SER EXITOSA en un mundo de hombres ⚡️ Chef Lorena García
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- Опубликовано: 30 июн 2024
- 00:00 | Pasión por la cocina.
00:15 | ¿Quién es Lorena García?
04:45 | Inicios de Lorena García.
05:54 | Volver a nuestras raíces.
09:20 | Papel de la mujer en la cocina.
11:40 | Triunfar en un nicho masculino.
13:44 | Cómo se reinventa un chef.
17:10 | Cocinar en vivo.
19:20 | Futuros proyectos de Lorena García.
20:14 | "Yo cocino todos los días"
21:05 | Estudios de Lorena García.
24:24 | De abogado a Chef.
26:04 | Cómo ser una chef exitosa.
28:30 | Comida latina vs. Comida americana.
31:25 | Ingredientes venezolanos.
35:45 | Apoyo familiar.
37:04 | Emigrar a Estados Unidos.
39:00 | Estudiantes de Lorena García.
41:30 | Cocina para niños.
43:05 | El maíz es un representante Latino.
45:30 | Ansiedad por el futuro.
48:45 | Oportunidad de reinvención.
50:47 | La reinvención luego de la pandemia.
53:50 | Social media de un restaurante.
55:01 | Plato favorito de Erika de la Vega.
55:45 | Queso blanco en Estados Unidos.
59:45 | Consejos de reinvención.
En este episodio del podcast "En Defensa Propia" con Erika de la Vega, la invitada es la chef venezolana Lorena García, empresaria y figura destacada en el mundo culinario, comparte su trayectoria, desafíos, y cómo ha logrado destacarse en una industria dominada por hombres.
Lorena García inicia el episodio compartiendo sus inicios en la cocina, marcados por la pasión y el deseo de fusionar la comida americana con sabores latinos. Su carrera se ha caracterizado por romper estereotipos y unir culturas a través de sus platos. García destaca la importancia de mantenerse fiel a sus raíces mientras se adapta y evoluciona en el ámbito gastronómico internacional.
El desafío más significativo que García ha enfrentado en su carrera ha sido el de abrirse camino en una industria dominada predominantemente por hombres. Su determinación y habilidad para aprovechar cada oportunidad han sido cruciales en su viaje hacia el éxito. Lorena subraya la importancia de no victimizarse frente a las adversidades y buscar activamente oportunidades para crecer y hacerse un nombre en el mundo culinario.
García también habla sobre la importancia de la educación y el entrenamiento en su carrera. A través de estudios formales en cocina y derecho, así como experiencias prácticas en varios países, ha podido desarrollar un estilo culinario único que honra sus raíces venezolanas mientras incorpora elementos de la cocina internacional. Esta fusión de sabores y técnicas ha sido clave en la creación de sus restaurantes y proyectos culinarios.
Uno de los momentos más destacados de la entrevista es cuando Lorena comparte cómo ha logrado equilibrar su vida profesional con su vida personal. La chef admite que, aunque su carrera ha sido muy exigente, ha aprendido a establecer límites y priorizar su bienestar y el de su familia. Este equilibrio le ha permitido continuar innovando y creciendo en su campo.
Además, Lorena discute cómo la pandemia de COVID-19 impactó drásticamente el mundo de la gastronomía, obligándola a adaptarse y reinventarse. Este período desafiante le enseñó la importancia de la resiliencia y la innovación constante. La chef también destaca cómo la tecnología y las redes sociales han transformado la industria, permitiéndole conectar con una audiencia más amplia y diversificar su oferta culinaria.
La entrevista concluye con una reflexión sobre el futuro de la gastronomía y el papel de las mujeres en la industria. Lorena García se muestra optimista sobre las oportunidades para las chef mujeres y subraya la importancia de apoyar y mentorar a las nuevas generaciones. Su historia es un testimonio de perseverancia, pasión y la capacidad de superar obstáculos para alcanzar el éxito.
En resumen, este episodio de "En Defensa Propia" con Lorena García es una inspiración para cualquier persona interesada en la gastronomía, el emprendimiento y el empoderamiento femenino. La chef venezolana no solo ha logrado ser exitosa en un mundo dominado por hombres, sino que también ha utilizado su plataforma para promover la cultura latina y apoyar a otras mujeres en la industria. Su historia es un claro ejemplo de cómo la pasión, la educación y la resiliencia pueden llevar a uno a alcanzar sus sueños, independientemente de los desafíos que se presenten en el camino #EnDefensaPropia
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📌 Producción: Valentina Carmona
/ pelicarmona
📌 Edición: Vanessa Ferrebus y Jesús Acosta
📌 Optimización Miravisión SLU 
Развлечения
Sin desperdicio! Orgullo venezolano 👏🏻 Me quedo con: simplificar, enfocar y ejecutar.
Yo aprendí a cocinar comida peruana solo probando los platos en restaurantes y bueno me perfeccione en los tres años que viví allá, para mí la cocina es donde podemos explotar la creatividad al máximo ☺️💪🏼
Yo vi por primera vez a Lorena como Juez en un Show de Cocina! Me encanto esta entrevista! Me encanta saber que tiene productos en Walmart! Los voy a buscar! Y también que bueno saber que tiene restaurant en las vegas! Orgullo Venezolano!
Que espectáculo de invitada, me encanta su energía, su inteligencia, su seguridad, su elegancia. Un orgullo de mujer venezolana.
Ame esta entrevista! La voz de Lorena me hizo recordar a la Dra. Polo pero me encanta siempre como nos expresamos los venezolanos y lo sonriente y felices que somos
Ay la amo 😍 tanto tiempo sin verla… es un ejemplo y un verdadero orgullo venezolano
Que buena entrevista! aplausos para la chef Lorena. Quiero ver fotos / video de esa invitación a cocinar a Erika de la Vega.
