SOĞUK BAKLAVA PASTANELERDE UÇUK FİYATLARA SATILAN BAKLAVAYI ÇOK DAHA UCUZA EVDE HAZIRLADIM 💯💯💯
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- Kanalıma hoşgeldiniz 💞 💞
Lütfen tarifi uygulamadan önce püf noktaları için videoyu mutlaka izleyin 💜💜
Önceden ısıtılmış 180°c derecelik fırında alt üst ayarda
60 dakika pişmeye bıraktım
İl 15 dakika piştikten sonra dereceyi 160 a indirdim
KENDİME not: en alt rafta pişirmeye koyduğum baklavanın ilk 15 dakika sonrası fırının sadece alt ayarını ayarladım pişirmeye öyle devam ettim 🙈🙈
30 dakika sadece alt ayarı açık olarak pişirdikten sonra alt üst ayarı açıp alttan ikinci rafa çıkardım tatlıyı
Lütfen siz bu👆👆 kısmını dikkate almayın 🙈🙈 fırınımın altı geç pişirdiği için kendi fırınıma göre böyle ayarladım 😁😁
Hamuru için
1 yumurta
1 fincan sıvı yağ
1 fincan su
1 fincan süt
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı civarı un
Ben 3 +1 yemek kaşığı kadar kullandım
Üzeri İçin
100 gr tuzsuz tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
İçi için
1,5 su bardağı civarı iri kıyılmış fındık
Kaymağı için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı şeker
İsteğe bağlı 1 paket vanilin
Üzeri İçin kakao
İsteğe bağlı olarak ince rendelenmiş çikolata
Şerbeti için
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Kaynamaya başlayınca en küçük ocakta ebn kısık ayarda 5 dakika kaynatın
Kullandığım bardak ölçüm 200 ml lik klasik su bardağı
Kahve fincanı 75 ml lik
Bir usta olarak söylüyorum
1)Kaymak çok sıvı halde(cıvık) biraz daha katı olabilir.
2) Kullandığınız borcam değil tepsi
olmalı.
3) Kullandığınız borcam ın taban yüzeyi
Yağlı olmalı.Altı hem yapışmasın hemde pişsin,kızarsın diye yağ sürülür.
4)Borcama serdiğiniz hamurların arasına 3 kat hamurda 1 kere fırça yardımıyla yağ atılması lazım çünkü çıtır olması için ve ağızda dağılması için.
5)Yüzük atmanız lazım.
Yüzük derken hamuru ince oklavaya 8-10 kat sermeniz ve üst hamur serildikten sonra yüzük borcama serildiğinde her katın arasına yağ atılması gerekir.
6)200°C-210°C derecede fırında 20 dakika pişirilir ve baklava fırına çevrilip tekrar 25 dakika pişirilir.
7)Şerbeti ise Süt,Şeker ve Sıvı Şanti olması lazım ve 1L süt kaynadıktan sonra
700gr Şeker katılıp içinde eriyene kadar karıştırılır ve tekrar kaynadıktan sonra 700ml sıvı şanti ilave edilir ve ocağın altı kapatılır. Ağzı açık şekilde 15-20 dakika
dinlenir .
8) Baklava fırından çıkarıp altına bakılır. Pişmemiş ise ocakta pişirilip altı biraz kahverengi olması lazım. Ve yağı süzülmesi gerekir.
9)Fırından çıkarılan baklava 2 dakika dinlendikten sonra ilk şerbeti verilir ve kendini çektikten sonra 2defa da şerbeti
Verilir ve kendini çektikten sonra önceden hazırlanmış toz çikolata soğuk
Baklavanın üzerine süzgeç ile her tarafına eşit bir şekilde dökülür.
10)Bu soğuk baklava -15°C derece de muhafaza edilmesi lazım. (0 derecede olur). Neden soğuk muhafaza edilir çünkü Maazallah Süt çabuk bozulur o yüzden yiyen kişiyi zehirler o yüzden muhafaza ederken bu hususa dikkat ediniz.
Benden bir Usta tavsiyesi ...
