Рекомендую попробовать сделать именно наливку (со сбраживанием ягод), а как второй компонент использовать кисленький яблочный сидр. Очень хорошо получается.
Несколько раз ездил в командировку в Италию и там очень популярна Лимончелло ( настойка на лимоне ) но она у них не крепкая и гадкая. Так вот наткнулся на один офигенный рецепт Лимончеллы покрепче и повкуснее. на 3 л готового продукта я брал 3 лимона счищаем цедру ( делал теркой ) и заливаем самогоном двойной перегонки какой есть у меня например 80 % и на неделю забываем. Оставшуюся часть лимонов обрезаем от белой мякоти и от косточек ( они дают горчинку ) заливаем простой водой и в холодильник тоже на недельку ( берем воды примерно столько же сколько и брали самогона ) спустя неделю фильтруем самогон с цедрой и лимонный сок , смешиваем все и даем постоять недельку , другую Получается БОМБА, вкус мощный, никакого сахара , и крепость под 40%. Примерно так же делал на мандаринах зимой. Всем советую
Саня, а что ты сделал с аронией и яблоками после настоя (они же напитались алкоголем по самое не балуйся). Я подошел по-хозяйски - добавил немного воды и сортировки = перегнал - в итоге получил яблочно-арониевый мацерат ( и алкоголь выпарился из сырья)
С аронией есть нюанс, после первых заморозков для настойки нужно собирать самую крупную ягоду в кисти, она слаще и ароматней, мелкие гораздо хуже по вкусу и для настойки не рекомендуют, потому как будет очень отличатся в худшую сторону.
Если всё делали как в ролике то, при первом настое получается где то 24-25 градусов, при втором 35-36 градусов. При условии заливания 42 градусного самогона. Если смешать, то получится 29-30 градусов. Я посмотрев ролик так же наступил на грабли и стал разбираться. Оказалось, что в аронии и яблоках минимальное содержание сока 70% от веса. Таким образом при первом настое вы разбавили свой сем 1,75 мл сока из расчета 2,5 кг ягод. Так же и с яблоками. 12 градусов у вас показывает из за плотности сахара в напитке. Спиртометром эту настойку измерить нельзя, можно только методом вычисления. Учтите, что сахар имеет объём 0,6 от веса и это тоже необходимо учесть при разбавлении самогона. Если хотите получить 39-40 градусов надо настаивать 55 градусный самогон в обоих настоях. Что касается настойки, то первый настой пьётся как сок с чувством лёгкого градуса. Если попробовать отдельно второй настой, то градус уже чувствуется. Я бы на месте автора переснял бы ролик и не вводил бы зрителей в заблуждение.
Ну во первых я из ягоды жидкость выжимаю. Мякоть конечно не нужна. Ну а во вторых эта жидкость всё ещё содержит спирт со вкусом этой ягоды. Зачем всё выкидывать?
У меня поизводиться очень похоже , но я добавляю ещё немного сахара. А аронию всегда впрежде замороживаю на несколько суток. У Тебя всегда такая радость жизни, что хочется смотреть. Два пальца в верх как всегда .
Нет, тут же не чистая арония и она 3 раза перезалита, можно и четвертый раз залить и объединить. Ну и яблочная наливка там разбавляет арониевую. Проверено всё ок
Вот прям видно по глазам Сани, что настроение у него Чудесное! Даже самому приятно стало)))
Пробовал Яблочную аронию от автора. Супер. 👍 Летом буду пытаться повторить
Пятница, вечер и классное видео от Сани это круто!!!!!
Как много красивых названий)) Каждый раз открываю,новые звучные названия своим напиткам)) Саня Лайк))
Рекомендую попробовать сделать именно наливку (со сбраживанием ягод), а как второй компонент использовать кисленький яблочный сидр. Очень хорошо получается.
Несколько раз ездил в командировку в Италию и там очень популярна Лимончелло ( настойка на лимоне ) но она у них не крепкая и гадкая. Так вот наткнулся на один офигенный рецепт Лимончеллы покрепче и повкуснее.
на 3 л готового продукта я брал 3 лимона
счищаем цедру ( делал теркой ) и заливаем самогоном двойной перегонки какой есть у меня например 80 % и на неделю забываем.
