香煎松阪豬/帥氣老闆示範如何取出松阪豬+自家院子香煎松阪豬

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  • Опубликовано: 30 ноя 2024
  • 香煎松阪豬/帥氣老闆示範如何取出松阪豬+戶外香煎松阪豬
    #松阪豬,#忠貞市場

Комментарии • 68

  • @142885852
    @142885852 2 месяца назад

    這集亮點 兒子
    非常有個性

  • @fat-hi6co
    @fat-hi6co 2 года назад +15

    你是我看過最真實友善的RUclipsr,祝你們很快突破10萬點閱。

    • @章新
      @章新  2 года назад +5

      謝謝你,您實在太客氣了,希望能托您的福,讓我們的影片對100,000個人有一點點的幫助,再次感謝您

  • @黃桂香-q5o
    @黃桂香-q5o 2 года назад +4

    很喜歡你們賢亢麗的節目,一家人一起做菜吃飯很溫馨,您們做的菜也很家常好吃又好學,讚喔!會一直持續收看您的節目...

    • @章新
      @章新  2 года назад +1

      早安,謝謝您的留言,我總覺得做菜是件開心的事情,如果可以夫妻倆或是一家人一起做菜,邊做邊聊,邊聊邊吃,真的是一種培養感情的好方法,謝謝您的留言,也祝你有個愉快的一整天

  • @SJ-xr1wk
    @SJ-xr1wk 2 года назад +3

    我滴天,看這一集學會好多~ 章哥一如既往的博學謙遜豁達正向樂觀 超級棒的❤️ 30多歲生小兒子根本很年輕 完勝現在一大堆人包括志玲姐姐~~~

    • @章新
      @章新  2 года назад +3

      午安,其實研究料理和食材真的很有趣,多了解一點點吃下去的東西是什麼,或許會讓東西變得更好吃,再次謝謝你,祝你有個愉快的一整天
      30歲….我們是34歲生第一個, 37歲生第二個小孩,如果要等到老二大學畢業,我們兩個都已經60歲了…..還是早點結婚比較好,不然好像生命都不屬於自己的^_^

  • @半緣君-i2t
    @半緣君-i2t 2 года назад +13

    松阪豬都是炒做,松阪豬就是豬頸肉,淋巴結很多,是打針的部位,早期豬頸肉很少人要買,價格很便宜,都是水餃店買回去包水餃用,近幾年冠上新名詞松阪豬,價格才水漲船高!

    • @章新
      @章新  2 года назад +10

      沒錯沒錯,大哥真是高手,您看我照到攤販上的那一大塊,基本上都是店家買回去的,要不就用做滷肉飯,要不就絞碎了包水餃或者是雲吞,早期他是非常便宜的一塊肉!
      但是現在的松阪豬,會把周圍的脂肪和淋巴結給剔掉,變成一整塊非常乾淨,而且肥瘦均勻的豬肉,口感非常的特別,脆脆油油的,特別香,特別好吃

  • @chensara3003
    @chensara3003 2 года назад +1

    我的兩個小男生也特別喜歡吃松板豬肉。我是用檸檬香茅耒醃漬味道!

    • @章新
      @章新  2 года назад +1

      晚安,小孩子的嘴巴最靈了,專門吃好的^_^,檸檬香茅這樣應該就有一點點泰國的風味了,學習了,下次也來試看看,夜深了,祝一夜好夢

  • @公司-d6x
    @公司-d6x 2 года назад +3

    媽咪漂亮 ~兒子帥氣
    爸爸也帥真👍

    • @章新
      @章新  2 года назад +1

      太謝謝你的留言了,之前有人說他是我的孫子^_^,感謝您的稱讚,媽媽是很漂亮,兒子也很帥氣,但爸爸就像土匪一樣,哈哈,再次謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚

  • @lydia678
    @lydia678 2 года назад +3

    想動手了呢!~內心帥和美就算年華老去永遠都讓人喜歡。溫暖的聲音讓人感到踏實的幸福。呵呵,期待看見訂閱破百萬!

