顧現場的來客，保持開店就能服務到想吃的客人 才是長遠之計
韓式炸雞店老闆留言
現在很多年輕人開得網美店很愛搞飢餓行銷，東西要預約才有得吃，現場去都沒有，結果變成退燒後現場根本沒人去買
認同～
做大單，不如讓現場客吃到新鮮的食材
蜜月期要努力把握每組客人，讓他們變回頭客，營運才能永續
結果新竹店才一個月就開始在頂讓了 超派!
神
認真說，一年太久，但至少半年才能看出銷售的曲線....才有意義。 一般餐飲，前三個月捧場比較多，數字可以參考，但不能當定奪的標準，個人覺得。
沒錯，前三蜜月期，要看整年度比較準
嘿丟
肯定的啊，還不趕快拍最好的來撈加盟金還等什麼時候
同意很多都是撒庫拉 之後才是真刀真槍
就看可以撐多久吧
我覺得是因為超哥粉絲很多，很多都是奔著超哥澎場，還有超哥常常在YT推廣店面，包含用法拉利外送行銷真的做的很棒，如果想加盟超派炸雞，要多想想超哥不可能每家加盟店都會光顧，自己是否可以自帶流量把客群吸引到店裡，不是每家加盟店都可以賺錢，前幾個月都是蜜月期，最好看一年的報表再來決定，這部影片很厲害，利用第一家的營業額真的可以吸引到很多人想加盟，如果營業額這麼好因該先多開幾家，開一家就馬上拉人加盟，感覺跟廖老大很像，加盟店賠本變成割韭菜，凡事好好想想
開一家就馬上拉人加盟，感覺跟廖老大很像
超級認同 我問號?????🤣
你知道的太多了 韭菜割起來
一直拉人加盟一直倒油
麥當勞第一家店營業額也是一直創紀錄，但是加盟連鎖後的品質及管理才是重點（消費者吃的是穩定口味，不是新鮮感），短時間的營業額可以提供有意願的人參考，後續加上外送配合相信可以有更高的營業額。
洗洗睡把 這價錢1年內必倒閉
先知啊
@@loveflywitch看了兩次整條片內容就是說我一間小店一個月的營業額有多麼牛B 你加盟了我們你也可以 左邊那個暗示你想買勞力士加盟我們就可以了 最後再說句加盟了你有那麼勤力才能賺這麼多 到時加盟了最後生意不好可以推給你們不夠勤力不關他們事
最嘔心的是他們暗示你拉家人一齊加盟 論割韭菜 除了廖老大最嘔心就是他們 整套言論跟一般傳銷沒有分別
這是真的ㄜ
@@ts2602039這是真的
應該等3-6個月之後的營業額，才比較準確
再來是營業額並不是凈利
假設100萬營業額
1.食材成本40%
2.租金15%
3.水電瓦斯5%
4.包材5%
5.雜項 菜單 pos機租金 消毒 設備維護5%
6.人事成本20%
7.發票稅金5%
最後實際利潤可能只有5~10%
撇除這些先不談
幾個要先確認的事情
1.加盟金費用
2.要多久可以回收成本
3.要開放加盟最難的就是複製
有沒有專屬的中央廚房
完善的教育訓練
品牌形象
衛生稽核
標準作業流程
加盟後總公司可以給予的協助有哪些
以上這些如果不具備
最後會變成廖老大炸雞店而已
當然還是希望超派
做的是深度
不是做寬度
人事成本也很可怕的
而且現在談加盟太早了 至少一年後 不然粉絲開了沒賺到錢會有損超哥的名氣
他們應該就是想趕快做寬度，才能賺他們想賺的錢
人事（包含勞健保），租金 ，水電人稱吃錢三劍客
我們割韭菜不看那個的啦
才一個月就在鼓勵加盟..
這就像第一天當沖股票賺了2萬，就覺得自己一個月可以月入60萬.年收720萬。
然後開始問有沒有人要投資自己一個人入會費10萬就好。聽起來是不是很像詐騙?
