미 코리아타운 '돼지곰탕', NYT '뉴욕 최고요리' 선정 / 연합뉴스 (Yonhapnews)
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 미 코리아타운 '돼지곰탕', NYT '뉴욕 최고요리' 선정
(서울=연합뉴스) 미국 뉴욕 코리아타운에 위치한 한인 국밥집의 돼지곰탕이 뉴욕타임스(NYT) '올해 뉴욕 최고의 요리 8선' 중 하나로 선정됐습니다.
NYT는 13일(현지시간) 뉴욕 지역 레스토랑의 대표 메뉴 중 최고의 요리 8선을 발표하면서 한국 식당 '옥동식'의 돼지 곰탕을 포함했습니다.
2016년 서울에 문을 연 국밥 전문점 옥동식은 지난해 11월 뉴욕 맨해튼에 진출했습니다.
NYT는 투명한 돼지고기 육수가 특징인 옥동식의 돼지 곰탕에 대해 "매일 먹어도 질리지 않을 맛"이라면서 "그러나 특별한 날에 먹으면 더욱 좋을 것"이라고 평가했습니다.
이와 함께 NYT는 '올해 뉴욕 지역의 최고 신생 레스토랑 12곳' 명단에 한식 레스토랑 '나로'를 올렸습니다.
지난해 말부터 맨해튼 록펠러센터에서 영업하는 나로에 대해 NYT는 "전통 한식을 현대적이면서도 절제된 형식으로 재해석했다"고 전했습니다.
제작: 공병설·박종혁
영상: 뉴욕타임스 사이트·인스타그램 옥동식·나로
#연합뉴스 #뉴욕 #NYT #돼지곰탕 #옥동식#Okdongsik #DwejiGomtang #NEWYORK #NYT #KFOOD
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깔끔하고 맛있음.
여기 직장 근처에 있어서 유명한지도 모르고 몇 번 먹었는데 맛은 일반 곰탕 맛이랑 크게 다르지 않고요. 특징은 기름기를 쫙 빼서 다른 곰탕보다 국물이 깔끔하고 가벼운 편입니다. 그리고 펄펄 끓는 온도로 내주지않고 바로 후루룩 먹을 수 있을 정도로 적당히 따뜻한 온도로 주더군요. 시장통에서 펄펄 끓는 국밥에 다대기 촥 풀어서 거칠게 먹는 걸 좋아하는 저같은 분들이면 좀 호불호가 갈릴 수 있습니다. 반대로 외국인들 입맛에는 호불호없이 잘 맞겠다 싶네요.
옥동식은 정말 특별하죠. 버크셔k종에서 저런 국물맛이 난다는게 정말 놀라웠어요. 특제 고추지와 쉐프님 고향서 담근 김치랑 곁들이면 정말 영혼이 치유 되는 맛! 5년전 우리아가들 꼬꼬마때 코박고 먹던 기억나네요 ㅎㅎㅎ
고기가 버크셔고 모양에서 주는 유니크함이랑 맑은 육수 그리고 가끔 쉐프님이 파 써는데 진짜... 마이크로로 정성스럽게 썰으심...
그거보면서 나도 파써는 파트타임하고 싶다 했는데 집에서 해보니 정신을 잃기 쉬워서 그렇게 안됨...
그렇게 준비하는 모습이 보이고 오픈키친이고 분위기랑 맛이랑 어우러져 가끔 생각남... 하지만 합정 줄 너무 길어서 이제 가기도 힘들어 졌네용...
시원한 맛 정확히 표현 한 이유는 기자가 한국계였기 때문.
미국인이 국물 음식을 알게되면 겨울에 미칠텐데..
옥동식은 인정이지 ㅋㅋ
아 국밥은 못참지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아~ 돼지 국밥은 근본인지.
벌써부터 침 고이네 츄릅
??? : 말같은 소리만.... 교도소....나비탕이.... 나는구만 츄륩츄륩쫩쫩
@@포르쉐오우너ㅋㅋㅋㅋ
@@포르쉐오우너 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 쏘쏘.
이 국물은 한번 먹어보고 싶네 일본 돈코츠 라멘이라든가 돼지국밥, 고기국수는 탁해서 싫더라 일본 쇼유라멘 같은 깔끔한 베이스가 좋더라 저 국밥은 맑아서 좋다
옥동식 가봤는데 개인적으로 별로네요. 소곰탕의 구수함도 없고 돼지국밥의 진함도 없는 니맛도 내맛도 아닌... 오히려 김치만두가 맛있는데 12불(+택스+팁)에 4개 줍니다.