    • @章新
      @章新  2 года назад +1

      謝謝你,您太客氣了,我們這樣維持下去就好了,訂閱人數就順其自然,再次感謝您,不過這個松阪豬真的挺好玩的,原來是從一塊沒有人要的豬脖子肉上取下來的,真的很好吃喔

  • @sophialin8692
    @sophialin8692 2 года назад +3

    謝謝,學到好多知識了⋯⋯

    • @章新
      @章新  2 года назад +1

      很好玩吧,其實這也是豬肉攤老闆教我的,術業有專攻,只要敞開心胸,真的能夠學到好多東西,再次謝謝您的留言,祝你週末假期愉快

  • @肉肉-i1m
    @肉肉-i1m 2 года назад +3

    曹頭 是滷肉飯 古早味😋
    松板肉 是煎 炒 烤 白切都好吃 跟你分享 其實松板肉的油炒客家小炒 超好吃的

    • @章新
      @章新  2 года назад +1

      感謝感謝,那下一次我們就是買槽頭回來,把松阪豬取下來另外吃,油就拿來炒客家小炒^_^,實在太棒了,感謝感謝

  • @hungweiliu1789
    @hungweiliu1789 2 года назад +3

    兩性相處的典範。

    • @章新
      @章新  2 года назад +2

      互相尊重,互相開玩笑,找機會多聊聊天,邊做邊聊,邊聊邊吃,感情一定會越來越好

    • @陳玲娟-u7g
      @陳玲娟-u7g 2 года назад +1

      你們是住桃園嘍!還有這麼棒的庭院

    • @章新
      @章新  2 года назад

      @@陳玲娟-u7g 你好,我們住在桃園中壢龍岡地區,我們很早期買的房子,又在鄉下,那個時候大多數房子都會有個院子,我真的覺得很棒,也謝謝您的留言,祝你週末假期愉快

  • @wenwen1430
    @wenwen1430 2 года назад +8

    原來只需加鹽、胡椒粉、和油即可。旁邊一臉嚴肅的小傢伙太可愛啦,還學老爸喝一口給你看,酷!😄

    • @章新
      @章新  2 года назад +6

      早安,先祝你有個美好的一天
      只要是新鮮的肉,用最簡單的調味方法,更能突顯單純的美味,我們發現在外面的日本炭烤店,對於松阪豬肉也是用最簡單的方法在醃製,就是加上一點點鹽,胡椒和油就好了,我們的經驗和你分享

  • @ZhengKK
    @ZhengKK 2 года назад +3

    松板豬肉還真的很少買過,買來都水煮沾醬當白斬豬肉吃。

    • @章新
      @章新  2 года назад +1

      很貴耶,今天就是找了個藉口要拍影片,才捨得買,但吃起來真的口感很特別,很彈牙,還真的挺好吃的

  • @酒空小宗
    @酒空小宗 2 года назад

    這味就是要台灣啤酒才對味😋😋😋等等朋友煮何首烏鴨肉要進補一下😍😍😍

  • @謝書許
    @謝書許 2 года назад +5

    鵝子好酷啊!同一個模子印出來的 ^_^

    • @章新
      @章新  2 года назад +3

      哈哈對啊,現在小孩子還沒長大,每個都一副很酷的臉,謝謝您的留言囉,感謝

  • @raidoh1959
    @raidoh1959 2 года назад +2

    第三次加的是什麼油呢? 聽不清楚,如有字幕配合效果更佳。

    • @章新
      @章新  2 года назад +2

      您好,特別謝謝你的問題,其實我們家的就是一般的沙拉油,在外頭的燒烤店有時候會加一點點的麻油填香

  • @teablack5024
    @teablack5024 2 года назад +5

    新哥上菜越來越厲害,連香煎松坂豬肉也有,你孫子跟你長得很像,真的是你孫子。青島啤酒跟台灣啤酒都是德國啤酒,東北大米跟台灣大米都是日本米

    • @章新
      @章新  2 года назад +6

      老哥,他不是我孫子啦,他是我兒子👦

    • @hungweiliu1789
      @hungweiliu1789 2 года назад +1

      莽撞離譜。

    • @章新
      @章新  2 года назад +2

      @@hungweiliu1789 大哥你開玩笑啦,沒事的,我想紅茶兄也是開開玩笑而已^_^
      我大學同學還截了這張留言的圖片,傳到同學的群組上開玩笑說:章新已經當爺爺了^_^

    • @teablack5024
      @teablack5024 2 года назад +2

      @@章新 我以為你超早婚是超級人生勝利組,想說你是退休後才做快樂自媒體,沒想到你還在上班,我誤會了,sorry

    • @章新
      @章新  2 года назад +1

      @@teablack5024 不用抱歉,紅茶兇,完全沒事,我小孩還小呢,雖然我和我老婆是幼稚園就同班同學,國小也同班了六年,但我們卻是在我去北京讀博士回來之後才結婚了,所以老大才高中,老二才國中^_^
      但是我天生看起來就比較老,所以被人誤會慣了,一點感覺都沒有,不要放在心上^_^

