הסוד לפלאפל נחשף
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- 1/2 ק"ג חומוס מושרה עם כף סודה לשתיה ללילה
בצל גדול פרוס לרבעים
1/2 צרור פטרוזיליה
1/4 צרור כוסברה
6 שיני שום
כף מלח
2 כפות כמון
כף כוסברה טחונה
קמצוץ ציפורן טחון
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית סודה לשתיה
כחצי כוס קמח
כחצי כוס מי ברז
1/2 kg hummus is infused with a tablespoon of baking soda for the night
Big onion sliced
1/2 a bunch of parsley
1/4 bunch of coriander
6 cloves of garlic
Tablespoon of salt
2 tablespoons cumin
Minced coriander spoon
A pinch of minced cloves
1/2 teaspoon turmeric
1/2 teaspoon baking soda
About half a cup of flour
About half a cup of tap water
איזה הסבר ברור ומקצועי
גדולה אלופה👍🤗🙏😚
איזו חמודה ..פלאפלית!!
כיף לגשת להכין עכשו בעצמי.❤
אאלוופה אוהבת להיות איתך בכל שלב אפילו הטעם מגיע אליי מדהימה. יומבורך תודה! הרבה זמן חיכיתי למתכון פאלפל כזה..
ואוו תודהה, אם הטעם הגיע אז הצלחתי חח, תמשיכי להינות :-)
סרטון מקסים, אורטל!👌👏👏👏🔟 אהבתי את ההגשה, ההסברים והלשון🥙 התקנית!💕🌞💐💐💐
תודה רבה לאורטל כץ עבור המתכון פלאפל פשוט מעולה. אהבתי מאוד יבורכו ידייך אלופה.
🙏🏻 תודה רבה 🌷
אורטל ההסבר שלך ברור מסודר ועושה את ההכנה לקל.
יש לי הצעה לגבי כמויות המוצרים. ( לא חייב לקבל).
הרטיבות של הפלאפל באה מהבצל עשבי התיבול והשום,
אם את שמה חצי כוס או ספל של קמח את הופכת את המסה
ליבשה ואז מתחיל המשחק של קמח , מים, קמח , מים , יבש מידי רטוב מידי.
הרי כול הכוונה שהקמח ידביק את המסה, אז הייתי מוריד לכף אחת עד כף וחצי.
אני בכלל לא משתמש בקמח , הדבק למסה באה מהמים של השום , בצל ועשבי התיבול.
ללוש ולתת למסה לנוח.
לגבי הכמות של הכמון הייתי מוריד לכף , 2 כפות פשוט משתלטות והופכות
את הטעם לקצת מריר. גם הכוסברה הטחונה הייתי מוריד לכפית או בכלל שם גרגרי
כוסברה שלמים ואז בביס מרגישים מידי פעם את הטעם והוא לא משתלט.
אני לא הייתי שם ציפורן בכלל בפלאפל , הוא לטעמי מתאים למאכלים אחרים במיוחד
ששמים גם כמון וגם כוסברה יבשה.
אני גם הייתי מעלה את כמות הסודה לשתיה לכפית לפחות כדי
שיהיה אוורירי ולא דחוס.
אני מבין שהמשפחה שלך אוהבת את הטעם הזה , אז כול מה שכתבתי היא רק הצעה
שלי.
אני שם פירורי לחם וככה לא צריך להוסיף מים
חקי חיון , חזק וברוך , פלאפל סביר , ישנן אומנם הערות וישנו מקום לשינוי המתכון ולשיפור המתכון אולם בסך הכל סרטון נחמד.
מתכון פשוט מסבירה מעולה
יישר כח
אורטלי את מלכה פלאפל מעולה וטעים תודה לך
מהמם וטעים ..
מתכון נהדר תודה.
הסבר מושלם ❤
סרטון מקסים
יצא מעולה! תודה רבה
💪🏻
אלופה....אישה חיננית.
מתכון מצויין ומגרה.
תודה רבה לך שהקדשת מזמנך לשתף אותנו.
