Я беру кефир жирный обычный дешёвый в пакете, кладу на ночь в морозилку, потом достаю выкладываю так же в марлю, только пресс не ставлю, просто даю ему стечь, потом добавляю по вкусу специи,очень люблю зелень, чеснок,перчика перемешать и на хлеб, можно сладкий делать 👍
Делаю без лимонной кислоты. Заморозкой либо нагревом до 45-50 градусов на водяной бане. Сыворотка отходит очень хорошо, так же можно регулировать консистенцию количеством отхождения сыворотки. Можно вместо йогурта кефир, просто на выходе будет менее жирный состав. Вместо марли использую лавсан, более удобен и лучше чистится, выдерживает температуру обработки и химстоек. Хорошо, если приобрести плотностью от 80, или готовый мешок из лавсана. Посуду просто металлическую стараюсь не использовать, даже для слива сыворотки, только эмалированную, дуршлаг тоже либо пластик, либо эмалированный. При использовании даже нержавейки, замечено окисление и металлический привкус. А кефир после заморозки или термообработки и слитой сыворотке(можно сказать творог, при заморозке более нежный, при термообработке более сухой и комкуется) идеальная основа как для соусов так и десертов...
Замораживала сметану, ряженку, кефир. Затем отвешивала все это через марлю без груза. Смешивала в равных пропорциях, либо 2 ингредиента из этих трёх. Вполне неплохо получается. Когда использую эту массу для крема в торт, то постоянно спрашивают из чего крем и не верят, что из таких простых продуктов. Соусы с чесноком и грибами тоже неплохие получаются для пасты.
Вот за что люблю этот канал - всё понятно! Нормальные объяснения! А иногда чтобы понять что берут, сколько берут, как и зачем, а сколько в духовке и пр - надо гадать) Спасибо за ваш труд! Обожаю Филадельфию 💜💜💜
Давно знаю этот рецепт и это правда очень вкусно. Можно с зеленью делать или без. Но я, честно говоря, не ставила никогда в холодильник, пока отцеживала) все было удачно каждый раз.
Я тоже делала крем-сыр из замороженного кефира. Приготовленный крем-сыр использовала в прослойке торта. Было очень вкусно, не отличить от магазинного продукта.
@@twweenn 4 пакета по 500 мл. кефира жирностью 3,2 процента. Кефир замораживаем в морозильной камере. Я с вечера убрала на холод и утром достала. Сняла упаковку. Берём большую ёмкость. На нее ставим дуршлаг. В дуршлаг кладём марлю и в нее выкладываем замороженный кефир. Марлей закрываем кефир и оставляем размораживать при комнатной температуре. Когда всё разморозится и стечет жидкость снять с марли весь крем. Крем сыр готов.
Большое спасибо за рецепт) живу в селе, Филадельфия просто-напросто не продается, и многие домашние десерты были мне недоступны. Теперь смогу много чего попробовать)
Оля, здравствуйте, большое дело для многих делаете. В небольших населенных пунктах нет в продаже подобных сыров. Многие, чтобы убрать явный привкус сметаны или кефира добавляют щепотку соды и не добавляют лимонный сок, кислоты и так хватает и в сметане , и в кефире. Всем удачи!
Спасибо за проверку) Я для этого сыра беру сметану домашнюю густую и жирную, а вместо йогурта покупаю питьевую закваску 2,5%. На выходе получается больше готового продукта, и по-моему более экономно.
@@mishellejourney2868 Питьевая закваска это кисломолочный продукт напоминает кефир, но немного гуще и менее кислая. Продается в супермаркетах.Чуть дороже, чем кефир. На моем канале пока нет видео с рецептом сыра Филадельфия, но как-нибудь я его сниму. Самому делать такой сыр однозначно дешевле, тем более, что на сыворотке, которая сойдет со сметаны и закваски получается просто супер замечательная выпечка.
Увидела такой же рецепт у " я тортадел"и сделала буквально пару дней назад такой сыр. У меня тоже где-то 350-400гр сыра получилось. Приготовила крем для торта Сникерс и Рафаэлло. Вкусный, бюджетный и прекрасный сыр получился!