  • @jennygan9110
    @jennygan9110 2 года назад +8

    兒子很可愛🤗

    • @章新
      @章新  2 года назад +5

      這是我家的小兒子,可愛的呢

  • @涂惠卿-l6f
    @涂惠卿-l6f 2 года назад +1

    原來松阪肉是豬頸頭肉,感謝教學。

    • @章新
      @章新  2 года назад

      你好,很好玩吧,以前這塊肉都沒有人要吃,現在卻是貴的不要不要的

  • @amelie151
    @amelie151 2 года назад +3

    吼,聞到香味了🤣

    • @章新
      @章新  2 года назад +1

      哈哈,簡單的調味,確能帶出無限的美味,這時候還真的挺特別的

  • @jieyang971
    @jieyang971 2 года назад

    手放刀的後面,刀向前斜片。視頻中的示範,容易割到手。

  • @李志仁-z6b
    @李志仁-z6b 2 года назад +1

    就是豬脖子肉,取出松阪肉剩下的肉做成肉燥或滷肉吧!哪裡應該會有淋巴結,要去掉。

    • @章新
      @章新  2 года назад +1

      大哥也是高手,我們過兩天再來研究淋巴結結在哪裡,看看要如何去除

    • @李志仁-z6b
      @李志仁-z6b 2 года назад +2

      @@章新 還有兩種特別的肉,一種是腮幫子肉,也不錯吃,就在豬舌兩邊。一種是腰內肉,又稱老鼠肉,或豬菲力,超嫩。

    • @章新
      @章新  2 года назад +2

      @@李志仁-z6b 謝謝謝謝,小里脊,就是豬菲力,這塊肉最嫩了,我有一隻影片是黃蜂會搶肉吃,我們這裡的虎頭蜂就專門吃小里脊肉^_^
      ruclips.net/video/WvwNwsA-Js0/видео.html

    • @章新
      @章新  2 года назад +2

      @@李志仁-z6b 我們也會自己買一整個豬頭回來,腮幫子真的肉很有特色!謝謝大哥的分享。

  • @a_moon
    @a_moon 2 года назад +1

    原來是豬頸肉😊

    • @章新
      @章新  2 года назад

      沒錯,在幾年前是一塊最便宜的肉,後來就是剔下來另外賣,口感又非常特別,就一下紅起來了

  • @fat-hi6co
    @fat-hi6co 2 года назад

    請問是用碳烤還是瓦斯爐

    • @章新
      @章新  2 года назад +2

      你好,我們這一次是用瓦斯爐^_^

  • @johnnyjuliet7296
    @johnnyjuliet7296 2 года назад

    酷酷地小兒子拍這片時是幾歲呢? 也是在喝啤酒嗎?

  • @王世傳
    @王世傳 2 года назад +1

    👏👏👏👍👍👍

    • @章新
      @章新  2 года назад

      大哥謝謝你,謝謝

  • @vince6495
    @vince6495 2 года назад +1

    Looks delicious

    • @章新
      @章新  2 года назад +1

      Yes, very simple and very delicious

  • @user-bx7ce8yw1i
    @user-bx7ce8yw1i 2 года назад +2

    松阪就是禁臠,有歷史典故的,講的是一個昏庸自私皇帝的故事。

    • @章新
      @章新  2 года назад +1

      哇,真的呀,真的學習了,晚一點我來查一下資料,向您學習,再次感謝,有你真好

    • @章新
      @章新  2 года назад +4

      晉元帝鎮守建康時,食物缺乏,每得一豚便視為珍品,豬脖子上的肉尤為精美,群臣不敢食而薦於帝,當時稱為「禁臠」,指帝王所鍾愛者。
      大哥,太謝謝你了,真的學習了,再把你的知識分享給大家^_^

  • @雲妹-d6r
    @雲妹-d6r 2 года назад +3

    吼~沒揪😆😈😠

    • @章新
      @章新  2 года назад +2

      哈哈,可好吃了

  • @chrisf5442
    @chrisf5442 2 года назад +1

    我比較好奇 8:30 那個小夥子他成年了嗎?看起來很少年😆

    • @章新
      @章新  2 года назад

      😅

    • @vince6495
      @vince6495 2 года назад +2

      It's nice that he can enjoy beer in the comfort and safety of his own home - I've heard that certain Europeans serve wine to their kids for dinner 🤗

    • @章新
      @章新  2 года назад

      @@vince6495 Really thanks for your comments