האם קודם מבשלים את חומוס או ש לא מבושל טוחנים???
Ilanit N לא מבשלים
משרים במים (אני משרה 12-14 שעות עם כפית סודה לשתייה)
לסבו - בכלל לא נשית או חיננית
כל הכבוד על המתכון המושקע.
רק הערה אחת, על מנת לרכך את העיסה חוץ מהמיים להוסיף 1/3 כוס שמן לעיסה ולערבב זה ירכך אותה ויוסיף טעם לפלאפל
(בעל פלאפליה)
איזה סוג שמן?
@@taljune142010 שמן סויה רגיל
@@קאזה קמח או לחם שמים???
@@dekel0808 שים קמח ולא יותר מידי הנוסחה היא על כל קילו חומוס יבש 150 גרם קמח אני שם ל20 קילו חומוס יבש 3 קילו
אלופה תודה רבה אהבתי
את מושלמת
אלופה!
נראה טעים
תודה!!, ניראה סבבה וכבר בא לגרוס,
ננסה שבוע הבא ונעדכן🌻
הגשה מהממת. עשה כייף ללכת ולהכין וקיבלנו את הפלאפל הכי טעים. תודה לך. 🌷💯
😊🌷
אלופה כל הכבוד
נזכר במפקדת שלי במגב 😆
הסמכותיות מזכירה אירוע משטרתי והסבר מה מתרחש באירוע 😂
חחחח 😄
אורטל כץ
מתכון פשוט מעולה
החיילים שלי מאוהבים👍🏻💕
תודה לך
מגב ירושלים🇮🇱
@@davidccohen7075 אין עליכם, אלופים, תחזרו הביתה בשלום.
Wawww..meod iafa avoda..💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
Toda raba
סוף סוף הסבר איך להכין פלאפל כמו שצריך
😊
צריך גם לבדוק את החומוס.
מה שיש חור שחור. או שהחומוס צבעו שונה.צריך להוציא. צריך לברור.
כי התולעים הקטנים.נמצאים בתוכו.
חקי חיון , אלוהים מרשה לאכול תולעים וחרקים אשר מצויים במזון , ההחלטה האם לאכול או לאכול נתונה לרשות בת ובן האדם ולא נתונה להחלטתו של בורא עולם.
תודה - אני חושב שהקמח מיותר וכדאי לחשוב גם על זרעי כוסברה טחונים ושמן עמוק יותר, את ממש צודקת לגבי הלא מבושל בפנים, הרבה פלאפליות עושות את הטעות הזו
במידה ואתה לא רוצה קמח אפשר לשים לחם ישן רטוב גם זו אפשרות, זרעי הכוסברה, שים לב שאני משתמשת בכוסברה טחונה, כמובן שאתה יכול לטחון לבד.
ותודה על התגובה.
היא שמה כוסברה טחונה. לא שמת לב.
לא הבנתי מה הסוד???
תגובה לסימון בן אן סוד אל תשימי כורכום נורא מנש לא הסוד חוואג תבלין למרק תשימי בעיסה כף
דניאלה עשור מה?
אין סוד , לדעת בעלת הסרטון מתכון הפלאפל שלה מוצלח ומשום שהיא חושבת שהמתכון שלה מוצלח אז המתכון שלה נחשב בעינייה לסוד ההצלחה. לגבי השימוש בכורכום ובכן , יש להוסיף מעט כורכום לעיסת הפלאפל (בערך כף כורכום מחוקה על קילו גרגרי חומוס טחונים) אולם למבכרים להחסירו אין מניעה לכך בשל שלא על הכורכום עומד טיב הפלאפל. הציעו לך כאן להוסיף לעיסה חוואג' מרק אזי זו טעות ואל תוסיפי בכלל חוואג' משום סוג שהוא , את מכינה פלאפל ולא מרק תימני. טעות מאוד גדולה עושים אלו המוסיפים פפריקה אדומה לעיסת הפלאפל , פפריקה מכל סוג שהוא הופכת את טעם הפלאפל לאיכסה.
