Jawitas Yungueñas de Bolivia

JAWITAS YUNGUEÑAS
Activado de levadura
1 taza de agua tibia
1 cuchara de harina
½ cuchara de azúcar
½ cucharilla de levadura seca
Masa de jawita
3 tazas de harina de panaderia o de fuerza
3 Cda de azúcar
½ Cdta de sal
3 Cda de manteca
2 huevos enteros
Agua lo necesario
Relleno
2 Cda de mantequilla sin sal
2 Cda de harina
2 Tazas de leche tibia
1 Queso criollo o ½ kilo de Queso de tu preferencia
Para pintar las Jawitas
2 Cda de aceite
½ Cda de achiote
½ Cda de sibarita o paprika