Перфектното сочно свинско бонфиле само за 30 минути / С брада и престилка
HTML-код
- Опубликовано: 3 апр 2020
- Абонирайте се за канала и гледайте нови епизоди на "С брада и престилка" всяка събота!
Последвайте ме в социалните мрежи:
/ sbradaiprestilka
/ sbradaiprestilka
/ tsvetomir.tsanov
В новия епизод ще ви покажа как да си сготвите перфектното свинско бонфиле за 30 минути.
"С брада и престилка" е алтернативно кулинарно уеб предаване, в което аз (по-известен като Цецо от 2&200 podcast, Ctrl Alt Del и други уеб поредици) като един "изтънчен" любител кулинар ще готвя и ще ви показвам яки и нестандартни рецепти. Все пак в кухнята влиза мъж, което значи, че дозата изцепки, хумор, истории, и естествено бира ще съпътстват всеки епизод.
#SBradaiPrestilka #СБрадаиПрестилка #бонфиле #свинскобонфиле #bonfile #svinskobonfile #svinsko #свинско #рецепта #recepta #рецепти #recepti #lesno #vkusno #лесно #вкусно #бързо #бързарецепта #top #топ #kakda #какда #suveti #съвети #трикове #trikove #2i200podcast #2200podcast #2200подкаст #кухня #kuhnq #smqh #смях #съвети #трикчета #вкусно #vkusno #tsvetomirtsanov #цветомирцанов
Браво. Много добра рецепта. Моя вариант беше запечатано бон филе, печене без вентилатор на средна решетка на 200 градуса за 25 мин, вътрешна температура на месото 65 градуса. Сипах в тавичката за печене половин бира. Соса винен около 200 мл. червено вино, пак толкова пилешки бульон, сол и черен пипер на вкус, индийско орехче щипка, масло 125 Гр. Бон филето беше три рибици около 1300 гр. сурово.
Повече от превъзходно!
Направих го стана много вкусно мерси аз съм на 12 години и соса с виното е велик
За пръв път те гледам,но съм впечатлен,радваш много,а и за ценители аматьори като мен си доста полезен.Наздраве
😊😂
Правих тази рецепта преди година. Сега се връщам отново, защото беше много добра!
Уникално ястие! Браво, очаровани сме :)
Страхотно. Месото стана невероятно крехко и сочно. Вместо чесън настъргах малко джиджифил. Браво за рецептата.
Сега разбрах къде греша; в печенето !
Много съм ти благодарна за рецептата
и за начира по който презентираш.
Абонирах се и очаквам още хубави рецепти с български подправки !
Успех на канала !🍀
Правя го много пъти по Вашата рецепта. Много вкусно.
Става лесно, има страхотен вкус, поздравления за майстора!
Браво впечатлих съпругата си с това филе. много вкусно стана
Отлична рецепта,браво
Разкошна рецепта! Получи се идеално! Благодаря :) 🍻🥂
Обичам бира ❤️ брад престилка прекрасно бонфиле адмираци💯
Благодаря
Благодарско! Не бях готвил бонфиле досега. Получи се едипово!
Страхотно видео и рецепта!
Приготвих го,стана уникално
Страхооотно става! Браво, такова крехко бонфиле не знам кога за пос.едно съм яла :)
След тази рецепта съм ти най големия фен
Адмирации за първи път го направих перфектно
Благодаря за страхотната рецепта. Облизахме си пръстите :) Леко ми беше алангле, май за нашия вкус ще трябва 22-25 мин, но това ще го пробвам скоро.
Речептата е невероятно вкусна! Благодарение на видеото разбрах как да го почистя правилно също. От себе си само добавих малко джинджифил на прах и вс др по инструкции, и за канапе - пюре от картоф, целина и морков, с малко заквасена сметана и малко кокосова. Обра овациите. МНОГО много вкусна и лесна за изпълнение!
Dobra resepta ,super e.