Ya harika yazmışsın usta. Keza şerbetler beni tatmin etmiyordu çok kişinin izledim bir şey eksik dedim hep aklıma da geldi sıvı şanti ama emin değildim sayende öğrenmiş oldum. Maddeleri dikkate alıcam
Vakit çalmadan anlattığınız için açıklanacak yerleri açıklayıp diğer zamanda hızlı çekim yaptığunız için teşekkür ederim. Örnek alınmalısınız.
harika olmuş canım tadını çok merak ettim gerçekten ellerin dert görmesin hayırlı bayramlar 💞 💞
Siz ne hoş. Ve kibar bir bayansiniz bundan dolayi abone oldum alev hanim
Masallahh nekadar nayifsiniz hayran kaldım size ve baklavaniza
Sevgili Mutfak bugün tarifinizi yaptım Mükemmel oldu sizin tariflerinizden börek yaptım Eşim çok bağendi tariflerniz birebir uyuyor çok teşekkür ederim
Eline sağlık çok hamarat siniz bu güne kadar izlediğim muhteşem yemek kanalı hayranlıkla izledim
Maşallah canım benim ellerine sağlık çok güzel oldu beğendim 💖👍☺️
Yahu pastane den ala ala çok masraf ettik. Çok güzel ve hafif tatlı. Eeen kısa zamanda yapıcam tarif için teşekkür ederim kardeşim. Eline sağlık
Tarifinizi iki kez denedim cok guzel oldu ucuncusunu yapicam yiyenler bayildi cok tesekur ederim tarif icin
Emeğinize sağlık çok güzel video olmuş komşu emeğinize sağlık izledim like atım❤⭐👍😊
Ne kadar beceriklisiniz ki el açması yaptiniz hamuru helal olsun elinize emeğinize sağlık
Bide süsleme için tamamen süt soğuduktan sonra çikolata si elenir üzerine fıstık lar 2 sıra atlanarak 4 sıra süslenir tepsi yi çevirerek yufkayı dose muhakkak cnm çevirmez sen düzgün pismez aralar da boşluklar olur cnm🤗
Harika görünüyor, ellerinize sağlık.
Boyle ust uste yufka acmayi ogrenmeyi cok istiyorum ceviz seker gerekmese her hafta baklava acasim var 😀😀😀 elinize sağlik 👏🌹
Hayret ile seyirettim. Daha önce böyle 3 kat yufka açanı görmemişdim. Ellerine emeğine sağlık 🇹🇷👌🏼👌🏼🧁🥮🍩🥯🍬💥
😍😍Çok teşekkür ederim Sema Hanım. Çok Sevgiler selamlar 🌷🌷❣️❣️
Elinize sağlık video hiç sıkılmadan izlediğim diğerleri uzattıkça uzatıyor teşekkür ederim nefis görünüyor
Canım baklavayı yaptın kakoyu keşke dökmeseydin daha güzel olurdu ama çok güzeş görünüyor ellerine salık
Soğuk baklava da kakao olmak zorunda yani pastanede bu sekilde yapılıyor normal baklava degil 😊😊😉😉😉
@@ferhancirit6959 ben sade sini alirim hepp
Diyarbakır mutfağına ait soğuk bakvalayi güzel yapmışsınız, ellerinize sağlık 😊
Ellerinize sağlık güzel görünüyor 👍 ama soğuk baklava şerbetiyle buluşturduktan sonra dondurucuda şok uygulanması lazım üzerine açık renk kokao onun üzerinede rendenin en ince kısmıyla rendelenmiş ve elekten geçirilmiş çikolata dökülür 🤗
Tarif anlatım çekim hızlı ve anlaşılır olmuş emeğinize sağlık izledim mutfağa giresim geldi ama derdee o yetenek 😢😊👏🌹
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor en kısa zamanda deniycem
Çok teşekkür ederim. Denerseniz yorumunuzu merakla bekliyorum. Çok sevgiler🌸🧡🧡
Ya sizin videolarınızı nezaman izlesem hep öykü karayel geliyor aklıma sanki ona benziyormuşsunuz gibi bir hisse kapılıyorum ses tonunuzdan yola çıkarak 🤔
