ชิมอาหารไทย ในฮอกไกโด จากเชฟญี่ปุ่นที่พูดไทยเป๊ะ | ดูให้รู้ Dohiru [CC]
HTML-код
- Опубликовано: 1 янв 2025
- ท่ามกลางเมืองหิมะหนาเป็นเมตรในฮอกไกโด มีร้านอาหารไทยรสเลิศฝีมือเชฟญี่ปุ่นซ่อนอยู่ ฟูจิเซ็นเซดั้นด้นมากลางทุ่งหิมะ เพื่อมาหาร้านอาหารไทยเล็ก ๆ แต่บรรยากาศอบอุ่นของคุณริเอะ มากิโน เธอชื่นชอบความเป็นไทยมาก ๆ พูดภาษาไทยก็เก่ง เขียนภาษาไทยก็ได้ และที่สำคัญเธอรู้สึกรัก การทำอาหารไทยอย่างลึกซึ้งและอยากให้คนญี่ปุ่นได้รู้จักอาหารไทยด้วย เธอสั่งสมประสบการณ์ในการเปิดร้านอาหารตอนไปอยู่เชียงใหม่ ได้ไปกินอาหารไทยตามบ้านเพื่อน ร้านอาหารไทย และไปเรียนกับป้าตาโอบะซัง เชฟอาหารมังสวิรัติที่เปิดสอนให้คนญี่ปุ่นที่อยู่ในเชียงใหม่ ด้วยความตั้งใจที่ว่าอยากให้คนที่ชิมอาหารของเธอนั้นมีความสุขมากที่สุด ตามไปละมุนกับอาหารของคุณริเอะ เชฟญี่ปุ่นหัวใจไทยคนนี้ได้ในดูให้รู้อาทิตย์นี้ สุโก้ยแน่นอน !!!
ติดตามชมได้ในรายการ ดูให้รู้ วันอาทิตย์ที่ 16 เมษายน 2565 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.... Dohiru และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ Dohiru
#ดูให้รู้ #เชฟญี่ปุ่น #อาหารไทย #ฮอกไกโด
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
RUclips : / thaipbs
มีคนญี่ปุ่นอยู่เชียงใหม่เยอะอยู่ ได้รับรู้มาว่าพวกเขารักที่นั่นมาก หลายท่านสร้างประโยชน์ให้เชียงใหม่เยอะ แต่ตอนนี้มีข่าวว่าได้มีทุนจีนเริ่มกว้านซื้อหรือเข้าทำธุรกิจในเชียงใหม่มากขี้นและไม่ได้ให้ประโยชน์กับคนท้องถิ่นเลย มีแต่ประโยชน์กับคนจีนเท่านั้น
สู้ ศรีราชาได้อะเปล่า ?
จีนก็คือจีนวันยังค่ำ
ควรผลักดันพวกจีนออกไป, เพราะจีนเขาต้องการขยายอาณาเขต, ไทยไม่ไดประโยชน์จากกบถ่มจีนเขาทำเขาขายเขาขนเงินกลับจีนทั้งนั้น, เหมืแนทัวร์0เหรียญนะล่ะ.. ควรยื่นเรื่องหรือหาข้อมูลที่ถูกต้องแล้วผลักดันออกไป
ก็มีผลประโยชน์ต่างตอบแทนกันหมด อย่าอคติกับจีนให้มากหนัก.
@@scttd1461
ขยัน เก่ง และรวย
คนญี่ปุ่น คนจีน มีดีเอ็นเอของความฉลาด เก่ง ขยัน อดทน ดีใจแทนประเทศของเรา ขนาดต่างชาติยังรัก และชอบวัฒนธรรมของเรา ชื่นชมครับ
ประทับใจจนรู้สึกว่า ต้องตั้งใจเรียนภาษาญี่ปุ่นจริงจัง
ดีใจมากๆที่รายการ ดูให้รู้ ไปถ่ายรายการร้านที่มะม่วงเคยไปรีวิวมา🤩🤩🤩
อาหารไทยไม่ได้ตายตัว สามารถดัดแปลงได้ แค่ใส่ของสำคัญ (Key Item) เท่านั้นก็พอ อย่างผัดกระเพรา ก็ต้องใส่ใบกระเพรา แต่จะใส่เนื้ออะไรก็ได้ พริกมาก/น้อยเท่าไรก็ได้ แกงส้ม ก็ใส่พริกแกงส้ม จะมากหรือน้อยก็ได้ จะใส่ผัก เนื้อปลาอะไรก็ได้ เพื่อให้อาหารได้พัฒนาต่อไป อย่างที่คุณริเอะทำ จะตั้งชื่อใหม่ก็ยังได้ อย่าง "แกงส้มฮอคไกโด" หรือ "แกงส้มเห็ดใต้หิมะ" ก็ได้
แกงส้มฮ๊อกไกโด เริด....