제 생각에 옥동식은 소셜네트워크가 만든 괴물로 보여집니다. 저는 다시 방문하고 샆지 않은 곳인데 뉴욕의 맛집 다 돌아서 더 이상 갈곳이 없으신분들이라면 가보세요.
평양 냉면의 따뜻한 버전인가? 보기에 그렇다고요
저런집은 엄청 비쌀거임...거의 한우먹는 수준의 가격이랄까~~~
중국에선 그냥 중국음식이 되어버리는 한식
밥을 먹는 민족이 그나마 그....나마. 건강한 이유가. 야채 탄수화물 고기가 균형이 있어서다 요즘은 뭐 아시아 권도 . 인스턴트 고지방 이 너무 많아 .비만 당뇨가 많지만 여튼 쌀은 정말 위대한 음식임 국밥중에. 사육 국밥류는
umami 대신에 siwonhan-mat이 이제 미국에서도 통하는 말이 되길 바래봅니다.
둘이 아예 다른 뜻인데 무슨ㅋㅋ
@@bioneunnaremcgurly3506 같은 뜻이라 통하라하는 게 아니고 영어가 아닌데도 특정한 므언가를 표현하는 말로 널리 쓰이고 있어서 그런 거잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그넘에 문신들 그만좀해라 요리사 온몸에 문신이네
재네가 하든 말든 😂
ㅋㅋ 불만많은 틀딱 등장
문신 있는 천한것이 너보다 잘나니까 배아프냐? ㅋㅋㅋ
취향은 존중해줘야지. 남의 몸에 강제로 하는것도 아니고 자신몸에 하는데 왠 지적질이세요.
@@ilgunchung4505 그런 논리라면 하지말라고 쓰는 저사람에게 걍 그렇구나 하구 지나갈 수 있는거 꼭 이렇게 말하는거 왜 취향존중 안해주는지?
한국 언론사 수준이라는게 .. 백인 위주로 바뀌어 ㅋㅋㅋ 아니 미국처럼 멀티컬쳐인 나라에서 손님 인종 구성이 다양해졋다라고 하면 되는걸 가지고 무슨 백인위주. 자랑스럽냐 백인들이 와주시는게? 흑인들 오면 뉴스에도 안 났으려나? 백인이 오던 맥시칸에 오던 언론사에서 내보내는 자막 수준이...
부산은 돼지국밥집이 많아서 잡고기에 기름 둥둥 떠는 서민음식컨셉 유지하면 망함.
저런 곳은 정작 가격이 너무 쎄서 교포들은 못 감.
그냥 맛있으면 한번씩 돌아가면 뽑히는걸 뭔 자랑이라고 뉴스까지 돼지 곰탕이 한국인에게 그렇게 중요한 것도 아니고
중요한거 아니라고 하는 거부터 네다짱 ㅋㅋㅋ
전쟁낫냐? 왜 또저거먹냐
징그러
돼지곰탕?
"중국은 큰산 한국은 작은산" 말을 했던 우리의 소머리국밥이 생각난다.
곰탕이 뼈 우려내서 뽀얀국물아닌가?
왠 맑은국물?
저게 곰탕이야?
그건 사골뼈로 끓인 설렁탕이고요..
둘이 다른 음식입니다.
곰탕은 사태와 양지로 끓인 원래 맑은 국입니다.
근처 나주곰탕집 가보소 국물이 뽀얀지 맑은지.
돼지곰탕이 시원하다는건 좀 이상함. 꽃게탕이나 조개탕 이런게 시원한거 아닌가?
애초에 좀 애매한 형용사긴 하죠 비슷하게 savory라는 단어도 영어 내에서도 좀 애매하긴 하지만 다양하게 쓰여요
인도, 중식 세계 최고 입니다...백의민족 단일민족 시대보다는 서로의 문화를 존중하고 맛있게 먹는게 최고
미국놈들도 믿을놈 하나 없네. 돼지곰탕보고 시원한 맛이라니.
영어 한마디 제대로 할줄 모르면서 별소리는 다하시네 ㅋㅋ
한국에서는 죄다 가짜 사골 수입산 고기로 쓰는거 단가 높일려고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