Wow un programa es mejor que el otro. Que energia la de este episodio. Me encanta Chef Lorena❤
Que entrevistas tan buena,en lo que va de año,ha sido la mejor ,gracias por traernos a esta maravillosa mujer 😊 no sabía de ella hasta hoy , gracias mi Erika linda ❤
Siempre visito CHICA en Vegas, las arepitas fritas con nata, un pedacito de Venezuela, 🇻🇪 ❤
Que invitada tan fantástica 🤩 me encantó esta entrevista ❤
Super Orgullo Venezolano!!!
Excelente entrevista Lorena, te felicito.
Ver a dos bellas venezolanas exitosas, cada una en su campo, aunque tu te manejas excelentemente en ambos medios, compartiendo y dejando sus experiencias a nuevos valores.
Te acompaño con el cilantro y el ají dulce. Un abrazo
Que buena entrevista a Lorena la conoci en la tv y me encanta oir nuestro acento impecable con sus "s" no tan marcadas , No hay un solo minuto de la entrevista que no me haya atrapado, Es constante, enfocada a lo que sabe pero rodeada de quien sabe. Gracias Erika por esa entrevista impecable
Me encanto esta entrevista, Lorena es un ejemplo a seguir de luchar por lo que quieres... y lo que más me impacto es su acento venezolano, a pesar de que salió a los 20 años de edad.
🎉woow de los mejores episodios 🎉 Erika tienes que presentarle Nela Gonzáles 🎉
Excelente programa. Una invitada de lujo. 👋🇻🇪
Me encantó 👏🏻👏🏻👏🏻 que mujeron! ❤️😘
Me quedo con su kit de herramientas: resiliencia, escuchar y observar tu medio, simplificarte, enfocarte y ejecutar.
Me encantó esta entrevista. Excelente.
Que gran mujer 😍
¡Gracias! Que entrevista tan rica, tan amena y tan genuina. ¡Maravillosas las dos! 👏🏼👏🏼👏🏼
De Lorena aprendí a usar el cilantro en casi todos los platos 🎉 mi mamá la amada pir su talento❤
Amadas 👏👏, yo veía a Lorena en los programas de cocina que transmitían en TV por cable de Venezuela y me parecía increíble que ella estuviese ahí, an algún programa vi que tenía un restaurante pequeño acá en Miami, hace mucho tiempo. Me encanta que siga creando, que buena conversa
Excelente episodio! De mis favoritos. Quedé inspirada. Gran invitada, gracias Erika!
Para chuparse los dedos, esta entrevista. Gracias Lorena, que sigan los Exitos 🎉👏👏🙏
A mi realmente no me gustaba cocinar pero siempre me ha gustado comer bien y por eso cocino, cuando cocino y me siento a degustar la comida siento que mi cuerpo me lo agradece ☺️🙌😊
Inspirada con la Chef Lorena. No la conocía. Gracias Erika!! ❤
Me encantó este episodio, me encantó la fuerza que transmite Lorena 💪🏼
Que excelente entrevista resiliencia hay q estar en los zapatos del otro ,en este país,yo siento q los ingredientes aqui son muy diferentes,gracias por el buen ejemplo q nos dan ambas venezolanas,exitosa con humanidad sobre todo ❤,ire a Chicas gracias,gracias,gracias,... YVE
🎉🎉🎉🎉Erika es la mejor entrevistadora del mundo ❤
Wowwww que tipaza es Lorena. Amando profundamente este episodio y todo lo que sucedió acá 🎉❤
Wow. Me encantó esta entrevista, muy positiva. Verdaderamente fue de inspiración para mi.
Deliciosa! Divina conversación ❤ ejemplo a seguir Lorena, pronto voy a deleitarme en Chica
Que maravillosa es Lorena ❤ súper fan desde sus inicios
Que excelente conversación!😊
Que hermosa energía tiene Lorena 😊
Recuerdo de su programa el Cilantro es su preferido 😄
Gracias por continuar compartiendo estas conversaciones
Lorena,❤...wow que mujerón.
✨️Desde luego que esta mujer😍 es la Capitán de su barco!! 🚢 💙✨️🕊✨️🩷🌱✨️ y su chaqueta me encanta!!❤
Lorena y Erika. En Utah los maracuchos están haciendo muy buenos quesos blancos venezolanos.
Gracias por este episodio. 🤩🤩
Espectacular este episodio! 🎉🎉🎉
Maravilloso 👏🦋👏
Increíble episodio 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Que chulada ,que Buena conversacion
Que contenido tan nutritivo.. gracias Erika y Lorena ❤
Es una maravilla, bravo Erika
Yo tengo un amigo que hace su queso casero y es igualito al queso de churuguara él es oriundo de allí ☺️, pero muy cierto cuando se aunmenta la cantidad de producción se pierde el toque
Me encanto y me inspiran a seguir!!
Excelente entrevista, me encanto ❤
Y como extraño el ají dulce aquí en Dallas no lo consigo 😔 y como lo extraño, soy de Los Andes allá se cocina mucho con el ají 😢
A ver!!❤😃
Me encanto 🫶❤️🔥
Naaaaaa lo máximo 🤩
que buena
Bueno , cuando va investigar nuestra cocina ancestral de Venezuela
😍😍😍
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤
wowooooooooooooooooooo
Y las raíces venezolanas????
Te recomiendo mejorar la información de las miniaturas de los videos
Aguante la gastro, pero necesita cambios
Pero Uruguay y Argentina no le gustan mucho el maiz, su paladar prefiere el trigo
Ay la amo 😍 tanto tiempo sin verla… es un ejemplo y un verdadero orgullo venezolano