Подход серьёзный, а вот раньше,1975-76 гг...спичечный коробок с солью в кармане плюс спички. С речки надербанишь перловицы (мидия речная): костёр, мидия открылась-присолил и можно есть (мы не знали про желудки-какашки)...эх были времена.
Тоже самое? В детстве без таких заморочек обходились. На СОБЕРАЕШЬ их (ловить не надо, не убегают они) в костёр кладёшь, через мин 20-30 они сами открываться и "ногу" высовывают, выдернеш её и на ветке жарить. Потом ешь и про соль вспоминаешь))))
@@pohrenvsjo694 Я не писал, что голодал не надо врать. Я писал что основными продуктами для человека являются не хлеб, картофель и крупы, а МЯСО, молоко и яйца. Особенно мясо которое для мужика крайне важно. И у меня сейчас кошка ест мяса я подчеркиваю в разы больше чем я его ел в ссср в детстве и молодости. А мясо продавалось по гос цене только в городах типа москвы. И в некоторых военных закрытых городах по карточкам. Вот о чем я писал. Я жил как тогда говорили в Среднем Поволжье. В поганой москве мясо и колбаса продавались. Но москва не Россия причем близко.
А не ели их во во время войны потому, что вы об это не слышали, а раз не слышали значит их не ели. Замкнутый круг, по которому бедолага обречен ходить вечно. Невежество оно такое - "я не слышал, значит не бывает!". "Анализ информации? Нет, это миф. Анализ бывает только в больнице\поликлинике". Двадцать первый век - интернет, возможность почерпнуть знания, проверить ранее почерпнутые... Но нет! Мозг, видимо, потеет от усилий.
В детстве запекали, но ели одну ногу(с тремя это мутант какой-то) она оранжевая ,не перепутаешь. А вот варить нельзя, станет как резина. Да и блюдом бы я это не назвал, для экзотики или гостей удивить. И да, вы сделали опасную ошибку. Их нужно хорошо проморозить сначала (неделю и более в морозилке) Потом открывается просто, берётся нога и всё. А без длительной термообработки (заморозка) можно подхватить пассажира какого нибудь) К слову морские продукты, суши и прочее всегда промороженно. А живые устрицы и прочее опасный атракцион.
@@ИгорьШалыгин-ж3ч почему именно селитера?Советую посмотреть соответствующие передачи, почитать научную литературу. Ну или хотя бы здесь же, на ютубчике, что-то типа утопии шоу. Там будут все ссылки и объяснения учёных. А моё мнение субъективно) Никто не запрещает кушать свежие, только пойманные морепродукты в сыром виде, в конечном итоге, если то, что в вас потом найдут неизвестно науке, то это могут назвать в вашу честь)
Был в Сочи, на волнорезах руками собрал эти мидии , помыл по мере возможности , тину смыл и в казан на огне Как начинают стрелять можно снимать и к пиву Дешиво и сердито
Привет. В следущий раз возми кипятком залей мидии сразу все раскроются. Я пробовал , если правильно приготовить вкуснятина оболденная. Съедобная только ножка и нужно отваривать чтоб илом неотдавала. Если вода стоячая водоёме нужно два раза варить , если проточная как в речке то один раз варить. Но вкусночище просто КЛАСС.
Считаю варварством поедать этих маллюсков, они природные фильтровщики воды и корм для диких животных. А ради маленького кусочка его мяса губить такое огромное количество - это жлобство по моему. Кроме того фильтровщики в себе накапливают всякие тяжёлые элементы из таблицы Менделеева.
Ты бы знал сколько их гибнет из за простого перепада воды, а после такая вонь стоит от разлогающихся, частей. Ни разу не видел чтобы человек это в пищу употреблял, но животные и птица домашние их употребляют с удовольствием. На Днепре их тучи.
@@ЭдуардГусев-щ5ч это вы кого бандеровцев обозвали? Если Бог ума не дал, то никто его Вам не вложит вместо хамства. Считаю что должны извиниться и внимательнее следующий раз смотрите кто пишет.
@@71RUS-z9c извините за ошибку, временами от волнения страдает мое правописание. Русский мой второй родной язык . Первый Белорусский и частенько пишу как слышу.
Когда я бывал еще в 1984г. на Баренцевом море мы их просто варили в ведре они сами раскрывались и мы только удаляли черное с зеленым оттенком содержимое. А остальное все ели и было очень вкусно. И собирали мы их целыми гирляндами.
В детстве собирали язычок ножку жёлтого цвета жарили на проволоку в костре, остальные отходы домашней птице скармливали. Створки ракушки красиво смотрятся при отделки цоколя зданий в раствор и олифой красишь
Блин я помню бредень как то в реке возле аула таскали, ничего толком не поимали и моему дядьке пришла гениальная идея собрать этих ракушек и типа отварить как раков с солькой лаврушкой под водочку чем не мидии вкуснятина,как кинули их в кипяток на всю хату вонь стоит ну ладно сварили дядьки уже готовые говорят попробуем на вкус как кусок покрышки))и тут тетя заходит я думал она казаном этим их убьет казан даже домой не забрала выкинула))
Вот этот кусочек на 6-й минуте, разрезать желудок и избавиться от травы, песка... хорошо прополаскать и готовить. Ингредиенты - масло, или майонез, или сметана с добавлением чесночка и лимончика 👍Да и раскрываются они на ура на листе железа на костре 😉
Где вы мидий найдёте в пресной воде?! Для начала мозги чистим, чистим, чи... стоп, не сломайте мозг, похуй, пусть будут мидии. Главное берегите мозг от лишней информации.