Very good🧡
לצערי הוא המאכל הלאומי של מצריים, נראה טעים!
כל הכבוד
יצא טעים מאוד *!!!! תודה רבה -!!!-
שקר
היי אורטל את מקסימה
תתקשרי אלי ואעיר ואאיר לך ביידע שיש לי
תודה רבה אורטל
נהדר! אבל כמון מתאים קצת יותר מכורכום :)
כורכום חחחח לא קשור לפלאפל
מתכון מצויין
אלופה
נהדר
וואו אהבתי.
😋❤😋❤😋
ואוו נראה מעולה כ"כ ישמחו אצלי.. שבוע הבא ינוסה
תודה רבה ❣ ❣ ❣ ❣ ❣ ❣
איזה כיף, אלופה.
כשף מקצועי בחנתי את כל מה שכתבת וביצעת 10
היי זה אני מהפיתות, את מעולה 👍
איזה מותק את מסבירה ממש יפה ,ונראה טעים יאמי😊😋
כמה נקודות לשיפור(אני עושה כבר 20 שנה פלאפל) 1. סוג החומוס יש חומוס מסוג בולגרי ,מבקשים מהמוכר חומוס בולגרי נראה כמו פנינים יפה יותר טעים הרבה יותר
2.לברור את החומוס חובה יש חומוס נגוע שחור עם נקודות להוציא
3.בצל ושום יש לי מתכונים להכל בפייסבוק שלי וגם בתיקתוק מוזמנים לעקוב
4. שמן לא חם מידיי כדי שהכדור לא יתבשל רק מבחוץ צריך שמן חם לעקוב אחרי הכדורים
תגובה לאוגסוט אזה מצחיקה את וואיי לא נורא רשמת חומוס בולגרי או ןאבויי ) חומוס בולגרי עושים אך ורק למתכון חומוס בייתי גם במסעגות בולגרי רק לחומוס רגיל לפלאפל
יאמי אלופה ❤
אורטל תודה על המתכון.ותגידי בבקשה כמה כדורי פלאפל יצאו לך מהכמות הזו? תודה
הרבה..
אני מחלקת את העיסה ומקפיאה בחלקים ומוציאה מידי פעם ומוגנת
סליחה ומטגנת
האם אפשר לאפות במקום לטגן?
אפשר הטעם שונה מאוד
איזה חמודה את! חדשה בערוץ😇
ברוכה הבאה 🙂
הגרגירי חומוס של הפלאפל יוכולים להיות גם מבושלים ומונבטים?
פחות מתאים, מונבטים אפשר.
בוקר טוב אןהבת אותך את מדהימה נהנית לישמוע אותך
ולהכין את המתכונים שלך
תודה😚🙏🤗👍
תודה רבה על השיתוף, שימחת מאוד 🙏😊
היכן קנית את מכשיר להכנת כדורי פלאפל ?
אני קניתי ממש מזמן אבל יש היום בסטוקים ובחנויות מתמחות לבישול
ב אי ביי
9 דולר.
