Paso a paso, MUY FACIL DE COCINAR, unas deliciosas BERENJENAS RELLENAS de carne.

Hoy traemos unas berenjenas rellenas de carne, deliciosas, con un sabor increíble. No defraudarás a nadie con esta receta.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 2 berenjenas
- 500 gr de carne picada ( en mi caso de cerdo)
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde y 1 rojo
- 2 dientes de ajo
- pimienta negra
- sal
- aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón dulce y oregano
- 3 cucharadas de tomate frito
PARA LA BECHAMEL:
- 500 ml de leche
- 2 cucharadas de harina de trigo
- pimienta negra
- sal