istanbul street food | the oldest turkish ice cream 'bici bici' or 'karsambaç' | turkey street food

The traditional oldest Turkish ice cream 'bici bici' or 'karsambaç' in Istanbul Turkey
Abone Olun ►goo.gl/xDyp3Y Subscribe ►goo.gl/xDyp3Y
İstanbul - Bahçelievler - Şirinevler Meydan
Bici bici is an old way of making Ice cream. It is made of planed Ice, custard and rose juice... you can find it in Şirinevler Meydan Istanbul for around 1.5 dolar...
Bici bici muhallebisi, yaz dönemlerinde yenilen, Adana iline özgü[1] bir tür tatlı. Halk arasında kısaca bici bici adıyla anılır. En bilinen şekliyle rendelenmiş buz, pişmiş nişasta, pudra şekeri ve şerbetten oluşur. Bici bici geçmişte neredeyse tamamen seyyar satıcılarda satılan bir ürün olmasına rağmen son yıllarda restoranlarda ve kafelerdede tatlı olarak sunulmaktadır. Bursa ve Adana'da sıkça tüketilen tatlı, son yıllarda Akdeniz Bölgesi'ndeki illerde de yaygınlaşmıştır. Bursa'da evlerde de yapılan tatlı, aynı zamanda seyyar satıcılarda satılmaktadır. Adana ve civarında ise lüks kafeteryalarda yer almaktadır.
Bir porsiyon Bici bici dört temel malzemeden oluşur:
Bici. Bici bici'nin katı kısmıdır. Su ve nişasta kaynatılarak kalın bir muhallebi karışımı elde edilir. Karışım bir tepsiye aktarılıp soğutulur. Bu tepsi seyyar arabada servise hazır olarak bulundurulur.
Rendelenmiş buz. Servis için arabadaki büyük buz kalıbından elde edilir.
Tat veren sıvılar. Bunlardan en bilinenleri seyreltilmiş kızılcık şerbeti, meyan kökünden elde edilmiş bir boya ile hazırlanan şurup ve gül suyudur.
Şeker. Genelde pudra şekeri kullanılır, havanda dövülmüş toz şeker de kullanıldığı olur.

[@alielma9078]

Valla canım istedi adana bici bici efsane lezzet

[@nawaf0420]

hi.. i enjoy to watch your video. but can you please write some information in english like the cost and what is the street .. this would be great.. thank you

[@istanbulStreetFood]

I updated the informations... thank you for your comment :)

[@DeoFlascheAal]

wow, haha. Fast ice :D

serinlemek için bire bir süper

[@igbt_tech]

thats halo-halo in the Philippines

[@ريريالمطيري-س7ض]

اين اجد نفس هذه المبشرة بلييييز 😖

[@emmalinsofie5300]

Are all Turkish men so handsome ?

[@badliar9278]

may

[@istanbulStreetFood]

Thanks :)

[@henkvliegebrug6716]

Emmalin Sofie we are great at fucking 2 😉

[@whatisdisshit]

No most of us look goofy as fuck.

[@hasanyigit9106]

sa

[@ladybeybi]

hiç sevmem bici bici. dandirik tırışka bi tatlı işte -_-

[@berkesahan3766]

Adana' da bile sadece 2 yerde iyi bici yedim. İkisinin aynı yer olması da muhtemel. :)

[@balaramanjiramanji4332]

Berke Şahan hgjjkkl

[@t7hd733]

Kardeş bigit dandirikmiş sanki her gün bici bici yiyon lan hayırdır biz sizin tatlılarınza laf ediyozmu

[@chellvlogsm]

Siz gidin trilecenizi yiyin

[@presacanario3209]

Siz ne anlarsınız bici biciden gariban baklavası Allah'ıma ❤️❤️