鮨よし田の大炎上はなぜ起こった？リュウジが教える美味しいお店の見つけ方【リュウジ×堀江貴文】

[@屁恥ヘチ子]

飲食店をやってるけど、実際に月額会員になれば星が上がると何度も何度も仕込み中の忙しい時に電話がかかってきた。
断ってもうかけないでと言っても何度もかかってくるので、本部に問い合わせたら、食べログを管理している会社はいくつかあるから、うちの責任ではないと言われた。
食べログは本当に闇しかない。

[@菅原光-b2h]

ゆで玉子とアジシオの組み合わせは無敵。

[@jiropu8275]

8:21「士郎と雄山によろしく」がいいですね。

[@たまちゃん-t7c2o]

リュウジさんの飲食店に食べに行ってやるじゃなくて食べさせてもらってるってすごく好感が持てました。

[@tootsieroll9192]

同意！！

[@miyako7272]

料理って大変なのに薄利！愛なければしないよね！感謝しかないわ！

[@JJ-li6ie]

食べログは有料登録をやめた翌日に、3.6から2.8に激落ちした

[@70111123]

あくまでも噂ですが、金を払うと3.6以上に調整してくれて、金払わない店だと3.5以下に調整するらしいですね。これまた噂ですが、〇〇官僚みたいな有名レビュワーがベタ褒めしてくれるというさらなる有料オプションも存在するらしいですよ。
まあ、有料オプションを利用したラーメン店の店長から聞いたただの噂なので、どこまでベタ褒めしてくれるのかは不明ですがｗ

[@kn3572]

我が家も卵かけご飯には醤油と味の素一振りってばーちゃんから代々受け継がれている

[@sottyissotty]

かなり有名な高級焼肉店で働いてたんですけど、至る所で、ハイミーと味の素ぶっ込んでました笑
そのお陰で味の素信者です笑

[@tometometo]

食べログは干渉されるから信用ないよね
グーグルクチコミは干渉されないからちゃんと読み取れれば一番いい

[@qoooooooooo]

食べログは飲食店が有料会員にならないと一定以上の星にならない　とかあったな

[@sheeps9792]

食べログに、起きたことそのままに評価を書いたら審査されて反映されなかった。そこからもう食べログの信頼性が一切ない。

[@to256]

@@sheeps9792 食品衛生法に反してる店舗の告発をしようとしたら消されましたね。洗剤混ざってるカレーとか犯罪レベルなのに。本当ふざけた企業

[@asdf-m3j]

知り合いの高級中華やってる料理人が言ってましたが、完全に化学調味料を使わない料理を作ろうとしたら、
うま味調味料の入ってないオイスターソースを作ってる業者がいないから、半年以上かけてオイスターソースを自作したり、
無化調の調味料を高い値段で買ったりする必要があるので、安くて美味しい無化調料理は無理みたいです。

[@竹内哲雄]

この動画を拝見して堀江さんもリュウジさんも自分らしく生きてる素敵な大人だという事がわかったのでチャンネル登録させていただきました。
これからもよろしくお願いいたします🙇👍🫡

[@munezo6479]

レビューは味だけで評価すべきと思ってたけど、接客感じ悪すぎて初めて帰りたくなった店に行ってからは考え変わった。視覚や五感で楽しませるお食事があるくらいだから、接客も不快にならないくらいは必要だと思う。

[@samuraiedge1969]

食べログとか見て接客がーっとか態度がーって店行ってみると全然そうでもなくてアレ？と思う時が多い。
言ってる側の方の問題だなぁと最近思うようになりました。
そもそも本当に悪い店は食べログにも載らないですね😂

[@HP22B-787B]

ちょっと嫌な思いしたとかなんなら自分で迷惑行為して注意されてそういう事書くヤツもいる

[@ime3983]

そもそも書き込みしまくってる奴なんて変な奴しかいないよ　実社会で誰にも相手にされてないんでしょ

[@マラカッチ-v2w]

接客に関しては店員の当たり外れがあるからな
勤務態度やばい店員が一人いるだけでレビューは荒れる

[@user-lbfhpjtzokpjljes]

「接客も不快にならないくらいは必要だと思う」←これ押し付けがましいのよ
レビュー見て、接客大事にしてる店だけ行けばいいじゃない
全ての店がそうあるべきとは全く思わない

[@パッシュ]

漫画・企画めちゃくちゃ観たいです

[@ジモティー-b1b]

知らずにうまいうまいって食べてるものにもたくさん入ってますよね、味の素。

[@NAKAMURAMITSU]