Оленька, дорогая! Я часто готовлю такой сыр, по рецепту приглашённого блогера , на канале Ольги Матвей, уже больше года. Ингредиенты точно такие, как у тебя, только соль и лимон сок по 1ч.л. Очень вкусненько с Датской деткой( домочадцы так любят)! Всем удачки и хорошего настроения!🌹🌹🌹
Оч.интересно! Я не сильный любитель всех этих псевдо-сыров, маскарпоне всяких, но попробовала бы сделать дома. Только найти "чистый", да ещё достаточно жирный йогурт - нереально!
по затратам баш на баш. Маскарпоне (у нас филадельфии давно нет в продаже) 400 гр у нас 500 руб, а если брать Сыр Unagrande мягкий сливочный "Кремчиз № 1", 70% 180г - стоит 158 руб, т е за 350 грамм будет дешевле, чем у автора после 12 часов ожидания
Супер! Только сегодня смотрела такое приготовление и подумала, что если бы вы проверили, то было бы лучше. И вот тебе сюрприз😀 Спасибо, теперь можно готовить!
@@edabeztruda Ольга я Вам писала уже у Вас голос Ангельский!!!И ещё раз Спасибо!!!Смотрю Ваши рецепты с удовольствием,хоть и не все нравятся...но больше очень вкусные!!!!
Здравствуйте Олечка! Очень образовалась этому видио, спасибо что откликнулись! Я хотела делать на Новый год салат ролл Филадельфия и очень хотелось сделать сыр самой т.к в магазине очень дорого! Спасибо огромное за проверку рецепта! Буду теперь готовить без сомнения !
@@ТатьянаРябикова-ф9о замораживаете пакет кефира, а потом в сите размораживаете... Сыворотка стекает и у вас остаётся творожок)) советую брать кефир пожирнее, так вкуснее и творога получается больше)
Когда увидела заголовок, отнеслась скептически. Но решила посмотреть. Буду делать дома! Не то , чтобы мне важна экономия, но выглядит интересно и легко в приготовлении. А сыр Филадельфия мы любим.
Оля, спасибо огромное. Делала с мороженной сметаной или кефиром,но муторно пока разморозится, а тут всё просто и быстро. Спасибо. Ждём маскарпоне и рикоту если можно. 🙏👍👌👏
Что бы сделать рикотту надо сначало сварить настоящий сыр на закваске и сычужном ферменте, т.к. рикотта это подсырный сыр, который делается из сыворотки, оставшейся от приготовления сыра)
Что-то сомневаюсь по поводу замораживания. Моя знакомая из Одесского райцентра постоянно замораживала творог, но это был уже не тот продукт. Очень похож на дешевый из одесских магазинчиков (плавленный сыр из него не получается, видимо это что-то типа рикотты). А вот Олечкиным рецептом мой сын постоянно пользуется для суши. Очень хороший!
Конечно не по теме , но хочу предложить проверить один рецепт мороженого , один в один магазинное . Ингредиенты , десяток яиц ( цена 12 грн) , 1 полустаканчик сливок ( около 10 грн ) 5 ложек сахара , 20 грамов сливочного масла ( 8 грн)и ванилин . Белки взбить с сахаром и пучкой соли как можно гуще , добавить ванилин и потом добавить сливки и масло , только вмешивать их ложкой чтобы не осели белки ( сильно вмешивать не надо просто аккуратно размешать) , и розложить либо в конуса , либо в мисочки в морозилку на 1,5 -2 часа. С такого количества получается 15-17 конусов .Готовлю для дочки так уже 3 года .
здравствуйте! заинтересовал ваш рецепт!живу в Беларуси и не совсем понимаю, полустаканчик сливок-это сколько и какой жирности?их нужно взбивать?можно поподробнее?у меня два внука и я с радостью готовила бы им домашнее мороженое))
@@СветланаСветлана-э2л Да пожалуйста , полустаканчик это 80 грамм ( советская рюмка) , сливки я брал как 15% та и 10 % , а иногда и просто молоко только масла добавлял . Яйца я всегда использую домашние . Сливки я невзбивал , просто аккуратно вмешивал .
Сыр Филадельфия - это наименование сыра., как Гауда, например. Да, начали его производить в Филадельфии. А теперь производят по всему миру. Гляньте на штрих-код и вы увидите страну производителя. Любой, но не США
Ольга, я в восторге !!! Давно хотела попробовать сделать сыр дома, но всё никак не решалась - была уверена, что это полная ерунда... С нетерпением буду ждать приготовление сыра Маскарпоне - в магазинах - такой невкусный... может получится делать его дома !!!