แกงส้มไม่จำเป็นต้องใส่ปลา
@@ข้อความอัตโนมัติ ไม่แน่ ต่อไปแกงส้มอาจจะไส่ปลาทูน่า ไม่ก็ปลาแซวม่อนก็ได้
ใช่ค่ะ น้ำพริกลงเรือยังใช้ทูน่ากระป๋องทำปลาฟูมาใส่ลงไปยังได้เลย อันนี้ไม่ได้โมเมไปเองค่ะเพราะอาจารย์ที่มหาลัยบอกเองเลยถ้าอยากกินฟีลเฮลตี้หน่อยจะปรับดูก็ได้ เพราะอาหารไทยมันดิ้นได้ ก็เลยมีอาหารอร่อยๆให้กินในทุกวันนี้ แล้วก็มีอาหารอร่อยๆรสชาติแปลกใหม่เพิ่มขึ้นในอนาคต
@@PALAM_PALAMดิฉันเคยใส่ปลาแซลมอนค่ะ น้ำซุปกลทกล่มอร่อยมากค่ะ แกงแบบใต้ๆนะคะจะให้รสเผ็ดจัดหน่อยนึง อร่อยค่ะ ลองทำดู
นำวัฒนธรรมอาหารไทยและญี่ปุ่นมาผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ดูน่าทาน สวยงาม สร้างสรรค์
ชื่นชมคุณริเอะจากใจค่ะ❤
ใจฟูมากเลย เวลาเห็นคนญี่ปุ่นชอบไทยมากๆ คนญี่ปุ่นก็คงใจฟูเพราะบ้านเราก็ชอบเค้ามากๆ ของกิน วัฒนธรรม สถานที่บ้าน เค้าเต้มไปหมด
คุณริเอะเป็นนักเต้น อาหารไทยก็เหมือนกันนะเอาจริงๆ improvise ได้ไม่สิ้นสุด
ปกติไปเที่ยวต่างประเทศที่ไหน ถ้าคนไทยเป็นคนทำอาหารคือรสมันใช่ น้อยมากที่ต่างชาติจะทำอร่อย ส่วนมากต่างชาติที่มีรสมือแบบอาหารไทย คือต้องอยู่จนซึมทั้งกระบวนการคิดของคนไทยต่างๆนาๆ แล้วรสมือมันจะมาเอง นับถือคุณริเอะมากครับที่มีความพยายามขนาดนี้ อาหารไทยไม่มีวันสิ้นสุดครับ ปรับแต่งไปได้เรื่อยๆ สนุกครับ ^_^
เครื่องปรุงอาหารไทยเช่นพริกแกง จะเป็นพืชผักสมุนไพร เครื่องเทศ เป็นหลัก คุณริเอะ อยู่ที่ฮ็อคไกโด ก็ประยุกต์เอาพืชผักของท้องถิ่นที่มีในญี่ปุ่น ในแต่ละฤดู มาทำเป็นอาหารได้เลยคุณคิดได้เก่งมากครับ ทำอาหารออกมาแล้วอร่อย (ไม่จำเป้นที่จะต้องให้ออกมาเหมือนของไทยเป๊ะก็ได้) ลูกค้าชอบ ถือว่าประสบความสำเร็จดีแล้ว สุดยอดครับ อ่อ ถ้วยชามไทยทางเหนือที่มีรูปไก่ มาจากจังหวัดลำปาง ไม่ใช่ลำพูนนะครับ
ขอบคุณคนญี่ปุ่นที่ให้เกียรติอาหารไทย ยังเรียกอาหารไทย ในขนาดที่อาหารไทยในปท.เพื่อนบ้านติดกันถูกเปลี่ยนไปเรียก 'อาหารเขมร' แต่รูปลักษณ์มันคืออาหารไทยชัดๆ แถมพอไปทักท้วงยังบอกบรรพบุรุษเขมรเป็นคนคิดค้น ไทยนั่นแหละเป็นคนขโมยของเค้าไป เฮ่อ.. รักคนญี่ปุ่นขึ้นมาเลย😅
น่าชื่นชมครับ ไม่ใช่เเค่ทำอาหารไทย แต่พยายามจะสร้างสิ่งใหม่ๆ โดยใช้อาหารไทยเป็นเบส รู้สึกเลยว่าคนญี่ปุ่นเค้าทำอะไรจริงจังมาก
นี่หล่ะคือทำอาหารจากความรัก มีความสุขที่เห็นคนกินแล้วอร่อย
4ปีที่เมืองไทย...ดูเธอประทับใจเชียงใหม่มาก...ขอบคุณ..