沒錯你會說要看完半年甚至1年的績效如何再決定。那麼加盟也是一樣的道理，希望幫助到各位想不開的年輕人。
加盟前做一些功課不要以為自己開下去每個月就營業額百萬當少爺。
是這個道理，而且如果開放加盟，如何維持品質一致，這才是最難的開始。 加盟業者的選擇也很重要。
幹我就喜歡說實話的男人
廖老大已經示範一次了😂
舉例相當不錯
頂
一個月營業額120萬+算20%利潤好了，賺24萬，裝一個3萬內的油水分離槽應該不會負擔太多。希望別再亂倒廢水了。廚房會堵多半是沒裝過濾槽。
餐飲只賺20%連員工都請不起，有點嘗試好嗎？只賺50%都算良心事業了
@@lllll-pt3mp 他都說利潤了，利潤就是扣掉所有成本最後實拿的錢，就包含了員工薪資了，還是要講淨利你才看得懂?沒常識的是誰? 還有可以提供一下每個月淨利50%以上的店有哪些嗎，小弟我待了四年的義式連鎖餐廳，淨利有25%都算不錯了，餐飲業淨利普遍在30%上下，小弟我很好奇，指點迷經一下哪間這麼好做，我也要去做一下
只講如何成功＇應該公布倒了多少天，多小分量油渣⋯⋯
Toyz 救了很多家庭 加盟就慘了
真的 這些加盟的好衰🤣🤣
記得一開始超派的人設 誰都請不動你代言 你不缺錢 怎麼朋友做餐飲就可以找你代言 你根本就是缺錢 誰都不嫌錢多 割哥哥
前三個月都還算是蜜月期，真正要長長久久，還是需要堅持、努力及創新，祝福您們越來越棒！
不盡量使勁吹 使勁捧 之後怎麼搞加盟薛錢
重點是不能倒此一油
GG了
話說我是在日本專業炸雞店工作的，我們也是雙爐操作，低油溫炸熟、高油溫炸脆。
目前開在名古屋，我們日營業額大概是50萬日幣，換算台幣抓十萬整。
平均月營業額三百萬台幣左右也是完全可以應付，人員也就三位，另外我滿懷疑你們一天換油一次這個說法。
正常換油最多兩天一次而且會用循環器重新利用兩次，每天換你這個是有問題的，先不說那貴到嚇死人的油價，首先炸鍋換油本身就是一件大工程。
你要先排油、刷乾淨炸鍋、熱水沖燙，然後還要等他乾才能倒入新油，這正常都是收班才會做的事情，也不太可能是一天"至少"一次。
認同我也做過餐飲業
當天的油肯定是開餐到結束
收班更換
認同啦 營業額才多少 每天換根本不合理（若把油放掉回收再倒回去油鍋 這樣算換過嗎😂
之前餐廳炸物區的營業額一天8萬多 頂多也是兩天一次
認同！而且新油炸起來不香～
1.其實營業額跟店的大小沒有太大的關係
2.最後的總營業額跟我估算的差不多一天大概用4-5萬去算x26天
恭喜超哥努力用心成果～～
不過就像超哥說的，開一家店是一種責任，一個月只是剛開始而已，有沒有辦法持之以恆開個10年20年甚至更久都還能夠屹立不搖這才是努力💪
希望10年後還是一樣～超派❤
店的大小怎麼會跟營業額沒關西
牽扯到你可以多少員工還有多少設備跟多少倉庫
以上決定你每小時/每天大生產量
一個兩人的餐車生意天花板可能20
一個十五坪的餐飲業天花板可能50
一個一百坪的餐飲業天花板可能300
哪裡沒有差
@@KenTVtw 你說的都是天花板，我是還考量到生意好不好，我家麵攤只有10坪左右，一個月營業額就有60幾萬了(還沒扣掉成本人事)，對面的小吃店店面應該有快20坪，他們家生意超差，請問有很直接的關係嗎？
而且也要看是做什麼行業別、有的行業別店面大一個月也不到那麼高營業額，所以我所說的營業額跟店面大小沒有太大的關係意思是在這裡
(要說有關係也是可以這樣說，所以我沒有直接說跟店面大小沒關係，我用的詞是沒有太大的關係，並沒有直接否定是完全沒關係）
不用10年 已經GG了
原來賺錢的絕竅是 廢油溝裡倒
现在回头看全成笑话了😂
這是開幕一個月不可考的成績
實際營運2-3年加上電話訂單才看的出店家能否能維持住成績才是最準
這片目的就是要拐人加盟 結案👍
看了 我都想要加盟了
先擴鍋 直營先 加盟要趕快/3要關門 3*26=78或87 沒想到大大大超過超派太驚人
前幾個月都是親朋好友買的啊，超哥的親朋好友數量如果是加盟主的3倍，營收自己除以3，各位不要太衝動啊！
看扣掉成本人力根本呵呵
不知道為什麼開店一個月就意圖想讓粉絲加盟~ 說真的很想很想超派炸雞做得很好長長久久,但是才開一個月營業額好很正常不過,尤其是超哥37萬粉絲的廣告 一個影片就多少效應~ 這是一開始那麼多人原因, 一家要開放加盟為目的店有遠見有立足的原因是很好的,但是報表起碼也要經得起一年以上的考驗吧~
短視近利的台灣老闆都是想作後台的加盟，出料才是真的利潤所在。管理店鋪比較難
以我做17年的餐飲業來看~前三個月都是蜜月期~真正的營業額是要看經營半年後才會準!!!
