Roasted Stuffed Chicken | دجاجة محشية في الفرن | تتبيلة جديدة | شيف شاهين

دجاجة محشية
المقادير:
تتبيلة الدجاج :
-ملعقة كبيرة فلفل اسود غير مطحون
-عود قرفة
-ورق غار
-نصف كوب ملح
-ثلاث ملاعق كبيرة سكر
-بصلة
-لترين ماء بارد
للحشوة
كوب رز
بصلة
فصين ثوم
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة سبع بهارات
ملعقة كبيرة كاري
نصف كوب بازلاء
للزبدة المنكهة :
-أربع ملاعق زبدة
-ملعقة كبيرة زعتر
-ملعقة صغيرة كاري
طريقة العمل :
• تخلط جميع مكونات التتبيلة و نضع الدجاجة فيها لمدة ليلة كاملة و في الثلاجة.
• في قدر يحمر البصل مع الثوم و البهارات و البازلاء ثوم نضع الرز و الماء و نتركه حتى ينضج.
• لعمل الزبدة المنكهة تخلط جميع المكونات جيدا
• نحشي الزبدة بين الجلد و اللحم و نركز على منطقة الصدر
• نحشي الدجاجة بالحشوة و نغلق الجلد بستعمال سيخ من الخشب
• ندخلها في فرن باناسونك و نختار ختيار الدجاجة المشوية. بعدها نختلر الوزن المناسب
بالعافية
Unique Seasoning
This is a recipe for a Roasted Stuffed Chicken. I roasted this chicken in a Panasonic Microwave Oven sent to me by AlHafidh!
Ingredients:
For the Chicken Brine:
1 Tbsp Whole Black Pepper
1 Stick Cinnamon
Bay Leaves
1/2 Cup Salt
3 Tbsp Sugar
1 Onion
2 L Cold Water
.
For the Stuffing:
1 Cup Rice
1 Onion
2 Cloves Garlic
1 Tbsp Black Pepper
1 Tbsp 7 Spices
1 Tbsp Curry
1/2 Cup Frozen Peas
.
For the Flavored Butter:
4 Tbsp Butter
1 Tbsp Thyme
1 Tsp Curry
Method:
• Mix the Brine ingredients together and place the chicken in it. Let it marinate overnight in the fridge.
• In a pot, saute the Onions, Garlic, Spices, and Peas, then add the Rice and Water and let it cook.
• To make the Flavored Butter, mix all the ingredients together well.
• Stuff the Butter in between the skin and flesh of the chicken, focusing on the breast area.
• Stuff the chicken with the Stuffing and seal the skin with a wooden skewer.
• Put the chicken into the Panasonic Microwave Oven and choose the "Roast Chicken" option, then specify the weight of the chicken.
.
Bon appetit.
---------------------
أتكدرون تشترون هذا المنتج من موقع شركة الحافظ
alhafidh.com
أو من أحد معارض أو وكلاء مجموعة الحافظ. للعناوين أو الاستفسارات الاخرى تواصلوا مع الحافظ عن طريق:
فيسبوك شركة الحافظ
/ alhafidh.iraq
انستغرام شركة الحافظ
/ alhafidh.iraq
يوتيوب شركة الحافظ
/ alhafidhgtd
6686 : الهاتف
.
.
.
حسابي على انستغرام 👇
/ chef.shaheen
صفحتي على الفيسبوك 👇
/ chef.shaheen.95
للاعلان و تواصل الشركات على وتساب 👇
[phone]
او
Email 👇
[e-mail]
____________________________