Thai Food = Delicious
Japanese Food = Beautiful
Thai & Japan FUSION FOOD = EPIC💕
อาหารจีน=มัน😂
@@ขวดงึก-ฏ6ษ รู้จริง 555
@@onalonan อันที่ไม่มันก็มีเเหละคนไทยไม่เลือกกินเอง
@@ขวดงึก-ฏ6ษ คนไทยพอมันแล้ว บางคนชอบกิน แค่ชอบบ่นว่ากินแล้วอ้วนครับ เอาฟีลลิ่ง. 555
@@ขวดงึก-ฏ6ษไม่น่ารักเลยค่ะ อย่าพาดพิงกันจะดีกว่า
เก่งจังเลย นิละคนที่เขาอยู่เมืองที่เจริญแล้ว เขาเอาอาหารบ้านเมืองอื่นมาต่อยอดคะชื่นชมนะคะ
น่ารักจังค่ะ เรียนทำอาหารกับคนไทยยังให้เครดิต ต่างจากประเทศเพื่อนบ้านเลย
ชอบแนวคิดของริเอะ มันให้อะไรได้มากกว่าการทำอาหาร
เก่งมากอยู่ไทย4-5ปี พูดใดก็เขียนใด้เก่งมากคับ ขอบคุณที่เผยเเพร่วัฒนธรรมอาหารไทย คับ❤❤❤
khmer foods
@@user-dsaasd12dอาหารเเขมรข้าวต้มเกลือถามพอนพตดูใด้
ชอบพิธีกรมาก ฟิวเเดดดี้เวอร์ เทสสุด
อาหารไทยแบบฟิวชั่น❤ผสมผสานกับวัตถุดิบในท้องถิ่นได้อย่างลงตัว❤
@@user-dsaasd12d
Who cares?
อยากไปทานอาหารของคุณริเอะจังเลย อาหารไทยxฮอกไกโด มันคือสุดยอดวิธีการปรุงแบบไทยและวัตถุดิบคุณภาพคับแก้วแบบญี่ปุ่น สุดยอดดด
มาถูกทางแล้วค่ะ อาหารไทยหลายๆอย่าง ก็ปรุงหรือปรับไปตามผัก ตามฤดูกาล ตามความชอบของคนทาน ^^
เหมือนเป็นอาหารไทยประยุกต์ให้ถูกปากคนญี่ปุ่นมากกว่า ไม่ใช่ไทยแท้ๆ ถ้าพาคนญี่ปุ่นที่อยากเริ่มทานอาหารไทยมา คงรู้สึกว่าอาหารไทยอร่อยมาก
เจ้าของร้านน่ารักมากครับ พูดไทยเก่งมาก 😊
เก่งกว่ามึงเยอะ555
รักความคิดของคุณริเอะมากๆ
คุณริแอะ หัวใจไทย น่ารักมากๆคะ เห็นแล้วมีความสุข
ดูเค้าใส่ใจรายละเอียดมาก+มีปรัชญาการใช้ชีวิตดีจริงๆ ความคิดลึกซึ้งมาก อย่างเรื่องเครื่องปรุง
เจอไอเท่มลับของคุณริเอะเข้าให้แล้วครับ!นั่นคือช้อนสังกะสีสีเขียว!บอกเลยนี่คือของโบราณของไทยแท้ๆเลย ผมเคยใช้ในตอนเด็ก ซึ่งปัจจุบันหาได้น้อยแล้ว คุณริเอะใส่ใจสมชื่อจริงๆครับ!"คิดถึงช้อนสังกะสีแห่งความทรงจำจัง"❤😊
เสียงตำน้ำพริกแกงเหมือนเสียงดนตรีที่กำลังเรียกผู้คนมารวมตัวกันเลย
มันเหมือนคนๆนี้เป็นคนอารมณ์มากๆ
เป็นคนร่าเริงมากๆ
พูดกับเขียนภาษาไทยเก่งจังคัฟๆ ผมชอบรายการแบบนี้มากคัฟๆ
คนญี่ปุ่น ทำอาหารไทย พูดไทย ได้ เก่งที่สุดเลย
ประทับใจมาก ดีใจมากๆที่มีคนรักเชียงใหม่
เป็นอาหารไทยญี่ปุ่นที่น่ากินมากๆ
