Кальмары с луком-пореем

Российские звезды готовят блюда китайской кухни
Кальмары с луком-пореем
Кальмары богаты витаминами В3, В4 и С. Чуть в меньшем количестве в кальмарах содержатся витамины А, Е и В12. Комплекс этих элементов обладает выраженными антиоксидантными свойствами, благодаря чему в организме замедляется процесс старения и ускоряется регенерация клеток. В этом выпуске автора блога о моде, красоте и психологии Александра Кошкина вместе с китайским шеф-поваром приготовит кальмары с луком-пореем.
Кальмары с луком-пореем
-Кальмары - 500 г.
-Лук-порей - 150 г.
-Устричный соус - 20 г.
-Соевый соус - 20 г.
-Рисовое кулинарное вино - 20 г.
-Концентрированный куриный бульон - 1 ч.л.
-Крахмал - 0,5 ч.л.
-Соль - по вкусу
Этапы приготовления
-Лук-порей режем “брёвнышками”
-Кальмар очищаем, режем на полоски
-Делаем на них надрезы
-Опускаем в кипящую воду на минуту
-Вынимаем, сливаем из сковороды воду
-В вок наливаем масло
-Обжариваем лук-порей
-Добавляем устричный, соевый соус, кулинарное вино
-Тушим, помешивая, несколько минут
-Добавляем крахмал для густоты соуса
-Выкладываем кальмары, тушим еще пару минут