Как всегда всё предельно ясно,и честно.Спасибо большое,а то у меня уже голова кругом шла,как отказаться от использования холодильника имея погреб.Инфомация действительно полезна.
Класс. Но мне как человеку воспринимающему информацию не только ушами, но и глазами не хватило в видио обзора обсуждаемого объекта... :) Хотелось увидеть что и как устроено и как это выглядит.
Виктор, добрый вечер! А вы не думали трубу, которая втягивает воздух уложить под землёй метров 30 и глубиной 2 метра. По принципу теплового насоса. Т.е. летом при высокой температуре воздуха, пройдя по трубе, воздух должен остыть примерно до 4-5 градусов. Естественно в трубе снизу сделать отверстия для удаления конденсата. Ну а зимой наоборот нагревается воздух. Спасибо вам за ваши видео. Смотрю с удовольствием!
Относительно ясеня, :- он крепок на рез, продавливание, но крайне хрупок на скручивание и излом. Потому, не стоит расчитывать на крепость таких полок, особенно для крепежа на зажим с одного конца
Добрый день.Скажите пожалуйста на 6 кв.м. какое количество сыра может поместиться? И что должно быть вместо земляного пола?Вообще спасибо вам за такие классные видео за то что таким новечкам как я очень помогает ваша информация. 😊
И такое колличество сыра возможно уложить?Тогда это отлично.Срасибо огромное за быстрый ответ. Пока у меня один холодильник и кастрюля на 20 литров, но что то уже получается. Сыроварение очень сложное но уалекательное занятие. Ну а вы уже просто дока😊 .
Спасибо за видео и информацию. Можете дать ссылку на документ, в котором сравнивались погреба? Еще интересно - температура снаружи. Я живу южнее, подозреваю, что если надумаю делать сырный погреб, он должен будет отличатся от вашего. По поводу дубовых досок - смотрела видео про мировое производство сыра, удивило, что все доски для хранения сыра - сосновые, другие породы дерева не использовались. Мы еще с родителями обсуждали, почему так, ведь сосна выделяет смолу... И как вы относитесь к извести? Совсем недавно услышала информацию, что она вредна для жилых помещений. Чем вы руководствуетесь в применении извести?
видео хорошее, но музыку надо сделать тише, это ж не тяжело, в сони вегас про на другую дорожку ставим и делаем тише и слушаем и опять делаем тише, если громко
Спасибо за видео! Как раз тоже делаю погреб. Мне показалось что в вентиляции по Хольцеру может скапливаться конденсат летом, поэтому закопал перфорированную трубу, обмотав дренажной тканью. Не знаю насколько это правильно, как считаете? А так погреб классный у вас
Музыкальное оформление очень мешает (на будущее). Поделитесь, пжл., информацией (ссылка) про погреба для сыра. Дубовые доски очень твёрдый и плотный материал и плохо впитывает влагу. Нужно на них сделать гребёнку, как - бы волнами, тогда воздух будет гулять под сырами - так понимаю, может и не права.
БЛАГО. ВИКТОР ,-ПО ПОВОДУ ПЛЕСЕНИ НА ДОСКАХ , КАК ВАРИАНТ МОЖНО ОЧИСТИТЬ ПЛЕСЕНЬ МЕХАНИЧЕСКИМ ПУТЁМ И ДАЛЕЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИЗВЕСТЬ , Т.Е ПОКРЫВАТЬ ДОСКИ ИЗВЕСТЬЮ РАЗВЕДЁННОЙ ВОДОЙ , И ДЕЛАТЬ ЭТО ПЕРИОДИЧЕСКИ . БЛАГО
Удивительная способность много сказать и ничего не сказать ,чтобы сложилась картинка: так что же представляет из себя ваш погреб? Постоянные понты, ненужная музыка ,мешающая воспринимать материал.Разочарование.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Уважаю за стремление что-то делать своими руками. Дерзай и дальше.
Как всегда всё предельно ясно,и честно.Спасибо большое,а то у меня уже голова кругом шла,как отказаться от использования холодильника имея погреб.Инфомация действительно полезна.
