MENUDO BLANCO ESTILO SINALOA
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- Опубликовано: 6 сен 2024
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#mexicanfood #comidamexicana #comidadesinaloa
Gracias por la receta; mi amiga tiene cancer y su oncólogo le dijo que comiera menudo blanco
Quiero prepararlo para ella, me esforzaré siguiendo cada detalle de la receta, quiero que salga delicioso para que mi amiga lo disfrute ♥️
Aquí en Mazatlán, Sinaloa se come acompañado con bolillo. Gracias 🙌
También en Hermosillo 😀
Tmb Culiacán
También en b. C. Sur y con una salsa de chile de árbol 😋
En Culiacán también es raro el que se lo come con tostadas sólo el pozole se come con tostadas
También en chihuahua
Muy rico menúdo, para desayunar los Domingos! Sugiero acompañarlo con CEBOLLITA PICADA, una SALSITA DE CHILE de ÁRBOL, RETEHARTAS TORTILLAS, Y UNA COCA COLA BIEN HELADA!😊😋😋👍💯💯
GRACIAS ANGY 🙏🌹👏👏
Saludos desde TIJUANA BC 🙏👍😊
😋Hasta ahorita pude terminar de ver su video, andaba limpiando la casa se antoja el menudo bendiciones 🙏👍
En sinaloa tambien se come con bolillo.
exelente que bonita presentación tiene el plato se me antoja felicidades
Para ahorrales el comentario o aclararles que así se come en Sinaloa. Porque van a venir los del sur del país que es Rojo y sin grano.
Bueno deja les digo que los chilangos les dicen pancita y en otros estados mondongo.
Que no les de pena decir que comieron mondongo.
Les aclaro este es el menudo original sinaloense.
Lo que ustedes se comen es otra cosa . Osea mondongo.
Saludos 👍
con bolillo o birote 😁😁😁😁y salsa de chile de arbor y rerbabuena 💪💪💪👌👍🙏
Estoy saliendo del covid y tengo mucho antojo de un menudo así 👌😚😋😋😋
Se ve sabroso el menudito pero a mí gusto aunque tenga chiltipin, no debe de faltar la salsa guacamaya.
Saludos
Con birotes 😊
Que rico Angy, gracias
Gracias por tu comentario ! Saludos
Tip ; para lavar su menudo poner agua una cacerola al raz c una cuchara grande d CAL , dejar 15 minutos y enjuagar y a cocer queda SUAVE Y sin OLOR
Cal???
@@jessicacota7545 si
O ponerlo a remojar con limón
Con limón y cebolla
El menudo que compramos en San Diego, California, viene limpio y sin mal olor. Me ahorra mucho tiempo y trabajo.
En Chiapas se hace rojo y con garbanzos, pero se antoja mucho así lo voy a preparar de esta manera.
Lo de ustedes no es menudo.
Es pancita o mondongo.
El menudo es así tal cual.
Saludos 👍
El rojo en Sinaloa se llama pozole 😊y es de puerco 🐷
bueno, yo en Escuinapa, Sin. de donde es mi mamá, lo he probado y no le ponen oregano sino yerbabuena y lo acompañan solamente con chile picado, cebolla morada picada y yerbabuena y su respectivo pedazo de bolillo. que yo sepa, esa es la receta original. no lleva rabanos ni pepino ni cilantro.
Es verdad asi es
Angy por favor pasa el video del sazonador que lleva pimienta de cayena que sirve para pollo y otras carnes!!!
Creo que te refieres al chef merito !
Se mira muy rico, yo voy a ser en navidad
Sii está rikisimo , ojalá y te animes a hacerlo !
Hola Angy.que bien cocinas.saludos y bendiciones.
Q rico se ve 😋😋
Rico menudo..
Su cebollita picada, unas hojitas de yerbabuena limón rabanitos y tostadas claro la coquita k no falte.
We have a different menudo in Philippines.
Gracias por comentar, saludos
En La Piedad Mich le agregamos todo eso pero también agregamos una hoja de laurel. Acá marca mucha diferencia ésa famosa hojita de laurel, si tiene laurel es una cosa. Si no tiene laurel es otra cosa.
Lo intentaré con esa hojita de laurel la próxima vez ! Saludos
Paisana yo siempre ago mi menudo con su video del menudo q ase en el rancho,por q cambio la receta y el acompañamiento 😓😓🙏🏼♥️?? Pero igual me encantan tus recetas las describes muy bien y no entiendo como es q no tienes tantas vistas 😏si eres genial 👍
Yo igual cocino con sus recetas de angy y la barbacoa que queda riquísima gracias a angy flores
Hola gracias por compartir sus recetas, la sal se debe poner hasta que está bien cocido el nixtamal o en cualkier momento?