Чистить там ещё ...Мы окрыли, отрезали ножки от панциря, чуть промыли в речной воде и всё с требухами сварили с лучком, картошечкой, лаврушки листик, перчик горошек, марковочкой, солички чуть ...А потом врезали по 155 грамм водочки и с хлебцем целиком с патрохами сожрали этих мидий речных !🤣
мы в студенчестве так делали: наловили беззубок, промыли, почистили, промыли, сварили, промыли, выковырнули неприглядные детали, промыли, сварили краденый рис, перемешали, под водовку употребили... Утром те, кто смог, на пары пошли, остальные - к туалету)))
Салют брат, несколько раз пробовал готовить( перловицу ) беззубку есть конечно можно но подскажи как избавить это мясо от запаха болота ( если есть такой способ конечно)?:))
В далёких 70их годах занимался выращиванием уток . Каждый месяц брал по 100 утят ( кто жил в те врема ,знают ,как непросто было их добыть . У меня такая возможность была ) . С приобретением каждой такой партии утят , каждый день драл вот такие же две сетки улитток , мешёк ряски И 10кг дообленки ( дерть по нашему) . Выход был 100% !! Однажды ,когда я надрал свои две сетки ,на речку пришёл знакомый ,моряк торгового флота !! Посмотрев на мой улов - он предложил приготовить их ! Я помотрел на него ,как на малохольного - но согласился . Вообще мы вдвоём приговорили литруху хорошего домашнего самогона под эти мидии !! К сожелению наша речка заилилась и мидии пропали . Но когда отдыхаем на Каховском водохранилище - обязательно готовлю мидий для всей моей большёй семьи!! Вот только жаль ,, чт в этом году ,из за этих московских пидарассов ,так и не пришлось отдохнуть на Каховском водохранилище !! Ещё отдохнём !! Когда разобьём этих фашискиз пёсеголовцев !!! С Л А В А ЗБРОЙНИМ СИЛАМ УКРАЇНИ!!!
Спасибо за комментарий! А суть в том, что я готовил их первый раз в жизни и изначально планировал их прочистить и варить целиком, а уже на следующий день, передумал и получается что сделал много ненужной работы
вывести часть загрязнений из раковины, токсины, лишний песок может быть удалить, -их же как улиток типа не кормят перед приготовлением мукой или базиликом, чтобы точно знать чем кишки набиты
На рыбалке часто готовим, нифига не вымачиваем, вырезаем только ножку(язычек), остальное (мантия, внутренности) идет как насадка на сома или в раколовки. Ножки на 5 минут в кипящую воду с имбирем или лимоном- убирается рыбно-иловый вкус и запах, вот и готов полуфабрикат, далее можно жарить, парить, запекать, что угодно, мы маринуем на 30 мин в соевый соус и на шпажки, на углях под пиво.
я же это делал впервые, изначально думал их варить, поэтому почистил и промыл, а уже на следующий день, решил что вкуснее будет их поджарить, и поэтому реально сделал много лишней работы, но зато на будущее появился опыт, которым и поделился в видео
@@BiofitonTV по сути из вот такой огромной мидии получается пару грамм мяса. И тоесть что бы наесться. Нужно ещё и заморочится что бы побольше собрать их.
@@Orc-nr7zn ну как бы это разные весовые категории,под пиво 🍺 да,раки без вариантов,а плов из мидий? Вот то-то же. Меня отец научил мидий есть сырыми, ну живыми,он сам в Крыму родился и вырос ,ну и меня маленького ,мне лет семь было ,угостил мидиями, прямо из моря,со скал . Так я их в любом виде и полюбляю,до сих пор . Привет из Харькова. Украина
@@Orc-nr7zn ты хочешь сказать,что в Крыму будет спокойно? Скоро все валить будут из Крыма,пока мост цел, плохо будет там ,есть предчувствие . Прошло пол года и мост уже не цел ...
@@Orc-nr7zn ты взял себе плохое погоняло, менять придется, не стабильное , ненадёжное оно . Как и z ка . Суши сухари ,учи китайский или гимн Украины,как повезёт
Ножки устриц отвариваем 15 мин, перемешиваем с чесноком и Чили перцем( стручковый...) И всё заливаем 6% яблоч. уксусом через два часа под холодненькую ммммм.....
Добавит лимон соевый соус и выбросить на х.. Не обижайтесь я без злобы, может это и вкусно столько мороки из-за 100 грамм сомнительного мяса так сказать
я согласен с вами, ловил и реках и на озёрах они в болоте живут. они начинают вонять при варке. после варки чистишь они кажется что ещё сильнее начинают вонять. выбросил курям они даже к ним не подходили. хотя куры у меня жрали все подряд.
Вы знаете сейчас уже у меня вызывают сомнения чистота морей и океанов . Не забывайте ,что многие морские деликатесы поставляют из Азии , там выращивают королевских креветок в местных помойных прудах , которые часто берут начало из речки Меконг , которая считается в Азии одна из самых грязных рек в мире .
Начинать надо с обжаривания на растительном масле без ничего, периодически сливая воду. Когда воды не останется, надо добаить сливочное масло и специи (по вкусу) так правильно готовить.
Я когда-то так разрезал стопу ,что не передать,шрам остался ,а сама кожа на шраме стала бесчувственная,так интересно потом играл ,иголкой тыкаешь,а боли нет,кстати на реке Ворскла в Полтаве
В 1993г. мы с родителями приехали с Сахалина в Ростов-на-Дону в гости к родственникам. Мне было 9 лет. Собрались все родственники. Пошли на озеро. Мой дядя пообещал всех раками накормить. Все с него смеялись. Он собрал детей и попросил собрать мидий, а сам поймал немного раков. Приготовил раков и в этой же воде сварил мидий. Наелись все. Мидий от раков не отличить.
Свинья является промежуточным хозяином свиного цепеня ...и так далее ! А диван является промежуточным хозяином глуповатого "знатока".- еще более опасного паразита.....
@@ANARCHaos1199 Многие яйца и личинки паразитов погибают только при 120 градусах, а такой температуры выше уровня моря можно добиться исключительно в автоклаве.
Ловили в детстве в лимане, костер, ведро, вода,соль, лавровый лист и на дно камышовые листья. Остывать не успевали, да и песчинки на зубах не смущали. На вкус дрянь изрядная, но экзотика.... Детство, одним словом. Автор, конечно, молодец, но овчинка выделки не стоит, извините!
Все детство кидали в на угли костра, сразу раскрывается сама, естественно) без ножа, одной половинкой раковины отделяли две скрепки и ножку (он же язычек), мыли и на тонкую веточек над углями... Присолил и в перед)
Родился в 1964г. Летом в деревню: Зубово (под Клином Мос обл) Никольское (Ефремов Тульская обл). Главный и единственный объект ручной добычи- раки! А лучше- ведро раков!!!