還要去掉去看超哥的粉絲這才是準確的營業額
我開5間餐廳，說真的沒遇過前面3個月蜜月期，都是前面生意普普，後面才慢慢氣色，位置都在台北市，跟大家的經歷都是反過來的，可能我不是網紅吧…😢😢
怎麼都沒有試吃環節？一直在炫耀財報，重點是商品的品質到底如何，有什麼特色？都不說，一直強調很賺錢，趕快來加盟，到底是在賣雞排還是做傳銷阿？
割韭菜囉
一定是要公布這種好看數據啊😂不然怎麼會有韭菜跳進來？？？？別鬧了啦
廖老大第二🎉
廖老大第二是鳳梨的飲料店吧😂 這個是第三
@@chen8415戰組又沒加盟…
請問油炸水溝蓋要多少
基本上這種公布片面資訊的手法
強調第一個月營業額與15坪小店...
大概率就是在洗加盟..
很厲害～滿滿的套路！
趁蜜月期的營收 非常容易過度膨脹 趕緊趁熱拍一支片開加盟 收割一波～～～
加盟必勝的炸雞店ㄝ 親朋好友先加起來~ 怎麼名額先給外人呢?😝
網紅割韭菜。我就是厲害
有做吃的生意的都知道何時客源才算穩定 但話說回來 15坪小店一個月做100多萬 真的是非常厲害 老話一句 只要東西好吃 不怕沒客人
接三萬的單就緊繃 結果還有辦法做到平均日營收五萬？
😂就騙人開加盟店呀！
不用一直強調只有15坪，今天兩個鍋子即使給你150坪，營業額也差不多，因為兩個鍋子的量能就在那
用你的腦子想一下，我如果一家店150坪，我老闆只會放兩個鍋子？
炸雞15坪為什麼不能放三個鍋子。連圍裙都沒買給員工穿大概就這樣吧
@@GLong117 炸雞15坪為什麼不能放三個鍋子 你可以動腦嗎
@@chaonima4222 請問是作業動線不方便嗎，還是炸的人手不夠呢？ 我的想法是一個人顧兩鍋的效益應該是最高，如果請兩人來顧四鍋，平均效益是下降的，生意不好時人力就空下來了。 我沒有做過餐飲，真心想請教，謝謝
@@dudu8888 正常是一人顧一鍋 滿載量一人顧兩鍋會來不及.. 2人炸2鍋1個人前台點餐收錢發號碼1個包裝跟備料 4個人 但是開店初期都是新手速度一定會比較慢...