漫画のタイトルは「うまみんぼ」でどうでしょう？
無添加やオーガニックを謳ってる料理や調味料をペロッと嘗めて、
「やってんな、これ」
と決め台詞を吐いて、使っているうま味調味料を見破る。
クレーム凄そう。

[@森岡利彦-c6n]

お醤油にも旨みの成分は含まれていますし､昔はアミノ酸を添加した安価な醤油も販売されていました。本醸造のしっかりした醤油は作るのに手間と時間がかかり､旨みと香りを出すのは大変です。

[@伴臣駒井]

味の素を化学調味料と云わしめたのはNHK
のせいでもある当然ながら国営放送なのでスポンサーが付く事がないため商品名が出せないゆえに化学調味料と言うしかなかった背景があるそれから味の素のオカルト神話が始まる！私はもうすぐ還暦だけど子供の頃からTKGに味の素かけまっくて食べてたし至って健康両親も子供も健康🎉

[@サブ-l8o]

番組のスタンス的な良し悪しは別として、神谷さんとリュウジさんの明るさがたかぽんの厳しい雰囲気を相殺してて良き。

[@kazuhide_ishikawa]

白菜の浅漬けに味の素、ご飯に合います。最強です。

[@nyolkici]

分かる🤤味の素の代わりに塩昆布もいい🤤

[@mikionakagawa1485]

漬け物には，味の素ですね。
まあ，白菜より，日野菜 (ひのな) のほうがおいしいですけど。
残念ながら，関西の一部しか，10~12月しか，売ってないけど。

[@tyzw7011]

分かる
私はただの白菜おひたしに味の素と醤油。
ちょっと時間おかないとジャリジャリするのが難かな。

[@パパパパパパ-c4k]

ほうれん草のおひたしの出汁が足りない時も重宝する！

[@あいうえおかきくけこ-u5p]

卵かけご飯は醤油だけだったなあ、
今度味の素かけてみよ

[@岩下順一朗]

アミノバイタルも味の素もアミノ酸！
味の素は否定するけど健康のために運動してアミノ酸を取ってる人ってけっこういそう😆

[@k2y.uchida]

金言「卵かけご飯に味の素は『破壊的イノベーション』」
私もやっていましたが、皆さんの後押しで自信が持てました。

[@齋藤学-p2j]

この動画観て、ソッコー味の素買いました🧂

[@鴨田光男]

食べログは書き込みが消えたので、普通に全く見なくなったなぁ。
あれ参考にしてる人まだいるんだね。

[@skmt8396]

3:10 あっ、言っちゃった😂

[@ocean-act2]

確かに食べログは闇を感じるな。
つい先日も、知人に聞くと誰もがうまいって言う焼肉屋が食べログではなぜかやたら低評価だった、ってことがあった。実際美味しくて高評価の店舗もあるのは確かなんだけど。

[@starplatinum965]

私もそういう店に行ったことあります。
店主さんに「これだけ美味いのに、なんで低評価なんですか？」って失礼と思いながらストレートに聞いたら
「同業者が足を引っ張るために低評価になるよう仕向けてます」って言われました。

[@hirojkt]

まぁamazonとか楽天も全部同じよね、闇というか既に周知の事実。

[@ch-ll4gs]

同業者の嫌がらせはもう基本中の基本みたいね、コンサルがそれ推してる

[@nickjagger5118]

リュウジさんの味の素案件動画に堀江さんがゲスト出演されたら伝説の動画になると思う。

[@じょあちん]

年末あたりに生特番でリュウジ兄さんと味の素特集やってくんねぇかなw

[@dd-sd1nf]

うん　Googleマップの評価コメントで食べたいところはハッキリわかるよね　リュウジさんの動画見て味の素TKGやってます　振りかける量だけは気をつけましょう

[@ミイリトル-j4q]

同じくGoogle派☆嬉しい

[@cozy7708]

お店してます。卵かけご飯出してます。
材料 白米、全卵1個＋黄身1、塩少々、味の素1つまみ、ヒガシマル牡蠣だし醤油2ｇ、鰹節粉末、炒りごま、ネギです。
黄身はめんつゆで漬けにしておきます。
全卵と調味料を混ぜて黄身をONめんつゆも少しかける。後はトッピング見た目良く！以上‼️

[@Ran21050]

今回はめっちゃおもろかったれ

[@パパパパパパ-c4k]

ちょっと趣旨違うかもだけど、健康オタクの筋トレマニアの友人がアンチ味の素、アンチ化学調味料なのに、サプリやプロテインは気にせず飲んでるし、食卓塩は普通に使ってるの見ててなんか面白かったなって思ってるw

