La recette du GATEAU de PATATE douce, c'est EXTRA !
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- Опубликовано: 14 сен 2017
- Vous aimez la patate douce comme moi ? En fait j'en raffole ! Dans cette vidéo, la chef réunionnaise Jeanne me retrouve pour vous proposer un dessert à tomber : le Gâteau de Patate Douce ! Visuellement on dirait un cheesecake orange, si vous le laissez prendre une nuit au frigo après cuisson vous obtiendrez une belle texture ferme comme le cheesecake.
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♡ La recette
1.5 kg de patate douce précuite (45 min dans l'eau bouillante)
3 œufs
1 gousse de vanille
100 g de sucre
20 cl de lait
100 g de beurre
facultatif : 1 c. à soupe de rhum
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Хобби
c'est josette de la Réunion-France .ici la patate douce est de couleur blanche ,la recette est la même.en effet c trés bon
Gâteau fait exactement selon la recette donnée et très bien réussi, même si j'ai du poursuivre la cuisson un peu plus longtemps (1h15). Le résultat est très bon. Attention, c'est très tendre, plus comme un entremet. Prévoir une petite pelle à gâteau pour servir.
Merci à vous deux
Novembre 2019
J'ai commencé a te suivre tu devais voir mille abonnés, et la je regarde, presque 600 milles ! C'est juste fou ! Quel chemin parcouru. Félicitation.
Belle recette, merci hervé pour toutes ces belles découvertes.
Hervé je t'adore ! Merci pour cette vidéo, je la trouve très appétissante 😉😘❤
Merci Hervé cuisine pour les recettes bien de chez nous sa fait chaud au coeur.. et au papilles..
Délicieux comme d'hab. merci Hervé!
Merci à tous les deux pour cette jolie recette ! A tester 😉
Merci beaucoup pour ce partage 👍 belle recette d'un gâteau à la patate douce que je vais faire ❤️ merci à vous deux ❤️
Beau et bon !!
Merci pour la recette !
j adore cette recette ! merci hervé !!la mousse de patate douce c est vraiment délicieux aussi , coucou de la réunion :
Super j’adore vos recettes merci
Frenchement je me suis régalée. Fait avec du lait de coco et sans rhum et sans le sirop au dessus (j'avais la flemme de le faire 🙂) Cependant , au final c'était plus un flan qu'un gâteau. Mais c'était Extra. A faire et refaire avec peut être un peu moins de sucre
Merci Hervé continuez ainsi on vous adore .merci
bonjour mercii pour cette recette simple à faire et efficace !!! une petite tuerie ce gâteau
gros big up à la Réunion
⭐️⭐️⭐️ à tester ⭐️⭐️⭐️ j’adore 👌🏽
Merci pour cette recette je vais essayer tout de suite
Hâte de voir de nouvelles vidéos avec Jeanne ! Ses recettes sont délicieuses et elle très agréable ! 😊
vraiment merci pour cette recette je vais l'essayer pour le plaisir de mes enfants
Merci pour ce gâteau de patate douce, je suis fan de la cuisine Reunionnaise, je fais souvent le gâteau manioc aussi. Nous allons tous les ans en hiver (en France) à la Réunion.
Merci pour tous ces partages
merci pour la super recette
ça tombe bien je ne savais pas comment on prépare la patate douce. Un cake de patate douce salé ça peut être bien aussi !
Super une recette sans gluten. Merci Hervé
je cuis la patate douce dans l'autocuiseur, surtout pas dans l'eau, mais à la vapeur, en 25 mn maximum, elle garde plus de goût, merci pour la recette
Merci pour les Recettes
Un dessert typique de chez moi (ile de la réunion). Avec une couche de ganache au chocolat à l'intérieur c'est une tuerie 😊
Titi Titia 🖖😃 Mais euh, vous êtes pas canibale dans ces îles là-bas
Tomate Mozartestlà ...... bruh
@@collapse2028 Ça va pas non ???😡😡
OH excuse, Elvira, je faisais l'idiot.
Ce matin je parlais de recette de patate douce a une amie et je lui avait dit que je voulais avoir la recette du fameux gateau patate douce de la reunion...et bing je recois une notification et quand je regarde je suis agreablement surprise...merci de nous avoir partager cette video..c'est la recette que je cherchais...😍😍
Bon timing lol :)
En hiver quand la cheminée est allumée j'enroule les patates (avec la peau) dans du papier alu et environ 1/2 heure ou 45 mn en les tournant régulièrement, c'est un régal, heureusement on trouve les patates douces à prix raisonnable maintenant dans les grandes surfaces. merci Hervé
Tu sais comment me régaler Hervé miam je suis une grande fan de patate douce 😄bon week end j espère que tu vas bien chef 👨🍳
Ah ah excellent, et ca change des recettes salées :)
Merci pour la recette
Enfin !!!! 😀 J'ai cru que tu avais oublié de faire cette recette !
