Pizza de Patacón y Salchichón Cervercero Premium La Fazenda

Descubre cómo preparar esta deliciosa receta a continuación:
Rendimiento 4 personas.
Ingredientes:
1 Salchichón cervecero La Fazenda de 500 gramos.
2 tazas de queso doble crema rallado.
4 tomates chontos muy maduros rallados sin piel.
1 manojo de cebolla larga mediano picado muy pequeño.
2 dientes de ajo picados finamente.
3 cucharadas de aceite vegetal.
1 cucharadita de color en polvo.
½ cucharadita de comino en polvo.
1 plátano verde pelado.
1 plátano maduro en cubos.
½ cucharada de cilantro finamente picado.
Procedimiento:
Precalentar un horno convencional a 220 grados.
Cortar en laminas muy finas el salchichón cervecero. Reservar.
Hacer el hogo. Cocinar en un sartén antiadherente el aceite, el tomate rallado, la cebolla larga picada y el ajo picado durante unos 15 minutos a fuego medio. Agregar color, comino, sal y reservar.
Cortar en dos partes iguales el plátano verde y freír en abundante aceite cada pedazo por unos 3 minutos.
Aplastar mientras este caliente con una pataconera o con un plato grande, importante dejarlos lo mas delgados posibles pues así parecerán la masa de una pizza.
Freír los plátanos aplastados en el mismo aceite hasta que queden crocantes.
Freír los cubos de plátano maduro hasta que estén dorados, reservar en un tazón con papel absorbente.
¡En este punto ya podemos armar nuestras pizzas de patacón! Primero agregaremos sal al patacón, después ponemos una cucharada grande de hogo, después abundante queso doble crema y terminamos con las laminas de salchichón cervecero y los cubos de maduro.
Hornear por unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita bien.
¡Decorar con el cilantro picado y a disfrutar!