Les 1er recettes de Maïté au château de Gignan la vraie cuisine comme du temps des mousquetaires que de beaux souvenirs.Merci Maïté pour toutes ces magnifiques recettes j espère que vous profitez bien de votre retraite...mais qu est ce que vous me manquez!!!Nicole
je fais la garbure pour mes fils qui rentrent des USA tous les 4 ou 5 mois et sur la plancha en plein hiver toute la cuisine du sud ouest se fait dehors au feu de bois et je peux vous dire qu ils n attentdent que ça, la garbure a papa , le cassoulet , les magrets , la cote de boeuf au feu de bois les frites maison et le millat en dessert, arrosé de bourru en apéro et de bon rouge bergeracois de haute tenu comme un pécharment, toute la vie est là et le bonheur si simple ! il suffit de vouloir le faire !
@@desousabilly77laisse, les gens se sentent obligés de jouer les vilains petits canards et/ou de se plaindre pour tout et pour rien. Les viandards font ouin ouin les vegan aussi et c'est pareil dans n'importe quel autre domaine x) à croire que de jouer les stigmatisés c'est classe
finalement, c'est une super recette ! ce n'est pas le gras qui est mauvais, ce sont les glucides et surtout le sucre et il n'y en a pas tant que ça dans la garbure ! il faut un canard avec trois cous, une aile et une patte ! il me manque juste la cheminée et c'est bien dommage .....
Pour le coup c'est vrai, après c'est pas de la cuisine pour les bobos parigo. Elle fait de la cuisine de terroir pour des gens qui travaillent dehors et physiquement. Faut remettre dans le contexte.
@@elrik421 ah mais j'aime aussi la cuisine de terroir et j'ai la chance de ne pas grossir, c'est quand même une cuisine riche. Je ne remets pas en question le contexte.
Complet 😂 pas du tout académique, mais on sent une maîtrise qui en impose. Ma grand mère faisait pareil, j'ai récupéré pas mal de choses de chez elle. Mais je préfère ma planche à découper 😅.
Moi je regarde avec l’écrèmes prêt avant car oh purée ça donne la Dale on a faim on a faim. Tj s impressionnée de la vitesse et à l’aveugle dont maite coupe les légumes c’est pas une figurante pour sûre
Maite s’y connaît en cuisine et pratique ! Regardez observez comment elle découpe à une vitesse ses carottes sans regarder !!!! Et le calibre est fin. Oui chapeau bas. J’admire Micheline mais son discours : « allez Maite travaillez un peu…! « ,Ben Et vous ? vous êtes dure d’à parfois dans vos paroles. Oui Maite a pas un haut niveau d’études mais alors quel savoir quel savoir qu’aucun diplôme ne vaut.
Les cocoilles pas des œufs des cocoilles qui n’a pas compris. Perso de n’importe quel animal j’en ai jamais mangé mais où en trouver, ahhhhh. Très bon commentaire
Les carcasses s'appellent aussi "les demoiselles" suivant les régions. Grillé c'est super bon mais autrefois ça valait 3 fois rien, aujourd'hui c'est cher pour ce que c'est
Les demoiselle ( carcasses ) au four , ensuite les gratter a la fourchette pour récupérer les chairs , les mélanger a de la graisse d'oie ou de canard et bon dieu qu'elle rillettes !!!!
Croupions carcassous honneur à notre tradition alimentaire eh m…..e les cleques.,Micheline en veut pas je prends. Elle salive ah c’est parfumé hum hum et vas y que je croqu😅😅😅😅
Les 1er recettes de Maïté au château de Gignan la vraie cuisine comme du temps des mousquetaires que de beaux souvenirs.Merci Maïté pour toutes ces magnifiques recettes j espère que vous profitez bien de votre retraite...mais qu est ce que vous me manquez!!!Nicole
Fidèlement en place pour suivre votre recette gourmande !!!
Cette authenticité fait rêver , nous autres lobotomisés aux médias et aux réseaux sociaux ! Mon Dieu merci ça existe encore des personnes comme ça !
Ah un garbure, un plat délicieux au mille saveurs ! Merci chère Maité !!!
Sa fait bien longtemps 😭😭😭😓
quel bonheur ❤
Allez faire ce genre de cuisine maintenant J adore
Ça se fait. Dans beaucoup de regions de france.