Оставшуюся часть лимонов обрезаем от белой мякоти и от косточек ( они дают горчинку ) заливаем простой водой и в холодильник тоже на недельку ( берем воды примерно столько же сколько и брали самогона )
спустя неделю фильтруем самогон с цедрой и лимонный сок , смешиваем все и даем постоять недельку , другую
Получается БОМБА, вкус мощный, никакого сахара , и крепость под 40%. Примерно так же делал на мандаринах зимой. Всем советую
Здравствуйте Александр. Как всегда интересно,буду пробовать как сырье будет
Слюни текут! 👍
Вечер пятницы сделан! +++
Саня привет! Смотрю постоянно твои ролики! На счет фильтрации, на самогон и водка ( От шульмана) хороший вакумный фильтратор
Саня, а что ты сделал с аронией и яблоками после настоя (они же напитались алкоголем по самое не балуйся).
Я подошел по-хозяйски - добавил немного воды и сортировки = перегнал - в итоге получил яблочно-арониевый мацерат ( и алкоголь выпарился из сырья)
Добрый день, можно настаивать на спирте, у меня сэм получается с небольшим привкусом, а если попробовать со спиртом будет более нейтральный.
С аронией есть нюанс, после первых заморозков для настойки нужно собирать самую крупную ягоду в кисти, она слаще и ароматней, мелкие гораздо хуже по вкусу и для настойки не рекомендуют, потому как будет очень отличатся в худшую сторону.
Вырезка, а тут аппарат и макароны))) как всегда лайк!!! И подписка!!!)))
Так так !! Интересно!!!! Завтра за черноплодной к соседу полезу)))
Привет! Груша сушеная с изюмом, которую на ВинокурЭкспо передавал. Груша копченая. И другие грушевые миксы.
Саша спасибо, попробую сделать.
Я очень люблю настойки из аронии, а вот с яблоком не пробовал, сделаю обязательно
вопрос по сахару сколько сыпать или вообще без него?
Обожаю разные ягодные настойки
0:50 рубрика, расскажи и попробуй не подпевай😃
Черемуха, открыл для себя эту ягоду и настойка на ней только в путь, а мед добавляю ложку на литр, чутка не помешант, девочки любят
Я тоже хочууууууу! 😮
Саня попробуй сделать брагу из консервированной кукурузы. Было бы интересно. Ты же любишь не стандартные браги.
Два года назад делал, даже несколько бутылок ещё стоит. Средний напиток, пить можно. Ничего особенного. 🙂
Так это рецепт от Алкофана!
у алкофана я не пробовал напиток, а у Ярослава да, причем 2 версии
Да-да, алкофан давно видос снял про этот рецепт, бухловар даже пародию успел сделать 😆
Сань привет! а сколько крепость получилась? у меня 12 градусов всего, делал все также
Как ты измеришь?
Если всё делали как в ролике то, при первом настое получается где то 24-25 градусов, при втором 35-36 градусов. При условии заливания 42 градусного самогона. Если смешать, то получится 29-30 градусов. Я посмотрев ролик так же наступил на грабли и стал разбираться. Оказалось, что в аронии и яблоках минимальное содержание сока 70% от веса. Таким образом при первом настое вы разбавили свой сем 1,75 мл сока из расчета 2,5 кг ягод. Так же и с яблоками. 12 градусов у вас показывает из за плотности сахара в напитке. Спиртометром эту настойку измерить нельзя, можно только методом вычисления. Учтите, что сахар имеет объём 0,6 от веса и это тоже необходимо учесть при разбавлении самогона. Если хотите получить 39-40 градусов надо настаивать 55 градусный самогон в обоих настоях. Что касается настойки, то первый настой пьётся как сок с чувством лёгкого градуса. Если попробовать отдельно второй настой, то градус уже чувствуется. Я бы на месте автора переснял бы ролик и не вводил бы зрителей в заблуждение.
Лайк! Александр 👍
Саша, сделай уже Сэм из желудей! В них крахмала огого! Кодзи в помощь!
Поддерживаю!
Яблако с боярышником настаивал тоже привкус меда был, от яблок идёт.
не ослеп?
