¡Qué receta tan interesante! Las magdalenas aragonesas que nos has mostrado son una excelente alternativa diferente a las magdalenas tradicionales, sobre todo por el uso de miel en lugar de azúcar. Yo la uso mucho. Es cierto que el dulzor de la miel, aunque natural, puede ser menos pronunciado que el del azúcar, lo que puede dejar las magdalenas con un sabor más suave, como mencionas, pero, están espectaculares. Desde un punto de vista nutricional, me parece genial que se opte por la miel, ya que aporta antioxidantes y tiene un índice glucémico más bajo en comparación con el azúcar refinado. Además, me ha encantado el detalle del agua de azahar, que aporta un aroma delicado y sutil, perfecto para darle un toque especial a estas magdalenas. La textura más apelmazada que mencionas puede deberse a la falta de azúcar, ya que este ingrediente también ayuda a dar ligereza y volumen a la masa. ¡Gracias por compartir esta receta tan particular! Es una versión diferente que, con unos pequeños ajustes como el azúcar glass, puede adaptarse perfectamente a distintos gustos. ¡Me encantaría probarlas! Un abrazo
Muchas gracias Ampy. Hay recetas como la de los conventos que son de hace tanto tiempo que ingredientes como el azúcar no los utilizaban y cuando las descubrimos nos resultan curiosas muchas cosicas.
@@cristinacastaneira_cocina_life Si, a veces hay que utilizar el azúcar, aunque para los que nos cuidamos, sea de forma puntual. La cocina de Conventos no debería perderse, es una reliquia que vale oro, como la de nuestros abuelos. Abrazo, amiga. Gracias
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Ohh que riquísimas magdalenas de aragon, me han encantado 😋👍
Muchas gracias!
Muy ricas que envidia me has dado para el cafetito
Gracias 😊
¡Qué receta tan interesante! Las magdalenas aragonesas que nos has mostrado son una excelente alternativa diferente a las magdalenas tradicionales, sobre todo por el uso de miel en lugar de azúcar. Yo la uso mucho. Es cierto que el dulzor de la miel, aunque natural, puede ser menos pronunciado que el del azúcar, lo que puede dejar las magdalenas con un sabor más suave, como mencionas, pero, están espectaculares.
Desde un punto de vista nutricional, me parece genial que se opte por la miel, ya que aporta antioxidantes y tiene un índice glucémico más bajo en comparación con el azúcar refinado.
Además, me ha encantado el detalle del agua de azahar, que aporta un aroma delicado y sutil, perfecto para darle un toque especial a estas magdalenas. La textura más apelmazada que mencionas puede deberse a la falta de azúcar, ya que este ingrediente también ayuda a dar ligereza y volumen a la masa.
¡Gracias por compartir esta receta tan particular! Es una versión diferente que, con unos pequeños ajustes como el azúcar glass, puede adaptarse perfectamente a distintos gustos. ¡Me encantaría probarlas!
Un abrazo
Muchas gracias Ampy. Hay recetas como la de los conventos que son de hace tanto tiempo que ingredientes como el azúcar no los utilizaban y cuando las descubrimos nos resultan curiosas muchas cosicas.
@@cristinacastaneira_cocina_life Si, a veces hay que utilizar el azúcar, aunque para los que nos cuidamos, sea de forma puntual. La cocina de Conventos no debería perderse, es una reliquia que vale oro, como la de nuestros abuelos. Abrazo, amiga. Gracias
Azúcar .....gracias
Gracias a ti