Спустя год или даже больше мы все таки установили доп охлаждение
Виктор, ты большой молодец! Удачи тебе в делах, ты это заслужил!
очень полезное видио. Вы щедры!!!
Класс. Но мне как человеку воспринимающему информацию не только ушами, но и глазами не хватило в видио обзора обсуждаемого объекта... :) Хотелось увидеть что и как устроено и как это выглядит.
Олег Лукьяненко в одно видео не влезло. Будет отдельно
Виктор Чиркин спасибо.
@@VictorChirkin в следующий раз музыку сделайте погромче, а то её плохо слышно. А говорите по тише.
Благодарю за информацию. Как раз только начинаю этот путь. Купила дом, с готовым погребом. Теперь ищу как его лучше оборудовать
Спасибо за рекомендацию в будущем учту ну а пока я учусь на 20 литрах . Спасибо.
Вы-большая умница
Хотелось бы больше конкретики. Идея с длинной притяжной трубой хорошая, возьму на заметку.
Евгений Твердохлебов что конкретно интересует?
Запаха с трубы нет разве?
Усы классные. Ваше лицо напоминает Валет из карт с детства
привет, очень крутое видео, расскажи еще как сделать сырный шкаф, пожалуйста
Виктор, добрый вечер! А вы не думали трубу, которая втягивает воздух уложить под землёй метров 30 и глубиной 2 метра. По принципу теплового насоса. Т.е. летом при высокой температуре воздуха, пройдя по трубе, воздух должен остыть примерно до 4-5 градусов. Естественно в трубе снизу сделать отверстия для удаления конденсата. Ну а зимой наоборот нагревается воздух. Спасибо вам за ваши видео. Смотрю с удовольствием!
Мы так сделали уже со временем, но этого к сожалению не достаточно. Все равно нужна принудительная система охлаждения
Дякую , отримую багато потрібної інформації з Вашого каналу
дякую за відгук )
приємно таке чути
Здравствуйте,раскажите про режимы теплого и холодного созревания
Очень интересно..подписалась...любопытствую
Он уехал в город. Работает в офисе. В Киеве вроде.
Спасибо
Ясеневые полки могут дать горечь сыру. Хвойное дерево,в идеале. Можна сливу, ольху,дуб.
Интересно. Спасибо
Относительно ясеня, :- он крепок на рез, продавливание, но крайне хрупок на скручивание и излом. Потому, не стоит расчитывать на крепость таких полок, особенно для крепежа на зажим с одного конца
Спасибо 🙏
Скажите, как Вы поддерживаете влажность в погребе?
Dmitry Mazin если влажно - включаю принудительную вытяжку воздуха, если сухо - распрыскиваю воду по полу
@@VictorChirkin какая температура в погребе?
Доброго. Такой же погреб и у еас но запах сырости и погреба проникает в сыр. Как у вас с этим?
Добрый день.Скажите пожалуйста на 6 кв.м. какое количество сыра может поместиться? И что должно быть вместо земляного пола?Вообще спасибо вам за такие классные видео за то что таким новечкам как я очень помогает ваша информация. 😊
Татьяна Малева у меня в прошлом году здесь было 350кг. Планирую в этому году сделать больше тонны
Татьяна Малева а пол бетонный лучше делать
И такое колличество сыра возможно уложить?Тогда это отлично.Срасибо огромное за быстрый ответ. Пока у меня один холодильник и кастрюля на 20 литров, но что то уже получается. Сыроварение очень сложное но уалекательное занятие. Ну а вы уже просто дока😊 .
Я в обычном холодильнике хранил по 40-50кг сыра. Рекомендую делать головы побольше.
Можно ссылку на документ с 30-ю вариантами погребов.
станислав у www.silverymooncheese.com/docs/FinalCheeseCaveReport.pdf
Виктор Чиркин спасибо
@@VictorChirkin ссылка не открывается. Пишет 404.