Ben yapınca kenarları kalın oluyo yufkalar ne güzel incecik açıyorsunuz elinize sağlık
Ellenize sağlık kardeşim çok güzel görünüyor
Çok teşekkür ederim 💐sevgiler 💜
Kesinlikle yapmalıyım ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim. İnşaAllah sizde çok memnun kalırsınız tarifimizden. Sevgiler 🌷🌷💝💝
Ellerine sağlık Güzel kızım eline pek yakışmış maşallah Afiyet olsun Başarılarının devamını dilerim
😍😍Allah razı olsun 🤲 eksik olmayın inşaAllah 🤲güzel yorumunuz ve dilekleğiniz için çok teşekkür ederim 🥰🌸🌸 Sevgiler selamlar 💕💕💕
Ellerinize sağlık çok güzel yufka açıyorsunuz
Ellerinize sağlık muhteşem olmuş
Çok teşekkür ederim 🌸💕
Ellerinize sağlık ama ismi sütlü nuriye geçen yaptım güzel oldu tarifini bera tatlı dünyasından aldım sizinkide güzel görünüyor afiyet olsun
Soğuk baklava yeni cikti canin sütlü nuriye baska
Tarifinizi denedim harika oldu yalnız iç kaymağı çok geldi keserken çok zorlandım birazda benim üst yufkam kurumuş ondan da olabilir ben serbete kaymakta ekledim hiç çikolataya gerek yok bence şerbetse fazla geldi ben hamur kabartma tozu kullanmadım
Ellerinize emeğinize sağlık olsun. Sonuç olarak memnun kalmış olmanıza çok sevindim. 🥰🌸💖💖
Ellerinize emeklerinize saglik her yonden kusursuz ve bilgilendirici bir video olmus ALLAH yolunuzu acik etsin basarilar ve bol kazanclar dilerim 🤲🤗🧿🌺
Ellerinize sağlık muhteşem görünüyor 👍
Nihayet evde hamur yapana rasladim var olun
Elinize sağlık mutlaka denicem geçende merak ettim 10 dilime 47 lira verdim ve içime oturdu aslında hazır baklava almam kendim yaparım ama bunu bilmediğim için neyse güzel tarif pastanede sordum doğru anlamadılar satcaklarya
Çok güzel oldu ellerinize sağlık bayıldım bayrama yapıcam İNŞALLAH
Çok teşekkür ederim Oya hanım. İnşaAllah çok memnun kalırsınız. Şimdiden kolay gelsin, sevgiler 🌷🌷💝💝
@@SevgiliMutfak sevgiler bizden ❤
حبيبتي تسلميلي والله المشاهدة مستمرة ،🕊️🇪🇬👈🔔👉👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Emeğinize elinize sağlık. Çok samimi ve kibar bir anlatımınız var. Teşekkür ve tebrik ederim. Klasik baklavayı ayda bir yapıyorum, bu soğuk baklava biraz daha detaylı olduğu için, bol vakitli bir günümde yapmayı düşünüyorum. Izninizle kaydettim. Sevgiler😋🥰👏🍽☕💝💐🧿🧿🧿
Harika olmuş ellerine sağlık çok güzel olmuş
Çok teşekkür ederim 🌸💕💕
Ellerinize sağlık çok beğendim mutlaka deniycem 🙂🙂👍👍👍
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık💯💯💯💯
Yaptiğiniz herşey çok güzel ama baklavalarda mükemmel ötesindesiniz elinize sağlık 👏👏👏👍
Harika bir video
Tarifi yeni izleme imkanım oldu, ellerinize,emeginize sağlık.şimdiden bayraminizi kutlarim.bu bayram buruk geçecek ,Allah nice neşeli heyecanlı,huzurlu, bayramlar geçirmeyi nasil eder inşallah.😢😢🌹🌹🌹
Eline sağlık çok güzel olmuş
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor
Valla bugun pastaneden yarım kılosu 40 lıraya aldım.ha cok guzel tam yaz tatlısı buz gıbı ıyı gıdıyor ama o fıyata deger mı..degmez. zaten normal fıstıklı baklavanın yarım kılosu 50 tl buradakı gazıburma'da
Ellerinize sağlık. Yiyenlere afiyet olsun.
