几千块钱星级大酒店也用“预制菜”?直面天命!!

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  • Опубликовано: 11 янв 2025

Комментарии • 179

  • @dialog45
    @dialog45 3 месяца назад +164

    如果工廠預制菜乾淨衛生又便宜,我會想買耶,求快又想好吃的人,又懶得煮人超讚,台灣也有一堆預制菜了

    • @tzuloutien3005
      @tzuloutien3005 3 месяца назад +45

      真的,假設乾淨又衛生
      也因為工廠集中製作便宜又方便
      味道也好吃
      至於健康不健康,只要跟一般外面炒的狠活用的等級差不多(意思是那就是整體外食的問題而不是預製菜個人的問題)
      那我倒不介意

    • @赫爾梅斯
      @赫爾梅斯 3 месяца назад +39

      預制菜另一個問題是,商家拿預制菜賣你現做菜的價格! 同樣的錢你想吃現做還是吃預制?

    • @dialog45
      @dialog45 3 месяца назад +20

      @@赫爾梅斯 店面不吃預制菜,是買回家自己加熱便宜又快才想消費

    • @xicco056979
      @xicco056979 3 месяца назад

      前陣子才爆出大陸梅干扣肉大廠用的都是死豬淋巴肉

    • @James_dandan
      @James_dandan 3 месяца назад +18

      ​@@赫爾梅斯除非店家有跟你強調他現炒,不然他拿預置菜賣你是沒問題的,台灣很多連鎖的簡餐店和知名連鎖鍋貼店的牛肉麵都是預置菜,不會有不知道的吧😅

  • @douglasli2804
    @douglasli2804 3 месяца назад +28

    預製菜要了解食材特性,有些食材就是不適合預製,需要一些科技與狠活去改良。
    所以預製菜不是不好,是要懂得分辨適合預製的食材,甚至有些菜更適合工廠加工預製。

    • @iridal
      @iridal 26 дней назад

      @@douglasli2804 是的!

    • @631221
      @631221 13 дней назад

      現在很多博主在那營銷恐懼 預制菜有什麼問題 比隔夜菜還乾淨健康 唯一要做好的就是對工廠製成的控管

  • @yibambeee1032
    @yibambeee1032 3 месяца назад +173

    松鼠鱼造型好倒胃口啊 让我想到那鼠头鸭脖

  • @colinren9908
    @colinren9908 3 месяца назад +32

    像宝塔肉这种的预制菜本来成本就不高,厨房里做的话主要就是费刀工,工厂加工的话直接肉稍微冻下,用模型刀直接就是一下,估计5秒都不到就切好了。

    • @莫晏丞
      @莫晏丞 3 месяца назад +13

      老師傅:這菜刀工要求甚高
      機器:你跟我說笑呢

    • @費先生-t3v
      @費先生-t3v Месяц назад

      所以只要不在意是 "人" 做的其實機器的刀工好過人是吧

    • @莫晏丞
      @莫晏丞 Месяц назад

      @@費先生-t3v 正常的,不只刀功,連折蛋塔皮,折包子都是,揉麵什麼的可能人工真的有差,但這種純做造型的機器肯定快狠準

    • @西瓜太郎-b1t
      @西瓜太郎-b1t Месяц назад

      @@費先生-t3v 其實以現在的技術,機械做的不會比普通廚師差太多,除非是很專精的那種廚師

    • @jaywang2947
      @jaywang2947 5 часов назад

      @@費先生-t3v 機器刀工肯定好過人啊,去看看CNC機床😂

  • @赫尔墨斯-w6n
    @赫尔墨斯-w6n 3 месяца назад +6

    我们拒绝的不是预制菜,是对食品安全没有信心😅

  • @除草專家
    @除草專家 3 месяца назад +61

    预制菜台灣也很多人買阿,不過都是過年的時候買

    • @lock666ify
      @lock666ify Месяц назад +2

      預制菜沒有問題 有問題的是 長達一年的保存期 台灣的年菜預購 頂多一周的保存期

    • @西瓜太郎-b1t
      @西瓜太郎-b1t Месяц назад +3

      預製菜其實本身沒問題,有問題的廠商用的原料跟製造環境

    • @iridal
      @iridal 26 дней назад +1

      @@lock666ify如果能放冷凍的,的確可以放很久。

  • @宝强绿
    @宝强绿 Месяц назад +4

    这种梅菜肉预制菜基本大品牌的都不错

  • @weiqian1975
    @weiqian1975 3 месяца назад +54

    差评,我想看你吃鹤顶红😂

  • @西瓜太郎-b1t
    @西瓜太郎-b1t Месяц назад +3

    寶塔肉我會感興趣ㄟ,如果它原料沒問題的話

  • @James_dandan
    @James_dandan 3 месяца назад +13

    預製菜其實也沒什麼,多數連鎖簡餐店的幾乎都是中央餐廚出來的預置菜加熱給你吃而已,過年時一堆高檔酒店推出的網購預定年菜也是預置菜啊,預置菜的問題只是處理的中央餐廚是不是合格的而已🤣