ישנו מכשיר דומה מנירוסטה תוצרת גרמנית מתנקה יותר טוב ואפשר גם במדיח (בניגוד לישראלי מאלומיניום) . קניתי באינטרנט בארץ
הקמח הרס את הטעם של הפלאפל אפשר להוסיף גם פול טחון
האמת היא שלא צריך קמח לפי רוב המתכון של השף אייל שני, אלא רק להוסיף ממי ההשריה של הפלאפל לתוך הבלנדר ( לקראת סוף הטחינה של המרכיבים), ולקראת הסוף שמערבבים בתוך קערת העיסה שנוצרה מוסיפים עוד ממי ההשריה, ומעבדים את העיסה עם הידיים במשך 5 דקות. ועוד מהסודות של הפלאפל זה לטחון את הגרגירים דק דק עד שהגרגירים יהיו בגודל של בורגול , ולא צריך אבקת אפיה, ולא צריך סודה לשתיה והכי חשוב לא צריך פרוסות לחם או קמח, ומראש מבקש סליחה מהאישה הנחמדה שבסירטון, כי היא לא אשמה , כי יש את העניין (מבחינה מוסרית) של כאלו שמונעים טובה מהבריות אז הם שומרים לעצמם את הסודות ולא משתפים בדברים טובים, וחושב שכל מי שיש לו שיטה טובה לייעל את איכות החיים אז במניעת טובה מהבריות יש איזה שהיא חיסרון באהבת חינם. ויבוא יום וכל המתכונים הטובים יתגלו 😉
את מושלמת יאמי
😊
אין עליך אורטל כל המתכונים שלך מעולים וטעימים יבורכו ידייך אמן👏👏👏👍❤️
יש לי שאלה כשאני מכינה פלאפל הם מתפוררים לי תוכלי להגיד לי מה לעשות אשמח מאד שבוע טוב אמן🙏🙏❤️
היי שרה תודה על המילים החמות. במתכון הזה הפלאפל מתפורר לך?
@@user-in7my9xl4w
כן לצערי
@@user-in7my9xl4w היי התחלתי לטגן לא בשמן עמוק אז לא מתפורר לי תודה לך על הכל אחלה יום❤️
יצא לי ממש טוב תודה על המתכון ובהצלחה בהמשך
ישש איזה כיף לשמוע, אלופה 😀
@@user-in7my9xl4w נוראי אם חסר כוסברה וציפורן?
@@זאתאני-פ7ב ציפורן חבל אבל בלי כוסברה לא להתחיל בכלל, זה חלק מאוד דומיננטי בפלאפל
@@user-in7my9xl4w כוסברה טחונה*
@@user-in7my9xl4w כוסברה כמובן שגן
מושלםםם
תודה רבה ,חבל שלא הראת את המוצר המוגמר מקרוב ואיך הוא נראה מבפנים.
מה הסוד?
תודה !
אם את מוסיפה קמח זה אומר שלא טחנת מספיק טוב
אני מוסיף יותר ירק וגם סומסום שמוסיף המון טעם
והטיגון צריך להיות בשמן עמוק שהכדור צף בשמן ולא שוכב
כשהוא חצי בחוץ
כל הכבוד לך חמודה
אורטל לא מפחיד להוסיף מעט ציפורן?
אין ממה לחשוש.
תותחית
אפשר להוסיף תפוח אדמה . את לא עובדת נכון עם המכשיר , צריך לשחרר את הקפיץ בבת אחת ולא לאט
את מדהימה ,אם לא הייתי נשוי הייתי מתחתן איתך...
אליפות
אז איפה הסוד בעצם
אני יתן טיפ - מי שרוצה יכול להוסיךף מעט טחינה גולמית לעיסה וסומסום
בנוסף ירק - בצל ירוק וכרישה עדיף מהבצל היבש הלבן
תיבול מעט קימל ואניס לפי הטעם - לא הרבה ולא אבקה ככה שפעם ב יוצא להרגיש את התבלין - שלא ישתלט
כל הכבוד. ניסיתי פעם עם מתכון אחרוזה התפורר . מה חשוב להקפיד שזה לא יתפורר. אני אנסה את המתכון שלך
👍🏻
איזה יפי את מסבירה. תודה.
תודה❤️
את אלופה ,אשת חייל מי ימצא.
האם ניתן לעשות בתנור ולא בטיגון?
אפשר אבל פחות..
את אלופה!!
תודה רבה
חייממ אז בואי נפתח מסעדה נישבור את כוווולם 🤣🤣😉😉 אני מוכן לישטוף את הכלים העיקא להיות שותף שלךך חחח
אורטל מתכון נהדר
מה קרה את כבר לא מעלה אחלה מצכונים? התגעגנו מותק
היי אלישבע איזה כיף לשמוע.. אולי שיהיה לי יותר זמן אני אשוב 😊
@@user-in7my9xl4w 💕✋️
מאפה קנית את המעבד מזון שלך?