В деревне у моей бабушке в далёкие времена стояли цыгане, так вот они их пекли на костре, не знаю били ли они вкусными только вот после них на берегу у речки бали горы, на самом деле горы оставшихся пустых раковин. Они их ночью ловили, пекли, ели а рано утром их уже и след простыл...
Ну это если в голодные военные года в дополнение к лебеде можно есть. А так знаю раньше в докомпьютерные времена если их мальчишки купаясь наловят и принесут , то их в корыте рубили и скармливали уткам. Максимум. Я своих несколько дней держал в аквариуме и наблюдал как они ползают. Потом отпускал.Зхх почти 40 лет назад...)
Я с соседом на пикнике в лесу, в речке, ловили и жарили. Немного замачивали в шашлычном соусе.Но только так долго не промывали и промывали в той же речке. Очень вкусно.
Очень рад, что автор на 22 минуте понял, как он был не прав в плане "разделки туши". Добавлю лишь, что в конце жарки не плохо было бы добавить маленький кусочек сливочного масла и непременно чуток посолить - будет гораздо вкуснее. И да! Никаких полотенец и овощей - просто перемешать с таким же (по объёму) количеством отварного риса. Отдельно поставить маринованный репчатый лук и бланшированные помидоры. Приятного аппетита!
Помню в детстве я их собирал на реке и приносил бабушке, а она их на костре варила и потом кормила ими уток, мясо у них конечно симпатичное, белое, аппетитное, но попробовать я так и не решился.
@@ЮрийМаниту например меня волновала не внутренность , а сама скорлупа , это дорого стоящий материал. А то что внутри не представляет не вкуса не чего такого. Тягучая без вкусная тянущаяся фигня.
Уже будучи взрослым решил вспомнить юность, наловил их, и пробовал готовить по разному, вкус тины ничем не убьешь, короче если только нужда заставит можно есть
В молоке отмочи да и все тут. Я сома вонючего разделывал, куски отмочил в магазинном молоке минут 15. Потом когда пожарил мясо стало сладким как у карася и запах пропал тины вообще. Правда молоко воняло жутко, вылил сразу.
Долгая история, особенно как вы каждую на камеру разделывали, с каждым моллюском узнавал много нового, и почему масло оливковое, дань моде, или оноправда отбивает запах тины?
Это ещё средние экземпляры. Я нашёл беззубки в болоте в Беларуси почти в полтора раза больше. У нас они именно только в болотах водятся... в стоячих водах. Так что не могу назвать их речными
Бртка привет скажи почему речные так тчательно чистим в морских все едят просто потому что они речные ? Я смотрю блогера Бориса с Сахалина там они все едят в чем разница у нас тоже на реке много есть мидий ни когда не решался попробовать хотя желание есть!
Приветствую, спасибо за вопрос. Суть в том, что в речные молюски потенциально могут быть переносчиками различных паразитов и микроорганизмов, которые опасны для здоровья. Так же как например в сыром мясе свинины. Но они не выживают в морской воде из-за концентрации соли. Поэтому речные мидии обязательно нужно чистить и обрабатывать температурой(готовить). А морские (устрицы, гребешки и т.д) можно безопасно есть прямо сырыми. Плюс за счет того что они обитают в соленой воде, они от природы соленые. А речные, даже если бы их можно было бы есть в сыром виде, они безвкусные, поэтому для того чтобы их вкусно и безопасно есть, их нужно готовить.
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊 Биссус морских мидий . ПОДОБНО ракообразным, морские мидии прикрепляются к подводным камням, древесине и днищу судов. Но в отличие от ракообразных, которые намертво прирастают к поверхности, морские мидии свободно болтаются на чем-то вроде пучка из тонких нитей, называемых биссусом. Такой способ крепления позволяет мидиям питаться и перемещаться. Однако эти нити кажутся слишком непрочными: глядя на них, сомневаешься, что они могут выдержать силу океанских волн. Каким же образом биссусные нити удерживают мидий, не давая волнам смыть их в океан? Обратите внимание. Один конец биссусной нити жесткий, а другой - мягкий и эластичный. Ученые обнаружили, что точное соотношение жесткого и мягкого материалов - 80 процентов к 20 - как раз и обеспечивает мидиям прочное крепление. Таким образом, структура биссуса позволяет мидиям выдерживать мощные удары океанских волн. Профессор Гай Дженин назвал результаты этого исследования ошеломительными, сказав: «Секрет этого организма кроется в уникальной комбинации мягкого и жесткого материалов». Ученые полагают, что сходная структура пригодилась бы для создания синтетического материала, который позволил бы прикреплять оборудование к зданиям и подводным трубам, соединять сухожилия с костями и производить хирургические швы. «Природа - это бездонная сокровищница, из которой можно бесконечно черпать идеи»,- сказал Герберт Уэйт, профессор Калифорнийского университета в Санта-Барбаре (США).Что вы думаете? Появился ли биссус морских мидий в результате эволюции? Или же это дело рук разумного Творца?В Библии говорится: Невидимые качества Бога ясно видны с того времени, как был создан мир, и мы можем увидеть их, рассматривая его творения. Все они свидетельствуют о его вечной силе и служат доказательством того, что он Бог. Поэтому тем, кто не хочет этого замечать, нет оправдания.(Римлянам 1:20 ) ❤❤❤❤❤❤❤❤
@@BiofitonTV Можно с вами поделиться коротко информацией .. вот что обещает Бог Иегова ( Библия говорит, что это имя Бога)тем кто будет узнавать о нём и дружить с ним: Чтобы обрести вечную жизнь, необходимо узнавать тебя, единственного истинного Бога, и посланного тобой Иисуса Христа.( Иоанна 17:3 ) а вы религиозный человек? Верите что Бог есть или больше придерживаетесь атеизма или вы еще как многие в размышлениях и поисках? а вы можете, пожалуйста, поделиться своими убеждениями в что вы верите?
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Спасибо вам за демонстраций бесполезной, многочасовой возни, спасибо, что показали, как не надо делать!
Всегда пожалуйста)
Тоже дрись пробил?😂
Что не как не надо делать, а что нах...й не надо делать. Купи нормального мясАААА!!!