    • @631221
      @631221 13 дней назад

      所謂中央廚房就是預制菜阿

    • @James_dandan
      @James_dandan 13 дней назад

      @631221 你理解能力?😅

  • @blackguy123ex
    @blackguy123ex 3 месяца назад +14

    必須得是科技與狠活啊

  • @user-federicochen
    @user-federicochen 3 месяца назад +16

    嘿,鶴頂紅,駕鶴西歸,夕賀😂

  • @Lilly-tv6rr4jn2p
    @Lilly-tv6rr4jn2p 12 дней назад

    台灣也有預制年菜……只是要提前一個月預定,拿貨後一周內食用完畢,烹飪也簡單,微波一下就好了,不用炸不用煮,也挺方便的,味道不會比現做差太多。當然,魚蝦螃蟹海鮮類我還是建議現做得好,這種不現做就容易腥,要用重口味的醬掩蓋腥味

  • @yuhualiou
    @yuhualiou 3 месяца назад +3

    我外食族....
    我蠻羨慕中國因為市場大,所以很多東西大量量產化可以把價格壓低...

  • @choubinshou
    @choubinshou 13 дней назад +1

    寶塔肉皮的表面,看起來就是凍過解凍的外觀藏不住?

  • @幣圈小牛
    @幣圈小牛 3 месяца назад +3

    如果品質好 那其實預制菜也不錯啦 降低成本

  • @卓維信
    @卓維信 3 месяца назад +12

    博主的壓歲錢真多到現在都還沒花完.🤔🤔🤔

  • @tydreamrturn
    @tydreamrturn Месяц назад +1

    預制菜不是問題阿 問題是我花了幾千塊就是想吃現煮的 結果你給我反手掏出預制菜 誰看了不生氣

  • @oarveve
    @oarveve 3 месяца назад +2

    驚人的食品工業技術,不知道預製菜充當特供給領導吃,領導吃不吃得出來

  • @ginkokisama
    @ginkokisama 3 месяца назад +1

    量產寶塔肉
    可能有專門的刀具一次成型

  • @阿嬤的尖叫雞
    @阿嬤的尖叫雞 3 месяца назад +1

    之前在大場打工你們婚禮喝的湯.菜基本都是預制菜😂而且都是阿姨親手擺放的喔

  • @zhanguochen644
    @zhanguochen644 3 месяца назад +1

    松鼠桂鱼我记得是鱼头做成松鼠的身体,鱼身是做成松鼠的尾巴来着。

  • @曾囑咐
    @曾囑咐 3 месяца назад +2

    中央工廠本就是趨勢、祇要不是科技狠活就可

  • @MrRayzheng
    @MrRayzheng 3 месяца назад +1

    可不可以给一个松鼠鱼的店铺链接,实在找不到同款

  • @張夢萊
    @張夢萊 3 месяца назад +15

    我想看這寶塔肉的機器怎麼切的.....

    • @lahushih
      @lahushih 3 месяца назад +6

      我猜松鼠魚也應該不是手工切的,太整齊了;我也是相當好奇這兩台切肉機長怎樣。

    • @DM-0011
      @DM-0011 3 месяца назад +5

      先冷凍用線鋸切的吧

    • @張夢萊
      @張夢萊 3 месяца назад +1

      @@DM-0011 那就合理了,這樣反而是松鼠魚比較麻煩。

    • @iridal
      @iridal 26 дней назад

      冷凍什麼都好切。

  • @raphaelthemessengeroffire5179
    @raphaelthemessengeroffire5179 2 месяца назад +1

    海參大概是橡皮筋做的

  • @RAVEN-c6r
    @RAVEN-c6r Месяц назад

    預制人福音❤

  • @aguang00
    @aguang00 3 месяца назад +7

    寶塔是連塑膠盒一起蒸的嗎(害怕)😢

    • @lahushih
      @lahushih 3 месяца назад +4

      還好,水蒸的也大概就100度上下,專用加熱食品容器PP塑膠可以撐到140度左右。

    • @hgjk-gq4li
      @hgjk-gq4li 3 месяца назад +2

      pp塑料 100度水ok的😂

    • @夯旎
      @夯旎 17 дней назад

      😂,不要怕,因為食品工廠裡有更髒的呢😅

  • @yanghui5554
    @yanghui5554 3 месяца назад +3

    你的松鼠鱼摆放的好像有问题

  • @謝啟田
    @謝啟田 3 месяца назад +2

    這.....為何怎麼看都感覺像是"琵琶鼠"呀????