אלמ, אבל יש בכל חנות מוצרי חשמל.
Flour for falafel ??? Never heard this before
אם אני משרה לפחות מ 12 שעות... למה עליי לצפות?
מומלץ לא פחות מ 10 שעות
זה נראה ממש טוב
ביום ראשון אני הכין לנכדים
שבת שלום
איזה סבתא אלופה 👑 בטוח שיהנו, שבת שלום
כייף לי תמיד ללמוד ממך
הקמח מיותר לפלאפל
אבל איך זה נראה מי בפנים
אפשרי לאפות בתנור?
היי 😊 נראה מעולה! ניתן לטחון את הכל בבלנדר? תודה (:
תודה 😊, עם בלנדר זה לא ילך.. אפשר מטחנת בשר ידנית.
אם היית טוחנת דק לא היית צריכה קמח וגם הסודה לשתייה היא חומר מיותר - זה לא אכיל בכלל :S
האם אפשר לטגן בשמן זית?
שמן זית נשרף מהר יותר, אם כבר עדיף שמן חמניות.
@@user-in7my9xl4w שמן חמניות לא בריא
@@meirgro7754 כל שמן בטיגון לא יהיה "בריא" כי הוא עובר תהליך של חימום וחימצון, יש כאלה שנשרפים בטמפרטורה גבוהה יותר ויש בנמוכה יותר, לכן לא מומלץ לאכול כל יום אוכל מטוגן ויחד עם זאת אם לא מגזימים זה בסדר. כמובן שהבחירה היא שלך, בהצלחה.
@@user-in7my9xl4w השמן הכי טוב לטיגון והכי פחות מסוכן, הוא שמן זית. תקשיבי לדוקטור דני קרת, יש לו הרבה סירטונים ביוטיוב.
@@meirgro7754 שמן זית נשרף מהר!!!!!! תמיד כשמטגנים עם שמן זית מוסיפים שמן נוסף איתו על מנת שלא ישרף🙂
מלח בעדינות ממש
היכן הכמויות
מתחת לסרטון
איזה פלאפל חבל על הזמן
Delicioso!!!!!
חצי קילו חומוס לאחר ההשרייה או חצי קילו לפני ההשרייה חשוב מאוד להבין כי החומוס מכפיל עצמו לאחר ההשרייה
לפניי השרייה
תודה! עכשיו כאשר אנחנו לא יכולים ללכת בחוץ, יש לנו פיתרון. ruclips.net/video/oVwtpPOwpQA/видео.html
חברים פלאפל זה 1000 קלוריות לפיתה... האם זה באמת שווה את זה?
שווה שווה.כדי פעם
בפיתה המכילה פלאפל, ציפס, טחינה וסלט יש בסביבות 800-900 קלוריות. בכדור פלפל בודד יש כ-70-80 קלוריות, תלוי בגודלו וחוצמיזה זה כן שווה מידי פעם ולא חייב להוסיף צי'פס 🙂 מנת פלאפל נחשבת למנה בריאה ולארוחה מלאה. (ללא צי'פס)
לידיעה!
בגלל זה אוכלים רק 2 מנות.
מתכון זוועתי
אויי ואבויי נהיתה לנו משוררת את הרצאה חה חה ולא שמים כורכום לעולם לא בפלאפל הסוד שאני יגלה לכולם חוואג תבלין למרק של תמנים זה הסוד
כמה לשים?
מי שאוכל פלאפל בחוץ שלא יבכה על קילקול קיבה.
אני ישראלי הכי גאה שיש, אבל זה מעצבן שקוראים לפלאפל "ישראלי" חלאס אנחנו לא גנבי תרבות. פלאפל זה מצרי נטו
fack you
ברוך השם הסוד נחשף ,בבקשה לא לפרסם זה מתכון סודי ,אגב אומרים שישה שיני שום לא שש למיטב ידיעתי 😢😢😢😢 ❤