笑死現在回來看 有夠好笑🤣🤣
前三個月其實算餐飲的甜蜜期，後面夏天才會看出真實力。
我覺得確實以營業額是不錯，但是否是因為超哥的人氣才有這個營業額，難保日後加盟主也能有同樣的營業額，而加盟主也要慎選，是否也能做到品質統一，也希望是真的能幫助到想創業的人，畢竟餐飲真的很競爭，加油💪
聽完之後 只有一個人很開心 房東😂😂😂
以前打工賣炸的做過單日8萬的營業額，油鍋比這個小 空間比這個小 排煙爛爆
真的是從開店到關店都沒停過，還做到中暑
此後對於賣炸物的店家都深感敬意
餐飲業真的辛苦
多年前有認識的人在瑞安街開pizza店，前幾個月都賺錢可是後來卻收掉了，原來剛開始都會有親朋好友來捧場，之後就要實打實的在市場上競爭，不會有人長期一直來捧你場的
能不能維持才是重點 當初廖老大剛開幕也不是營業額很高？
想看路人盲測任意五間或以上炸雞排名，這種應該是吃播界的定番。
前期有熱度，前三個月都是蜜月期，之後才知道輸贏。
特地拍這個影片，是想開放加盟了吧？
一年過後了，還能在公開嗎
0 zero 0
抱歉我不認同這種行銷手法 請你們走完一個年頭 公布年營業額 確定穩定且淨利合理 再開放加盟。不要讓一堆一頭熱的青年投入 最後不如預期！
才開ㄧ個月
就說開放加盟
明顯割韭菜啊
你他媽還講的振振有辭
滾
@@superpie1111派欸 但他說的是事實😂 現在做吃的很辛苦 以前賣吃的可以買房子不是問題
我覺得人家努力，還是給他一點讚許，每個人開店都不容易，如果換成大家開店，第一個月就都是負評，大家作何感想！至於加不加盟，超哥沒拿槍逼各位，他也怕招牌被加盟店毀名聲，人跟人之間多一點讚美，會好過多一點批評，當然批評也是能讓人改進的地方，我相信超哥的財力，不太會是想割韭菜!
@@習近平-w8v 廖老大的財力怎樣?
不能開放加盟嗎？不爽看，不爽吃的酸民滾邊吃屎
建議各位先看谷歌評論再決定要不要去，業主回覆好噁心⋯
現在比較不嘴，之前超嘴🤣🤣🤣
拿一個月的成績就想讓人進來加盟...
完全沒有穩定的參考價值
很正常這營業額，還不是因為是網紅點，第一個月才這樣，而且影片的炸物份量都可以用很多，實際去點份量超少，真的建議你們叫個路上去點點看
，然後你們親自去吃
時間長才是重點，希望繼續維持～～～！超哥加油
才幾個月而已就想開始瘋狂擴展
而不是等做一段時間後看成績有沒有保持住，並且規劃怎麼做好品管
這跟割韭菜有什麼兩樣
你倒了沒差，粉絲去加盟倒了很慘欸，而且加盟獲利最大的就是你，無成本生意，風險對方扛，人家倒了慘死，但你一點都不影響
倒此一油，超派！
查了一下超派炸雞還有鳳山店？
3:50 文割真的是先知阿 矮子靈已經開大了 接下來文割和超割要怎麼面對砲火呢？ 超派😎～
說真的 我吃過覺得還好😂
賣太貴了 這價錢比胖老爺貴200就很難買單了..
做一個月就要搞加盟啊？
因為現在只有一間店 你的粉絲也都只能去這間嚐鮮，第一次都只是嚐鮮，多次回購的才表示你們東西好吃，熱潮慢慢退下來業績就不見得那麼好，更何況是要開其他分店，這個價格要賣到中南部，那我會選擇其他在地經營久的店還比較實在。
只能說 加油 時間長才是重點 不是只看開幕幾個月 就可以覺得成功了 因為有太多太多這種開業幾個月生意好 後面只剩下粉絲跟朋友在捧場 只為了找加盟 然後炒短期 ！
就讓我們繼續看下去嘍 是好是壞 時間長一下就看得出來 是否割韭菜後面就知道了 ！ 畢竟炸雞不是每日必需品😂
同意你說的點，餐飲前期大多都是粉絲朋友來吃比較多，但能留住多少客人才是重點吧...未來能否長久穩定經營我相信超哥有在做生意應該會明白
你在說鳳梨叔叔的飲料店嗎?
@@rich男 那不是他的飲料店，鳳梨只是打工仔，背後是黃昏市場幫俗稱洪家班，拿他出來當噱頭而已，公司連股份都沒有
@@rich男 我沒特別指誰 只是不希望再看到第二個老大而已 畢竟現在生活不是人人都是有錢人 是為了賺錢而加盟的 大家都希望可以越做越好 👍
倒此一油哦 超哥~
廖老大翻版
結果員工薪水 也是一般普通差不多
還要被操到跟狗一樣…😢
比起營業額
我還比較想知道員工的薪水跟心情😂
淨利是???