[@長曾禰興里]

卵かけごはんは醤油を、先にごはんに混ぜた卵に後からかけて食べるに限る！生の醤油の香りがたまらん！

[@fruitstrawberry6029]

味の素なくても醤油かけご飯でも美味しいよ
ご飯に味の素だけゆーのはおいしいのかな

[@kaji6206]

食べログの星の件、変えるじゃなくて、買えるのニュアンスじゃないですか？

[@djaodoh3945]

訴訟にならないように、わざとでは？

[@sanpata3438]

たまごかけご飯に味の素まじで美味いですよねえ
破壊的イノベーションは草

[@染矢和典]

弟夫妻が正月に帰省してきたんだけど😅夕飯の時に義妹が、お義母さん！味の素使ってますか？舌がピリピリするんですけど！って言ったもんだから😂食卓がピリピリした🎉

[@Ruuuubii]

義妹さんは空気に隠し味をばらまいたんですねw

[@一郎-l3w]

うまいこと言いますね笑

[@user-nz3my6ny3y]

ピリピリww

[@xtc1106]

やな義妹

[@ohmasa_sukesan]

たぶん義妹は陰謀論者

[@saiko7964]

楽しい話でしたね！

[@O-pj8hd]

堀江さんの切り込みや意見の合理さが好きです☺️
とうとうチャンネル登録しちゃいました！

[@kumiko9926]

面白い👏

[@tsugumu]

育ちのいい人は、それが当たり前なので表に出しませんよね。

[@md7573]

食べログでサクラ使ってるっぽい店行って痛い目見たから使ってないなあ。
google mapもサクラは結構多いので評価の文章をしっかり書いてあるコメントを信用するようにしてる。
個人的には4.0超えしてると行列が出来る店なので、待つの嫌いな自分はあまり行かない。
3.7～3.9あたりの店で行きつけが見つかればラッキー。
リュウジ君が言うように「食べさせてもらってる」とう感覚は必要だね。自分の食うものを作ってもらってるんだぜ。
文句あるなら自分で食材買って調理して食えよと思う。

[@hondajo]

育ちいいアピールをしてて…多様性の時代だなって上手にまとめる神谷さんの頭の良さがすごい

[@yanmi3956]

卵かけご飯に旨味調味料は本当に美味しい。

[@asdfghjklttx]

3:38 いや、グーグルもサクラでレビューを埋めてるの店は一定あり、信憑性は最近低下の一途を辿ってる。
いつ見てもすっからかんなのに、グーグルでは星4.9で5千件件超のクチコミ（毎日10件以上）の店も知ってる。

[@hirameki6640]

食べログって大衆評価だから味が適当ですよね。美味しいかどうかよりもコスパで星が付いてる。

[@masayukinakajima3607]

京都の「一見さんお断り」はある意味正しい・・・

[@kazuhide_ishikawa]

わかります

[@3pay]

紹介する方に責任があるのがいい

[@hyomakun80]

下足番がオーナーなんですよ
掃除してる貧困ジジイみたいなのが

[@にゃんぴー-p4f]

正しいもなにも先人たちの知恵や知識から生まれたシステムですよ
それが会員制やら言い方が変わって広まってるだけです

[@torauma2940]

🐯ラーメン屋でラーメン食ってて、「ん⁉味の素入ってねーな」
　と 思って 壁の貼り紙見たら "当店は 化学調味料を 一切使っておりません"
　と 書いてあった。 入れたほうが美味しいのに．．．🐴

[@MURAMASA-nk4ms]

🌸🌸🌸ホリエモンさんリュウジさん、究極の安美味❗️健康❗️時短レシピ❗️味の素❗️醤油❗️🥚卵かけご飯🍚❗️😋😋😋👏👏👏👴

[@asdfghjklttx]

福岡市のラーメン食べログランキングの一位・二位が元気一杯と一双で長年不動なのはおかしい

[@岡村かおり-n8w]

『食べさせてもらってる』？？
ほんまにそうです！そうなんですよ！！
私もその通りやと思ってます！！！
もう〜〜〜代弁ありがとうございます！！！😭
ほんま、当たり前の感覚やと思うんですけどね？
料理のりの字もしたことないようなヤツらが、食べに来てやってる、みたいな態度や気持ちで来て、食い散らかして.....別に〜？みたいな態度を取り、感謝のかの字も無い.....クソしか来ないのね？笑笑
飲食の従業員なんでね、ものすごく、感じますよ。
今の日本の、親の教育どないなっとんねん、ってね。
食は人生を反映してますから。
ありがとうございました

[@tsvlog2569]

