Que ricos ven esos tamales voy hacer a ver como me quedan. Un abrazo yo aprendí pero cocinando maíz, llevarlo a moler, colar la masa, cocinar la masa es mucho más trabajo, esta forma de hacerlos Daniel es rico y más rápido. muchas gracias y feliz navidad y un año lleno de muchas bendiciones
@Shirley Rodriguez. Que los.disfrute. se estrañan esos tamalitos. A ver si me animo tambien. @Marie y a usted que le importa, como se halla venido. Usted le va a mandar un cheque para comprar los tamales? Ovbio que no entro illegal. Se necesita visa babosa.
Las hojas de plátano son indispensables, yo he visto que las envuelven en papel aluminio sólo y sólo si la hoja se desgarra y el contenido se sale o se meta el agua, pero la hoja de plátano no se puede reemplazar
No es achote es achiote es un árbol que da una especie de nues que contiene unos granos cubiertos de una grasa roja que cuando se hecha en aceite o grasa se suelta de los granos y que da como una manteca roja tiene un sabor muy exótico y un agradable aroma.
Nunca había visto que no se cocine la masa antes de hacer el tamal, ni que no se adobe la carne con olores y achiote esa carne no sabe a nada porq ni sal le hecho!
Esa hoja de cuanto no aporta ningún sabor. Esa hoja se pone negra. El sabor lo tiene la masa con todo lo que se haya preparado el caldo. Es la mentira más grande lo del sabor del culantro. Se ve horrible. Cuando ese tamal tiene 4 o 6 dias y lo abren el culantro esta negro. Algo muy desagradable
Agregar se dice poner sólo las gallinas 🐓 poner poner, y ni siquiera lo hirvió al principio y vota el agua para que la espuma no quede y el sabor del cerdo feo se quité
muchacho lava esa tabla de picar que pusistes carne cruda. Hiciste el arroz y la cebolla la picastes en esa tabla. Dios pusistes la carne cosida donde cortastes la cruda. Tu, si eres Chef tienes que saber por tus esdudios, que la contaminacion entre carne cruda y cosida es muy peligrosa.
Señor@ antes de criticar observe, él pico los ingredientes para la carne en el mismo lado de la tabla en donde picó la carne cruda ya que todo se va a cocinar con la carne esa cebolla era para la carne. Si se fija bien la cebolla y el ajo lo puso en la parte de la tabla porque se puede ver como la tabla está seca y no húmeda. Lo único que talvez si utilizó para ambas cosa pudo haber sido el cuchillo porque no se ve claramente cuál es...
Ese supuesto chef omitió muchos detalles importantes para la preparación de los tamales. Por ejemplo cuanto tiempo tarda se hervir los tamales y así otros detalles importantes . Me quedo claro que de como hacer tamales no sabe.
Hola la receta q mas me a gustado de tantas q e visto sencilla y muy rica boy a haserla nunca e hecho tamales grasia joven
Desde Venezuela un saludo inmenso gracias por compartir sus conocimientos muy agradecida 👏🙏🏻🌹🥃
Que ricos muchas gracias por l as receta
Que ricos ven esos tamales voy hacer a ver como me quedan. Un abrazo yo aprendí pero cocinando maíz, llevarlo a moler, colar la masa, cocinar la masa es mucho más trabajo, esta forma de hacerlos Daniel es rico y más rápido. muchas gracias y feliz navidad y un año lleno de muchas bendiciones
Me encantó tu explicación, muy sencilla para principiantes
Que ricos se ven.Gracias.
que marabilla suuuper bien explicado soy de Chile y siempre quise Saver como aser tamales muchisimas gracias
manana me hago esos tamales hace 22 anos que me viene a NYy desde entonces no he comido tamales muchas gracias
Se fue ilegal !! Porque costa rica es un brinco de estados unidos
@Shirley Rodriguez. Que los.disfrute. se estrañan esos tamalitos. A ver si me animo tambien.
@Marie y a usted que le importa, como se halla venido. Usted le va a mandar un cheque para comprar los tamales? Ovbio que no entro illegal. Se necesita visa babosa.
Q2qq3q2qááááááááá⁴³1❤
@@mckymcky7407
Tico que se respeta usa Salsa inglesa LIZANO. No hay otra que se comparte con ella y no falta en ningún hogar costarricense. 😋
gloria restrepo gracias por sus recetas son deliciosas les deseo una feliz Navidad desde colombia
Me encantan como envuelven los tamales muy bonito me gusta se ven riquísimos
MUY BIEN EXPLICADA LA RECETA, EL MEJOR VIDEO PARA HACER TAMALES LO FELICITO.
2022 viendo la receta, muchas gracias.
Gracias los voy hacer para vender me gustó la forma dela envoltura
Hola , feliz año, que es el condimento bomba?
Así se pide en el mercado central. Ya viene preparado.
Aquí en Canadá todos se burlan de mí con el toque del dedo para medir el agua del arroz jaja , me encantó la receta , gracias!
La masa va cocinada o solo revuelve el caldo con la harina y listo?
Será que puedo usar papel parchment o aluminio en lugar de las hojas de plátano?
Las hojas de plátano son indispensables, yo he visto que las envuelven en papel aluminio sólo y sólo si la hoja se desgarra y el contenido se sale o se meta el agua, pero la hoja de plátano no se puede reemplazar
Me gusta😅
Hola cual es ese Sanador para la masa .!!
Se ven muy ricos ...pregunta en vez de masa d maíz puedo usar masa d arroz ...esque mi abuela los hacía con masa d arroz.
