HIGADITOS delicioso platillo OAXAQUEÑO
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- PORCION PARA 20 PESONAS
1 KILO DE PECHUGA DE POLLO
MEDIO KILO DE TOMATES ROJOS
1 MANOJO DE CILANTRO
2 CEBOLLAS MEDINAS
30 HUEVOS
1 CUCHARADA CAFETERA DE COMINO
MEDIA CABEZA DE AJO
PARA LA SALSA
MEDIO KILO DE MILTOMATES O TOAMATE VERDE
1 CHILE HUAJILLO
4 CHILES DE ARBOL
3 DIENTES DE AJO
SAL
Los haré, entiendo que cada pueblo tiene su forma para prepararlos y esta es una de esas tantas formas, en Oaxaca hasta el mole se prepara de diferentes formas en cada pueblo, y eso es lo que nos hace tener esa riqueza culinaria inmensa e inigualable, cada pueblo tiene su forma y eso no quiere decir que está mal o que no sean así, al contrario esa es nuestra gastronomía tan rica oaxaqueña. Saludos, me encantó la forma de explicar para poder hacerlo en casa y degustarlo en familia
Citlali gracias una comida muy sana sin grasa gracias y bendiciones a todos en tu 👪 y saludos a tu hermanita ya no sale con tigo se estraña su vocecita todavía de niña un hermoso viernes de marzo San José California Norte
Saludos Citlali, eres una jovencita muy trabajadora, te admiro mucho, felicidades.
Eres un orgullo niña para Oaxaca
Nunca había visto esa comida pero se rica es mucho trabajo hacerlo bendiciones y ADELANTE
Muy rica tu receta Citlalli provechito bendiciones y gracias por compartir
Como SIEMPRE, eres MUY Trabajadora e INTELIGENTE, Citlali, que disfrutes mucho este platillo tradicional.
Hola citla..k rico guiso..😜😜te saludo Desde pueblita la bella ..k Dios te bendiga siempre bendiciones😊
Como siempre me alborotas el hambre !!! 👍🏼👍🏼🤤🤤😁👍🏼👍🏼🙋🏽♀️🌵🌵🌞👍🏼👍🏼
Que rico Citlali!!!!! Me antojas con esas comidas
Que rico Candido ya me dio hambre 👍🏼👍🏼
Qué rico se mira su guisado me hizo recordar a mi madrina que en paz descanse que vivía en Díaz Ordaz provecho y bendecido día😋🌷
Te felicito Citlali !! Una nena ejemplar😃
Eres muy trabajadora
Y yo esperando a que saque los higaditos 🤣🤣🤣.......bien citlali👍👍👍
Todavía en pueblos de los valles centrales de oaxaca se siguen haciendo tradicionalmente
Qué interesante guisado
Se mira muy rico y sabroso lo boy a preparar asi como tu bendiciones hermosa
Buenas noches Citlali!⚘️ que ricos higaditos!! Se ven deliciosos! Gracias por compartir tu receta! Muchas Bendiciones Para ti 🙏💗⚘️
Hola Citlali eres una nena muy hermosa gracias por tu receta díos bendiga tus manos
Hola guapa gracias por compartir tus recetas😊
Mmmm se ve delicioso.🥰
Buen día Citlali, hoy voy a preparar los higaditos, espero me queden tan buenos como a tí
Qué bien explicado!! Muchas gracias Citlali linda, claro que lo voy a hacer
Interesante tu receta
Buen día bendiciones Citlali
Buenas Tardes, Excelente y Bendecido Viernes para Toda tu Familia. Y muchas gracias por la receta de los higaditos una receta más con el sello de Guelaguetza de Citlali. Saludos cordiales desde Jiutepec Morelos. Y MUCHAS FELICIDADES POR LOS BLOOPERS QUÉ PONES AL FINAL DE TUS VIDEOS.
Hola Citlali , muy rico te quedo este platillo. Pero yp pense q eran higados de pollo y nada q ver. Gracias por compartir estos platillos DIOS te be diga
La tradición en las fiestas son las menudencias del animal que se mato para el convivio( boda, bautizo, fiesta patronal,etc). Lo puede hacer también con higado de pollo y mollejas. Por eso el nombre
Una delicia saludos
La receta original eran los higaditos de res o de puerco pero con pechuga de pollo queda mas sabroso todavia
@Olguita artesana 73 gracias por aclarar yo vi en una fiesta ese platillo y decia porq higaditos si es pollo
Olguita todavía está en California?
Yo nunca había visto q los hígaditos se hacen con Carme de pollo,yo soy de Oaxaca , del valle específicamente y ahí se hacen con hígado de puerco .