ญี่ปุ่นสอนศิลปะให้ตั้งแต่เด็กๆคนญึ่ปุ่นก็เลยทำอะไรสวยไปหมดแนวคิขุอาโนเนะเป็นการเรียนรู้ซึ่งกันและกันไม่มีการเคลมกัน ทำให้เกิดการพัฒนาการทางอาหาร มนุษย์จะอายุขัยยืนยาวขึ้นเพราะอาหารจะดีขึ้นเรื่อยๆ
เก่งมากๆ พูดไทยเก่ง ทำอาหารก็เก่ง ชื่นชมค่ะ
คนญี่ปุ่นใส่ใจทุกอย่างจริงๆ ไม่เเปลกที่ทำให้ประเทศญี่ปุ่นพัฒนาไปไกลจริงๆ
ทำไมถึงกดถูกใจได้แค่ครั้งเดียวนะ อยากกดให้มากกว่านี้อีก
รักเลยค่ะ..ริเอะ...ถ้ามีโอกาสไป..จะไปหาค่าาา
อยากฝากถึงคุณริเอะครับ นอกจากผัดกะเพราแล้ว ยังมีต้มไก่ใบกะเพราครับ ทำง่าย น่าจะถูกใจคนญี่ปุ่นอยู่ครับ มีโอกาสผมก็อยากไปลองทำให้ทานดูครับ เผื่อจะเป็นอีกหนึ่งเมนูของทางร้าน
ชอบมาก น่ารักมากคุณริเอะ เป็นคนที่มีแพสชั่นจริงๆ ชอบอ่ะ อยากไปทานร้านเค้า❤
น่าทึ่งจริงๆ คนญี่ปุ่น พูดไทย ทำอาหารไทยในแผ่นดินญี่ปุ่น
🎉🎉🎉🥰🥰คนญี่ปุ่นชอบอาหารไทยมีเยอะแยะเลยค่ะ และก็ดีใจและภูมิใจกับอาหารไทยที่คนญี่ปุ่นชอบ ก็เหมือนคนไทยชอบอาหารญี่ปุ่นทุกอย่างนั้นแหละค้ะ👏👏👏😀😀😀👍👍👍💖💖💖💖🌟🌟🌟🌟🌟
おいしそうで、食べたいです。🤤
ใช้ครกตำเครื่องแกง จะหอมอร่อยมากค่ะ.😊
ขอบรายการนี้มากค่ะ ติดตามตลอด ขอบคุณมากนะคะ อาหารไทยเป็นที่นิยมทั่วโลก จาก USA นะคะ❤❤❤❤
คุณริเอะ น่ารัก ความรู้ลึกซื้ง
ให้สัญชาติไทยพี่เขาเลย
สุดยอด เมื่อก่อนเขา เปิดร้านอาหารอยู่เชียงใหม่
คล้ายๆข้าวซอยลาวเลย เส้นลวกพอดีๆกับหน้าน้ำพริกหมู (คล้ายน้ำพริกอ่องไม่ใส่มะเขือ)
ใส่ขาวแตนกับยอดลันเตา
อาหารไทยฟิวชั่น ตำหรับ japanese school จิตวิญญานไทยตามจินนาการและวัตถุดิบแบบญี่ปุ่น
ถ้าเวียดหรือเขมรเอาไปทำแบบนี้โดนด่าเช็ดยันบรรพบุรุษ แต่เป็นญี่ปุ่นคนไทยชอบ ม๊ายเป็นไร่
สุดยอดเลย คับ...... บางอย่างผมยังไม่เคยเห็นเลย คับ
ชื่นชมคนญี่ปุ่นครับ☺️☺️☺️
สุดยอดครับเก่งมากๆทำอาหารไทยได้
หิมะตกแบบนี้ เครื่องแกงไทยเผ็ดร้อน เข้ากันนักแล ร่างกายอบอุ่นขึ้น
มีความสุขที่จะเกิดเป็นคนไทย
อย่าลืมมาอัปเดตให้ชมกันนะคะคุณฟูจิ รักแนวคิดคุณริเอะมากค่ะ❤
กินตามฤดูกาลคือ วัฒนธรรมการกินจริงๆ ค่ะ
เสียดายมาก เพิ่งกลัมาจากอาซาฮิกาว่า ไม่งั้นจะแวะไปเยี่ยมร้านเลยคะ
อาหารเหนือ คือครบทุกรสครับ ไม่เน้นรสจัดไปทางไหน จริงๆบางคนเหนืออยากได้รสจัดก็แค่ปรุงเพิ่ม แต่ความอร่อยแต่ละเมนู อย่าง ข้าวซอย แกงผักแค หรือจะ ลาบเหนือ คือบอกเลย เดอะเบสครับ