Из цикла "не умеешь готовить не берись или как умереть с голоду"
Я с тобой согласен чувак в полне . Прочти мой комент и там же рецепт.✌️
Подход серьёзный, а вот раньше,1975-76 гг...спичечный коробок с солью в кармане плюс спички. С речки надербанишь перловицы (мидия речная): костёр, мидия открылась-присолил и можно есть (мы не знали про желудки-какашки)...эх были времена.
Супер!
вы ещё про глисты не знали
@@ЮстосАлексу Ляя думаешь у тебя их нет?
Да было дело, спички и соль, ну и буханка хлеба домашнего, на толпу. Начало 90 нам лет по 10, 12. Сам с Казахстана речка Тургенк, дедтсво наше
Я так до сих пор делаю. Вкуснотище.и хлеб с майонезом к мидиям посоленым и поперченым прямо с огня. Деликатес.
Мы в детстве с утра до вечера, когда как. Проголодовались наловили их, язычки оставили и на веточку над огнём. И всё сыты, без соли и прочего.
Да, три ножки на палочке и доволен))) недавно детям в домашних условиях, как автор видоса, показывал наш деликатес- не оценили совершенно)))
Тоже самое? В детстве без таких заморочек обходились. На СОБЕРАЕШЬ их (ловить не надо, не убегают они) в костёр кладёшь, через мин 20-30 они сами открываться и "ногу" высовывают, выдернеш её и на ветке жарить. Потом ешь и про соль вспоминаешь))))
Да все детство на реке с утра и до вечера. Блин сколько стресками их.
@@ВладимирОнищенко-в3д ну повезло что глистов не подцепили...
В былые времена, на реке Чатыр-лык, в северном Крыму, я такими мидиями кормил курей и уток! Птица была жирная и хорошо неслась...
Они готовятся один раз в жизни, второй раз уже не хочется
Это правда
Это как приготовить, хотя многим и рыба на любителя
Ну не знаю вот я люблю мидий с детства, ловишь купаясь в реке в детстве и на костёр до открытия, и привык есть мидий.
С разными специями
если брать с Днепра их сколько не мой всё равно воняют канализацией
Как говорится- дай Бог, чтобы не пригодилось.
А за уделëнное время- благодарочка 🖐🏼
Это точно. Но иногда в охотку ловлю. Это у меня такая ностальгия по совку, по его типа сытым временам.
@@nikolaev51 А че ты при совке голодал ??? в каком регионе голодающие жили
@@pohrenvsjo694 Я не писал, что голодал не надо врать. Я писал что основными продуктами для человека являются не хлеб, картофель и крупы, а МЯСО, молоко и яйца. Особенно мясо которое для мужика крайне важно. И у меня сейчас кошка ест мяса я подчеркиваю в разы больше чем я его ел в ссср в детстве и молодости. А мясо продавалось по гос цене только в городах типа москвы. И в некоторых военных закрытых городах по карточкам. Вот о чем я писал. Я жил как тогда говорили в Среднем Поволжье. В поганой москве мясо и колбаса продавались. Но москва не Россия причем близко.
Очень сытные. в детстве поел до сих пор не тянет
😂👍
Я жарила с луком в томате, вкусно очень
Зажарил ,съел кабана, пока смотрел этот видос))
Даже во время второй мировой войны люди их не ели, видимо сейчас совсем плохо стало.
да! очень плохо стало! только западенцам не говорите
Почему же не ели?
Мне прабабушка рассказывала, что ели аж за ушами трещало.
А не ели их во во время войны потому, что вы об это не слышали, а раз не слышали значит их не ели. Замкнутый круг, по которому бедолага обречен ходить вечно. Невежество оно такое - "я не слышал, значит не бывает!". "Анализ информации? Нет, это миф. Анализ бывает только в больнице\поликлинике". Двадцать первый век - интернет, возможность почерпнуть знания, проверить ранее почерпнутые... Но нет! Мозг, видимо, потеет от усилий.
В детстве запекали, но ели одну ногу(с тремя это мутант какой-то) она оранжевая ,не перепутаешь. А вот варить нельзя, станет как резина. Да и блюдом бы я это не назвал, для экзотики или гостей удивить. И да, вы сделали опасную ошибку. Их нужно хорошо проморозить сначала (неделю и более в морозилке) Потом открывается просто, берётся нога и всё. А без длительной термообработки (заморозка) можно подхватить пассажира какого нибудь) К слову морские продукты, суши и прочее всегда промороженно. А живые устрицы и прочее опасный атракцион.
Дело говоришь !!!!
да ещё скажи солитёра подхватить можно, я тогда долго ржать буду)
@@ИгорьШалыгин-ж3ч почему именно селитера?Советую посмотреть соответствующие передачи, почитать научную литературу. Ну или хотя бы здесь же, на ютубчике, что-то типа утопии шоу. Там будут все ссылки и объяснения учёных. А моё мнение субъективно) Никто не запрещает кушать свежие, только пойманные морепродукты в сыром виде, в конечном итоге, если то, что в вас потом найдут неизвестно науке, то это могут назвать в вашу честь)
@@Мельничныйомут "ленточный игорь паразит "как вариант ))
Спасибо за ролик, забавно было посмотреть)) пока журнала вода читал комментарии.
Был в Сочи, на волнорезах руками собрал эти мидии , помыл по мере возможности , тину смыл и в казан на огне
Как начинают стрелять можно снимать и к пиву
Дешиво и сердито
🤣🤣🤣👍👍👍
К пиву - милое дело.
это не ЭТИ мидии, это были другие
Малыми купались на речке ловили и жарили на костре, вкус рыбы как бы, мясо плотное... Нам нравилось
Привет. В следущий раз возми кипятком залей мидии сразу все раскроются. Я пробовал , если правильно приготовить вкуснятина оболденная. Съедобная только ножка и нужно отваривать чтоб илом неотдавала. Если вода стоячая водоёме нужно два раза варить , если проточная как в речке то один раз варить. Но вкусночище просто КЛАСС.
Считаю варварством поедать этих маллюсков, они природные фильтровщики воды и корм для диких животных. А ради маленького кусочка его мяса губить такое огромное количество - это жлобство по моему. Кроме того фильтровщики в себе накапливают всякие тяжёлые элементы из таблицы Менделеева.