Оля, скажите пожалуйста, у меня почему то большинство сыра осталось на марле, а в чашку стекла не сыворотка, а часть продуктов и там застыло в сыр. Что не так или все это зависит от дырочек на друшлаке?
Да, Оля, в том то и дело, что я использовала марлю и часть смеси осталась на марле, а сыворотки как таковой не было вообще. Может йогурт был сильно жирным 25% и сметана 30%.
Сыр получился очень вкусный,нежный ,сливочный,сытный,на бутерброды ,закуски, хорошо подойдет!Такой добротный домашний эконом вариант!Но это не филадельфия ,у нее немного другой вкус с изюминкой!Упаковка качественной филадельфии стоит не дешево- 450 р 250гр,у нас в МО.Рецепт понравился,спасибо👍💐
Поправьте звук, чтоб услышать приходится на большую громкость ставить и потом дергаться от рекламы. Уже которое видео заметила что звук тише чем у других видео блогеров.
Давно делаю этот сыр, сметану беру 25% 400 грамм а йогурта 350, у Вас слишком много сыворотки вышло из за тяжелого груза, я беру поллитровку с водой, сыворотки выходит 130 грамм)
Ну как это? Оно конечно логично, что когда готовишь сам выходит дешевле. Но у нас такие цены на молочку, что если покупать составляющие или готовый продукт выходит одна цена, а если готовый продукт по акции - то даже дешевле. У меня пока что выгоднее самой т делать только турецкий йогурт, и то, потому что закваска уже давно моя родная.
Не, у нас сыр дешевле, чем сметана и йогурт. Килограмм творожного сыра можно за 325 рублей в кулинарном магазине купить, а банка хорошей сметаны и столько же хорошегт йогурта может и рублей в 400 - 500 обойтись.
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Я так делаю уже лет 5 точно, смешиваю потом с сахарам и взбитыми сливками ,получается мега вкусный крем для тирамису или других десертов и тортов.
Спасибо,что спасаете наше время и деньги!!!Очень нужный канал👍👍👍
Я беру кефир жирный обычный дешёвый в пакете, кладу на ночь в морозилку, потом достаю выкладываю так же в марлю, только пресс не ставлю, просто даю ему стечь, потом добавляю по вкусу специи,очень люблю зелень, чеснок,перчика перемешать и на хлеб, можно сладкий делать 👍
А для чего в морозилку класть?
@@Elenalekseevna когда ложишь кефир в морозилку и потом его разморозить, отделяется жидкость и получается творожная масса
Делаю без лимонной кислоты. Заморозкой либо нагревом до 45-50 градусов на водяной бане. Сыворотка отходит очень хорошо, так же можно регулировать консистенцию количеством отхождения сыворотки. Можно вместо йогурта кефир, просто на выходе будет менее жирный состав. Вместо марли использую лавсан, более удобен и лучше чистится, выдерживает температуру обработки и химстоек. Хорошо, если приобрести плотностью от 80, или готовый мешок из лавсана. Посуду просто металлическую стараюсь не использовать, даже для слива сыворотки, только эмалированную, дуршлаг тоже либо пластик, либо эмалированный. При использовании даже нержавейки, замечено окисление и металлический привкус. А кефир после заморозки или термообработки и слитой сыворотке(можно сказать творог, при заморозке более нежный, при термообработке более сухой и комкуется) идеальная основа как для соусов так и десертов...
Замораживала сметану, ряженку, кефир. Затем отвешивала все это через марлю без груза. Смешивала в равных пропорциях, либо 2 ингредиента из этих трёх. Вполне неплохо получается. Когда использую эту массу для крема в торт, то постоянно спрашивают из чего крем и не верят, что из таких простых продуктов. Соусы с чесноком и грибами тоже неплохие получаются для пасты.
Вот за что люблю этот канал - всё понятно!
Нормальные объяснения! А иногда чтобы понять что берут, сколько берут, как и зачем, а сколько в духовке и пр - надо гадать)
Спасибо за ваш труд!