Хоть бы раз сослался на Алкофана. Древний рецепт, о котором уже все слышали и всем нравится
если рецепт древний значит алкофан его тоже где то взял )) то есть и ссылаться на него не обязательно )))
+ что за хитрые крыжки на банки не видел не разу!🤔
Универсальные крышки с Алиэкспресс
Вкусняшка какая. Попробовать бы
Уже какой раз вижу, что ягоды просто сливаются. Когда я на ягодах настойку делаю, всегда от руки отжимаю ягоды. Или это не правильно? 🤔
А зачем нам нужна мякоть из ягод. Я против измельчения ягод перед.заливом и против выжимки после. Спирт из ягоды итак все вытянет
Ну во первых я из ягоды жидкость выжимаю. Мякоть конечно не нужна. Ну а во вторых эта жидкость всё ещё содержит спирт со вкусом этой ягоды. Зачем всё выкидывать?
@@sergejmichel2794 ,кидай ягоды в брагу и она вытянет с них спирт))
Вина на черноплодке наделал,а надо было аронию-похоже))))
Ванну то приходится самому драить)))
У меня поизводиться очень похоже , но я добавляю ещё немного сахара. А аронию всегда впрежде замороживаю на несколько суток. У Тебя всегда такая радость жизни, что хочется смотреть. Два пальца в верх как всегда .
ПЛЮС-ПЛЮС-ПЛЮС)
Интересно было бы узнать у Сани его любимый напиток. Просто интересно. Лайк и подписка.
Это рецепт Алкофана! Там ещё груша была с яблоками, и мед))
Ну тут меда нет, так как я его не выношу. Ну и на этом все.
А у него как видео называется?( У Алкофана)
Красавчик, так держать на следующий год сделаю себе тоже.
постоит месяц,вкус совершенно изменится,будет намного мягче и вкуснее. Делал такой не один раз.
А, что ж бокал водой не споласнул то а😁, я из за тебя своего накотил а, сам не планировал👍😄
А на рябине делали самогон)))
🥃🥃🥃👍
Блин,по таким мероприятиям не езжу. Но блин хочу попробовать твои продукты. Ты случаем не продаёшь напитки?)))
Так это черноплодка с алкофана
Как пчак точишь?
Конечно это тебе не из кислых щей варганить... это вкуснятина... искуство.
Всё, я полез в погреб, нет сил это смотреть на сухую)
А, ну если напиток Ярослава, то да... не кошерно, конечно.
А, по пробуй с этого мацерат сделать.
Настаивайте на перике!! 200гр персика без косточек на 1 литр дестилята 40%настаиваем 2 недели!! Охриненный свежий фруктовый напиток! Тонкие нотки)))😋
Я туда еще добавлял мёд
Саня расскажи в одном из роликов почему у тебя печень ещё не болит до сих пор. Рекламу лекарствам и бадам не нужно)))
Зачем делать такой слабый Сэм 40 ° , это же не о чем 50°хотябы уже повеселее ,🤗
+
+++
Я думаю проще поиграть с пропорциями, может на две части яблочного одну часть аронии.
Ну или под свои предпочтения.
так валяй на меду
Зачем все на 100%повторять я тоже в рецепты свои нотки вкуса добовляю и всем все нравится.
Саня, попробуй сделать самогон на тростниковом(темном) сахаре!!!
На спирту настойКА.
На воде настоЙ.
да они в хлам)))
Сердечко то не притормаживает сей напиток?
Нет, тут же не чистая арония и она 3 раза перезалита, можно и четвертый раз залить и объединить. Ну и яблочная наливка там разбавляет арониевую. Проверено всё ок
Ну зачем так вкусно маясо кушать? :)) Я аж запах шашлычка учуял в воздухе
Арония это что?
Тоже хотел бы узнать
В видео так то в начале говорили и Ярослав и я)))))
Рябина черноплодная
У Алкофана не спиздили, но конечно не круто................
да ни когда тебе не повторить истинных!!! Далеко тебе до этого!
А у нас яблоки не дорогие...))) иногда и халявные
Адыгея?
@@TheVasya174 ессентуки
Этот рецепт у алкоблогера Алкофан уже давно видел.
Канал для пятивольтовых😄
24минута папрошайки дешевые
Плагиаторы
Груша без вкуса. Не тот сорт. Как повар говорю.
+
+