Ты бы знал сколько их гибнет из за простого перепада воды, а после такая вонь стоит от разлогающихся, частей. Ни разу не видел чтобы человек это в пищу употреблял, но животные и птица домашние их употребляют с удовольствием. На Днепре их тучи.
Умняка начали давить бэндэривци
Очень хорошо ,
что Вы написали но в русском языке "моллюск"" и никак иначе.
@@ЭдуардГусев-щ5ч это вы кого бандеровцев обозвали? Если Бог ума не дал, то никто его Вам не вложит вместо хамства. Считаю что должны извиниться и внимательнее следующий раз смотрите кто пишет.
@@71RUS-z9c извините за ошибку, временами от волнения страдает мое правописание. Русский мой второй родной язык . Первый Белорусский и частенько пишу как слышу.
Когда я бывал еще в 1984г. на Баренцевом море мы их просто варили в ведре они сами раскрывались и мы только удаляли черное с зеленым оттенком содержимое. А остальное все ели и было очень вкусно. И собирали мы их целыми гирляндами.
Это разные продукты, то что в видео - пресноводные и по вкусу совсем не похожи)
А инфекцию с таким блюдом не заработаешь???
В детстве собирали язычок ножку жёлтого цвета жарили на проволоку в костре, остальные отходы домашней птице скармливали. Створки ракушки красиво смотрятся при отделки цоколя зданий в раствор и олифой красишь
Только если добывать в чистой воде. Мидии это фильтраторы, аккумулируют все загрязнения из воды
Не существует речных мидий в природе. Они существуют только в голове невежды.
Блин я помню бредень как то в реке возле аула таскали, ничего толком не поимали и моему дядьке пришла гениальная идея собрать этих ракушек и типа отварить как раков с солькой лаврушкой под водочку чем не мидии вкуснятина,как кинули их в кипяток на всю хату вонь стоит ну ладно сварили дядьки уже готовые говорят попробуем на вкус как кусок покрышки))и тут тетя заходит я думал она казаном этим их убьет казан даже домой не забрала выкинула))
Ахахахахах, ох ето ядд))
Для АУЛА - ЭТО вкусняшка😃😄😁😀🙉🙉🙉🙉
Ты просто не умеешь их готовить🤣🤣🤣🤣
Аналогично варили на море рапанов, это ведро так для варки рапанов и осталось, больше его применять не к чему, если только под мусор.
Это такие же мидии, как раки и рыба.Этот моллюск называется перловица.
В Приморском крае в озёрах похожие ракушки водятся, только чёрные и гораздо крупнее , 20см примерно в длину. По детству было съедено немерено .
Вот этот кусочек на 6-й минуте, разрезать желудок и избавиться от травы, песка... хорошо прополаскать и готовить. Ингредиенты - масло, или майонез, или сметана с добавлением чесночка и лимончика 👍Да и раскрываются они на ура на листе железа на костре 😉
А где ты и ловил ????
Чтобы приготовить одну порцию берем два ведра мидий и чистим , чистим, чи.......
Где вы мидий найдёте в пресной воде?! Для начала мозги чистим, чистим, чи... стоп, не сломайте мозг, похуй, пусть будут мидии. Главное берегите мозг от лишней информации.
Один раз можно) да и на любителя.. Много возни. А вот как насадка на сома, рака, очень даже хорошо годится
Ну очень нудное видео.
Чистить там ещё ...Мы окрыли, отрезали ножки от панциря, чуть промыли в речной воде и всё с требухами сварили с лучком, картошечкой, лаврушки листик, перчик горошек, марковочкой, солички чуть ...А потом врезали по 155 грамм водочки и с хлебцем целиком с патрохами сожрали этих мидий речных !🤣
Хэ
Чуть-чуть риса, чуть-чуть говядинки, чуть-чуть разных преправ, и т.д)))
мы в студенчестве так делали: наловили беззубок, промыли, почистили, промыли, сварили, промыли, выковырнули неприглядные детали, промыли, сварили краденый рис, перемешали, под водовку употребили... Утром те, кто смог, на пары пошли, остальные - к туалету)))
@@ОлегПотанин-з4л 🤣👌
@@ОлегПотанин-з4л 😂😂😂👍
это где такие устрицы водятся, в Днепре?
Чуть севернее
Салют брат, несколько раз пробовал готовить( перловицу ) беззубку есть конечно можно но подскажи как избавить это мясо от запаха болота ( если есть такой способ конечно)?:))
В далёких 70их годах занимался выращиванием уток . Каждый месяц брал по 100 утят ( кто жил в те врема ,знают ,как непросто было их добыть . У меня такая возможность была ) . С приобретением каждой такой партии утят , каждый день драл вот такие же две сетки улитток , мешёк ряски И 10кг дообленки ( дерть по нашему) . Выход был 100% !! Однажды ,когда я надрал свои две сетки ,на речку пришёл знакомый ,моряк торгового флота !! Посмотрев на мой улов - он предложил приготовить их ! Я помотрел на него ,как на малохольного - но согласился . Вообще мы вдвоём приговорили литруху хорошего домашнего самогона под эти мидии !! К сожелению наша речка заилилась и мидии пропали . Но когда отдыхаем на Каховском водохранилище - обязательно готовлю мидий для всей моей большёй семьи!! Вот только жаль ,, чт в этом году ,из за этих московских пидарассов ,так и не пришлось отдохнуть на Каховском водохранилище !! Ещё отдохнём !! Когда разобьём этих фашискиз пёсеголовцев !!!
С Л А В А ЗБРОЙНИМ СИЛАМ УКРАЇНИ!!!
Ну уж здесь не втыкал бы свои лозунги. Хотя, армию прославлять можно. .. С приветом из Москвы.
@@ПавелКоротков-з5ы с ответным приветом ,мои "ЛЭЛЕКЫ" уже подлитают !! Встречай !!! На своиз крыльях несут тебе привет с Крывого Рога !
@@ВладимирШостак-с9у Встретим, не беспокойтесь ни разу... Хотя... думаю, мы их еще на болоте постреляем.
Мы тоже варили их прямо на берегу 15 минут все готово !
Это в какой реке такие мидии?
так это что самые обыкновенные ракушки????????????????