Обожаю Филадельфию 💜💜💜
Давно знаю этот рецепт и это правда очень вкусно. Можно с зеленью делать или без. Но я, честно говоря, не ставила никогда в холодильник, пока отцеживала) все было удачно каждый раз.
Откидывала мороженный жирный кефир, тоже неплохая замена творожного сыра в крем для тортов.
Я тоже делала крем-сыр из замороженного кефира. Приготовленный крем-сыр использовала в прослойке торта. Было очень вкусно, не отличить от магазинного продукта.
valeriа w просто замораживаете упаковку кефира,потом достаёте,извлекаете из упаковки и кладёте на сито или марлю
@@twweenn 4 пакета по 500 мл. кефира жирностью 3,2 процента. Кефир замораживаем в морозильной камере. Я с вечера убрала на холод и утром достала. Сняла упаковку. Берём большую ёмкость. На нее ставим дуршлаг. В дуршлаг кладём марлю и в нее выкладываем замороженный кефир. Марлей закрываем кефир и оставляем размораживать при комнатной температуре. Когда всё разморозится и стечет жидкость снять с марли весь крем. Крем сыр готов.
@@ГульнарКадырова-э2в я так с ряженки делала для торта)потом благополучно забыла)).Спасибо, что напомнили).
@@ГульнарКадырова-э2в, спасибо за рецепт😋
Спасибо! А я,делаю проще,такой сыр.Просто беру сметану,заливаю её в марлю и подвешиваю на кухне.Через сутки,сыр готов.
Большое спасибо за рецепт) живу в селе, Филадельфия просто-напросто не продается, и многие домашние десерты были мне недоступны. Теперь смогу много чего попробовать)
Сыр из кефира я уже делала. Получился. Теперь сделаем такой. Спасибо за рецепты. И проверку, чтобы продукты не испортить.
Оля, здравствуйте, большое дело для многих делаете. В небольших населенных пунктах нет в продаже подобных сыров. Многие, чтобы убрать явный привкус сметаны или кефира добавляют щепотку соды и не добавляют лимонный сок, кислоты и так хватает и в сметане , и в кефире. Всем удачи!
Спасибо за проверку) Я для этого сыра беру сметану домашнюю густую и жирную, а вместо йогурта покупаю питьевую закваску 2,5%. На выходе получается больше готового продукта, и по-моему более экономно.
У Вас оказывается отличный канал, а питьевая закваска это что, рецепт сыра есть на канале?
@@mishellejourney2868 Питьевая закваска это кисломолочный продукт напоминает кефир, но немного гуще и менее кислая. Продается в супермаркетах.Чуть дороже, чем кефир. На моем канале пока нет видео с рецептом сыра Филадельфия, но как-нибудь я его сниму. Самому делать такой сыр однозначно дешевле, тем более, что на сыворотке, которая сойдет со сметаны и закваски получается просто супер замечательная выпечка.
Увидела такой же рецепт у " я тортадел"и сделала буквально пару дней назад такой сыр. У меня тоже где-то 350-400гр сыра получилось. Приготовила крем для торта Сникерс и Рафаэлло. Вкусный, бюджетный и прекрасный сыр получился!
Как легко готовить!!! Вы умничка! Спасибо за то, что вы есть😘😘😘
Оленька, дорогая! Я часто готовлю такой сыр, по рецепту приглашённого блогера , на канале Ольги Матвей, уже больше года. Ингредиенты точно такие, как у тебя, только соль и лимон сок по 1ч.л. Очень вкусненько с Датской деткой( домочадцы так любят)! Всем удачки и хорошего настроения!🌹🌹🌹
Спасибо, Ольга. Очень полезная информация
Вместо марли использую одноразовые медицинские шапочки. Очень удобно!
Идея огонь!!! 🌹🌹🌹🌹 Спасибо!!!!
А где шапочки купить?в аптеке?
Спасибо!!!
@@АльфияСадреева-д2д в аптеке. Очень удобно: на резинке, гигиенично, дёшево.
@@edabeztruda идея не моя. Подсмотрела у Дианы Строгой.
Сидела мучилась со своими пропорциями. Купила как раз сметану и йогурт Галичина 350+ 280 грамм. А тут ваш рецепт. Пойду готовить, благодарю!
Получилось?
