Your cuts are clean and neat but I have to ask why do you Asian people take so long to filet these fish? I have never cleaned a tuna or marlin or any of the big sunfish that I have watched you guys clean. But I have cleaned tons of snapper, grouper, trout, etc. and I am used to doing a neat, clean, and efficient job. I don't lose a lot of meat and I probably do three times the fish that you do. It looks as if you all make a ritual out it and I just don't get it. I still watch your videos to pick up tips and techniques.
用刀前還用酒精消毒，日本職人也沒這樣！專業精準！
哈哈哈🤣費盡心思的擺盤、裝飾、結果哇沙米用免洗碗 ？！有點前功盡棄的感覺🤣🤣🤣
乾淨俐落；賞心悅目！
很漂亮又台式的做法
Very clean and neat cutting😍🖐🤝🇲🇾
I'm from indonesia i like vidios
可以換一種日本出刃刀，會比較快速。
很美味，想吃
烈冰鲜鲷山！
沒用北辰天狼刃 不算
帶皮比較好吃
在日本吃鯛魚刺身很多都不去皮的
懂吃喔！！
請問這樣一尾 切成生魚片要多少錢啊
衛生…讚！
用酒精清潔刀子 非常衛生 讚
是要買給他切還是可以買切好的，想吃除了鮭魚鮪魚之外～
台中魚市場除了鮪魚鮭魚生魚片,其他鮮魚都是自己選購回家處理,若需付費代為處理需另外詢問周邊攤商店家是否能代客處理喔!(我是詢問好再自己選購的,但很多魚是不適合或不能做生魚片的 ,所以在選購時需問清楚),
這個魚市場是新的建國市場嗎
台灣吃魚生片喜歡厚切的嗎？
請問版主這鮮魚是在魚市自己選購給他,處理？還是生魚片攤就有在賣？因為我去魚市時只看到攤位上擺鮭魚丶鮪魚而已，求解，謝謝。
王世強 ～您好。這鮮魚是我自己在魚市場選購的ㄛ。
要去比較像樣的日本料理店才有 這種魚的生魚片 或者 你提前跟店家指定
Top, gostei muito.
Hello 🙋♂️
常聽牠的名字，現在知道就是牠了
水啦~〝、、、〞。
amigos blz tmj abraço valeu 👍👍👏🎣🐟🐟🐟
Lol it's look like the guy is making a makeup to the fish
對!!很多人說 日本人感覺比較專業 但相信我 誰都吃不出是誰 切的..虛榮心而已
骨に身が残り過ぎてる～
まだまだ修行が足りないな～
翻譯 骨頭還殘留太多肉 功夫不到家
What fish🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 is THAT???
Can YOU get it in the U.S.A.🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸!!!!!!!???????
Pagrus major
好魚。。。
0:08
台式切法？⋯
噴刀的液體是什麼？
酒精，只是不知是不是 藥用！
Your cuts are clean and neat but I have to ask why do you Asian people take so long to filet these fish? I have never cleaned a tuna or marlin or any of the big sunfish that I have watched you guys clean. But I have cleaned tons of snapper, grouper, trout, etc. and I am used to doing a neat, clean, and efficient job. I don't lose a lot of meat and I probably do three times the fish that you do. It looks as if you all make a ritual out it and I just don't get it. I still watch your videos to pick up tips and techniques.
請問一下 師父用的解魚刀是什麼刀要去哪裡買呢？
這殺豬刀 可以去屠宰工廠
You tannke💋💙💙
愚見以為切魚還是日本人勝一籌。
А паразиты которые в рыбе, с ними как?
1:19 魚怎麼還在大便!!!!!????
眼力真好
$3000
筷子拿的真怪異
おれのチャナル申し込むお願い🤲
হআহহআনহআমহ৷ বআনহগ৷ হআ হগ নহব হ৷ হআ৷ হ মব ন
Làm có con cá mà mầu mè vcl
刮水的工具不清洗會造成交叉污染，骯髒的砧板是挺危險的
Охуенно!!!
답답하다 ㅡㅡ
換勒va
感覺殺了很久
意思是你殺很快就是了
@@徐政琦-z9t 不然辦個比賽 比看看阿 很多高手都在民間
專業的日本料理師傅與影片中確實手法不同
@@黃祈霖-g1z 打手槍每個人都不一樣
刀不夠鋒利, 起肉程序也不對
沒毛病啊 能漂亮取肉下來 什麼順序有差嗎
養殖的，少吃
養個頭啦 拖網船 手釣都有
頂樓的留言，透露了高智商，
相比2樓......
ruclips.net/video/RocL_KJWN6k/видео.html
@@dinkuas 嘉鱲可以人工繁養殖很久了沒錯，但是就我個人分別在養殖場和漁港看過，通常養殖的頂多看得出藍色小點，身體只有野生的會像影片這麼紅