  • @xlggzzh
    @xlggzzh 3 месяца назад +2

    这集让人大开眼界,不错的体验。

  • @YOYOFAN-fw4nu
    @YOYOFAN-fw4nu 29 дней назад +1

    其實別聽到預制菜就覺得不好,
    不說其他 我就說美國人 一般家庭冷凍庫都是滿滿的預制商品
    因為美國地大交通不便 一般家庭一個星期才去採購一次
    而且 預制商品 或許有點科技狠活(但只要合乎食品規範)
    比起外面路邊攤 或是衛生不良的餐廳 可能更衛生 吃起來更健康
    (今年台灣才有知名餐廳吃出人命,就是因為該餐廳食品衛生安全有問題)
    預制商品 雖然有著科技狠活 但反而因為如此 比起保存菜肉不當的餐廳更安全
    凡事都是有利有弊
    只要價錢合理 別用預制的菜 賣大酒店的價格 其實我都能接受的。

  • @jojoba5992
    @jojoba5992 3 месяца назад +3

    大驚小怪的,台灣的飯店跟大賣場都賣了十幾20年了

    • @iridal
      @iridal 26 дней назад

      是大陸那邊有些人對預製菜反感。

  • @vince922a
    @vince922a 3 месяца назад +1

    出於好奇,我是關聲音看完的

  • @nancyso5361
    @nancyso5361 3 месяца назад

    請問,你在那里買?

  • @BcBooker1123
    @BcBooker1123 3 месяца назад +3

    寶塔肉是什麼肉類? 怎麼感覺皮跟肉都感覺有些奇怪

    • @愛貝爾澤古·斯黛莉休
      @愛貝爾澤古·斯黛莉休 3 месяца назад

      我記得好像是五花肉

    • @hgjk-gq4li
      @hgjk-gq4li 3 месяца назад +3

      猪肉 皮那面是炸过的 再去蒸 跟东坡肉差不多 炸皮增加口感和风味 也去腥

  • @flytoinfinityvivi
    @flytoinfinityvivi 3 месяца назад

    中國預製菜這方面真的是遙遙領先XD 我也是很愛吃自熱米飯哈哈

  • @asuka.h.h
    @asuka.h.h 3 месяца назад

    我不知道為什麼有一種我個人很討厭很頭暈的油?味跑出來。對不起,我撐不下去了,我先按讚

  • @suesuki9652
    @suesuki9652 2 месяца назад

    清道夫魚的頭,魚身完全切割完象面粉加魚肉倒模出來的😅

  • @新一-n6z
    @新一-n6z 2 месяца назад +1

    科技與狠活還吃這麼爽🤣

    • @西瓜太郎-b1t
      @西瓜太郎-b1t Месяц назад

      基本上比起洋芋片之類的餅乾零食,預製菜可能科技與狠活會相對少些,看價位跟廠商

  • @book55422000
    @book55422000 3 месяца назад +1

    道理我都懂,但那個松鼠魚要怎麼預製?

    • @鳳梨-d2i
      @鳳梨-d2i 3 месяца назад +3

      這預製松鼠魚外觀看起來就是和你一般印象中的松鼠魚是不同的.這明顯是兩片魚片機械切出花刀以後然後預製先油炸過捲曲起來成為身體和尾巴部位.所以開箱時後才會是分上下半身還有頭部分三個部分.你就想像成魷魚切花刀以後燙熟會捲起來那種感覺就對了.

  • @FreedomWalker-xz1ss
    @FreedomWalker-xz1ss 3 месяца назад +2

    那條魚嚇死人

  • @cgs42495g
    @cgs42495g 3 месяца назад +1

    梅乾菜跑哪去了阿

  • @神秘人0
    @神秘人0 3 месяца назад +6

    松鼠魚那個 身體有點像葡萄魚😂😂😂😂

  • @roselineliu1794
    @roselineliu1794 2 месяца назад

    松鼠鱼 身子摆反了😊😊

  • @nancyso5361
    @nancyso5361 3 месяца назад

    誰說預制菜用微波爐叮一下就成?天鵝可要廚師完成🤣

  • @lhok02
    @lhok02 3 месяца назад +1

    9:25 这是炸老鼠头鱼吧!