@@oksana2394 конечно, вкуснятина
Оч.интересно! Я не сильный любитель всех этих псевдо-сыров, маскарпоне всяких, но попробовала бы сделать дома. Только найти "чистый", да ещё достаточно жирный йогурт - нереально!
Сделайте из одной сметаны. Тоже получится. Я иногда смешиваю сметану с ряженкой. Беру Брест- Литовскую. Она густая.
в Сільпо-Амсторе продается греческий йогурт, литровое ведерко, есть наш и польский, 10%, цена-качество отличные.
Я делаю в мультиварке, у меня я есть такая функция
Благодарю! Обожаю этот сыр в любом виде, но покупать постоянно жаба душит.
по затратам баш на баш. Маскарпоне
(у нас филадельфии давно нет в продаже) 400 гр у нас 500 руб, а если брать Сыр Unagrande мягкий сливочный "Кремчиз № 1", 70% 180г - стоит 158 руб, т е за 350 грамм будет дешевле, чем у автора после 12 часов ожидания
ПРО.Блоги и блогеры но она на продукты 125 рубасов потратила на 350 г. У вас же выходит 300 с копейкой за 350. Где это дешевле
О, Салли)
Попробую, завтра напишу отзыв
UPD: у меня всё получилось! 1 в 1 как магазинный, было 600 г а стало 250, но это не суть важно
Ой, молодчина, Оля! Благодарю за рецепт!
Я готовила только вместо йогурта брала активию без добавок очень вкусно получается
Супер! Только сегодня смотрела такое приготовление и подумала, что если бы вы проверили, то было бы лучше. И вот тебе сюрприз😀 Спасибо, теперь можно готовить!
Ольга, спасибо огромное за искренность. ЗдОрово, что есть Ваш канал.
Если подержать под гнетом сутки, получится шикарный сыр
Хммммм, надо попробовать. Спасиб за рецепт. Были идеи сделать чизкейк, но крем-сыр оч дорогой. А тут более выгодно
Спасибо!!!Нужно попробовать. Сыр и творог в нашей семье очень любят!
@@edabeztruda Ольга я Вам писала уже у Вас голос Ангельский!!!И ещё раз Спасибо!!!Смотрю Ваши рецепты с удовольствием,хоть и не все нравятся...но больше очень вкусные!!!!
Я такой сыр делаю для крем-чиза. Всегда получается супер!
Спасибо,какая альтернатива любимой филке!
Здравствуйте Олечка! Очень образовалась этому видио, спасибо что откликнулись! Я хотела делать на Новый год салат ролл Филадельфия и очень хотелось сделать сыр самой т.к в магазине очень дорого! Спасибо огромное за проверку рецепта! Буду теперь готовить без сомнения !
Рада что вам понравилось)
Я делала сыр из ряженки. ..просто заморозить в морозилке , затем на марлю и под груз , ъ оставляла на ночь , утром замечательный нежнейший мягкий сыр
Спасибо, Ольга за рецепт!
Я делаю пут4м заморозки кефира или йогурта. Тоже очень просто.
а можно подробнее,пожалуйста.
Я также делаю. Только чаще всего сметану и ряженку замораживаю, потом отвешиваю до нужной консистенции. Тоже вкусно
@@ТатьянаРябикова-ф9о замораживаете пакет кефира, а потом в сите размораживаете... Сыворотка стекает и у вас остаётся творожок)) советую брать кефир пожирнее, так вкуснее и творога получается больше)
И я так делаю,мне нравится
Я тоже делаю с кефира, чем жирнее, тем лучше, очень нравится, крем делала, вкусно.
Попробуйте приготовить творожный сыр из кефира, и как он будет ввести себя в креме для десертов
Когда увидела заголовок, отнеслась скептически. Но решила посмотреть. Буду делать дома! Не то , чтобы мне важна экономия, но выглядит интересно и легко в приготовлении. А сыр Филадельфия мы любим.
Спасибо за ваши видео, всегда смотрю с удовольствием, подскажите какие сметану и йогурт вы брали? Какие фирмы.
тоже фирмы интересуют\
Тоже интересует фирма. Я из Украины
Она не ответит
@@ВалёкЛава почему не ответит? Это какая то страшная тайна?
Я несколько раз делала,на фирмы не заморачивалась,просто погуще сметану брала,иногда развесную.