Ellerine sağlık harika görünüyor benim tercihim kakaosuzdan yana olur cukalatayla aram pek iyi değil
Dılım seklı verme teknıyı cok basarılı olmus 🤗🤗🤗
Elinize sağlık nefis oldu hazir yufkayla deneyecegim sütlü nuriye den farki kakao ve cikolatanin konması sadesi nefis kakaolusuda nefis tavsiye ederim icinde irmikli krema varmiydi anlayamadım cok guzel anlattiniz basarilar bizde size teşekkür ederiz allaha emanet olun inşallah ❤❤❤❤❤
Sütlü nuriyeyle alakası yok sütlü nuriye cevizli olur bu fıstık ve kaymakta eklenir içine
Elinize saglık bende denemek istiyorum ben hazır alıyordum birde kendim yapmak istiyorum tarifinize göre cok güzel duruyor
Yapmak istiyorum çünkü tadını merak ediyorum inşallah bu hafta içinde yapacağım ellerinize sağlık❤️❤️❤️❤️
Yaptınız mı merak ettim nasıl oldu
@@benimmutfagm2605 yeni yapıyorum abla
@@benimmutfagm2605 ben hazır baklava yufkasiyla yapıyorum şuan inşallah sizinki gibi olur❤️❤️
Çok güzel görünüyor.👏👏
Çok teşekkür ederim 💜💜
Valla helal olsun zannedettimki hazır baklava yufkası kullandınız ama taktir ettim çok merak ettiğim bi tatlı çok duymuştum inş yapıcam
😍😍Güzel yorumunuz ve beğeniniz için Çok teşekkür ederim Büşra hanım. 💐💐İnşaAllah sizde deneyen arkadaşlarımız gibi çok memnun kalırsınız tarifimizden.🤲 Şimdiden kolay gelsin dönüşünüzü merakla bekliyorum 😍🌷🌷❣️❣️
Ellerinize sağlık mükemmel bir baklava oldu👍😋😋
Çok teşekkür ederim 💐💐
harikasınız pratiksiniz bazıları oyalıyor izleyemiyorum zamanımız yok
Sıkılmadan izlediğim sayılı kanaldan birisi de Sevgili Mutfak🥰🥰🥰
Masaylasi neguzel söylüyor sunuz rabbim seninle olsun sizden hepinize teşekkür ediyorum zize ayirisler gulagelsin zize Allah nazardan korusun zize çok güzel olmuş ellerine sağlık versin inşallah zize hepinize kurunsun zize hepinize kurunsun zize Allah sağlık şifalar diliyorum versin inşallah zize Allah razı olsun sizden hepinize teşekkür ediyorum zize Allah emelet olun zize
Ellerine emeğine sağlık çok güzel oldu.
Arasina kaymak koymasak ve şerbetini kremalı serbet yapsam üstüne kakao cikolata doksem disardaki çikolatalı soğuk baklava gibi olurmu
Becerinize ve başarınıza Maşallah Tebareke Allah
Ya çok tatlısınız birini açtıkta ikili açma kusur kaldı eline sağlık:)
Selamlar miraç kandilimiz mübarek olsun nice kandillere elinize sağlık nefis oldu görselide çok güzel yalnız amatörce yapılmış bi iş değil bu resmen elinizi gördüm yufkanın arkasından bravo kardeşim helal olsun kesinlikle usta işi bu elinize emeğinize sağlık Esen kalın efenim sevgiyle kalin sağlıcakla Reşat~usta💜🌟🌟🌟🌟🌟👌🌺👍🍀🙏🍀🙏🍀🙏🐞💐💐😊✋
Ellerinize sağlık, gerçekten çok güzel duruyor.
Elinize sağlık bende Baklavacıyım süpersininiz
Sizde benimgibi bu sese bayıliyormusunuz
Çok güzel yaptım ellerine sağlık 🤩👍😍
Harika bir anlatım hemen abone oluyorum🌷
😍Çok teşekkür ederim. RUclips aileme hoş geldiniz 🌷🌷💝💝
Çok güzel ya ellerinize sağlık. Fırsatım olduğunda deneyecem. 👍👍👍
Çok güzel canım benim ellerine sağlık
Süper olmuş elinize sağlık
Ellerinize emeğinize sağlik.