Aujourd'hui on vous regarde comme une bête curieuse
je fais la garbure pour mes fils qui rentrent des USA tous les 4 ou 5 mois et sur la plancha en plein hiver toute la cuisine du sud ouest se fait dehors au feu de bois et je peux vous dire qu ils n attentdent que ça, la garbure a papa , le cassoulet , les magrets , la cote de boeuf au feu de bois les frites maison et le millat en dessert, arrosé de bourru en apéro et de bon rouge bergeracois de haute tenu comme un pécharment, toute la vie est là et le bonheur si simple !
il suffit de vouloir le faire !
@@desousabilly77laisse, les gens se sentent obligés de jouer les vilains petits canards et/ou de se plaindre pour tout et pour rien. Les viandards font ouin ouin les vegan aussi et c'est pareil dans n'importe quel autre domaine x) à croire que de jouer les stigmatisés c'est classe
finalement, c'est une super recette ! ce n'est pas le gras qui est mauvais, ce sont les glucides et surtout le sucre et il n'y en a pas tant que ça dans la garbure ! il faut un canard avec trois cous, une aile et une patte ! il me manque juste la cheminée et c'est bien dommage .....
" vous inquiétez pas ça fait pas grossir " ahaha 😅
c'est pas faux !
Pour le coup c'est vrai, après c'est pas de la cuisine pour les bobos parigo. Elle fait de la cuisine de terroir pour des gens qui travaillent dehors et physiquement. Faut remettre dans le contexte.
@@elrik421 ah mais j'aime aussi la cuisine de terroir et j'ai la chance de ne pas grossir, c'est quand même une cuisine riche.
Je ne remets pas en question le contexte.
La garbure comme mes ailleules la faisaient et que nous perpettuons , une excellente soupe d'hiver peu honnereuse
Yes
paix pour elle
Ça donne envie de goûter Maïté et incroyable elle fait de la très bonne cuisine merci Maïté 😊👍
comment elle émince les légumes, genre j'y pense pas... et le couteau fait pas semblant de couper !
Complet 😂 pas du tout académique, mais on sent une maîtrise qui en impose. Ma grand mère faisait pareil, j'ai récupéré pas mal de choses de chez elle. Mais je préfère ma planche à découper 😅.
Je salive rien qu à voir la recette merci MAITE ET MICHELINE
Et bon appétit bien sûr
Non ça c'est Joël !
Moi je regarde avec l’écrèmes prêt avant car oh purée ça donne la Dale on a faim on a faim. Tj s impressionnée de la vitesse et à l’aveugle dont maite coupe les légumes c’est pas une figurante pour sûre
Ah le dernier passage d’artagnan 😂
Maite s’y connaît en cuisine et pratique ! Regardez observez comment elle découpe à une vitesse ses carottes sans regarder !!!! Et le calibre est fin. Oui chapeau bas. J’admire Micheline mais son discours : « allez Maite travaillez un peu…! « ,Ben
Et vous ? vous êtes dure d’à parfois dans vos paroles. Oui Maite a pas un haut niveau d’études mais alors quel savoir quel savoir qu’aucun diplôme ne vaut.
Vive les landes!!!!!!
Bien manger et bon honnêtement on est pas malade avec ça …ça c’est pas de la Junk food !
Oula Micheline a 6:57 , l'armarniac devait être bon 😂
les clèques !!!
Elles ont l'air d'apprécier les clèques... 😁
Les cocoilles pas des œufs des cocoilles qui n’a pas compris. Perso de n’importe quel animal j’en ai jamais mangé mais où en trouver, ahhhhh. Très bon commentaire
Du coup, l'os avec le jambon n'a pas été blanchi !!????
Les carcasses s'appellent aussi "les demoiselles" suivant les régions. Grillé c'est super bon mais autrefois ça valait 3 fois rien, aujourd'hui c'est cher pour ce que c'est
Ma berceuse du soir 😴😴😴
Micheline n’a pas beaucoup dormis visiblement
Les demoiselle ( carcasses ) au four , ensuite les gratter a la fourchette pour récupérer les chairs , les mélanger a de la graisse d'oie ou de canard et bon dieu qu'elle rillettes !!!!
Malheureusement ces belles recettes ne sont réalisables en 2023 que par la gauche caviar.
Non, c'est fait avec les restes.
Croupions carcassous honneur à notre tradition alimentaire eh m…..e les cleques.,Micheline en veut pas je prends. Elle salive ah c’est parfumé hum hum et vas y que je croqu😅😅😅😅
Maïte était svelte à ce moment là. Là bonne cuisine aux graisses de canards et aux saindoux arrivaient. Ça c'était avant. 😇
La micheline a un chat dans la gorge aujourd’hui !
Y avait plus de place dans la casserole !
😁
Mais non c’est les cleques….
Une sorte de pot au feux au reste de canard