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно 👍
Спасибо ,вы просто умница
Оля, спасибо огромное. Делала с мороженной сметаной или кефиром,но муторно пока разморозится, а тут всё просто и быстро. Спасибо. Ждём маскарпоне и рикоту если можно. 🙏👍👌👏
Я ничего не замораживаю). Все и так отлично получается
Что бы сделать рикотту надо сначало сварить настоящий сыр на закваске и сычужном ферменте, т.к. рикотта это подсырный сыр, который делается из сыворотки, оставшейся от приготовления сыра)
Попробую приготовить. Без заморочек.👍
Spasiba za haroshuy retsept.
Спасибо за рецепт. А йогурт какой брать жидкий?
Спасибо за рецепт.Этот сыр можно использовать для пиццы.
Для суши можно?
Ольга, а який йогурт ви обирали? Яка марка?
Супер! Буду делать. Лайк!
Как просто, полезное видео, спасибо)
Спасибо за рецепт,впервые такое вижу,обязательно попробую сделать.
Esli net iogurta, mojno ispolzovat matsoni?
Спасибо огромное за вашу работу
Всё ни как не решался сделать. Но теперь всё ясно! Спасибо!👍
Добрый день!А можно вместо йогурта,использовать кефир?
Спасибо😊🙏🏻
А вы пробовали делать сыр из замороженного кефира?
Что-то сомневаюсь по поводу замораживания. Моя знакомая из Одесского райцентра
постоянно замораживала творог, но это был уже не тот продукт. Очень похож на дешевый из одесских магазинчиков (плавленный сыр из него не получается, видимо это что-то типа рикотты). А вот Олечкиным рецептом мой сын постоянно пользуется для суши. Очень хороший!
Спасибі за відео. Робила за вашим рецептом плавлений сир - дуже смачно 👍👍
Оличка..какая класная идея..спасибо)))
Благодарю, рецепт в копилку)
Я его делаю для суши и роллов. В роллах вообще не отличить. И можно положить много сыра. А не как с покупным, трясешься над каждой каплей.
Здравствуйте. А он не слишком мягкий для роллов?
@@edabeztruda Спасибо за ответ.) У Вас отличный канал, и подача, и рецепты.
Подскажите, пожалуйста, как долго хранится в холодильнике?
Хороший рецепт. Подскажите где вам удалось купить такое количество сметаны и йогурта с такой жирностью за 50 гривен.
О))) Спасибо что откликнулись на просьбу о проверке рецепта)
Конечно не по теме , но хочу предложить проверить один рецепт мороженого , один в один магазинное . Ингредиенты , десяток яиц ( цена 12 грн) , 1 полустаканчик сливок ( около 10 грн ) 5 ложек сахара , 20 грамов сливочного масла ( 8 грн)и ванилин . Белки взбить с сахаром и пучкой соли как можно гуще , добавить ванилин и потом добавить сливки и масло , только вмешивать их ложкой чтобы не осели белки ( сильно вмешивать не надо просто аккуратно размешать) , и розложить либо в конуса , либо в мисочки в морозилку на 1,5 -2 часа. С такого количества получается 15-17 конусов .Готовлю для дочки так уже 3 года .
здравствуйте! заинтересовал ваш рецепт!живу в Беларуси и не совсем понимаю, полустаканчик сливок-это сколько и какой жирности?их нужно взбивать?можно поподробнее?у меня два внука и я с радостью готовила бы им домашнее мороженое))
@@СветланаСветлана-э2л Да пожалуйста , полустаканчик это 80 грамм ( советская рюмка) , сливки я брал как 15% та и 10 % , а иногда и просто молоко только масла добавлял . Яйца я всегда использую домашние . Сливки я невзбивал , просто аккуратно вмешивал .
@@БытьДобру-я4ъ большое спасибо!)
А сколько может храниться такой сыр в холодильнике?
Можно без йогурта?
👍👍👍👍👍 Попробуем!
@@edabeztruda
😍
Кефир можно?
ребята! это будет в лучшем случае Домаший творог, а сыр филадельфия производится на заводе в Филадельфии
Сыр Филадельфия - это наименование сыра., как Гауда, например.