В детстве ели, до сих пор песок на зубах трещит😁
спасибо за видео. только я одного не понимаю зачем их вымачивать и чистить снаружи если берете для готовки только мышцы.
Спасибо за комментарий! А суть в том, что я готовил их первый раз в жизни и изначально планировал их прочистить и варить целиком, а уже на следующий день, передумал и получается что сделал много ненужной работы
вывести часть загрязнений из раковины, токсины, лишний песок может быть удалить, -их же как улиток типа не кормят перед приготовлением мукой или базиликом, чтобы точно знать чем кишки набиты
На рыбалке часто готовим, нифига не вымачиваем, вырезаем только ножку(язычек), остальное (мантия, внутренности) идет как насадка на сома или в раколовки. Ножки на 5 минут в кипящую воду с имбирем или лимоном- убирается рыбно-иловый вкус и запах, вот и готов полуфабрикат, далее можно жарить, парить, запекать, что угодно, мы маринуем на 30 мин в соевый соус и на шпажки, на углях под пиво.
Я слыхал, вы, рыбаки, на зимней рыбалке и мотыля за щекой греете, что бы не замерзал😁
@@Ussrrssu опарышей оч хорошо там греть.))
@@САН-САНЫЧ-к2ю 🤣какая гадость) эээх...не рыбак, не пойму!
Не понял одно. Зачем их чистить и ждать чтобы они просра...сь, если все - равно вы берете только мышцы. Сами себе нашли лишнюю работу.
я же это делал впервые, изначально думал их варить, поэтому почистил и промыл, а уже на следующий день, решил что вкуснее будет их поджарить, и поэтому реально сделал много лишней работы, но зато на будущее появился опыт, которым и поделился в видео
@@BiofitonTV по сути из вот такой огромной мидии получается пару грамм мяса. И тоесть что бы наесться. Нужно ещё и заморочится что бы побольше собрать их.
Вариш в пустой кастрюле без воды , они открываются . Промыл и на сковородку , перец чеснок лук и с пивом песня !!!
Я готовил, вкусно, правда на любителя. 😊. Спасибо.
Нет лучше наши Черноморские мидии.
Так на безрыбье и рак рыба
@@Orc-nr7zn ну как бы это разные весовые категории,под пиво 🍺 да,раки без вариантов,а плов из мидий? Вот то-то же. Меня отец научил мидий есть сырыми, ну живыми,он сам в Крыму родился и вырос ,ну и меня маленького ,мне лет семь было ,угостил мидиями, прямо из моря,со скал . Так я их в любом виде и полюбляю,до сих пор . Привет из Харькова. Украина
@@Orc-nr7zn ты хочешь сказать,что в Крыму будет спокойно? Скоро все валить будут из Крыма,пока мост цел, плохо будет там ,есть предчувствие . Прошло пол года и мост уже не цел ...
@@Orc-nr7zn ты взял себе плохое погоняло, менять придется, не стабильное , ненадёжное оно . Как и z ка . Суши сухари ,учи китайский или гимн Украины,как повезёт
@@Orc-nr7zn ну тогда гордись им , более похоже нечем
Ножки устриц отвариваем 15 мин, перемешиваем с чесноком и Чили перцем( стручковый...) И всё заливаем 6% яблоч. уксусом через два часа под холодненькую ммммм.....
Кормили качок росли як на дрождях 👍
Добавит лимон соевый соус и выбросить на х..
Не обижайтесь я без злобы, может это и вкусно столько мороки из-за 100 грамм сомнительного мяса так сказать
В блокадном Ленинграде ,тебя бы не поняли
Очень мощный органический стимулятор куры утки свиньи растут не по дням а по часам проверено.
Кошмар как все не верно
Надо просто любить эту еду. Когда я ем мидии, или икру от крабов, моя подруга бежит к раковине рыгать.
я согласен с вами, ловил и реках и на озёрах они в болоте живут. они начинают вонять при варке. после варки чистишь они кажется что ещё сильнее начинают вонять. выбросил курям они даже к ним не подходили. хотя куры у меня жрали все подряд.
Как говорил мой покойный друг: на вкус и цвет товарища нет. Кому-то нравиться свиной хрящик, а мне так водки ящик...
Речные мидии это фильтр воды, а так как реки у нас сами знаете, то лучше их не употреблять в пищу
Вы знаете сейчас уже у меня вызывают сомнения чистота морей и океанов . Не забывайте ,что многие морские деликатесы поставляют из Азии , там выращивают королевских креветок в местных помойных прудах , которые часто берут начало из речки Меконг , которая считается в Азии одна из самых грязных рек в мире .
😂😂😂👍👍👍🐷🐷🐷
Начинать надо с обжаривания на растительном масле без ничего, периодически сливая воду. Когда воды не останется, надо добаить сливочное масло и специи (по вкусу) так правильно готовить.
@@ivanirbis3268 это актуально для морских молюсков, но эти лучше вообще не есть
Спасибо за кулинарный рецепт.А,то только шрамы на стопах напоминают об этих ракушках(р.Ворскла).
Я когда-то так разрезал стопу ,что не передать,шрам остался ,а сама кожа на шраме стала бесчувственная,так интересно потом играл ,иголкой тыкаешь,а боли нет,кстати на реке Ворскла в Полтаве
Так вкусно как в японском ресторане, они их сырыми едят
@@KingWhiteify Там морские, речные сырыми есть опасно
А виноградная улитка, - это супер! Очень вкусно ( когда не говоришь, что зто 😊) 👍👌
о это шедевр вкуса...
В 1993г. мы с родителями приехали с Сахалина в Ростов-на-Дону в гости к родственникам. Мне было 9 лет. Собрались все родственники. Пошли на озеро. Мой дядя пообещал всех раками накормить. Все с него смеялись. Он собрал детей и попросил собрать мидий, а сам поймал немного раков. Приготовил раков и в этой же воде сварил мидий. Наелись все. Мидий от раков не отличить.
Является промежуточным хозяином кошачьей двуустки, опасного паразита. Кушайте на здоровье.
волков бояться - в хате срать.
У сваренного какой паразит может быть ? Не все же Едят как ты Сырым 😂
Свинья является промежуточным хозяином свиного цепеня ...и так далее ! А диван является промежуточным хозяином глуповатого "знатока".- еще более опасного паразита.....