🔥🔥🔥Merci pour cette superbe recette Hervé comme d'habitude un gros pouce bleu!!!!👍🏻👍🏻👍🏻
Merci beaucoup :)
un MAX de recettes
Délicieux et rassasiant pour les goûter des enfants avec du chocolat poudré dessus
Merci hervé pour tes créations
Avec grand plaisir !
C'est pas sa création 😅
C’est pas sa création ça vient de la Réunion
J'adore des recettes des gâteaux aux légumes ! Comme ça, on prend un peu plus de quantité de légume par jour :)
Super vos recettes!!! Merci beaucoup👏👍💖💖💖 je vais essayer pour le confinement
ça fait plaisir une recette de chez moi!!
Herve tu est le meilleur je t'aime 😘💙
Magnifiques
Aux Antilles aussi ,on fait le gateau de patates douces,avec du lait de coco.Ce gateau appelé gateau malélevé est très apprécié .Servi avec du shrub,c'est tété douet.
Bravo a vous henré bonne continuation.
j adore les patates douce et la Réunion Denis
Peux remplacer le sucre par du sucre roux ou vergeoise essai réussi super bon 👍👍🌸
Merci Hevé je viens de l'essayer et c'est super bon 😋 j'ai même donné la recette à ma grand mère
+mimi Lajolie ah excellent, content de savoir que mes recettes se transmettent dans les familles :-))
Merci chefs
Très délicieux miam miam courage et bon appétit 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Très bonne vidéo ! Recette à réaliser absolument :)
Merci :)))
Depuis Haïti félicitations pour vos vidéos
Un pti coucou depuis l'île de la Réunion, c'est mon gâteau préféré.
Pour ma part comme la patate douce de couleur orangé est plus humide que la blanche, je ne rajoute pas de lait par contre je rajoute 10 % de farine par rapport au poids de la patate ex : 100 grs de farine pour 1 kg de patate, le gâteau sera plus ferme.
Une fois cuit je laisse mon gâteau posé toute une nuit avant la dégustation, il est meilleur le lendemain.
Merci à vous 🙏
belle recette, je vais l'essayer mais en remplaçant le lait par le lait de coco, le beurre par de la graisse de coco et le sucre par des dattes 😀😀
Ca devrait etre top ! tu me diras :)
Hervé Cuisine chez moi les patate c rond hihi
Super recette herve continue
ah oui :) très bonne idée :) Xav Gers je me demandais pour remplacer les œufs ? vs avez une idée ? merci d'avance :)
Dupond M puisque les oeufs servent à lier alors on pourra utiliser de la fecule de pomme de terre qui fera parfaitement le job 😀😉
en effet encore une bonne idée :) et g trouvé bien d'autres ingrédients auxquels on ne pense pas ...je poste >> ça peut aider et faire découvrir :) www.cuisineaz.com/diaporamas/remplacer-les-oeufs-dans-les-recettes-97/interne/1.aspx
Top le gâteau merçi😉😉😉
J ai essayait ta tarte au citron meringue c t un delice
Bonsoir !
Je viens de découvrir votre canal et je suis en admiration et séduite par ce délicieux gâteau car j'adooore la patate douce !
Pouvez vous me dire à combien de degrés on préchauffe et on le cuit au four ? et pendant combien de temps... chaleur en haut et en bas, avec ou sans ventilateur ?...
Un grand merci et mes excuses pour les questions...
Un gâteau qu'on savoure souvent dans notre île la réunion 👍😉
Merci à nos amis réunionnais pour cette recette «originale »👏🏻
Magnifique le gâteau comme la fille
Ça a l'air vraiment bon 😍😍😍
Merci !!
Étant végétalienne, j'ai adapté la recette en remplacent les 3 œufs par 6 cuillère à soupe de fécule de maïs, le lait par du lait de soja vanille, et le beurre par de la margarine végétale, et du sucre complet, le résultat était un gâteau très bon, merci pour cette recette qui surprendra de futurs invités ! 😊
Excellent ! Merci pour le partage !
Cc
Justement j'ai 3 belles patates douces je vais réaliser cette tuerie . Merci à vous les zamouuuuurs ❤
Very good cook for you ♥️
❤❤❤très bien
Il fallait oser un dessert avec de la patate douce ;) bien joué
Merci 🙏
merci beaucoup j'aimerais trop que tu fasses la recette du poulet mafe stp
Aux Antilles il y a de la patate douce orange.... blanche.....jaune clair...et violette.... super.
Moi g fais mon gâteau comme Celui de ma grand mère.
Ici il n'y a jamais sa recette...
Miam miam gâteau patates douces
Dès que j'ai vu Le titre me suis dit c'est un gâteau de chez moi et j'avais bien raison 😍
Salut Hervé merci pour cette recette. Avec quoi peut-on remplacer le rhum svp ?
Merci pour la recette. J'ai remplacé le beurre par du tofu soyeux et le sucre par du sucre de coco pour que ce soit un chouia plus "healthy".
Bonne idée, merci du partage !
On aura tout vu...
Hervé pourrais tu penser aux personnes qui n'entendent pas bien et donner la quantité des ingrédients par écri ????? Merci pour nous toutes les vieilles personnes. Julie
Les ingrédients sont écrits dans la barre d'information, sous la vidéo. 😉
c est en dessous cliquer sur plus ma chère dame
45 minutes pour cuire des patates douces !