En cualquier momento, a mi me gusta ponerla casi al final pero se puede poner al principio es igual
Mmm qué rico
Muchas gracias ! Saludos
Ayyy que rico se mira eso🙏
Cuantos litros de menudo salen aproximadamente ya que estoy en planes de comercio
Ese nistamal es precocido??, aquí en Obregón Sonora también comemos menudo blanco, muy rico😋😋😋
No , el que yo usé no es Pre cocido , solo está remojado en agua caliente y cal !
Para mi es poco tiempo de cocción del menudo…. Ya que es demasiado duro y la pata tambien .
Para cuantas personas un kilo
Hola, es grano precocido?
NO , NO ESTA PRECOCIDO , CUANDO ES PRECOCIDO SE PONE AL FINAL , YA CASI CUANDO ESTA COCIDA LA PATA
Dónde compra el menudo está muy limpio
en el mercado !
Avompañado Pan torcido ó bolillo con mantequilla y una taza de café para éste frío que está haciendo
Buenas tardes Angie, de que sal es esa que usas y donde la compras? Saludos de una comadre de tú amiga Chuyita de Guamuchil 👋
me encanta ver videos de menudo blanco porque me encanta el menudo,pero sin oregano
Yo compro esa en walmart, es sal rosa del himalaya
Hola Angy y si le pongo maíz ya precocido igual lo hecho juntó con la pata?
el maiz precocido se pone al final , ya cuando esta casi cocido todo , como unos 10 o 15 minutos antes de apagar el fuego
@@ANGYFLORES Muchas gracias preciosa 🥰 Saludos y bendiciones ❤️
De cuál nixtamal es???
Disculpe, yo hice la misma cantidad de menudo, me salió muy bueno, pero xq me salió el caldo muy muy blanco color leche, muy feo! Me podría decir q hice mal!! Mil gracias
pueden ser 3 razones
1 .-No lavaste bien la carne
2.- se cocio demasiado la carne
3 - se cocio demasiado el maiz , de todos modos se puede comer , porque si no lavaste bien la carne y tubiera alguna bacteria se elimina en el cocimiento , pruebalo y si sabe bueno no hay problema , la proxima vez evita los 3 puntos anteriores para que te quede mas claro el caldo
@@ANGYFLORES mil gracias si me salió bueno
Mija x q cambio la receta 😮 me encantaba el otro video de cuando preparaste el menudo en el rancho 😅
Es la misma receta solo hice video nuevo , pero el otro video está todavía en este mismo canal !
Hola, donde puedo conseguir el grano ? En la tortillería ?
aqui lo venden en los super , abarrotes , carnicerias y en el mercado ,
Que raro soy de Culiacán Sinaloa y siempre lo eh comido con pan con mantequilla
En mi rancho o más bien en mi familia siempre lo hemos comido así !
Yo creo cada familia lo acostumbra como le guste más !
Los granos ya estan precocidos?
No , solo se calientan un poco y se remojan en cal en el proceso de hacerse el nixtamal, pero se podría decir que están crudos !
No vi que le agregaran chile verde...
NO MAMES SI EXISTE
😋 MMMHHH 👍🏼👌🏼💯
Saludos
@@ANGYFLORES BUENAS TARDES PAISANA
Para 20 kilos de pancita ,13 patas y 80 papás cuántos kilos de Garbanzo necesito ponerle ? Pues nosotros ocupamos garbanzo en lugar de nixtamal
Bien ricoooo 😋🤤
Es mucho más fácil si compras el maíz pre-cocido.
si lo compras precocino el maiz lo pones al final , pero el sabor no es igual ,. aunque hay muchas personaslo prefieren asi !
La pata es de vaca o puerco??
es de vaca
Muchas gracias
❤❤🙋🙋😋😋😋😋
El m3nudo es crudo o cocido
Crudo !
Que delicia😋😋😋
No sé escucha bien, la voz se escucha muyyyy lejos
Ya me enrede aver que fue lo que pusiste primero por que hasta donde yo se todo el menudo se supone que es la pancita entonces que fue lo primero que pusiste ha coser?
si ves el video con cuidado te daras cuenta que puse primero y cuanto tiempo despues puse lo demas , !! esta prefectamente bien explicado !
@@ANGYFLORES Haa ok
Muy Rico así lo prepara mi esposa . De Nayarit.
Pero … me quedo con mi estilo Jalisco Rojo y sin grano 😁
Ok . No más para aclararte.
Lo de tu menudo rojo . No es menudo. Es mondongo o como le dicen los chilangos pansita.
Es menudo es como tal lo estás viendo en el vídeo.
No sé confundan