蒸烤雞蛋牛奶布丁｜Caramel Pudding【用點心做點心】杜佳穎

[@蘋果綠-z5v]

模具可以用奶油抹嗎~

[@chunk63811]

書要在哪買.還有書名

[@shuang8172]

請問脫模抹邊的白油是什麼？

[@鬼小福]

+S Huang 白由大賣場裡有賣是做烘培用來脫模.中式酥皮都會用得到的材料之一

[@eugeneeug5070]

很多洞洞是因為太多空氣在裡面。。。因為打撒的時候，會有泡沫。。。最後沒有用湯匙把泡沫拿出來。。。

[@naiyaplanet8343]

要過濾

[@wongkangwei6663]

我的烤箱没有分上下火，怎么办？

[@samlee1773]

(170+150)/2

[@徐佳暄-i6r]

可以做幾個？？

[@柯芽菜]

裡面不是有寫嗎= =

[@yanpinghuang608]

谢谢！

[@菜新-v6f]

如果換算成毫升的話是多少

[@libertmay7239]

😀

[@libertmay7239]

IP不

[@zhenyiguo6222]

我有一次在餐馆吃过，看上去很好看，就拿一点过来（是自助餐）吃，结果吃的很难吃，应该是被他们添加了薯粉之类的东西下去，硬硬的，根本不是嫩滑！

[@zhenyiguo6222]

童鞋们自己吃千万不要添加薯粉之类的东西，水分（牛奶）一定要控制好，太少了也是硬硬的

[@zhenyiguo6222]

有空洞的可以开小点的温度，长点的时间

[@zhenyiguo6222]

也要看看模子大小哦

[@linlaobei1]

因為是在大陸啊

[@butterfly21376]

很像毛孔粗大的布丁😅

[@veronicabarbosa3626]

Love

[@wenhuangchihfang]

為什麼我每次看佳穎老師的點心,都是看到失敗,真的很不專業
連烤個布丁全是洞,醜死了....
上次看到古典巧克力也是做到巧克力糊消泡
真是無言了....

[@qingtian3925]

北京切糕

[@nurcahaya4855]

Sei sei laushe,,,

[@cpyang7954]

主恃人口語不清

[@yuchenliu9429]

呵……當妳的學生真倒楣，學到的也是半調子的東西

[@n4287]

好多洞洞

[@airyf1375]

很多洞洞是正常的!!自己做的布丁都是使用天然食材用的只有牛奶雞蛋砂糖而已!!外面賣的是有使用化學的東西才不會有孔洞才有賣相哦

[@tr6439]

鄭柔柔 錯我的材料跟他一樣但配方重量跟做的方法跟他不同我烤的沒有洞洞~我是麵包師對烤布丁身經百戰
還有香草粉是化學的東西~豆漿也可以做布丁把牛奶改成豆漿就可以了

[@stacytan3363]

很多洞洞可以是很多原因造成的 材料比例问题 没有过滤好蛋液 或蒸烤温度太高等等 这些都是因素
虽然我不能肯定外面卖的有没有放化学东西啦 但我肯定他们的成品做得这么棒是因为他们熟练了 而且对他们的烤箱的脾性了若指掌

[@junyixu4245]

这废话，无语。

[@柯芽菜]

你可以不要看

[@顯顯-v3y]

滾！不要用youtobe你們的習勃起不準你用

[@mayhou4155]

非常失败

[@kaylinliu4827]

台湾烘焙也太烂了，明明很多洞，醉了

[@柯芽菜]

你可以再沒知識一點，用打蛋器打會把空氣打進去，所以空氣在裡面烤的時候會形成洞，你去外面買烤布丁我不信有完全沒洞的，有些烤布丁洞很少是有經過一些專業處理，而且烤布丁跟一般布丁是不一樣的，很多布丁是用冷藏凝固成的布丁，敢罵臺灣不專業，你中國才沒知識

[@cso1298]

烤布丁沒洞就不是烤布丁拉

[@顯顯-v3y]

原來中國人只會在那裡打嘴砲但自己跟本沒知識

[@kaylinliu4827]

。

[@よろしく-n8f]

你什麼東西阿