DER US-KLASSIKER im KETO-Style: HOT DOG PFANNE aus dem Buch KETO QUICK!

America the beautiful!
Heute zaubern wir einen US-Klassiker im Keto-Style. Unser Redakteur Kevin Scheuren war bei Dinah Stricker, Autorin unseres neuen Buches „Keto quick!“ zu Gast. Sie bereitet uns eine traumhaft leckere und sättigende Hauptspeise vor und das unter 20 Minuten! Freut euch auf die Hot Dog Pfanne!
Völlig ohne Brot, dafür aber mit vielen anderen leckeren Zutaten ist die Hot Dog Pfanne ein echter Hit auf jeder Familienfeier. Schnell vorbereitet, auf den Tisch gestellt und reingehauen. Wir zeigen euch, wie es geht!
Hier ist das Rezept:
Hot Dog Pfanne
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Zutaten:
1 weiße Zwiebel (100 g)
100 g eingelegte Gewürzgurken
(z. B. von Kühne)
400 g Bio-Wiener-Würstchen
(z. B. von Lidl)
150 g Crème fraîche
50 g Tomatenmark
2 TL Dijon-Senf (30 g)
1 Prise Salz
2 EL Butter zum Braten (40 g)
Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die Gurken abtropfen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Die Würstchen in Scheiben schneiden.
In einem Gefäß die Crème fraîche mit dem Tomatenmark, dem Senf und etwas Salz verquirlen.
Die Butter in einer großen Pfanne auf etwas stärkerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Die Würstchen hinzugeben und ebenfalls mit anbraten. Die Gurkenscheiben unterrühren und alles für 1-2 Minuten garen.
Dann die Hitze reduzieren und die Creme zur Hot-Dog-Mischung in die Pfanne gießen. Alles gut verrühren und nochmals 1-2 Minuten köcheln.
Guten Appetit!
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