เชฟน่ารักจังเลยเวลายิ้มโลกสดใส
ความสุข ที่ผ่านจากอาหาร สุขทั้งใจ สุขทั้งสุขภาพ ❤❤❤❤
น่ารักมาก เก่งมาก ดูอาหารน่าทานมาก ขอให้คุณริเอะ เจริญรุ่งเรืองในอาชีพการงานและการใช้ชีวิตยิ่งๆขึ้นไปค่ะ น่าชื่นชมมากๆ RIE san ishiteru 🤟😁😍🍀
เธอเก่งน่ารักมากๆค่ะ
อาหารไทยใช้วิธีทำที่ลงตัวและเข้ากันที่สุดขนาดใช้วัตถุดิบบ้านๆในไทยยังออกมาอร่อย แล้วยิ่งมาอยู่ในที่ที่มีวัตถุดิบที่ดีที่สุดในโลก อาหารไทยยิ่งต้องอร่อยมากแน่ๆ
คนญี่ปุ่นพูดไทยได้เยี่ยมเลย?เป็นกุ้กมือหนึ่งเลย-
ดีจังเลยคับ ชีวิตดีๆ ทื่เลือกได้
อาหารไทยดังไกลไปทั่วโลก
ถ้วยตราไก่ผมว่าน่าจะมาจากลำปางนะครับ แต่อาจจะมีการรับไปขายที่ลำพูน
น่ารักมากๆครับ เก่งมากๆ
เก่งมากเลยครับเชฟ
ดูเเล้วมีความสุขมากครับ❤️
ชอบมาก น่ารักมากกกกกกกกกก
ญี่ปุ่นเขาระดับโลก👍
อจ. ที่สอน อาหารมังสวิรัตน์ เหมาะสม ท่านที่1 เชิญไปญี่ปุ่นเลย
ได้ข่าว มาเหมือนกัน ว่าฝีมือไม่ธรรมดา อร่อย ที่ฮอกไกโด
พูดไทยได้ตลอดรายการเลยสุดยอด
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
😊😊😊😊😊😊😊
น่ารักมากๆสุดยอดมากๆ
สุดยอดจริงๆครับร้านนี้
คุณริเอะ น่ารัก พูดไทยเก่งมาก
Chef table ชัดๆ น่ากินสุดๆเลยค่ะ❤❤❤
คนญี่ปุ่นน่ารักอ่ะ
อาหารน่าทานมากครับ ดูสุขภาพดีด้วย
จากที่เป็นนักเต้นแล้ว จานที่ทำออกมามันคือศิลปะมากๆ สวยงาม และน่าเคารพมากๆครับ
เก่งมากค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันความสุขใจ
อยากมาเที่ยวช่วงฤดูร้อนที่นี่ค่ะ
เซฟพูดไทยได้เป๊ะมากๆ
ศิลปินปรุงอาหารโดยแท้จริง
ขอบคุณที่รักเมืองไทยครับ
เชฟน่ารักมากครับ
อยากให้เชฟทำเมนูอาหารเหนือ น้ำพริกอ่อง+ไส้อั่ว+แกงฮังเล+คั่วโฮะ+ลาบเหนือ+ขนมจีนน้ำเงี้ยว+ข้าวซอยเชียงใหม่.
🇯🇵🇹🇭👩🍳🍗🍖🥩🍄
เขาทำได้ครับ แต่เมืองไกโดหนาวมากๆ จะหาวัตถุดิบของไทยอยากมากๆ ต้องรอช่วงฤดูร้อนเท่านั้น
เก่งมากเลยครับ
ลึกซึ้งมาก เยี่ยมครับ
Thank you so much Master Tina .Love you 🥰😍❤️🩷💛💚💙🩵💜🤍
เธอเก่งนะ❤❤❤❤
เธอ..นารักจัง
ดีจริงๆเลยญี่ปุ่น
อ้าว คนญี่ปุ่น 2 คน คุยภาษาไทยกัน
❤ผมนี่นับถือหัวใจพี่แก่เลย....สุดยอด
❤🎉 พูดไทยเก่งมากครับ
น่ารักมาก
เมนูสร้างสรรค์ดีมากเลย
สนุก สุขใจอีก ep. ครับ แล้วก็ดูคนญี่ปุ่น 2 คนคุยภาษาไทยกัน😂😊❤ 555 ...
สุดยอดเลยครับ