Glace Nutella (Gelato Expert de Magimix)
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- Опубликовано: 10 сен 2024
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► Glace Nutella (Gelato Expert de Magimix)
► Ingrédients :
- 500 ml de lait entier
- 5 jaunes d’œufs
- 80 gr de sucre fin
- 20 gr de glucose en poudre
- 200 gr de Nutella
- 300 ml de crème liquide
- Un peu d'alcool pour la cuve
► Préparation :
Séparez les jaunes des blancs et ne conservez que les jaunes
Versez le lait dans un poêlon et laissez chauffer sans faire bouillir
Pendant que le lait chauffe, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et le glucose
Lorsque le lait est bien chaud versez sur le mélange œufs/sucre et mélangez
Reversez le mélange dans le poêlon et faites chauffer à feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère (83° environ)
Lorsque votre crème anglaise est faite, laissez-la refroidir et placez-là, idéalement, une nuit au frigo
Juste avant de sortir votre crème anglaise du frigo, mélangez, au batteur, la Nutella et la crème liquide
Ajoutez ce mélange à votre crème anglaise froide et mélangez
Versez l'alcool, à l'aide du récipient prévu pour, entre les deux cuves
Replacez la cuve amovible, placez la pâle, versez la préparation et sélectionnez le programme turbiner
Le processus peut prendre entre 15 et 60 minutes selon la température ambiante et la température de la préparation
Lorsque le programme est terminé, le voyant clignote et maintien au froid (maximum 2 heures)
Votre glace est prête, bonne dégustation
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#recettefacile
#cuisine
#glace
Bonjour Anne Line c est toujours un plaisir de voir comment tu gères ta recette pour la dégustation j arrive merci pour ton partage un gros pouce bleu bisous
Bonjour vous mettez quoi comme alcool entre les deux cuves?
Bonjour, j'utilise la vodka la moins cher possible :)
@@AnneLineCuisine dans la notice ils disent minimum alcool 60 degré c'est pour ça ? Vous avez trouvé une vodka à 60 degré ??
@@Kozlax non mais ça fonctionne très bien quand même
D'accord merci 👍
@@AnneLineCuisine votre vodka est à combien de degré pour savoir ?
Coucou 😊 on fait la même recette avec une sorbetière?
Coucou, tout à fait oui :)
Bonjour,avec quoi peut-on remplacer le glucose en poudre svp?
Vous pouvez mettre du miel (moitié moins que le glucose) ou encore du sucre inverti (70 gr de sucre inverti contre 120 gr de glucose par exemple)
Quel est l'intérêt du glucose svp ?
Il me reste plus qu'à acheter une sorbetière pour me lancer dans les glaces aussi 😉
Idéal pour les beaux jours 😍
@@AnneLineCuisine
Bonjour, dsl encore de vous embêter mais votre Cookeo vous le mettez pas devant une fenêtre pour faire évacuer la vapeur
Bonjour Olivier, il n'y a pas de dérangement :) en général je le mets sous la hotte :)
@@AnneLineCuisine
Ah oui , moi je n'en ai pas ☹️ , c'est du carrelage au mur que je suis obligé d'essayer de suite , car devant la fenêtre pas pratique et laisser la fenêtre ouverte pour aérer ok mais la laisser longtemps pour faire échapper la vapeur en se moment ça va car il fait doux mais quand les températures sont très basse il fait pas chaud et vive le chauffage lol
Bonjour,
Oui dsl encore moi , juste une petite question niveau Cookeo j'ai le standard avec le bouton en forme de boule indication OK dessus en excellent état car suis très maniaque a tel point que l'on a l'impression qu'il est neuf, mais je n'ai pas certaine fonction comme le votre ou le touch EX: pas différentes fonctions dorer juste 1, ainsi que le mijotage... es-ce utile que j'investisse pour passer sur celui que vous avez ou supérieur ou pas ? Merci.
Bien cordialement,
Nutella = poison 😡😡😡
Il y a des fans et d'autres qui le sont moins voire pas du tout, ce que je peux, bien entendu, comprendre. Je pense qu'il ne faut, tout simplement, pas en abuser comme c'est le cas pour beaucoup d'autres produits. Bien-sûr, on peut faire sa pâte à tartiner soi-même sans aucun souci
on peut faire aussi la recette avec d'autres pâtes a tartiner, même bio si on veut
Ludi vous conseille merci suis au courant
Mettre en avant ce poison ( qu on donne aux enfants m énerve ) plus la déforestation et le nom respect de la faune et la flore 😡😡😡
On brûle des forêts entières pour ce poison 😡😡😡
@@lillybelblh7798 je comprends votre avis que je partage totalement. Mais il n'est pas nécessaire d'être agressive pour faire passer le message. Aucun message ne passe dans la colère ou l'extrémisme.
@@AnneLineCuisine bonjour, pour éviter la pub pour ce produit controversé, pouvez vous changer votre titre en disant "pâte à tartiner" svp ? Cordialement
Bonjour Anne Line c est toujours un plaisir de voir comment tu gères ta recette pour la dégustation j arrive merci pour ton partage un gros pouce bleu bisous
Merci Stéphane ! Passe quand tu veux pour la dégustation 😃😃😃