Bonjour, à 2'04, comment appelez-vous le mélange de l'appareil à bombe additionné de crème fouettée ? J'entends "appareil à gratin", mais ça ne me dit rien...
Bonjour, l’appareil à gratin est utilisé essentiellement sur des fruits, pommes poirées cuites, ou fruits rouges. L’appareil recouvre ainsi les fruits, puis il est gratiné à la salamandre ou rapidement à four chaud.
Merci beaucoup pour la recette
Avec plaisir
Merci haha exam de glacier aujourd'hui 😢 petit rappelle ne fait pas de mal
Bon courage
bonjour chef merci beaucoup pour cette explication
Avec plaisir
Bonjour, à 2'04, comment appelez-vous le mélange de l'appareil à bombe additionné de crème fouettée ? J'entends "appareil à gratin", mais ça ne me dit rien...
Bonjour, l’appareil à gratin est utilisé essentiellement sur des fruits, pommes poirées cuites, ou fruits rouges. L’appareil recouvre ainsi les fruits, puis il est gratiné à la salamandre ou rapidement à four chaud.