Consumo sostenible, comercio justo

Los europeos estamos cada vez más preocupados por alimentarnos de forma sana y saludable y más concienciados con la necesidad de cuidar del medio ambiente.
Pero, ¿conocemos el origen de los alimentos que consumimos cada día? ¿Quiénes y en qué condiciones los han producido? ¿Por cuántos intermediarios pasan hasta llegar a nuestras manos? ¿Cómo afecta su producción al medio ambiente?.
A diferencia de los productos ecológicos, los productos sostenibles no muestran sellos identificativos. Pero para reconocerlos, a veces solo es necesario usar el sentido común.