  • @xlggzzh
    @xlggzzh 3 месяца назад

    做得很好啊,色香味俱全,看你吃得这么香看得我都想吃了。

  • @XieXiuQing
    @XieXiuQing 2 месяца назад

    这个榴莲酥我昨天才刚吃过😅

  • @科普头像
    @科普头像 3 месяца назад +1

    那个老鼠头让我瞬间没食欲🐭

  • @TracyMcGrady-yi4bb
    @TracyMcGrady-yi4bb 3 месяца назад +1

    呼叫辛吉飛老師

  • @fatsheep1022
    @fatsheep1022 3 месяца назад +4

    寶塔肉那菜不是青江菜嗎?😮還是文化不同?

    • @丁淑琼
      @丁淑琼 3 месяца назад +1

      @@fatsheep1022 在马来西亚叫小白菜😊

    • @雷羽天殤
      @雷羽天殤 3 месяца назад +2

      說法不同,馬鈴薯、土豆…

    • @fatsheep1022
      @fatsheep1022 3 месяца назад

      @@丁淑琼 黑白講,兩個不一樣的東西,不要誤導

    • @fatsheep1022
      @fatsheep1022 3 месяца назад

      @@雷羽天殤 google很好用,去查一下...

    • @NiMaSiL432
      @NiMaSiL432 3 месяца назад +1

      ​@@fatsheep1022你又知道了

  • @平原山羌君
    @平原山羌君 3 месяца назад

    很不錯,科技感十足

  • @費先生-t3v
    @費先生-t3v Месяц назад

    重點不是預制菜吧,重點是你有沒有說店裡賣的是預制菜吧

  • @影視阿倫
    @影視阿倫 Месяц назад

    你吃的都是科技與狠活!😂

  • @鈞鈞-v1i
    @鈞鈞-v1i 12 дней назад

    與其花幾十萬請米其林師傅 不如花幾千買預制菜 整體CP值差太多了

  • @zhengyunli800
    @zhengyunli800 2 месяца назад

    大概人们心里有把预制菜与罐头食品联系起来的倾向,觉得食材不新鲜而且有添加剂比如防腐剂。

  • @a08854206a
    @a08854206a 27 дней назад

    大耳 介紹的美食
    一樣帶勁兒

  • @NIANHOUSE
    @NIANHOUSE 3 месяца назад +1

    科技人工與狠活

  • @金木研-j8g
    @金木研-j8g 3 месяца назад +2

    我個人喜歡看美食類影片,可是吃東西不閉上嘴巴咀嚼發出的聲音讓我生理不適也是我個人討厭
    再好的美食我都看不下去,吸允的聲音免強還是能接受看了3分鐘左右就受不了關掉了

    • @steveakira2003
      @steveakira2003 3 месяца назад

      @@金木研-j8g 就刻意過度。

  • @fong821220
    @fong821220 25 дней назад

    確定不是老鼠?

  • @weihao3202
    @weihao3202 3 месяца назад +3

    不预制,怎么一次几十桌的上菜😂 难不成要请100个厨子候着?

    • @ckw541
      @ckw541 3 месяца назад +1

      沒預制菜之前 你覺得真的有100個廚師 笑死 慢慢吃吧

    • @陳宏德
      @陳宏德 3 месяца назад +1

      台灣辦桌吃中午廚師團隊,一大早四五點就開始準備。

    • @36CGMA
      @36CGMA 3 месяца назад

      @@weihao3202 你以為宴會廳的廚房跟家裏的一樣啊…..蒸魚用蒸櫃的,炒菜也是大鍋炒,不是一廚辦一桌的😹

  • @貓兒愛吃
    @貓兒愛吃 3 месяца назад +3

    松鼠魚真的看了沒食慾
    那個頭讓我想到前陣子他們想學餐裡面那個鼠頭
    超噁🤢

    • @費先生-t3v
      @費先生-t3v Месяц назад

      ........我看到那頭地一瞬間是在想那到底啥做的,前一段時間不是還有傳說那些肉是老鼠肉做的嗎

  • @Baby-eu9vz
    @Baby-eu9vz 3 месяца назад

    农场物语bgm❤

  • @xiaoyuwang3830
    @xiaoyuwang3830 24 дня назад

    八十三盒卖二三十赚的也不算特别多

  • @小蝦米-q1e
    @小蝦米-q1e 3 месяца назад

    也許是用真的老鼠做的

  • @williamfei26
    @williamfei26 3 месяца назад +2

    天天吃科技与狠活,你应该百毒不侵了😅😅😅

  • @狂爆之手
    @狂爆之手 3 месяца назад

    一下說不膩,一下說膩笑死

  • @badmanjvc
    @badmanjvc 3 месяца назад

    視頻不錯,但是有人覺得聽他說話挺難受的嘛...