Los higaditos se hacen con asadura de puerco y esos si son higaditos, todo por Ocotlán, Ejutla y muchos lados
Se vé muy rico 😋 . Solo me queda la duda de que le llamen higaditos, sin tener higaditos. 🤔
hola amiga se llama así porque anteriormente se hacían con igados de cerdo y res pero con el paso del tiempo la receta cambio y cada pueblo de Oaxaca lo empezó a hacer diferente según a los gustos de cada lugar saludos y bendiciones
Nada que ver con los tradicionales higaditos de Oaxaca, son riquísimos.
Citla..estan muy bonitos tus trastes de barro..y tú maní dijo k eran sin plomo ..me podrías decir donde comprarlos..ojala m conteses..porfa.cuidate mucho..😊
hola amiga nosotros lo compramos en la alfareria mexicapam de san martin mexicapam oaxaca saludos y bendiciones
@@guelaguetzaconcitlali .Muchas gracias citla.. Bonita x contestar..pense k no lo arias ..🙅que Dios te bendiga ati y tus seres queridos..te saludo Desde puebla ..bendiciones🌷🌹🌹
Excelente citlali porfas dime quién te graba extrañamos a metzli cuando va a salir aunque sea comiendo contigo que la veamos
Hola amiga precisamente mi hermanita me grava próximamente ella abrirá un canal saludos bendiciones
Gracias amiga esperaremos el canal de metzli bendiciones
Que sabroso ...porque hígadaditos sino tiene hígados???
hola amigo se llama así porque anteriormente se preparaba con igados de cerdo y res pero con el paso del tiempo la receta fue cambiando y ahora cada pueblo lo prepara diferente saludos y bendiciones
HOLAAA BUEN DÍA!! SI SE VE QUE SABE MUY RICA LA COMIDA QUE NOS COMPARTES HOY, PERO PORQUE QUE LE DICEN HIGADITOS?? SALUDOS MUJERCITA TRABAJADORA, DIOSITO Y LA VIRGENCITA TE CUIDEN.. 🙏🙏💕💕
hola amiga se llama así porque anteriormente se hacían con igados de cerdo y res pero con el paso del tiempo la receta cambio y cada pueblo de Oaxaca lo empezó a hacer diferente según a los gustos de cada lugar saludos y bendiciones
@@guelaguetzaconcitlali BUEN DÍA, TE AGRADEZCO MUCHO LA ATENCIÓN DE CONTESTAR MI PREGUNTA... ADMIRÓ MUCHO TU DESEMPEÑO ERES UNA MUJERCITA MUY TRABAJADORA... TE DESEO MUCHO ÉXITO EN TODO LO QUE HAGAS!!👏👏👏 DIOSITO TE CUIDE MUCHO.. SALUDOS A TU BONITA FAMILIA.. 🙏🙏💗
Delicioso hermosa ,porque se llama higaditos?
hola amiga se llama así porque anteriormente se hacían con igados de cerdo y res pero con el paso del tiempo la receta cambio y cada pueblo de Oaxaca lo empezó a hacer diferente según a los gustos de cada lugar saludos y bendiciones
Muy rica la receta, pero mi duda es ¿Por qué le llaman higaditos si no lleva ninguno? espero y me respondas. Saludos y bendiciones.
hola amiga anteriormente se hacia con igado de puerco y de res pero aca en mi pueblo lo hacemos con carne de pollo bendiciones
Que rico cocinas Citlali mija. Una pregunta, por qué la receta en sí no lleva higaditos de pollo?🤭
Hola esta es una receta originaria de tlacolula de matamoros. Ellos lo hacían con hígado de cerdo, pero con forme el tiempo la receta fue cambiando y cada pueblo de alrededor lo fue haciendo diferente según sus gustos de cada pueblo
Ah, con razón, muchas gracias mija. Todo el éxito del mundo para ti@@guelaguetzaconcitlali
Mi niña para que tú pollo no suelte esa espuma pon a remojar en agua con un poco de sal de grano 20 minutos y queda bien limpio
Hola...lleva hierba santa
Hola no lleva
NADA QUE VER CON HIGADOS!!! PERO GRACIAS POR COMPARTIR TU RECETA!!
Y los hígados?🤔
Hola citlali con todo respeto Teotitlán con sus recetas y Tlacolula es Tlacolula nada que ver esa receta pero se ve que te quedaron bien saludos desde CzDM
Por qué le llaman higaditos?
hola amiga se llaman asi porque se hacian de igado de res y puerco pero con el paso del tiempo la receta cambio saluditos y bendiciones
y cada pueblo vecino lo prepara de distinta forma
No se come con miltomate se ase lasalsa ci jitomatr y chile berde
Y porque el nombre si no lleva nada de hígado?
Pero no tiene hígado 😮
Hay no q feo asi no es
Claramente dijo que esa es otra forma de prepararlo im...cil
Si tienes la.recwga original porque no lo haces tu?
Se llama chirmolera, el molcajete es el que es de piedra