Да, начали его производить в Филадельфии. А теперь производят по всему миру. Гляньте на штрих-код и вы увидите страну производителя. Любой, но не США
Давно так делаю. Вкусно 👍
Попробуем
Чем можно заменить йогурт? Или можно использовать йогурт 2,5% жирности?
А какой йогурт брали ?
Ольга, я в восторге !!! Давно хотела попробовать сделать сыр дома, но всё никак не решалась - была уверена, что это полная ерунда... С нетерпением буду ждать приготовление сыра Маскарпоне - в магазинах - такой невкусный... может получится делать его дома !!!
Огромное спасибо!
Я тоже сделаю! Спасибо!
Оля, скажите пожалуйста, у меня почему то большинство сыра осталось на марле, а в чашку стекла не сыворотка, а часть продуктов и там застыло в сыр. Что не так или все это зависит от дырочек на друшлаке?
Если кладете дуршлак то обязательно поверх марлю в несколько слоев..вы использовали марлю?
Да, Оля, в том то и дело, что я использовала марлю и часть смеси осталась на марле, а сыворотки как таковой не было вообще. Может йогурт был сильно жирным 25% и сметана 30%.
Фото из ваших роликов появились вк. Конкретно из этого. Группа "Салаты | Лучшие рецепты". Узнала по вашим тарелочкам)
Сыр получился очень вкусный,нежный ,сливочный,сытный,на бутерброды ,закуски, хорошо подойдет!Такой добротный домашний эконом вариант!Но это не филадельфия ,у нее немного другой вкус с изюминкой!Упаковка качественной филадельфии стоит не дешево- 450 р 250гр,у нас в МО.Рецепт понравился,спасибо👍💐
Пожалуйста) я рада,что вам понравилось!
А что за йогурт 10% жирности?
Я у нас такого не знаю.
Спасибо за совет
👍
Поправьте звук, чтоб услышать приходится на большую громкость ставить и потом дергаться от рекламы. Уже которое видео заметила что звук тише чем у других видео блогеров.
Спасибо!!!✨✨✨
Здраствуйте Оля видео обалденное блиииин мне очень понравилось бегу делать суши 😊👍Как вы дорогая как Артемушка привет огромный от нас 🖐😘😘😘😘
Очень понравился рецепт , обязательно сделаю такой сыр
Спасибо! Лайк.👏👌☺
спасибо за рецепт! а сколько хранится сыр?
@@edabeztruda спасибо за ответ!
Надо попробовать сделать
Спасибо большое!!!! Умница!
Давно делаю этот сыр, сметану беру 25% 400 грамм а йогурта 350, у Вас слишком много сыворотки вышло из за тяжелого груза, я беру поллитровку с водой, сыворотки выходит 130 грамм)
Ждем маскорпоне
Надо боятся не больших цен,а маленьких доходов.
Ольга здравствуйте если не затруднит проверьте пожалуйста рецепт турецкой халвы из манки.
@@edabeztruda ruclips.net/video/gFSIgokrufc/видео.html
@@edabeztruda и если можно вот это еще ruclips.net/video/VwEEujmVR54/видео.html
Ну как это? Оно конечно логично, что когда готовишь сам выходит дешевле. Но у нас такие цены на молочку, что если покупать составляющие или готовый продукт выходит одна цена, а если готовый продукт по акции - то даже дешевле.
У меня пока что выгоднее самой т делать только турецкий йогурт, и то, потому что закваска уже давно моя родная.
Надо сметаны меньшее количество класть.
Я делаю часть сметаны на две части йогурта.
Мммммммм, вкусняо! 🤤
Купить 350 г Филадельфии дешевле, чем покупать жирный йогурт и сметану....
Сколько % йогурт ответье пожалуйста Вика♥️♥️♥️
Можно без йогурта. Зачем дополнительную жидкость добавлять, а потом ее удалять с помощью пресса?
Не, у нас сыр дешевле, чем сметана и йогурт. Килограмм творожного сыра можно за 325 рублей в кулинарном магазине купить, а банка хорошей сметаны и столько же хорошегт йогурта может и рублей в 400 - 500 обойтись.
Жирненько конечно, но уверенна,что вкусно) Оля, йогурт какой фирмы брали?
@@edabeztruda Ясно, спасибо, рецепт заинтересовал)
@@edabeztruda Олечка, благодарю))))