房租多少??
人事多少??
食材成本多少??
發票錢多少??
水電瓦斯多少??
然後只看一個月的報表就要開放加盟???我問號?????😆
這麼快就要割韭菜了!!
況且你們是在一級戰區人潮最多的地方西門町
開放加盟 你敢說在苗栗也是一樣營業額嗎?
直接打4折下去吧
況且這麼好賺 有夠好賺的 讓老闆身邊親朋好友先加盟一波吧??
應該還輪不到外人賺吧!! 反正營業額破百萬的 必贏的🤭 親朋好友先吧~
怎會一開始就想要讓外人一起賺呢???😋 慈善機構厚~~
看營業額不準阿
若跟我說淨利1成......不就好笑了
三年後再來看您的報表比較準確唷~三年後再來吃😋
拍片主要吸引人加盟，重點賺加盟利潤！
說出這些自以為高尚的話，不道歉，挖別人傷口，說自己會虛心接受（聽你在放屁），牛B啊黃先生，再來先想想你憑什麼說這些 超派～
請問第二個月營業額多少？想了解在考慮加盟
已經有好幾個韭菜了🤣🤣🤣
快加入韭菜行列 超派～
有種廖老大的既視感 要加盟的要注意了
這樣淨利應該很差，坪租金目前大概6k-1w2，15坪店租大概就要9萬-18萬，水電瓦斯油起碼要7萬，人事兩班總計六位薪資抓3w5不含勞健保，固定成本就要23w
以上這邊先高抓店租，已經是48萬，目前雞肉進價按照這個售價來算，毛利率大概只有20%而已，所以營業額120萬*0.2後只有24萬毛利額
結論虧24萬，且按照這個數據是無法再放更大，因為坪數就固定的。
但是，超派炸雞的這個雞肉是品質好的所以會很辛苦，如果優化好管銷以及搭配不同高毛利產品配銷提高邊際效益會有很穩定的客源，那相對的就有可能是賺錢的，差別只是會很像是開一間超商累得要死要活但只有賺五六萬而已，如果店租砍半那確實可以獲利八萬九萬，但這不包含分潤給總部。
然後目前缺工狀況嚴重，光是人事一來一往耗損就很可怕，不好玩，現在餐飲開四萬都還不一定找的到正職。
一般餐飲毛利要七成耶....
真的只有20%嗎@@
你人事抓太低了吧...影片中我看內場至少六人。
大大，太專業了吧
人事佔30～40%
租金佔10～15%
食材成本原物佔30%
扣掉攤提雜項，淨利潤有10～20%都很厲害了
這裡為您解答
4個員工16萬 瓦斯4675元 店租8萬 水費1233
@@andychuang2023 哪一個餐飲毛利可以抓到7成......怎麼可能....只要有店面的我沒看過超過5成的
一天換1～2次油
基本上照以前打工的經驗來看是比較不可能🤔
換油是非常麻煩的，要漏油等冷卻下面的油倒掉，而且一桶油非常貴！
說一天濾兩次油比較實際～然後越炸油會減少 頂多就是濾完加新油，收班才會換油
重點是這個業績量 要換到油真的比較困難吧？
我也不信ㄎㄎ
@@林元-g9s 你長得好眼熟
內行的！而且新油跟舊油炸出來的味道 也會不太一樣
@@Youare87hahahaha 怎麼說
主要是换油很麻烦，很耽误时间，所以店里忙的时候，根本没有人手去换油
感覺有點割?才第一個月 就用第一個月的營業額 就開始拿來當招募加盟的廣告了? 話說會因為這樣傻傻地去加盟的 通常也是剛出社會經驗不多的人只會傻傻看這影片第一個月就賺百萬進而加入...但這是陷阱阿
每天都有人被老千骗。。
公布完後要準備開放加盟連鎖了
營業額127萬元有國稅局發票嗎
還是因為要加碼才說營業額多高 自己講不准 國稅局發票開出來
不然是在割韭菜？
google評論一星評價價超多 是多好吃
每組平均消費467$
還沒有外送平台
老實說有點猛
一間店
人事4人（含勞健保15萬）
房租 2萬5
電 1萬5
食材 57.6萬
包材 4.8萬
發票稅 3萬
其他支出1萬5（環境整潔、文具等等）
行銷3萬 （其實應該不用，吃yt流量就夠了）
一個月純利潤可以30多萬
老實說滿猛的
不過還是東西要好吃，才能長久經營，如果只是一次店後面就滿慘的
只能說認識的知道會去買，沒有打廣告可以嘗試在南部開店看看啊！很怕月營收不好更慘的是被罵爆，因為無法大量販賣，在說句難聽的又不是沒錢15坪還內用是有病嗎！重點是超派沒有找熟手來炸而已，SOP都不是難事，天使雞排就是有SOP，別人做得到超派做不到嗎！
我也做餐飲 做餐飲10年道理會不知道嗎？沒有行銷？超派有拍影片啊
加盟金多少
就想割韭菜啦，這麼明顯，一個月就跑出來說
擊潰質疑的不是數字，而是超派鐵拳
前三個月都還算是蜜月期，過一陣子 才知道 生意都是這樣 怎麼上去怎麼下來 能求平穩才是更好的 加油
開過賣吃的我..