Çok güzel bir tarif ve lezzet elinize sağlık 👍iyi bayramlar
Çok teşekkür ederim. Sizede sevdiklerinizle birlikte hayırlı huzurlu Bayramlar dilerim 🌺🌺💜💜
Tek kelimeyle harika maşallah maşallah 👍 kendim baklava ustasıyım ama çooook güzel eline emeğinize sağlık tabiki şimdiki gençler çoook marifetli 👍 Rabbim nazardan korusun🥰🥰🥰
İki sevdiğim lezzet bir arada efsane bir tarif olmuş ellerinize sağlık Sevgi hanım 💕yine şahanesiniz💕
Ellerinize sağlık çok harika görünüyor kurban Bayramı'nda denicem inşaallah
Iyi günler denedinizmi acaba nasil oldu
Ellerine sağlık güzel oldu
bende üçer,üçer açarim böylece daha hizli. açiliyor vedaha ince. oluyor.
Öz antep tatlıcısı merkez diyarbakır. Kesinlikle tavsiye edilir. Orijinali komple antep fıstığı dolu oluyor. Her memlekete giderken hediye alırız. Bu ne böyle diyor herkes şehir dışından bile sipariş alıyolar artık.
Hazır yufkaları kullanamıyorum içlerinde aklımıza bile gelmeyecek kadar iğrenç şeyler katıyorlar. Çoğu kişi hazır yufka ile yapmış ama en sağlıklısı için hamur açmayı bile göze alırım.. elinize sağlık 🥰
Canım ellerine kollarına sağlık harika görünüyor 👏👏🌹❤💕😍
😍😍 Canım benim çok teşekkür ederim. Mutlu günler, çok sevgiler 🌼🌼💜💜
Ellerinize sağlık 🌸 💮 🏵️ 🐞 🐝 geçen sene de bir hamursan kaçtane çeşit yapmıştın maşallah ben hindistan cevizli oladan yapmıştım mükemmel 👌 😊 😊 😊 😊 buyatifde deyişik güzel hayırlı sabahlar cumalar dilerim 🤗 🤗
Cok güzel
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor umarım tadıda güzel dir 👏
Ellerinizle sağlık
Çok teşekkür ederim 💐💜
Kaymaksiz yaptım güzeldi ama kaymaklı tercih ederim
Ellerine sağlık 💐
Ellerinize sağlık, çok açıklayıcı bir video olmuş
Cok güzel olmuş
Çok teşekkür ederim 🌷🌷💝💝
Çok tatlı anlatmışsınız
Evet yaaa nasıl öğrendiniz bu taktıyı masaAllah dılimler
Güzel olmuş
Çok teşekkür ederim 💐💐
Salam. Çox dadlı görsənir. 😋Əllərinizə sağlık. Nuş olsun.👍👍🌹🌹
Sevgili Mutfak çok güzel gözüküyor müthiş bir tarif Ellerine sağlık canım benim 👍👍
Elinize sağlık çok güzel olmuş.Enkısa zamanda deneyeceğim
Merhaba denedinizmi acaba nasil oldu
Çok güzel anlattınız ellerine sağlık hazır baklavalık yufkadam olurmu
Ellerine sağlık arkadaşım çok güzel oldu 👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻
Ellerine saglik canim yakin zamanda deneyecegim
Merahaba selamlar değerli sevgili mutfağı hanımefendi koley gelsin masallah nazarımda korusun senin çok güzel çalıyorsun unuz beğendiğim COK beceriklisiniz taktir ediyorum efendim cokmükebelsiniz gerçekten elin yakışıyor çok güzel gorunuyor muarim tadida cok güzel sanarim coksupersiniz cok beceriklisiniz taktir ediyorum efendim minatarim bilginize hayranim kiymetli sevgili mutfağı hanımefendi yapmış oldun soğuk baklavaniz cokgüzel olmuş harika gerçekten çok güzel çalıyorsun unuz helal olsun çok elleriniz piratiksiniz cok beceriklisiniz taktir ediyorum efendim minatarim günün cokgüzel geçsin sevgidolu muhapet geçsin insallah değerli sevgili hanımefendi benim foverim sizsiniz baska kadinlar yapamaz helal olsun degerli hanımefendi mutlu ol mutlu kal saygı duyorum size sevgiler sevgili hanim 🌺🌺🌺🌺🌺🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Emeğine sağlık kardeşim
Ellerine saglik mis muhtesem tadini da test edebilsek ne guzel olurdu