Pregunta cuando se ponea cocinar se le hecha sal al agua?
comon sabrá la carne, si no le hecho sal en la cocción. que hacer se le puede hechar?
me gusta como cosinas exelente ya puedes venir a mi casa jjjiii deverda muy bueno
Deliciosa receta.
lástima que termine la programación regular.
Vamos a ver que tal resultan los cortos.
Feliz navidad. Un abrazo enorme para todos.
Exelente cheff, muy buena explicación
Disculpa entonces en esa receta solo usaste medio kilo de masa o me equivoco?
Pero el arroz de los tamales debe quedar casi crudo. Dependiendo de la olla, con esa medida de agua, a mí se me cocina normal.
Es arroz precocido?
No
Hola Daniel cuanta cantidad de masa y papa se debe comprar para 30 piñas....graciaz
.
Hola. Como referencia, un kilo de masa y un kilo de papa hacen 50 tamales / 25 piñas.
Una pregunta a mí me encanta la salsa inglesa pero me hace que los tamales no me queden blancos como hago para que no me pase eso?
No le heche mucha y listo. Si quiere masa blanca use de maíz cascado quedan mejores
La salsa inglesa se pone cuando se va comer el tamal - no antes de cocinarlo se agrega al tamal cocinado
🇨🇷🤤🤤🤤🤤🤤🎉🎄24/12/2021
Esa masa está muy seca, van a quedar duros los tamales.
Esa masa se ve muy seca. Ese guila como que no tiene muchas estrellas en la cocina. Esos tamales quedan debiendo de todo.
Los tamales tucos deben ser bien blancos no oscura la masa.
que es achote porfisss??
No es achote es achiote es un árbol que da una especie de nues que contiene unos granos cubiertos de una grasa roja que cuando se hecha en aceite o grasa se suelta de los granos y que da como una manteca roja tiene un sabor muy exótico y un agradable aroma.
@@AelitaWilliams1970 uuuy que maravilla pero no lo conosco gracias por tu información Saludos desde Chile
Me parece queen Chile le llaman Urucú.
Nunca había visto que no se cocine la masa antes de hacer el tamal, ni que no se adobe la carne con olores y achiote esa carne no sabe a nada porq ni sal le hecho!
No es necesario cocer la masa, yo nunca la he cocido y quedan deliciosos no quedan aguados como con masa cocida ❤️
Sí es cierto, nunca he visto a mi mamá cocinar la masa y siempre quedan bien, lo que sí hace es echarle puré de papa y chicharrón molido
Mentira el tamal pu3de saber rico sin manteca. Un buena condimentacion de la masa sin usar maggi ni la basura de knor
Pienso exactamente lo mismo, al natural más sano y esa grasa no hace falta. Margarina u algún tipo de aceite sazonado basta.
Pienso igual. Ese supuesto chef de cocina no sabe mucho. Mucha manteca y condimentos de paquete nada sanos para la salud.
Que rico
Xq le ponen una hojita de culantro????
Katherinne Jiménez para decorar y dar sabor.
Para darle arona al tamal el cualantro lo decora y le da aroma delicioso
Esa hoja de cuanto no aporta ningún sabor. Esa hoja se pone negra. El sabor lo tiene la masa con todo lo que se haya preparado el caldo. Es la mentira más grande lo del sabor del culantro. Se ve horrible. Cuando ese tamal tiene 4 o 6 dias y lo abren el culantro esta negro. Algo muy desagradable
@@hildavargas3207 Le da un aroma y sabor muy bueno. Excelente tip el del culantro. Siempre lo hacemos en casa
Hasta ahora veo que le hechan puré de papa ala masa!!!!seguro esos son muy chepinos los guanacastecos son mejore!!!!!☺
Siempre se han hecho así.
La receta que yo recuerde no lleva puré de papas lleva patata cocida nada más y guisantes en alguna receta he visto garbanzos y no lleva garbanzos
La papa cocida se hace puré y se mezcla con la masa
En algunos lugares si usan garbanzo y igual las ciruelas.En mi familia se hacen diferentes pero es una manera más antigua de hacer los tamales
Deliciosos😋😋😋
Podría dar la re eta de frijoles gracias
Delicioso!
Deliciososss...!
Es tico
Agregar se dice poner sólo las gallinas 🐓 poner poner, y ni siquiera lo hirvió al principio y vota el agua para que la espuma no quede y el sabor del cerdo feo se quité
Poner es también correcto eso de que solo ponen las gallinas es una cursilería, agregar, poner, añadir, adicionar todos son sinónimos.
Es jenga la grasias
muchacho lava esa tabla de picar que pusistes carne cruda. Hiciste el arroz y la cebolla la picastes en esa tabla.
Dios pusistes la carne cosida donde cortastes la cruda. Tu, si eres Chef tienes que saber por tus esdudios, que la contaminacion entre carne cruda y cosida es muy peligrosa.
Señor@ antes de criticar observe, él pico los ingredientes para la carne en el mismo lado de la tabla en donde picó la carne cruda ya que todo se va a cocinar con la carne esa cebolla era para la carne. Si se fija bien la cebolla y el ajo lo puso en la parte de la tabla porque se puede ver como la tabla está seca y no húmeda. Lo único que talvez si utilizó para ambas cosa pudo haber sido el cuchillo porque no se ve claramente cuál es...
Van a perder audiencia!
Yo quite los canales locales,son pura basura.
El no es de la cocina,un novato.
No hay cono los nacatamal es nicaragüenses
Ese supuesto chef omitió muchos detalles importantes para la preparación de los tamales. Por ejemplo cuanto tiempo tarda se hervir los tamales y así otros detalles importantes . Me quedo claro que de como hacer tamales no sabe.
stupid music killed the video!
Que tamal mas feo sin nada de color
con todo crudo luego los cocinan en agua no muy buenos bien feos, los de guanacate.