@@ANARCHaos1199 Многие яйца и личинки паразитов погибают только при 120 градусах, а такой температуры выше уровня моря можно добиться исключительно в автоклаве.
@@АлексейЕрошин-е9э они что инопланетные чтоль 😄
Данные моллюски называются Перловица
В детстве проще делали. Можешь на костер она раскрывается одной половиной раковины отрезаешь ножку на ветку и жаришь как шашлык
ДА ТАМ ЖРАТЬ ТО НЕЧЕГО...СТОИЛО ЛИ ВОЗИТЬСЯ? А ВОДЫ УБЕЖАЛО НА ПРОМЫВКУ СТОЛЬКО, ЧТО МОЖНО БЫЛО ЗА ЭТИ ДЕНЬГИ ПЯТЬ КУР КУПИТЬ ПОЖАРИТЬ И СОЖРАТЬ!
ДЕТОЧКА,А ТЫ НЕ ЛОПНЕШЬ ОТ ПЯТИ КУР??
Вода из своей скважины.
Ловили в детстве в лимане, костер, ведро, вода,соль, лавровый лист и на дно камышовые листья. Остывать не успевали, да и песчинки на зубах не смущали. На вкус дрянь изрядная, но экзотика.... Детство, одним словом. Автор, конечно, молодец, но овчинка выделки не стоит, извините!
20 лет назад объелся до сих пор на них смотреть не могу.. До этого готовил, вкусняшка неописуемая.
Не переедайте 😫🙏🙏💓
Не ври... Эти покрышки гадость ещё та.....
@@gopro-.yriyovich8582 а вы побывали это
Пробывали
Я так же лет 40 назад тазик красной икры под водку сожрал - по сей день на неё смотреть не могу.
@@SeregaChelem тазик водки лучше б выпил ,гггг
Не мидии и не устрицы, а двустворчатый речной моллюск.... Мда
Ни с чем не сравнимый вкус дерьма и болота. Точно для настоящих гурманов)))
То же самое могу сказать и про мидии. Каждый с ума сходит по своему
@@дядюшкаАу-ю5ь Сравнил __й с пальцем)
Все детство кидали в на угли костра, сразу раскрывается сама, естественно) без ножа, одной половинкой раковины отделяли две скрепки и ножку (он же язычек), мыли и на тонкую веточек над углями... Присолил и в перед)
Родился в 1964г. Летом в деревню: Зубово (под Клином Мос обл) Никольское (Ефремов Тульская обл). Главный и единственный объект ручной добычи- раки! А лучше- ведро раков!!!
Я 2 ведра за час вылавливал.... Маска, ласты, трубка.
В деревне у моей бабушке в далёкие времена стояли цыгане, так вот они их пекли на костре, не знаю били ли они вкусными только вот после них на берегу у речки бали горы, на самом деле горы оставшихся пустых раковин. Они их ночью ловили, пекли, ели а рано утром их уже и след простыл...
После просмотра аппетита как небыло
С Новым годом!
С Новым Счастьем!
Один раз, на всю жизнь))💯
Ну это если в голодные военные года в дополнение к лебеде можно есть. А так знаю раньше в докомпьютерные времена если их мальчишки купаясь наловят и принесут , то их в корыте рубили и скармливали уткам. Максимум. Я своих несколько дней держал в аквариуме и наблюдал как они ползают. Потом отпускал.Зхх почти 40 лет назад...)
Как корм однозначно. А для себя раков!
@@olegzlatoustovsky раки зэ бэст однозначно!))
В голодные времена реально спасение. Поскольку не будет сил уже бегать за дичью в лесу.
утки очень хорошо на них набирают вес... вот только потом пустые раковины некуда девать, за месяц их будет целая гора
@@user-izbukvizifr228 это кальций... можно молоть раковины и добавлять в корм для домашнего скота
Я с соседом на пикнике в лесу, в речке, ловили и жарили. Немного замачивали в шашлычном соусе.Но только так долго не промывали и промывали в той же речке. Очень вкусно.
В детстве ходили купаться, на костре жарили на проволоке. Мало слышал что их едят , теперь понимаю их есть можно но не нужно
Овчинка выделки не стоит
Это не устрицы и не мидии это перловица ,и есть ее не если ты не сом или сазан не стоит.
Вообще-то эта мидия,Беззубка называется перловица и кто ел тот знает, что чем не приправляй,дерьмо остаётся дерьмом!!!
Не обязательно есть дерьмо чтоб понять, что и на вкус оно дерьмо!) Но этот парень всёж заморочился - естествоиспытатель контентопроизводитель!)))
В случае голода это "дерьмо" спасёт вам жизнь.
А зачем саму раковину чистить, может проще промыть и сразу вскрывать....
Да мы эти язычки жарили в детстве на костре.как резина.единственное ракушка перламутровая.
И ещё с ракушек пуговицы делали. Старшее поколение помнит. Ищу, как бы для коллекции---ноль.
Ну фиг знает,возни ненужной много.
Мы в речке ловили,сразу в костер.Когда ешь,отрезаешь какашки зелёные и все.Под капельку уксуса и нормуль.
Если эти полчаса видео уместить в пять минут будет отлично
Очень простой рецепт.Всего лиш сутки и ведро мидий можно переложить в спичечный коробок и съесть.
Легкотня!
Мы в детстве просто язычки на палочке в костре жарили
Отличный корм для куриц ,яйцо будет отличного качества
К этому салату добавить дождевых червей с паприкой, добавить розмарин, завернуть в бекон,, МИРОВОЙ ЗАКУСОН,, под анисовую водочку!!!!
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
я помню готовили в детстве на костре их и хлеб. и самым вкусным был в этом только хлеб)
Рапан речной называется.
Очень рад, что автор на 22 минуте понял, как он был не прав в плане "разделки туши".
Добавлю лишь, что в конце жарки не плохо было бы добавить маленький кусочек сливочного масла и непременно чуток посолить - будет гораздо вкуснее.
И да! Никаких полотенец и овощей - просто перемешать с таким же (по объёму) количеством отварного риса. Отдельно поставить маринованный репчатый лук и бланшированные помидоры.
Приятного аппетита!
а лимон интересно туда катит к тому же?