アジシオのしおむすび超旨いっす👍️

[@kハリー]

味の素は卵との相性が抜群に良いと思う。

[@tjagp4005]

Googleマップ、外国人が星5付けまくるから参考にならなくなってきたｗ

[@akirayamada3464]

Googleマップはクチコミの多さと星の分布は注意して見る。星5と星1に集中してるところは危険。

[@ねずみ-l4i]

客が店を評価するなら、店が客を評価して出禁にしても良いはず。良いサービスを受けたいなら客も努力が必要。

[@ke560]

ネット社会になってから一般的な人が意見を言いやすい環境になったのでそれがおかしな方向に働くと、はしたないことに繋がり炎上してしまうのでしょうね。コンプレックスやそれに伴う承認欲求が迷惑の原因になっていると感じます。

[@sss-is8fz]

食べログは店側がこのお客さんとは揉めたから正当なレビューじゃないって申し立てたらすぐ消えるし、
10件レビューしてる人と100件レビューしてる人の評価の反映のされ方が違うから本当に当てにならない。

[@MiyabiJapan-v7c]

今、TKG食べて味の素入れて悪魔級な美味さ。いつも牡蠣醤油です

[@cr110tetsumaru]

わかるわー評価軸やばいレビュー

[@azuma_nakamura1971]

味の素とスーパードライは世代なのでわかる😅
味の素は商品名で同じ様な成分はどこでも使われてるしスーパードライは単純に美味しくなった。

[@jpdtomi]

リュウジさん自炊派の意見ですね。
自分で作った方がアツアツたっぷりで安いし美味しいと思っちゃいます最近。。

[@もぶ-i7b]

納豆のタレもそうだよなぁ。
最近たれ無し納豆が安いから買うことあるけど、正直醤油とカラシ入れても不味いもん。
アミノ酸大事！

[@kurosuke220]

小さいころから卵かけご飯の卵には味の素と醤油でした、結婚してから嫁に味の素入れるの？って変人扱いされましたが旨いですよね～よかった～そう言ってもらえて

[@camp5149]

俺の友達にもアンチグルタミン酸のヤツが居たな～😅
「オレは原材料の表示を見て、グルタミン酸が入ってる食品は絶対買わない!」
とか言って、ワカメサラダを食べてた😅
それ以来ソイツとは、一緒に食事に行ってない😊

[@淳也藤瀬]

流石に客前で従業員叱るのは僕は嫌なので「すみません、楽しい雰囲気でご飯食べたいので叱る時私たちの見えないところでお願いします」って言いますよ

[@user-lbfhpjtzokpjljes]

言わなくていいよねそういうことも
「この店は合わないな」と思って二度と行かなければいいのに、なんで店を自分の方に合わせようとするのよ

[@全部嘘だ信じるな]

別に、言っても良いんじゃない？？
料理は美味しかったんなら、また行きたいじゃん。
店主だって、そうゆう姿を見せるのが、客にとって不快だって知らないだけかも知れないし、言う事で気付いて直してくれたら、店側も客側もWin-Winじゃん。
言っても、『いや、うちはこうゆう方針なんで…』って言うなら、それ以上しつこくせずに、行かなければいいだけだし。

[@yachihideyuki]

神谷さんこんなに可愛いかった？

[@nao1999]

最初からかわいかったけど神谷さんすげー垢抜けたね

[@wtkm0319]

食べログにしろアマゾンレビューにしろ星の数だけで判断出来るレビューシステムなんか存在しないと思ってるわ
結局のところどんなものでも中身を読んで信用できるレビューとそうでないものを自分で判断するしかない

[@masat-waki6552]

全動画を見終わって、アジシオの存在を知って、家には味の素あるからアジシオ買って帰ろうとしたら、後輩から「先輩がいつも、ゆで卵に振ってのはアジシオですよ」
え？知らずに持ってた。
こんなに美味しんだ！と思いました。けど家用にも買おうと思いました^_^

[@さらみ-c9u]

美味しんぼよろしく。見たい買いたい❤

[@kaz2267]

ほんだしって、味の素入ってませんでしたっけ？

[@miyako7272]

ラーメンに味の素も最強！

[@ch-ll4gs]

吉野家やマックで店舗によって星違うのが全ての答えですよ、違う時点で本来おかしい

[@二八豪雪]

8:03 イイハナシダナー

[@周防富士]

リュウジさんの言葉には、ほんと重みがありますね。外食産業の神髄をつかれています。私も昔から「味の素崇拝者」で、野菜炒めからサンマ塩焼きまでなんでもかけます。知人の中には、味の素がないと冷ややっこは食べない、という輩もいます。