  • @israelii2
    @israelii2 3 месяца назад

    松鼠魚X 老鼠魚O😊😊

  • @bloodfireinferno
    @bloodfireinferno Месяц назад

    語氣表情太刻意在模仿一些熱門影片的表現方式了,題材不錯,可惜了。

  • @OVyee
    @OVyee 3 месяца назад

    1:56 犹点意思

  • @沒事多喝水-m7b
    @沒事多喝水-m7b 3 месяца назад +5

    吃相難看 就算是因為拍片需要一點效果也太難看了

  • @別亂點
    @別亂點 12 дней назад

    說實在....看到你吃個東西在那邊咂巴咂巴的發出聲音 就很沒胃口

  • @忠誠-l6l
    @忠誠-l6l 3 месяца назад +5

    便宜好吃方便,預製菜是餐飲的未來阿

  • @realblack177
    @realblack177 2 месяца назад

    太多包裝物了,不環保

  • @shendixian
    @shendixian 3 месяца назад +4

    你压岁钱真多😂

  • @wadehsu
    @wadehsu 3 месяца назад

    为什么吃东西都要这么大声呢?用餐礼仪,,,

  • @yahleeyu-p3q
    @yahleeyu-p3q 3 месяца назад +2

    卍牛逼啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!😂😂😂😂😂

  • @LauBuk
    @LauBuk 3 месяца назад

    松鼠也是鼠

  • @簡警修
    @簡警修 Месяц назад

    祖國發明生化菜

  • @kaart5734
    @kaart5734 3 месяца назад +1

    竟然不是第1?

  • @Taiwan_can_help
    @Taiwan_can_help 3 месяца назад +2

    预制菜被妖魔化的太离谱了,中国这一块儿说实话太落后了,所谓的预制菜,国外的上百年传统了

  • @catcatwooooooooow
    @catcatwooooooooow Месяц назад

    用生命做的影片🤣

  • @郭又云
    @郭又云 3 месяца назад

    嘴巴安拖鞋了
    吃東西不能不

  • @顏志堅-l5s
    @顏志堅-l5s 3 месяца назад +1

    中國以為應該不會有創新菜了...畢竟廚師都被預製菜擠走了

    • @xenxen5488
      @xenxen5488 3 месяца назад

      对对对,国家马上就要奔溃了

    • @Phantom-xf6fk
      @Phantom-xf6fk 3 месяца назад

      ​@@xenxen5488 兄弟,預製菜好吃不

  • @hugo12345ii
    @hugo12345ii 3 месяца назад

    吃寶塔住寶塔 吃海參如見海神 松鼠魚假魚珍鼠 差件生吞福壽螺 長命百歲

  • @夯旎
    @夯旎 17 дней назад

    廚師,都要失業了

  • @howard7hsieh
    @howard7hsieh 3 месяца назад

    吃東西太大聲了

  • @阿偉你的狗在找你
    @阿偉你的狗在找你 Месяц назад

    坤達幹吃播了唷

  • @許世鋒-d5g
    @許世鋒-d5g 3 месяца назад

    差頻

  • @弗朗西斯-z9g
    @弗朗西斯-z9g 3 месяца назад

    原來大陸的大酒店都是做預制菜給客人吃…,大陸的預制菜十有八九都是科技與狠活!

    • @陳宏德
      @陳宏德 3 месяца назад

      台灣也有,佛跳牆乾貨要提前發

  • @黃珠雀-n1b
    @黃珠雀-n1b 3 месяца назад

    0?

  • @黃珠雀-n1b
    @黃珠雀-n1b 3 месяца назад

    1分鐘前?

  • @咕咕嘎嘎-t6v
    @咕咕嘎嘎-t6v 3 месяца назад +1

    這不就是網購年菜嗎?

  • @xlggzzh
    @xlggzzh 3 месяца назад

    哥们看来你是来做广告的,看得我都想试下了。

  • @kamfan168
    @kamfan168 3 месяца назад +2

    說真的免費送給我也不敢吃,而且也不便宜,

  • @吳駿逸-i4t
    @吳駿逸-i4t 3 месяца назад

    一看就知道收了不少廠商紅包的洗白影片,誇張語氣跟表情如出一轍

    • @yuhaulin519
      @yuhaulin519 3 месяца назад

      他好像每個影片都是這樣的演出方式,看就挺厭人的,除非他平時都是這樣跟人說話….

  • @Panda_josie
    @Panda_josie 3 месяца назад

    ❤❤❤❤