Мы в детстве их ловили жарили на костре и ели пару раз
Да вы прям мидийная личность:)
МультиМидийная😂
Помню в детстве я их собирал на реке и приносил бабушке, а она их на костре варила и потом кормила ими уток, мясо у них конечно симпатичное, белое, аппетитное, но попробовать я так и не решился.
Где их наловить, и как.Хочу запустить в пруд.
Живут в проточной воде !
У нас живут в пруду, но пруд проточный! В стоячей жить не будут
Не за пускайте не в коем случае... Потом купаться можно будет только если в ботинках. Иначе ноги порежите.
Если залить их кипятком они сами откроются.
Раскрыться то они раскроются
Только кишки у них полопаются и всё будет в скользком гавне и соплях !
😊😊😊
@@ЮрийМаниту например меня волновала не внутренность , а сама скорлупа , это дорого стоящий материал. А то что внутри не представляет не вкуса не чего такого. Тягучая без вкусная тянущаяся фигня.
В1982 году собирали их вёдрами на реке урал и кормили уток ...
Уже будучи взрослым решил вспомнить юность, наловил их, и пробовал готовить по разному, вкус тины ничем не убьешь, короче если только нужда заставит можно есть
В молоке отмочи да и все тут. Я сома вонючего разделывал, куски отмочил в магазинном молоке минут 15. Потом когда пожарил мясо стало сладким как у карася и запах пропал тины вообще. Правда молоко воняло жутко, вылил сразу.
В обычной воде можно
Сом падальщик, от того и воняет, как ноги моего друга 🤣🤣🤣
Брось на пару часов в чистую воду.
Долгая история, особенно как вы каждую на камеру разделывали, с каждым моллюском узнавал много нового, и почему масло оливковое, дань моде, или оноправда отбивает запах тины?
А зачем ,чистить ракушки? Все равно их выкинул Сутки их в воде держать ?они в нутри как правило чистые
Это ещё средние экземпляры. Я нашёл беззубки в болоте в Беларуси почти в полтора раза больше. У нас они именно только в болотах водятся... в стоячих водах. Так что не могу назвать их речными
Мы раньше такими ракушками кормили уток в деревне и курей
Уткам бы, вот им радость. )))
Положите в воду 1/2 - 1 стакан муки, они сами выплеснут песок!!! 😉
Надо было сначала отварить чтобы жидкости вышли потом жарить
Там столько тяжёлых металлов. Их нельзя от них отмыть. А по вкусу они очень даже хороши. К сожалению, в пищу не пригодны.
Бртка привет скажи почему речные так тчательно чистим в морских все едят просто потому что они речные ? Я смотрю блогера Бориса с Сахалина там они все едят в чем разница у нас тоже на реке много есть мидий ни когда не решался попробовать хотя желание есть!
Приветствую, спасибо за вопрос. Суть в том, что в речные молюски потенциально могут быть переносчиками различных паразитов и микроорганизмов, которые опасны для здоровья. Так же как например в сыром мясе свинины. Но они не выживают в морской воде из-за концентрации соли. Поэтому речные мидии обязательно нужно чистить и обрабатывать температурой(готовить). А морские (устрицы, гребешки и т.д) можно безопасно есть прямо сырыми. Плюс за счет того что они обитают в соленой воде, они от природы соленые. А речные, даже если бы их можно было бы есть в сыром виде, они безвкусные, поэтому для того чтобы их вкусно и безопасно есть, их нужно готовить.
бля эти мидии такая резина)) вкус детства ни с чем не спутать)) надо их живьем как устрицы рубать))) точно топ будет)))))))))
Есть речных тварей сырыми, смертельно опасно!
В случае голода это реально спасение. За моллюсками не надо бегать с ружьем, ставить силки или ждать часами с наживкой на крючке...
А что такое кристария?
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Биссус морских мидий . ПОДОБНО ракообразным, морские мидии прикрепляются к подводным камням, древесине и днищу судов. Но в отличие от ракообразных, которые намертво прирастают к поверхности, морские мидии свободно болтаются на чем-то вроде пучка из тонких нитей, называемых биссусом. Такой способ крепления позволяет мидиям питаться и перемещаться. Однако эти нити кажутся слишком непрочными: глядя на них, сомневаешься, что они могут выдержать силу океанских волн. Каким же образом биссусные нити удерживают мидий, не давая волнам смыть их в океан? Обратите внимание. Один конец биссусной нити жесткий, а другой - мягкий и эластичный. Ученые обнаружили, что точное соотношение жесткого и мягкого материалов - 80 процентов к 20 - как раз и обеспечивает мидиям прочное крепление. Таким образом, структура биссуса позволяет мидиям выдерживать мощные удары океанских волн. Профессор Гай Дженин назвал результаты этого исследования ошеломительными, сказав: «Секрет этого организма кроется в уникальной комбинации мягкого и жесткого материалов». Ученые полагают, что сходная структура пригодилась бы для создания синтетического материала, который позволил бы прикреплять оборудование к зданиям и подводным трубам, соединять сухожилия с костями и производить хирургические швы. «Природа - это бездонная сокровищница, из которой можно бесконечно черпать идеи»,- сказал Герберт Уэйт, профессор Калифорнийского университета в Санта-Барбаре (США).Что вы думаете? Появился ли биссус морских мидий в результате эволюции? Или же это дело рук разумного Творца?В Библии говорится: Невидимые качества Бога ясно видны с того времени, как был создан мир, и мы можем увидеть их, рассматривая его творения. Все они свидетельствуют о его вечной силе и служат доказательством того, что он Бог. Поэтому тем, кто не хочет этого замечать, нет оправдания.(Римлянам 1:20 )
❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за такой научный комментарий
@@BiofitonTV Можно с вами поделиться коротко информацией .. вот что обещает Бог Иегова ( Библия говорит, что это имя Бога)тем кто будет узнавать о нём и дружить с ним: Чтобы обрести вечную жизнь, необходимо узнавать тебя, единственного истинного Бога, и посланного тобой Иисуса Христа.( Иоанна 17:3 ) а вы религиозный человек? Верите что Бог есть или больше придерживаетесь атеизма или вы еще как многие в размышлениях и поисках?
а вы можете, пожалуйста, поделиться своими убеждениями в что вы верите?