Много апетитно
Браво Гордън Рамзи трябва да те чекне
Пробвах рецептата и никога не съм яла и приготвяла толкова сочно свинско!
Получи се невероятно! Докато запечатвах сложих освен зехтин и масло и розмарин. Не сложих голямо парче, а две филии от бон филето и за около 15-16 минути става супер, но може и 17 да го държите за вс. случай. След фурната го оставете да почине върху решетка или вилици, за да се отцеди и да почине поне 4-5 мин. Стана превъзходно
Изпробвано, перфектно се получава
Много благодаря за рецептата!!!
ооо подкаст кво правиш тука :D съвсем случайно търсих тая рецепта и се появи ти
subbed for beard, beer and bbq. Let's go
Давай пич!
Добре го водиш предаването!
Ако има нещо питай!Двамата с брат сме професионалисти!!
Може пък да ни поканиш и да готвим заедно!
Приятел, препоръчвам да "ръбнеш" в бонфилето и смляно кафе (червен пипер, черен пипер, сол). Не щади даже кафето - съотношение кафе:останали подправки е 2:1. След което пак запечатване и фурна.
Дали би се получило по същия начин с телешко Бон филе ? Правила съм рецептата със свинско и стана страхотно ! Весели празници 😉
Направих го с телешко и стана страхотно 😊
На вентилатор к горещ въздух или с долен и горен реотан на 200°С
Добре е да казвате грамажи, а не %-ти, това за аматьори като мен :Д благодаря
Paulaner* :D
сол ,ч.пипер, чесън на прах,червен пипер лют пипер,мащерка,кимион Изпържено в фурната 200^ 20мин
Преди съм правила оригинала с бонфилето, днес го пробвах на пържоли - също стават супер - по дебелички бяха и ги оставих 5 мин допълнително
На 200° с вентилатор или без?
И мен ме интересува функцията на фурната.
На 200 градуса му трябва 25мин .
За 20мин остава сурово, иначе всичко е супер. По тази рецепта го правя вече 5 пъти.
Тотални глупости са това, 20 минути даже са му много. За едно парче от около 600-700 гр. след запечатването са необходими не повече от 10-ина минути, после да си почине добре и става прекрасно сочно и розово. Няма ли розово става каиш.
@@creatora123 за 10мин ще ти стане сурово, освен ако твоето “запечатване” не е 5мин. При мен бонфилето синистава една идея розово и много крехко
@@AndroBoy17 Когато си извадиш месото от хладилника да се отпусне 30-60 минути до стайна температура с по минутка от всяка страна и 10-ина в печката е точно там където трябва. Вчера правих 2 наведнъж около 1.3-1.4 кг и за 13-14 минути бяха готови. Задължителна почивка после да се върнат соковете по местата и всичко е 6. Докато това става с всичко залепено по тигана се прави и страхотен сос, бил той с бульон или вино и малко масло.
@@creatora123 ще пробвам така следв път 10х
Ако месото е нарязано на пържоли, ще остане ли сочно или трика е да е цяло?
Здравей, каква трябва да бъде вътрешната температура на това месо, за да бъде сочно, а не сухо
Благодаря
62-65 за да остане леко розово в средата и все пак да е безопасно за ядене
@@TsvetomirTsanov Бодни му един сонда термометър вътре и на 62 градуса го вадиш,лично за мен е по добре на 68гр
Фурната на каква функцияяяяя ,??
Съвет - говори по същество и малко по-бързичко :) освен ако нарочно не се бавиш
Де си видял готвач с брада?! Падат космИ у бонфилето.
А със свински врат дали ще стане😀
Не бих казал. Бонфилето или рибицата на прасето е доста уникален по структура мускул и тази рецепта ще работо само с бонфиле. Бонфилето е почти без никаква мазнина и е много крехко месо, което позволява този метод да работи. Свински врат си е най-добър за пържоли или пък някое свинско печено (ако не е нарязано на пържоли)