不是吧…這樣就要搞加盟
也太有信心了⋯⋯
平均一單一千兩百多，這不太像是炸雞店的數據，應該不少是捧場客，想加盟的要再觀察觀察
3萬訂單就整天不接客人了……24天可以做到100多萬…..怎麽弄得
應該是說我們2:50接到電話開始炸 炸到6:00後開始接客
影片就說到6:00了
這種全部炸一單的被一星評論剛好，你是有店面不是純網路接單的，等到沒這些三萬的看你散單炸不炸
我想到當初在屏東當兵的時候 結訓的時候 連上大家點了雞排奶~收到的雞排就是如同文哥說的 雞排不酥還會脫漿 而且那個阿北很夭壽 珍珠絕對都是放隔夜的 完全不會Q彈 不過一套才50元 大家也是吃得很開心🤣🤣🤣
以前雞排加大杯珍奶 真的財50 其他零用錢都拿去網咖了 哈哈
雞排最早一片才30，我就是最早賣雞排的人
現在回頭來看，手法應該是第1～2個月洗營業額第2～3個月做影片招呼加盟，第3～5個月加盟主入場，平均第六個月過後加盟主認賠殺出。
同意，業績灌水
今天如果沒有超哥
可能營業額不會這麼多
三年後再來看這片, 可能倒了,也可能有名到全世界 . 加油 做生意真的很不容易
才開一個月就開始要人加盟 可以不要這樣嗎 要割韭菜是嗎
內部群組對話紀錄流出了，只覺得你們吃相真難看，阿超，阿文，你們有錢，但真不是個哥
開始要割韭菜了
看封面我就知道要放加盟了
你們先冷靜一點，剛開店的外賣肯定是多人的，因為客人要知道好不好吃總要試一次，况且你是個網紅有粉絲支持，過幾年倒閉了，得到的經驗才是無價的
過不到幾年，幾個月分店全收光只剩鳳山店，厲不厲害你超哥，把加盟主割一割就閃了
北中南都來一間直營店，做穩定後再來開放加盟，不要跟廖老大一樣只紅一時被砲一世，加油！
Google商家評論回覆小編是誰？
超派炸雞-西門昆明直營店（業主）
評論回覆內容真的是囂張到不行
可以請超哥留意一下嗎？謝謝
應該是他自己吧🤣🤣🤣你看他yt回的也是很囂張
才一個月就公布營收，太高調了⋯⋯⋯不欣賞
開放加盟 割韭菜了 跟那個人一樣
前三個月基本上是蜜月期，要看等一年後再來看看吧！
感覺接下來要開始洗加盟了
第一个月是蜜月期，以后每3个月做一次季报，就可以知道是不是生意真的好。
倒此一油～超派
三個月後再來個營業額和淨利發表,才是真正的穩定。不過賣吃的真的是累人的行業,如果真的能幫助到想創業的人,那真的替你按個讚👍👍
超哥你好 請問什麼時候能了解加盟呢？
會不會太快要搞加盟了？
再經營一陣子看看吧…