5 minutes à bouillir et laisser dans l’eau chaude pour finir la cuisson.
Merci pour la sobriété, mais surtout les économies 👍
Super gâteau 😋
Merci pour ce partage !
Peut-on faire la même recette sans beurre?
j'adore la patate douce miam miam 😜😜🍠🍠🍠
Merci encore.herve pour cette bonne recette de gateau Anne Marie
Avec plaisir Anne-Marie :)
Mercii pr ce gateau magnifique . Svp des recettes sans gluten les malades ceoliaque manques bcq les receetes
Bravo bravo
C’est un bon gâteau un peu comme un flan
Le miens j’y ai ajouté des zestes de citron vert ainsi qu’un ptit jus
Et j’ai fait un sirop à base de jus de citron vert
Le résultat est encore plus gourmand
😍
Miammm,merci du partage !
Hervé Cuisine merci à vous surtout
moi aussi je suis de la Réunion c'est bien de faire découvrir nos a l'étranger
Hâte de tester cette recette aussi ! J'ai toujours aimé la patate douce mais j'ai jamais goûté au gâteau haha merci beaucoup pour cette découverte 😘 est-ce possible de remplacer ou enlever l'alcool de la recette par contre ?
Absolument ! La cannelle parfume déjà en fait
Hum hum hum.....
Ce doit être bon....
Ce n'est spécifique à la réunion. On le fait dans toute la caraïbe.
Je suis la première ! je vais la réaliser ..étant diabétique y-a pas trop de sucre et je rajoute moi à la place du beurre une courgette ^_^ ..
SanGha salut toi 😃
Salut ^_^
Bonne idée la courgette à la place du beurre, à essayer. Si vous êtes diabétique, vous devez utiliser du xylitol (à acheter sur amazon.fr ou sur le lien ci-dessous , je n'utilise plus que ça pour faire mes gâteaux et mes brioches, et au niveau goût, aucune différence avec le sucre www.xylitol-sucre.org/ Il est assez cher, mais son bénéfice santé est tel que ça vaut le coup d'essayer, et de plus il a une action contre les caries. Sinon, merci Hervé pour cette recette très tentante, j'adore aussi la patate douce.
Merci pour votre petit message , malheureusement j'ai essayé plusieurs édulcorant qui ne m'ont pas du tout réussi ( intolérante en faite ) , du coup j'ai banni de mon alimentation le sucre à grosse dose LOL je peux en manger un peut mais je dois faire super attention , je vais quand même me renseigné sur le xylitol ^_^ .. j'ai vue cela tu en penses quoi ? ton avis :www.marieclaire.fr/,le-xylitol-un-additif-a-surveiller,725148.asp
top :)
La Réunion🌺🌞🌴À quand un petit tour par chez nous ??
Ah j'en rêve :)
Une bonne recette de chez moi
Bonjour Hervé , il existe plusieurs variété de patate douce. Peut-on réalisé cette recette avec la patate douce 🍠 rose Ou blanche ???
Laetitia XIONG a la Réunion on utilise la patate blanche en général
Laetitia XIONG vous pouvez utiliser la patate douce que vous voulez
Hervé :) vous dites moule légèrement beurré ...mais on aperçoit du papier sulfurisé dans le fond de votre moule ?? = donc ? merci d'une réponse :)
Dupond M soit tu le beurre soit tu mets du papier sulfurisé comme tu veux
oui merci ...c que d'habitude il commente son geste et là ....bref ce gâteau doit être bon :)
Jadore tes videos mais si je peut critiquer cest que tu ne goutte jamais tes gateaux donc on cest ps comment cest au final niveau gout mais aussi au decoupage
Oui j aurais aimé voir l intérieur du gâteau aussi 😔
Bonjour hervé, vous aviez dis que vous deviez faire des cookis salé
Hervé ds ce beau gâteau il n'y a pas de levure chimique .? Merci de me répondre.
Non.il y en a pas
J'ai seulement 700gr de patate douce, je vais diviser la recette en 2. Mais est ce que je mets 1 ou 2 oeuf du coup ?
Est ce qu'on peut mettre du jus orange pour le sirop
Thank you so much for this 😋😋😋recipe I have to try it❤️❤️❤️🙏🇺🇸🦅🇲🇺🦤
Bonjour chaleur tournante ou statique svp et chauffage que haut ou haut et bas au four ? Merci
Avec de la Marie Brizard à la place du rhum c’est encore meilleur !
Bonne idée ! A tester la prochaine fois :)
Bonjour j'aimerai savoir la marque de ton robot mixeur stp?
Hâte de faire la recette,mais je n ai pas les doses d ingrédients 😢
Merci par avance
En Haiti c’est un gâteau très populaire
La patate douce de la réunion est blanche... Mais avec celui là aussi j'ai fait ce trop bon... C plus léger
Peut ont faire cuire la patate douce au four merci
Par quoi peut on remplacer le rhum?
Bel Amina de l'arôme