Спасибо за видео и информацию. Можете дать ссылку на документ, в котором сравнивались погреба? Еще интересно - температура снаружи. Я живу южнее, подозреваю, что если надумаю делать сырный погреб, он должен будет отличатся от вашего. По поводу дубовых досок - смотрела видео про мировое производство сыра, удивило, что все доски для хранения сыра - сосновые, другие породы дерева не использовались. Мы еще с родителями обсуждали, почему так, ведь сосна выделяет смолу... И как вы относитесь к извести? Совсем недавно услышала информацию, что она вредна для жилых помещений. Чем вы руководствуетесь в применении извести?
видео хорошее, но музыку надо сделать тише, это ж не тяжело, в сони вегас про на другую дорожку ставим и делаем тише и слушаем и опять делаем тише, если громко
То были первые видео. Сейчас уже учитываем )
Все классно только звук очень тихий
Вика Бошнякова знаю, в новых видео уже намного лучше
Спасибо за видео! Как раз тоже делаю погреб. Мне показалось что в вентиляции по Хольцеру может скапливаться конденсат летом, поэтому закопал перфорированную трубу, обмотав дренажной тканью. Не знаю насколько это правильно, как считаете? А так погреб классный у вас
Yaugen Kavalevich не знаю
Музыкальное оформление очень мешает (на будущее). Поделитесь, пжл., информацией (ссылка) про погреба для сыра. Дубовые доски очень твёрдый и плотный материал и плохо впитывает влагу. Нужно на них сделать гребёнку, как - бы волнами, тогда воздух будет гулять под сырами - так понимаю, может и не права.
46Ambasador я сделал так что звук едва ли слышно. По крайней мере у меня так
наш опыт показывает, что вентиляция должна быть - прямая труба (пластиковая сантехн.) без колен.
Вполне может и так. Но в нашем случае работает отлично
@@VictorChirkin спасибо!
А просолить доски нельзя? Гвозди чопиками заменить. В эту сторону идея.
Не люблю идеализировать )
Думал на счёт рекуператора воздуха?
Виктор, Вы бы хоть показали Ваш погреб по ходу рассуждений...)
Дмитрий Серебряков смотрите последнее видео ruclips.net/video/peqZDp3LIBw/видео.html
в этом видео я увидел только лицо диктора, а погреба не увидел. ВЫ что то скрываете?
обожги дубовые доски, можно на месте гарелкой, до обугливания. плесневеть точно не будет.
за весну полностью уже обсохли и плесень сошла. Наверное из-за того что Т поднялась чуть выше до 10-11 градусов
ну и славно!
так нужно было обработать дуб, по типу дубовых бочек. Я так представляю себе.
кстати можно попробовать древесину которую используют при строительстве парилок в банях.
БЛАГО. ВИКТОР ,-ПО ПОВОДУ ПЛЕСЕНИ НА ДОСКАХ , КАК ВАРИАНТ МОЖНО ОЧИСТИТЬ ПЛЕСЕНЬ МЕХАНИЧЕСКИМ ПУТЁМ И ДАЛЕЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИЗВЕСТЬ , Т.Е ПОКРЫВАТЬ ДОСКИ ИЗВЕСТЬЮ РАЗВЕДЁННОЙ ВОДОЙ , И ДЕЛАТЬ ЭТО ПЕРИОДИЧЕСКИ . БЛАГО
А ,,музыка" для какой цели у вас? Что поколение чипсов и дошираков не может воспринимать информацию без ,, музыки" ?
А как мыши крыски?
Если не обколотые то норм))).
И снова очень плохо слышно(
Lattico Capanna в погребе эхо и я попытался его убрать программер насколько возможно.
Да уж... Мошка подвальная нам много сыра напортила!...
было дело...
Здравствуйте.
Как боролись?
Нормальный погреб может быть только в пещере натуральной. Что мешает переехать высоко в горы, там где есть пещеры?!
Фанат герыча что ли?))
Натуральная пещера млять хахха.
Удивительная способность много сказать и ничего не сказать ,чтобы сложилась картинка: так что же представляет из себя ваш погреб? Постоянные понты, ненужная музыка ,мешающая воспринимать материал.Разочарование.
это не видио, это радиовещание говорящей головы
Svetlana Lebed полностью согласен