[@KN-fh2xj]

私も食べログは一度、書き込んだ悪い評価を、掲載できない、変更するよう連絡が来たので、それ以降一切信用していません！

[@masaosamasaosama]

客に対する店主とババーの態度が最悪だから２度と行かんって書いたら、掲載出来んって来たぞ

[@mamoru-i5t]

美味しんぼに目玉焼き協会というカオス回があるから例えばたまごかけご飯協会の回で山岡が天然の素材にこだわった醤油に対抗して海原雄山が味の素入り醤油を出して勝つ話をつくりたい

[@oolong5968]

学生のときに卵かけご飯にふりかけかけて食べてたけど旨かったなあ

[@オールドルーキー-r9y]

味の素もアジシオも使うけど出汁は昆布とカツオで取った出汁は美味いけどな〜

[@hyper6738]

美味しんぼ科学読本みたいなの出して欲しいw

[@arturiapendragon4099]

食べログヤクザはよく聞くよね。
3.5？以上の評価を貰いたかったら月額料金を増やすだのって。

[@asu769]

アミノ酸てUMAMIだから醤油にUMAMI入っていてもおかしくないような。大豆と塩と酵母で大豆の甘味成分グルタミン酸だろ。タンパク質と酵母で熟成され甘味成分がでるとか、食品表示でデキストリンとあるが要はでんぷんだろ
でんぷんて糖質じゃないのか
糖質でも単糖と多糖質あるが単糖はグルコースで多糖質はデキストリンなのか表示がようわからん

[@eva9eva1]

google reviewの星1はかなりクレーマーが紛れてるから内容きちんと見る必要あるよね。

[@hyomakun80]

俺は地方のスーパー銭湯かなりレビューしてる
何千と👍いいねつくのは
常連がいる情報　いない情報

[@user-ut3uc3nc4h]

リュウジさん、声も顔も桑田さんに似ててワロタ

[@リューメイ]

食べログが欲しい買えるのは飲食店やってる友達に聞いたなぁ。
営業がいくらか払ってくれたら星あげますよって来たみたい。

[@hitomih8888]

食べログの評価の内容が、自分の価値観に合ってるかどうか、その人の他のレビューを見て判断しています。
評価者も精査されますよね。

[@PACHIOOOOOOOO]

食べログの星買えるは本当ですね。
個人で飲食店やってると月に数回食べログと不動産の営業が来る。

[@watchsee4641]

堀江さんが職人が体で覚えることを話していて、絶対理解できないことだろうと思っていたから以外でした。
周りにいい人がいるんだろうな。

[@murt2286]

山岡士郎によろしく。海原雄山によろしく。
味塩は茶碗飯に軽くフル。料理も何もしなくて美味い。

[@napo4242]

漫画読みたい！

[@キレぢろう]

小さい頃から卵かけごはんに味の素はマストだね！

[@erigor0501]

食べログはRUclipsrが教えてくれるおいしい店をまとめる為にしか使ってないな
お気に入りをまとめる地図アプリみたいな感じ

[@sachi9577]

自分も卵かけご飯には醤油だけ。味の素入れたら旨味が増えるのは分かるけど、醤油だけの味が好きだからなあ。
リュウジさんのレシピは旨味と塩味が強くてどのような料理も比較的似た方向性になるので、ぴったりハマる人以外には苦手な人もそこそこいそう。

[@reki321]

TKGは醤油だけだけど普通に美味しいよ、旨味を足す必要も無い。

[@omeg1028haku]

味の好みがある以上　権威が美味しいからって書いてるからってあてにならんのよね
定員の態度とかどうでもいいっす　払ったお金ぶんの料理が普通に食えれば

[@k1maj3y]

あるなー　原宿のキラキラ系でデザートに花火刺さってるお店、びっくりするくらい美味しくなくて、あとで食べログ見たら3.8でもう一回びっくりした

[@sanumaysu]

美味しんぼによろしく、は企画としてかなり面白そう。小学館に喧嘩売る出版社があればいいけど、ぶんか社あたり以外はビビってやれないと思います。

[@TheRosicky0508]

アジシオが旨すぎて子供の頃こっそり手に出して舐めてた

[@kenkami8112]

リュウジさんが仰る星1の評価を参考にするやり方自分もやります。高評価なんて嘘でも書けるので参考にならないんですよね。

[@こんにちわ-z4n]

神谷さんどんどん顔に透明感増えてんなあとやたら最近ご機嫌だ。
なにかあったのかね？

[@TxKxxKx]

Googleマップは点数付けが甘すぎて全く参考にならないのが難点